Pâtissier/ Pâtissière
Il y a 1 mois
Lamorlaye, Hauts-de-France
JT LAMO
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Offre n° 209ZMKD, Pâtissier/ Pâtissière (H/F)
Afin de renforcer notre équipe nous sommes à la recherche d'un pâtissier H/F. Vous maîtrisez :
- Techniques de pochage
- Maitrise des mousses et crémeux
- Maitrise du fonçage
- Respect HACCP
- Respect des cuissons
Type de contrat : CDI
Contrat de travail, durée du travail : 39H/semaine, travail le dimanche
Salaire :
- HORS HEURES DE NUIT, DIMANCHE ET FER
Déplacements : Ponctuels, Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - Cette expérience est indispensable
- CAP, BEP et équivalents Pâtisserie - Cette formation est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Cette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinaires - Cette compétence est indispensable
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Cette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Cette compétence est indispensable
- Préparer une pâte de pâtisserie
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
- Faire preuve d'autonomie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie