Sous-Chef Traiteur H/F

il y a 1 jour

SixFourslesPlages, France Île des Embiez Temps plein

Sous-Chef Traiteur H/F – Île des Embiez Description Rejoignez‑vous l’aventure insulaire ? La Société d'Exploitation des Embiez (SEDE), filiale du groupe Paul Ricard, recrute un(e) Sous‑Chef Traiteur pour la saison 2026. Vous travaillerez dans la cuisine centrale, préparant des plats pour groupes et séminaires, au sein d’une brigade organisée et créative. Missions En collaboration avec le chef exécutif Nicolas Ballin et son adjoint : Veiller au bon déroulement du service de qualité établie par le chef. Participer à l’élaboration des menus, à la réception et au contrôle des approvisionnements en respectant les normes d’hygiène. Gérer la mise en place du service en parfaite cohésion avec l’équipe. Concevoir les recettes selon les fiches techniques et proposer des améliorations. Contrôler les frigos et les marchandises. Gérer les stocks, inventaires et achats en collaboration avec le chef de cuisine. Former les collaborateurs sous votre responsabilité. Animer la brigade en l’absence du chef de cuisine. Profil Diplômé(e) CAP Cuisine / BAC PRO / BTS Hôtellerie‑Restauration. Expérience confirmée en tant que sous‑chef, idéalement en cuisine traiteur. Maîtrise des normes d’hygiène HACCP. Compétences techniques en préparation, cuisson et dressage. Connaissance de la gestion d’une cuisine (stocks, inventaires). Organisé(e), rigoureux(se), méthodique, pédagogue, leadership naturel. Excellente communication et sens du management, travail en équipe, flexible et polyvalent(e). Pourquoi nous rejoindre ? Cadre de travail extraordinaire : l’une des plus belles Îles de Méditerranée. Équipe passionnée partageant l’amour de l’île. Avantages compétitifs : contrat saisonnier 39 h, 2 jours de repos consécutifs, heures supplémentaires récupérées ou payées, logement possible, avantage nourriture, carte bateau, prime d’intéressement, mutuelle prise en charge à 73 %, accès salle de fitness, réductions sur l’île. Salaire selon expérience. Informations pratiques Seniority level : Mid‑Senior level Employment type : Contract Job function : Management and Manufacturing Industries : Hospitality Rejoignez notre équipe exceptionnelle et contribuez à offrir une expérience de service inoubliable à nos clients. Nous attendons avec impatience vos candidatures  #J-18808-Ljbffr

  • Sous-Chef Traiteur H/F

    il y a 1 semaine

    Six-Fours-les-Plages, France Sede Environnement Temps plein

    🏝️REJOINDREZ-VOUS L’AVENTURE INSULAIRE ? Lîle des Embiez recrute son/sa futur(e) Sous-Chef(fe) Traiteur ! La Société d'Exploitation des Embiez (SEDE) est une filiale de la société familiale Paul Ricard, propriétaire de l’île des Embiez, acquise dans les années 50 par son fondateur éponyme. Non loin de la côte varoise, l’île des Embiez...

  • Sous-Chef Traiteur

    il y a 1 jour

    Six-Fours-les-Plages, France Île des Embiez Temps plein

    Une entreprise dans l'hôtellerie recherche un(e) Sous-Chef Traiteur pour sa saison 2026 sur une île exceptionnelle. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine centrale, de l’élaboration des menus à la gestion des stocks, tout en supervisant une brigade créative. Les avantages incluent un cadre de travail magnifique, des heures supplémentaires...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Six-Fours-les-Plages, France Restaurant Le Barocco Temps plein

    En tant que Sous Chef (H/F), vous jouerez un rôle essentiel dans la cuisine du restaurant. Vous assisterez le Chef de Cuisine dans la préparation des plats, vous ferez le lien entre la cuisine et la salle et vous superviserez l'ensemble de l'équipe pour garantir un service de qualité quotidiennement. **Responsabilités**: - Superviser la préparation...

