Chef de Cuisine Gestionnaire

il y a 6 jours

BourgoinJallieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein
Mission

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi? Découvrez l'univers de la restauration concédée avec Newrest

Responsabilités
  • Production :
    • Proposez une production soignée et équilibrée pour le grand plaisir de vos convives.
    • Adaptez votre menu à la saisonnalité des produits, dans le respect des normes HACCP.
    • Gérez les stocks, l'approvisionnement et la gestion de vos denrées alimentaires.
    • Réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clé de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant.
  • Management :
    • Gérez et fédérez votre équipe dont vous planifiez les tâches au quotidien en fonction de l'activité et des services.
    • Soignez le respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP).
    • Organisez l'accueil et veillez à l'intégration des nouveaux membres de votre équipe.
    • Garantissez la cohésion et le bon climat social entre chaque membre de votre équipe.
Particulérés du poste

Type de site : Médico-social (foyer handicap)

Horaires : En continue semaine, coupure les week-ends (un sur deux travaillé)

Nombre de repas : 60 couverts

Effectif de l'équipe : 3 à 5 collaborateurs

Maîtrise des textures modifiées / milieu du handicap

Profile

Issu(e) d'une formation de type CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine, vous possédez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous êtes une personne de terrain, doté(e) d'un excellent relationnel permettant le maintien de bonnes relations.

Vos qualités : organisation, rigueur, pragmatisme.

Vos capacités managériales et votre sens des valeurs seront des atouts pour réussir votre mission.

Vous avez une excellente maîtrise des techniques culinaire, des règles d'hygiène, de la méthode HACCP et de l'outil informatique (outil de gestion matière).

Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.

A propos de Newrest

Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail.

  • Chef de Cuisine Gestionnaire

    il y a 2 semaines

    Bourgoin-Jallieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

    MissionEn tant que Chef Gérant Cuisinant, vous serez responsable de la gestion d'un restaurant médico-social (foyer handicap) situé sur le site client de Newrest. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Secteur ou le Directeur de Site pour assurer la production de repas de qualité et la gestion de l'activité de...

  • Chef de Cuisine Gestionnaire

    il y a 1 semaine

    Bourgoin-Jallieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

    MissionEn tant que Chef Gérant Cuisinant, vous serez responsable de la gestion d'un restaurant médico-social (foyer handicap) situé sur le site client de Newrest. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Secteur ou le Directeur de Site pour assurer la production de plats soignés et équilibrés, adaptés à la saisonnalité des...

  • Chef de Cuisine Gestionnaire

    il y a 4 semaines

    Bourgoin-Jallieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

    MissionVous êtes à la recherche d'un nouveau défi? Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest?ResponsabilitésProduction :Proposez une production soignée et équilibrée pour le grand plaisir de vos convives, en adaptant votre menu à la saisonnalité des produits, dans le respect des normes HACCP.Vezille au...

  • Chef de Cuisine Gestionnaire

    il y a 3 semaines

    Bourgoin-Jallieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

    MissionVous êtes à la recherche d'un nouveau défi dans le domaine de la restauration concédée? Découvrez l'univers de Newrest et rejoignez notre équipe de professionnels!ResponsabilitésProduire des plats soignés et équilibrés pour les convives, en adaptant le menu à la saisonnalité des produits et en respectant les normes HACCP.Gérer et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Bourgoin-Jallieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France Bacchus restaurant Temps plein

    Poste de Cuisinier H/FBacchus restaurant recherche un cuisinier dynamique et soigneux pour rejoindre son équipe de cuisine.Compétences requisesConnaissance parfaite de tous les métiers de la brigadeCapacité à préparer des menus et à élaborer des platsExpérience dans la réalisation de cuissons et le dressage des assiettesCapacité à encadrer le...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Bourgoin-Jallieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France Bacchus restaurant Temps plein

    Poste de Cuisinier H/FBacchus restaurant recherche un cuisinier dynamique et soigneux pour rejoindre son équipe de cuisine.Compétences requisesConnaissance parfaite de tous les métiers de la brigadeCapacité à préparer des menus et à élaborer des platsCompétence en matière de cuisson et de dressage des assiettesCapacité à encadrer le personnel de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Bourgoin-Jallieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France Bacchus restaurant Temps plein

    Poste de Cuisinier H/FBacchus restaurant recherche un cuisinier dynamique et soigneux pour rejoindre son équipe de cuisine.Compétences requisesConnaissance parfaite de tous les métiers de la brigadeCapacité à préparer des menus et à élaborer des platsExpérience dans la réalisation de cuissons et le dressage des assiettesCapacité à encadrer le...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 jour

    Bourgoin-Jallieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France Bacchus restaurant Temps plein

    Poste de Cuisinier H/FBacchus restaurant recherche un cuisinier dynamique et soigneux pour rejoindre son équipe.Compétences requisesConnaissance parfaite de tous les métiers de la brigadeCapacité à préparer des menus et à élaborer des platsRéalisation des cuissons des alimentsSoins du dressage des assiettesEncadrement du personnel de cuisineVeille...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 4 semaines

