Maître d'hôtel H/F

Nous recherchons un(e) Maître d’Hôtel d’exception, charismatique et méticuleux(se), pour incarner l’âme du W et orchestrer chaque service avec grâce et efficacité.

CDI 39 heures par semaine - Rémunération à partir de 2458.56€ brut/mois.

Vos missions : L’art invisible du service parfait

Sous la responsabilité du Responsable de Restaurant, vous serez l’ambassadeur(rice) de l’excellence à chaque instant. Vos défis ?

Accueil et expérience client sur mesure :

• Créer une première impression inoubliable : Accueil personnalisé, gestion des réservations, installation des clients avec discrétion et élégance.

• Anticiper les besoins : Que ce soit pour un déjeuner express, un dîner romantique ou un repas de groupe, chaque détail doit être fluidifié.

• Gérer les situations délicates avec diplomatie (réclamations, attentes spécifiques, imprévus).

• Animer le service : Rythme, coordination entre la salle et la cuisine, sens du timing.

Encadrement et formation de l’équipe :

• Superviser et guider les serveurs, commis et runners (5 à 10 collaborateurs).

• Former aux standards du W : Service des plats, connaissance des menus, art de la suggestion (accords mets-vins, spécialités du chef).

• Maintenir une ambiance professionnelle et bienveillante : L’excellence se vit en équipe.

Collaboration avec la cuisine et le bar :

• Lien privilégié avec le Chef : Relayer les retours clients, participer aux dégustations, et s’assurer que chaque plat quitte la cuisine à la perfection.

• Travail avec le sommelier/barman : Proposer des accords mets-boissons et valoriser la carte des vins et cocktails.

Gestion opérationnelle et logistique :

• Organiser les services : Préparation des salles, mise en place, gestion des flux (notamment lors d’événements).

• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité.

• Participer à l’optimisation des coûts (gestion du linge, de la verrerie, réduction du gaspillage).

Contribution à l’animation du restaurant :

• Proposer des idées pour sublimer l’expérience client (menus dégustation, soirées à thème).

• Être force de proposition pour fidéliser la clientèle (cartes de fidélité, offres spéciales).

Le profil qui nous séduit

Vous êtes un(e) passionné(e) de l’art de la table, avec un savoir-être irréprochable et un sens inné de l’hospitalité. Vous avez :

Une expérience confirmée (2 ans minimum) en tant que Maître d’Hôtel, Chef de Rang dans un restaurant ou établissement haut de gamme.

Un sens aigu du service : Pour vous, l’anticipation et la discrétion sont aussi importantes que la chaleur de l’accueil.

Une présence élégante et professionnelle : Votre tenue, votre langage corporel et votre attitude inspirent confiance.

Une excellente résistance au stress : Vous gérez les services à 100% de capacité avec calme et efficacité.

Une connaissance des produits et des accords mets-vins : Vous savez conseiller avec passion.

La maîtrise des outils : Logiciels de réservation, caisse, gestion des plannings.

Un anglais courant (clientèle internationale fréquente). L’italien ou l’espagnol sont un plus.

Votre état d’esprit ?

• Exig