Responsable de restaurant

il y a 2 semaines

NoisyleGrand, Île-de-France BROTHERS STATIONS Temps plein

Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de responsable de restaurant dans notre établissement situé à Harmonie Village à Noisy le Grand.

Le candidat idéal sera capable de coordonner une équipe de vingt personnes et d'assurer le bon fonctionnement de la salle de restauration, de la cuisine et de l'établissement.

Les responsabilités du poste incluent :

  1. Gestion du restaurant :
    • Effectuer les commandes et contrôler les stocks
    • Gérer les appels téléphoniques
    • Contrôler l'application des règles du restaurant
  2. Assurer le service :
    • Encadrer, former et fidéliser les nouveaux arrivants
    • Mettre en place des briefs et debriefs
    • Donner les directives en salle et en cuisine
    • Accueillir les clients et les fidéliser
    • Contrôler et superviser le déroulement du service
    • Gérer les réclamations et les conflits
    • Gérer et contrôler les caisses
    • Atteindre les objectifs fixés par la direction
  3. Gestion administrative :
    • Réaliser et contrôler les plannings
    • Remonter les différentes informations à la direction
    • Contrôler les bons de livraison et les factures
  4. Assurer ou contrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux :
    • Être responsable de la remise en état des locaux et des matériels de service
    • Appliquer et faire appliquer les procédures d'entretien
    • Vérifier le bon fonctionnement du matériel et contrôler son entretien
  5. Encadrer l'équipe de cuisine et l'équipe d'entretien général affectée au service restauration :
    • Expliquer les consignes et veiller à leur application
    • Contrôler l'exécution du travail et le respect des délais
    • Transmission des informations venant de la hiérarchie aux collaborateurs
    • Identifier, signaler et accompagner les collaborateurs en difficulté
    • Gestion des conflits
    • Participer à l'évaluation des agents
    • Rédiger les rapports d'incident
    • Maitriser les techniques culinaires et de cuisson
    • Connaître les recettes de cuisine
    • Connaître l'utilisation des aliments et leur mode de conditionnement
    • Connaître les techniques de fonctionnement des matériels
    • Connaître, savoir appliquer et faire appliquer la règlementation en matière d'hygiène et de sécurité
    • Connaître les règles de conservation, de conditionnement et d'assemblage des produits alimentaires
    • Savoir rédiger des documents
    • Maîtriser les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux
    • Avoir des notions en matière de gestion budgétaire

Si vous êtes intéressé par ce poste, merci de transmettre votre candidature via INDEED ou de déposer votre CV directement en restaurant pendant les horaires d'ouvertures.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 1800,00€ à 2500,00€ par mois

Avantages :

  • Flextime
  • Restaurant d'entreprise

Horaires :

  • Disponible le week-end
  • Du lundi au vendredi
  • Travail en soirée

Rémunération supplémentaire :

  • Heures supplémentaires majorées
  • Primes

Formation :

  • CAP / BEP (Optionnel)

Expérience :

  • Restauration : 1 an (Requis)

Langue :

  • Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Responsable de restaurant

    il y a 2 semaines

    Noisy-le-Grand, Île-de-France BROTHERS STATIONS Temps plein

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  • Responsable de restaurant

    il y a 2 semaines

    Noisy-le-Grand, Île-de-France BROTHERS STATIONS Temps plein

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  • Responsable de restaurant

    il y a 2 semaines

    Noisy-le-Grand, Île-de-France BROTHERS STATIONS Temps plein

    Offre de poste : Responsable de restaurantNous recherchons un responsable de restaurant pour l'un de nos établissements situés à Harmonie Village à Noisy le Grand. Vous serez chargé de l'assurer le bon fonctionnement de la salle de restauration, de la cuisine et de l'établissement.ResponsabilitésEffectuer les commandes et contrôler les...

  • Responsable de restaurant

    il y a 2 semaines

    Noisy-le-Grand, Île-de-France BROTHERS STATIONS Temps plein

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  • Responsable de restaurant

    il y a 2 semaines

    Noisy-le-Grand, Île-de-France BROTHERS STATIONS Temps plein

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  • Responsable de restaurant H/F

    il y a 2 semaines

    Noisy-le-Grand, Île-de-France BROTHERS STATIONS Temps plein

    Nous recherchons un responsable de restaurant H/F pour l'un de nos établissements situés à Harmonie Village à Noisy le Grand.Le responsable de restaurant sera chargé de :Gérer le restaurantEffectuer les commandes et contrôler les stocksGérer les appels téléphoniquesContrôler l'application des règles du restaurant (propreté, règlement...