  • Sous-Chef Traiteur H/F

    il y a 7 jours

    Îles des Embiez, Six-Fours-les-Plages, France SEDE Temps plein

    Rejoindrez-vous l'aventure insulaire ?Lîle des Embiez recrute son/sa futur(e) Sous-Chef(fe) Traiteur La Société d'Exploitation des Embiez (SEDE) est une filiale de la société familiale Paul Ricard, propriétaire de l'île des Embiez, acquise dans les années 50 par son fondateur éponyme.Non loin de la côte varoise, l'île des Embiez est un écrin de...

  • Sous Chef de Production de Nuit

    il y a 6 jours

    Six-Fours-les-Plages, France Les Iles Paul Ricard (SAHB) Temps plein

    **️Rejoindrez-vous l’aventure insulaire ?**: **L'île des Embiez recrute son/sa futur(e) Sous-Chef(fe) production de nuit !** La SOCIETE D’AMENAGEMENT HOTELIERE DE BENDOR (SAHB) est une filiale de la société familiale Paul Ricard, propriétaire de l’île des Embiez, acquise dans les années 50 par son fondateur éponyme. Non loin de la côte...

  • Sous-chef (H/F)

    il y a 2 semaines

    Six-Fours-les-Plages, France Les Iles Paul Ricard (SAHB) Temps plein

    **️Rejoindrez-vous l’aventure insulaire ?**: **L'île des Embiez recrute ses futurs sous-chef(fe)s de cuisine !** La SOCIETE D’AMENAGEMENT HOTELIERE DE BENDOR (SAHB) est une filiale de la société familiale Paul Ricard, propriétaire de l’île des Embiez, acquise dans les années 50 par son fondateur éponyme. Non loin de la côte varoise,...

  • Demi-chef de Partie

    il y a 2 jours

    Six-Fours-les-Plages, France Les Iles Paul Ricard (SAHB) Temps plein

    **️Rejoindrez-vous l’aventure insulaire ?**: **L'île des Embiez recrute son/sa futur(e) chef de partie traiteur !** La SOCIETE D’AMENAGEMENT HOTELIERE DE BENDOR (SAHB) est une filiale de la société familiale Paul Ricard, propriétaire de l’île des Embiez, acquise dans les années 50 par son fondateur éponyme. Non loin de la côte varoise,...

  • Sous-chef Pâtisserie

    il y a 4 jours

    Six-Fours-les-Plages, France Les Iles Paul Ricard (SAHB) Temps plein

    **️Rejoindrez-vous l’aventure insulaire ?**: **L'île des Embiez recrute son/sa futur(e) Sous-Chef(fe) Pâtisserie !** La SOCIETE D’AMENAGEMENT HOTELIERE DE BENDOR (SAHB) est une filiale de la société familiale Paul Ricard, propriétaire de l’île des Embiez, acquise dans les années 50 par son fondateur éponyme. Non loin de la côte varoise,...

  • Sous-chef Cuisine

    il y a 2 semaines

    Six-Fours-les-Plages, France Les Iles Paul Ricard (SAHB) Temps plein

    **️Rejoindrez-vous l’aventure insulaire ?**: **L’île des Embiez recrute son/sa futur(e) sous-chef de cuisine pour son restaurant le Sarti !** La SOCIETE D’AMENAGEMENT HOTELIERE DE BENDOR (SAHB) est une filiale de la société familiale Paul Ricard, propriétaire de l’île des Embiez, acquise dans les années 50 par son fondateur éponyme. Non...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 jours

    Six-Fours-les-Plages, France Les Iles Paul Ricard (SAHB) Temps plein

    **️Rejoindrez-vous l’aventure insulaire ?**: **L'île des Embiez recrute ses futur(e)s commis de cuisine pour la partie traiteur !** La SOCIETE D’AMENAGEMENT HOTELIERE DE BENDOR (SAHB) est une filiale de la société familiale Paul Ricard, propriétaire de l’île des Embiez, acquise dans les années 50 par son fondateur éponyme. Non loin de la côte...