Chef Exécutif Pâtisserie et Glacerie
il y a 17 heures
Bertrand de Witte, chasseur de têtes, expert de l'univers boulangerie pâtisserie glacerie confiserie biscuiterie est à la recherche d'un : Chef Exécutif Pâtisserie et Glacerie (H / F) Charente-Maritime (17) Entreprise : belle maison réputée en gastronomie sucrée, en Charente-Maritime. Localisation exceptionnelle. 6 magasins et un salon de thé. Contexte : création de poste VOTRE RÔLE : Vous êtes rattaché au Responsable Opération et Achat. Manager d'équipe, de production et de projets d'innovations régulières. VOS MISSIONS Conduire les essais et le développement de nouvelles techniques pâtissières et glacières avec des créations innovantes. Créer de nouvelles pâtisseries glacées, de nouvelles glaces et de nouveaux biscuits en étant force de proposition sur le sujet. Planifier et organiser la production à une maille hebdomadaire. Encadrer les équipes de production au quotidien en accompagnant plus particulièrement les deux responsables de production adjoints qui vont sont rattachés dans la réalisation de la production journalière et dans leur développement professionnel. Assurer la production de la gamme retenue dans le respect des recettes et procédures, avec un niveau de qualité et de soins constant. Participer à la gestion des approvisionnements. Garantir activement le respect des règles d'hygiène, sécurité et réglementation en vigueur. Expérience significative en pâtisserie et êtes curieux de découvrir les spécificités liées à la pâtisserie glacée. Créatif(ve), dynamique et organisé(e), vous aimez travailler en équipe et partager votre savoir-faire. Aptitude organisationnelle, votre rigueur et votre sens du travail d'équipe seront les clés de votre succès dans ce poste. Attitude positive et motivante, vous savez être rigoureux et autonome dans la conduite des équipes. À l'aise avec les associations de saveurs, vous êtes créatif / ve et force de proposition. Vous faites preuve de rigueur, de propreté et veillez au respect strict des règles d'hygiène. Vous savez vous adapter avec souplesse aux variations d'activité. OFFRE : Statut Cadre Rémunération selon profil 2 jours de repos fixes et consécutifs (Samedi et Dimanche) 6 Semaines de CP Possibilité d'un logement en période d'essai. #J-18808-Ljbffr
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Chef Exécutif Pâtisserie Glacerie — Innovation
il y a 19 heures
Paris, France Alphea Conseil Temps pleinUne entreprise de gastronomie sucrée en Charente-Maritime recherche un Chef Exécutif Pâtisserie et Glacerie. Le candidat idéal doit avoir une expérience significative en pâtisserie et une créativité pour développer de nouvelles techniques et produits. Les responsabilités incluent la gestion d'équipe, l'organisation de la production, et garantir la...
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Chef Formateur Pâtisserie
il y a 7 jours
Paris, France Sommet Education Temps plein**Chef formateur pâtisserie H/F** **Contrat à Durée Indéterminée** / Paris - Meudon, France Ecole Ducasse est une marque du groupe Sommet Education regroupant trois centres d'enseignement d'excellence des arts culinaires et de la pâtisserie : Paris Campus, Paris Studio et l’Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie à Yssingeaux (43). En adoptant...
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Demi Chef de Partie Pâtisserie
il y a 1 semaine
Paris, France Fuga Family Temps pleinTu veux prendre un grand bol d’air, tu veux Sortir de Paris à Paris, c’est le moment Ici nous sommes au milieu de l’eau, sur une barge, au pied de la tour Eiffel On y travaille une cuisine française et décomplexée, accès sur le partage et les produits 100% français. On y fait vivre l'art de vivre à la française tant par la dégustation des...
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Demi Chef de Partie Pâtisserie
il y a 2 jours
Paris, France Fuga Family Temps pleinTu veux prendre un grand bol d’air, tu veux **Sortir de Paris à Paris**, c’est le moment Ici nous sommes au milieu de l’eau, sur une barge, au pied de la tour Eiffel On y travaille une **cuisine française** et décomplexée, accès sur le partage et les produits **100% français**. On y fait vivre l'art de vivre à la française tant par la...
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Chef de Pâtisserie
il y a 3 jours
Paris, France MASLOW GROUP Temps plein**Maslow Group**, c’est un groupe de restauration engagé, qui bouscule les codes avec une cuisine végétarienne ultra créative et des lieux où on se sent bien ! Nous recrutons pour l’ensemble de nos restaurants, alors si tu veux faire partie d’une aventure humaine et gourmande, tu es au bon endroit. **Vous êtes le chef pâtissier du restaurant....
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Chef de Production Patissier
il y a 3 jours
Paris, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps pleinCette prestigieuse maison de la Haute-Pâtisserie française, est implantée partout en France et à l’étranger, elle recherche pour l’un de leur laboratoire de production situé près de Tokyo au Japon, un Chef de production Pâtissier. - **CHEF DE PRODUCTION PATISSIER H/F -**_ **N°2990** Sous la responsabilité du Chef exécutif, vous collaborez...
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Responsable de Boutique de Glaces
il y a 1 semaine
Paris 8e, France Gérard Taurin Temps pleinPour l'ouverture d'une de nos boutiques de glaces Gérard Taurin, meilleur ouvrier de France glacier, nous recherchons un **Responsable de boutique de glaces H/F** à Bois-Colombes (92), à seulement 2 arrêts de la Gare Saint-Lazare avec la ligne J, en 10 minutes. En tant que chef d'orchestre du magasin, vos missions seront les suivantes: - Veiller à la...
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Chef.fe de Pâtisserie
il y a 20 heures
Paris, France MASLOW GROUP Temps pleinÀ propos de nous Maslow Group, c’est un groupe de restauration engagé, qui bouscule les codes avec une cuisine végétarienne ultra créative et des lieux où on se sent bien ! On a aujourd’hui trois établissements : deux Maslow (petites assiettes à partager très cuisinées) et un Fellows (pâtes fraîches maison hors des sentiers battus). Chaque...
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Chef.fe de Pâtisserie
il y a 7 jours
Paris 1er, France MASLOW GROUP Temps pleinMaslow, c’est le nouveau groupe de restauration qui prouve qu’on peut prendre soin de notre planète tout en se faisant mega plaisir en proposant dans ses restaurants 100% végétarien une carte ultra sexy, généreuse et créative dans des lieux uniques, inspirants, chaleureux et accessibles. Le premier restaurant de plus de 120 couverts ouvrira ses...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 5 jours
Paris, Île-de-France Soho House & Co Temps pleinNous recherchons un(e) Chef de partie Pâtisserie pour sublimer l'expérience culinaire proposée à notre clientèle à travers une carte de desserts internationaux et de mets sucrés.Vous aurez un rôle important dans la satisfaction client et votre objectif sera de fidéliser notre clientèle et d'assurer la notoriété gastronomique de notre...