Maitre d'hôtel
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Notre établissementL'Hôtel Holiday Inn Dijon Toison d'or de 138 chambres, dispose d'un restaurant et de 10 salles de séminaire. Nous recevons une clientèle variée : voyageurs, clientèle locale et entreprises pour leurs séminaires et événements.Vos missionsRattaché(e) à la Direction, vous garantissez la qualité de l'accueil et du service en salle au restaurant Gallery 412, au bar et sur les événements.Service restaurant- Accueillir les clients, prendre les commandes et conseiller sur la carte, les vins et les accords mets-vins- Encadrer, former et animer l'équipe de salle (chefs de rang, commis, extras)- Organiser le planning du personnel et la répartition des postes- Veiller au respect des standards de service, d'hygiène (HACCP) et de sécurité- Assurer la relation avec la cuisine pour une bonne coordination du serviceSéminaires et événements- Coordonner l'accueil et le service des groupes (pauses café, déjeuners, dîners de gala)- Préparer les salles selon les besoins : disposition, matériel, mise en place- Être l'interlocuteur des organisateurs avant et pendant l'événement- Participer à l'élaboration des propositions commerciales avec la directionGestion- Suivre les stocks de boissons et de matériel, et participer aux commandes- Contribuer à l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires et à la satisfaction client- Gérer les avis clients et les éventuelles réclamationsVotre profil- Formation en restauration/hôtellerie (CAP, Bac Pro, BTS MHR ou équivalent)- Expérience sur un poste similaire, idéalement dans un établissement proposant du séminaire ou de l'événementiel- Sens du service, élégance, rigueur et bonne présentation- Leadership et capacité à fédérer une équipe- Bonne connaissance des vins et des techniques de service- Anglais courant obligatoire ; autre langue en plus- Capacité à travailler en horaires décalés, week-ends et jours fériés comprisCe que nous offrons- Repas fournis / avantages en nature- Mutuelle d'entreprise- Possibilités d'évolution et de formation- Une équipe soudée dans un cadre de travail agréable
Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail en horaires décalés
Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires variables
Salaire
- Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros à 12.32 Euros - Selon profil
- Indemnité transports
- Complémentaire santé
- Restauration
- Selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 8 Mois Cette expérience est indispensable
- Bac ou équivalent Hôtellerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Accueillir le client et l'installer Cette compétence est indispensable
- Techniques du service en salle Cette compétence est indispensable
- Anglais Cette langue est indispensable
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de leadership
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
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