Agent d'Entretien et Aide au Service Restauration

• Effectuer les travaux de nettoyage et d'entretien des surfaces et locaux de l'établissement
• Participer aux activités de production des repas
• Gérer l'entretien des locaux et du matériel
• effectuer l'entretien des locaux selon les règles d'hygiène et de sécurité
• respecter les conditions d'utilisation des produits et matériels
• assure le stockage et l'entretien du matériel
• assurer le tri et l'évacuation des déchets courants
• participer à la confection de préparations culinaires
• mettre en place et distribuer les plats
• utiliser et entretenir le matériel
• mettre en place des salles de restauration
• effectuer l'entretien de la cuisine et des salles de restauration
• manipuler et stocker les produits selon les règles HACCP
• assurer le tri et l'évacuation des déchets courants

Répartition des missions attendues précisément sur ce poste:

• Entretien 80%
• Aide au service restauration 20% (plonge)

Savoirs

• connaître les règles d'hygiène et de sécurité(HACCP, écologie microbienne)
• connaître les règles de conservation, stockage et emploi des différents produits

Savoirs faire

• savoir organiser méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes orales et/ou écrites
• maitriser le maniement et l'utilisation des outils et matériel
• signaler les anomalies aux professionnels compétents

Savoirs être

• capacité à travailler en équipe
• sens relationnel
• disponibilité
• polyvalence
• discrétion
• sens du service public