Chef de Partie – Plats, Dressage
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Thomas Giorgi est à Bastia, Corse, recherchant un(e) cook en CDI à temps partiel (33h/semaine). Vous préparerez et cuisinerez des mets selon le plan de production et les règles d'hygiène, et vous coordonnerez une équipe en cuisine.
Vous mettrez en valeur les plats grâce au dressage et à la décoration, gérez les stocks et les approvisionnements, tout en pouvant proposer des menus saisonniers. Profil polyvalent requis et expérience d’au moins un mois.
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Chef de partie froid
Il y a 3 semaines
Bastia, Corse, France MAMA MIA Temps pleinVos missions - Élaborer et dresser les entrées froides, antipasti, salades et desserts de la carte - Assurer la mise en place et le bon approvisionnement de son poste - Veiller à la qualité, la fraîcheur et la présentation des plats - Respecter les fiches techniques et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Gérer les stocks de...