Emplois actuels liés à Chef Formateur Pâtisserie - Paris - Sommet Education
-
Chef de Partie Pâtisserie
il y a 1 semaine
Paris, France Fitz Group Temps plein**Le restaurant Vesper recherche un Chef de partie Pâtisserie (h/f).** Rattaché au Chef de Cuisine, vous assurez une qualité de service optimale dans le respect des normes HACCP et des standards de qualité Fitz Group **Missions et responsabilités**: - Établir, appliquer et faire respecter les politiques et procédures de la pâtisserie - Travailler...
-
Demi-Chef de Partie Pâtisserie
il y a 7 jours
Paris, France Barrière Temps pleinRémunération: EUR 28,000 - EUR 31,000 - tous les ans Description de l'entreprise L’Hôtel Barrière Fouquet’s Paris recherche un Demi Chef de Partie Pâtisserie en CDD (F/H) L’Hôtel Barrière Fouquet’s Paris, c’est un nom célèbre dans le monde entier, un lieu mythique qui séduit par son esthétique d’hôtel discret au design soigné, son...
-
Demi‑Chef de Partie Pâtisserie — Luxe Hôtel, Avantages
il y a 7 jours
Paris, France Barrière Temps pleinUn célèbre hôtel parisien recherche un Demi Chef de Partie Pâtisserie pour rejoindre sa brigade. Le candidat idéal doit avoir au moins 2 ans d'expérience en pâtisserie, maîtriser les techniques culinaires, et respecter les normes d'hygiène. Vous aurez la responsabilité de gérer votre poste de manière autonome tout en contribuant au plaisir des...
-
Chef de Partie Pâtisserie
il y a 2 semaines
Paris, France Auberge Nicolas flamel Temps pleinChef de partie Pâtissier (H/F) Pour notre restaurant gastronomique L’auberge Nicolas flamel situé paris 03 nous recherchons un Commis, Demi-chef/Chef de partie en patisserie talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de partie Pâtisserie, vous serez responsable du poste patisserie sous la supervision du chef de...
-
Cap Pâtisserie
il y a 6 jours
Paris, France Sodexo Temps pleinInformations générales CAP PÂTISSERIE - CFA DES CHEFS F/H - Nous recherchons nos futurs pâtissiers en apprentissage ! - C'est le moment de nous rencontrer ! Venez avec votre énergie, votre volonté de bien faire, votre engagement et à l'issue d'un process de recrutement, vous pourrez intégrer gratuitement une de nos formations au CFA des Chefs. A la...
-
Chef de partie pâtisserie H/F
il y a 7 jours
Paris, France Ben Touch Temps pleinOverviewL\'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE UN CHEF DE PARTIE PATISSERIE H/F! Le Restaurant Gastronomique L’Attilio Paris, situé rue Faubourg Saint-Honoré vous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux. Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon, met tout son savoir-faire au service de la gastronomie,...
-
Stage Pâtisserie
il y a 7 jours
Paris, France Barrière Group Temps plein(99 Avenue des Champs Elysées 75008 PARIS, Île-de-France, France)L’Hôtel Barrière Fouquet’s Paris recherche un Stagiaire en Pâtisserie (F/H)L’Hôtel Barrière Fouquet’s Paris est un nom célèbre dans le monde entier, un lieu mythique qui séduit par son esthétique d’hôtel discret au design soigné, son jardin en plein cœur de la ville, son...
-
Chef de Partie Pâtisserie
il y a 3 heures
Avenue des Champs Elysées, PARIS, Île-de-France, France Barrière Temps pleinDescription de l'entreprise L'Hôtel Barrière Fouquet's Paris recherche un Chef de Partie Pâtisserie (F/H) L'Hôtel Barrière Fouquet's Paris c'est un nom célèbre dans le monde entier un lieu mythique qui séduit par son esthétique d'hôtel discret au design soigné son jardin en plein cœur de la ville son spa sa grande piscine.Une définition quasi...
-
Chef de Partie Pâtisserie
il y a 2 semaines
Paris 8e, France MOMA GROUP x Lafayette's Temps pleinMoma Group s’impose aujourd’hui comme un acteur incontournable de l’hospitalité dans le secteur de la restauration, de l’entertainment. Son portefeuille se compose d’une trentaine de lieux : restaurants, salles événementielles, implantés principalement à Paris, avec un développement dynamique en France (Saint-Tropez, Marseille, Lyon) et...
-
Chef de Partie Pâtisserie — Desserts Créatifs
il y a 7 jours
Paris, France Ben Touch Temps pleinUn restaurant gastronomique recherche un Chef de Partie Pâtisserie passionné pour superviser les activités de la pâtisserie et élaborer des desserts créatifs. Le candidat idéal possède une expérience confirmée dans un établissement prestigieux, maîtrise les techniques de pâtisserie française, et est capable de former une équipe dans un...
Chef Formateur Pâtisserie
il y a 1 heure
**Chef formateur pâtisserie H/F**
**Contrat à Durée Indéterminée** / Paris - Meudon, France
Ecole Ducasse est une marque du groupe Sommet Education regroupant trois centres d'enseignement d'excellence des arts culinaires et de la pâtisserie : Paris Campus, Paris Studio et l’Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie à Yssingeaux (43). En adoptant une approche similaire aux écoles françaises des Arts et Métiers, Ecole Ducasse allie l'enseignement de la gastronomie contemporaine, le partage des techniques et savoir-faire culinaires du chef étoilé Alain Ducasse.
Paris Campus occupe un espace de 5 000 m² construit sur mesure à Meudon (92). Centre d'enseignement culinaire de pointe, ce nouveau campus phare comprend : six cuisines professionnelles pour travailler individuellement ou en brigade, des laboratoires dernier cri de pâtisserie, de boulangerie et d'innovation, deux restaurants signature ouverts au public et enfin un potager et un jardin d'herbes aromatiques pour favoriser son approvisionnement local.
Vous savez travailler en équipe, vous êtes dynamique, rigoureux, efficace et polyvalent. Vous avez le sens de la propreté et des initiatives. Vous connaissez les normes d'hygiène et de sécurité relatives à ce secteur d'activité. Vous avez avez une des formations suivantes: CAP pâtissier glacier chocolatier confiseur, CAP boulanger, BM de pâtisserie, MC boulangerie spécialisée, MC pâtisserie, confiserie, chocolaterie, glacerie, Bac professionnel, Bac technologique hôtellerie ou une formation jugée équivalente. Vous avez un minimum de 3 années d’expérience professionnelle dans un poste similaire. Vous parlez couramment français, la maîtrise de l'anglais est un atout.
En tant que Chef Formateur Pâtisserie, vos missions principales seront de:
- Sous la supervision du chef exécutif et en lien étroit avec le chef de cuisine gastronomique, concevoir tous les ateliers de pâtisserie pour les étudiants ainsi que définir, organiser et exécuter tous les menus, cartes et productions.
- Organiser le coaching des étudiants, coacher les étudiants et enseigner au besoin.
- S'assurer que les étudiants aient la meilleure expérience académique tout en s'assurant que les productions soient adaptées aux différents points de vente (café, aire de restauration, restaurant gastronomique, boutiques, etc.).
- Innover, proposer de nouveaux articles et organiser la production en conséquence.
- Etre en charge de sa brigade et être responsable de l'économie et de la démarche pédagogique.
- Être considéré comme un modèle pour les étudiants sur le plan académique et professionnel
- Participer aux activités d'admission des étudiants
- Effectuer des tâches de gestion au besoin