    Bourgoin-Jallieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

    MissionVous êtes à la recherche d'un nouveau défi dans l'univers de la restauration concédée? Découvrez l'opportunité de rejoindre l'équipe de Newrest comme Chef Gérant Cuisinant.ResponsabilitésProduire des plats soignés et équilibrés pour les convives, en adaptant le menu à la saisonnalité des produits et en respectant les normes HACCP.Gérer...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Bourgoin-Jallieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France KFC Temps plein

    Implanté en France depuis 1991, KFC compte aujourd'hui près de 300 restaurants et plus de 8 000 collaborateurs qui servent des milliers de repas par jour.Dans le cadre de son développement, KFC recrute un Équipier Polyvalent.Ici, on cuisine, on accueille, on sert, on fait naître des sourires, on soulage des grosses journées, on fait croustiller le...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Bourgoin-Jallieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France KFC Temps plein

    Implanté en France depuis 1991, KFC compte aujourd'hui près de 300 restaurants et plus de 8 000 collaborateurs qui servent des milliers de repas par jour.Dans le cadre de son développement, KFC recrute un collaborateur polyvalent.Ici, on cuisine, on accueille, on sert et on fait naître des sourires.On soulage des grosses journées et on fait croustiller...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Bourgoin-Jallieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France KFC Temps plein

    Implanté en France depuis 1991, KFC France compte aujourd'hui près de 300 restaurants et plus de 8 000 collaborateurs qui servent des milliers de repas par jour.Dans le cadre de son développement, KFC recrute un Collaborateur Polyvalent.Ici, on cuisine, on accueille, on sert et on fait naître des sourires.On marine, on pane, on re-pane, on frit, on cuit...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Bourgoin-Jallieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France KFC Temps plein

    Implanté en France depuis 1991, KFC France compte aujourd'hui près de 300 restaurants et plus de 8 000 collaborateurs qui servent des milliers de repas par jour.Dans le cadre de son développement, KFC recrute un Équipier Polyvalent.Ici, on cuisine, on accueille, on sert, on fait naître des sourires, on soulage des grosses journées, on fait croustiller...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Bourgoin-Jallieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France KFC Temps plein

    Offre d'emploi : Équipier Polyvalent chez KFCImplanté en France depuis 1991, KFC France compte aujourd'hui près de 300 restaurants et plus de 8 000 collaborateurs qui servent des milliers de repas par jour.Dans le cadre de son développement, KFC recrute un Équipier Polyvalent.MissionsPréparer les produits en cuisine en respectant les normes...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 4 semaines

    Bourgoin-Jallieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

    MissionVous êtes à la recherche d'un nouveau défi dans le domaine de la restauration concédée? Découvrez l'univers de Newrest et rejoignez notre équipe de professionnels!ResponsabilitésProduire des plats soignés et équilibrés pour les convives, en adaptant le menu à la saisonnalité des produits et en respectant les normes HACCP.Gérer et...

  • Chef d'entreprise

    il y a 2 semaines

    Bourgoin-Jallieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France Apef Franchi Dom Temps plein

    Description du posteVous êtes un manager expérimenté, reconnu pour votre exigence et votre bienveillance. Vous souhaitez devenir chef d'entreprise tout en faisant partie d'un réseau à taille humaine et collaboratif.Nous recherchons un professionnel motivé pour créer et développer son agence de services à la personne dans la ville de...

  • Chef d'entreprise

    il y a 3 semaines

    Bourgoin-Jallieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France Apef Franchi Dom Temps plein

    Description du posteVous êtes un manager expérimenté, reconnu pour votre exigence et votre bienveillance. Vous souhaitez devenir chef d'entreprise tout en faisant partie d'un réseau à taille humaine et collaboratif.Vous connaissez la ville de Bourgoin-Jailleu et souhaitez en devenir un acteur incontournable?Vous aurez la possibilité de créer votre...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Bourgoin-Jallieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sodexo Temps plein

    Votre RôleVous rejoindrez une équipe dynamique dans l'un de nos établissements scolaires de prestige à Bourgoin-Jallieu, où vous contribuerez à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour nos convives.Missions ClésElaborer des préparations froides de haute qualitéRéaliser le service au self avec efficacitéMise en place des vitrines...

  • Chef de Production Boulanger

    il y a 2 semaines

    Bourgoin-Jallieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France Boulangerie Ange Temps plein

    A propos de l'entreprise :Boulangerie Ange est un réseau de 250 boulangeries implantées en France, au Canada et dans d'autres pays. Nous visons 400 boulangeries à Horizon 2025. Nous sommes à la recherche de talents motivés pour rejoindre notre équipe de choc.A propos du poste :Notre boulangerie Ange de Bourgoin Jallieu recrute son Chef de...

  • Cuisinier H/F

    il y a 1 semaine

    Bourgoin-Jallieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France Bacchus restaurant Temps plein

    Poste de Cuisinier H/FBacchus restaurant recherche un cuisinier dynamique et soigneux pour rejoindre son équipe de cuisine. Vous serez chargé de préparer les menus et d'élaborer les plats en collaboration avec les chefs. Vous devrez également réaliser les cuissons des aliments, soigner le dressage des assiettes et encadrer le personnel de...