#ALPESDUSUD CHEF DE PARTIE CHAUD logé

Offre n° 214CVSR
#ALPESDUSUD CHEF DE PARTIE CHAUD logé (H/F)

L'Hôtel Chalet Marano Restaurant & Spa 4**** de 25 chambres et suites est situé à Isola 2000 dans les Alpes du Sud à seulement 1h30 de Nice (06).En plein cœur d'une forêt de mélèzes, à l'écart du tumulte de la station mais en accès direct, nous accueillons une clientèle de standing, respectueuse de façon amicale et sportive. Cadre de travail agréable - Bel outil de travailServices de 60 cvt env - Restaurant Fermé le midi sauf weekend et vacances scolaires de la zone BVos missions seront les suivantes : Fiche de poste détaillée annexée au contrat de travail- La préparation et cuisson des plats chauds, sauces, viandes, pâtes, gratins, potages, accompagnements- La préparation du repas du personnel (19 pers) midi et soir selon planning- La préparation du service du PDJ sur roulement selon planning- Le contrôle qualité de votre travail- Le maintien en état de propreté des éviers, plaques de cuisson, matériels de cuisine, sols durant et après le service- Le rangement de la vaisselle et batterie propres- La vérification/ nettoyages des frigos et chambres froides,- La réception marchandise- Le contrôle des denrées, conservation et stockage selon normes haccpContrat saisonnier Hiver 2026-2027CHEF DE PARTIE POSTE CHAUDPoste disponible = 1Durée hebdomadaire : 39h/ semaine - Pointeuse - Annualisation du temps de travailPoste logé en colocation à 2 ou 3 pers en studio cabine tout confort à deux pas de l'hôtel - Animaux non admisEdf non compris env 45€ /mois/pers - Caution logement 300 € payable en 2 fois - Nourri durant le temps de travail - Horaires en coupure et/ou en continu selon planningSalaire fixe 169h // - 2357.82€ BRUT/ nouvelle grille salaire CCCHR Niv2/Ech3 - dont 17.33 heures supplémentaires majorées à 10% - hors avantage en nature repasHeures supplémentaires (selon contingent d'heures) récupérées et/ou majorées au taux en vigueur en fin de saison.Mutuelle 27.48 € (au 30/07/2026) - Forfait de ski à tarif réduit - PourboiresRepos hebdomadaires : 1jour + 2 demi-journées - régime du contrat saisonnierA pourvoir du 8 décembre 2026 jusqu'au 28 mars 2027.Profil Recherché :Motivé(e) et dynamique, vous êtes polyvalent(e), autonome, agréable et assidu(e). Vous êtes capable de tenir le poste chaud en remplacement du second de cuisine, accompagné d'un chef de partie tournant et froid - Brigade de 5 cuisiniers + 2 plongeurs pour 60 cvtVous maitrisez les cuissons des viandes et des poissons et avez un sens développé pour donner du goût aux accompagnements. Fours convotherm - plancha - grilladeDe nature sportive, vous avez un bon sens de l'organisation. Bonne ambiance au travail demandée.Votre expérience en cuisine est confirmée par un diplôme de niveau Bep/Cap à minima + 2 ans d'expérience sur le même poste. Connaissance normes HACCP

Type de contrat Saisonnier - 4 Mois

Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés

Travail saisonnier

Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Conditions de travail Port de tenue professionnelle ou d'uniforme

• Salaire brut : Mensuel de 2357.82 Euros - POSTE LOGÉ - NOURRI DURANT LE TEMPS DE TRAVAIL
• Hébergement
• Complémentaire santé
• Restauration
• POSTE LOGÉ - NOURRI DURANT LE TEMPS DE TRAVAIL

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable
• Bac ou équivalent Cuisine

Compétence

• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Français Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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