  • Chef de restaurant EHPAD H/F

    il y a 4 semaines

    Noisy-le-Grand, Île-de-France COLISEE Temps plein

    Présentation du poste Nous recherchons un Chef de restaurant EHPAD H/F pour rejoindre notre équipe à Colisée. Ce poste est responsable de la gestion de la cuisine et de la restauration dans notre résidence familiale.Missions Gérer les achats responsables et optimiser la gestion des stocks Respecter la loi Egalim et les normes HACCP Promouvoir les...

  • Chef de restaurant EHPAD H/F

    il y a 3 semaines

    Noisy-le-Grand, Île-de-France COLISEE Temps plein

    Présentation du poste Nous recherchons un Chef de restaurant EHPAD H/F pour rejoindre notre équipe à Colisée. Ce poste est responsable de la gestion de la cuisine et de la restauration dans notre résidence familiale.Missions Gérer les achats responsables et optimiser la gestion des stocks Respecter la loi Egalim et les normes HACCP Promouvoir la...

  • Chef de restaurant EHPAD

    il y a 2 semaines

    Noisy-le-Grand, Île-de-France COLISEE Temps plein

    Présentation de l'établissementNous recherchons un chef de restaurant expérimenté pour rejoindre notre équipe en résidence pour personnes âgées.MissionsConcevoir et mettre en œuvre des menus équilibrés et variés pour les résidentsAssurer la gestion des stocks et des achats responsablesEncadrer et former l'équipe de cuisineCollaborer...

  • Chef de restaurant EHPAD

    il y a 5 jours

    Noisy-le-Grand, Île-de-France COLISEE Temps plein

    Présentation de l'établissementNous recherchons un chef de restaurant expérimenté pour rejoindre notre équipe dans une résidence familiale de 70 résidents située près des bords de la Marne.MissionsOptimiser les achats responsables pour atteindre 60% du volume de dépensesGérer les stocks de manière efficaceRespecter la loi Egalim et les normes...

  • Chef de restaurant EHPAD

    il y a 2 jours

    Noisy-le-Grand, Île-de-France COLISEE Temps plein

    Présentation de l'établissementNous recherchons un chef de restaurant expérimenté pour rejoindre notre équipe dans une résidence familiale de 70 résidents située près des bords de la Marne.MissionsOptimiser les achats responsables pour 60% du volume de dépensesGérer les stocks de manière efficaceRespecter la loi Egalim et les normes...

  • Chef de restaurant EHPAD

    il y a 2 semaines

    Noisy-le-Grand, Île-de-France COLISEE Temps plein

    Présentation de l'établissementNous recherchons un chef de restaurant expérimenté pour rejoindre notre équipe en résidence familiale de 70 résidents.L'établissement offre un environnement agréable et climatisé, avec un climat social chaleureux.MissionsOptimiser les achats responsables sur le volume de dépensesGérer les stocks de manière...

  • Chef de Restaurant en EHPAD

    il y a 3 jours

    Noisy-le-Grand, Île-de-France Colisée France Temps plein

    Colisée France recherche un chef de restaurant expérimenté et passionné pour rejoindre son équipe. Le candidat idéal sera responsable de la gestion efficace de la cuisine et de la salle à manger de notre établissement. Il devra garantir la satisfaction des résidents en offrant des repas délicieux, équilibrés et adaptés à leurs besoins...

  • Chef de restaurant EHPAD H/F

    il y a 3 semaines

    Noisy-le-Grand, Île-de-France COLISEE Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un chef de restaurant expérimenté pour rejoindre notre équipe en EHPAD. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de l'encadrement des équipes et de la qualité des repas proposés aux résidents.MissionsGestion des achats responsables et des stocks optimisésEncadrement et formation des équipes de...

  • Responsable adjoint d'un Café-Restaurant H/F

    il y a 3 jours

    Noisy-le-Grand, Île-de-France Histoire d'Or Temps plein

    Rejoignez notre équipe de bijoutiers passionnésHistoire d'Or, leader sur le marché de la bijouterie avec plus de 350 magasins en France, en Italie et en Belgique, recherche des collaborateurs prêts à partager notre passion de la relation clientèle pour accompagner nos clients à travers toutes leurs belles Histoires.Vos responsabilitésVous êtes...

  • Chef de restaurant EHPAD H/F

    il y a 4 semaines

    Noisy-le-Grand, Île-de-France COLISEE Temps plein

    Présentation du poste Nous recherchons un Chef de restaurant EHPAD H/F pour rejoindre notre équipe à Colisée. Ce poste est responsable de la gestion de la cuisine et de la restauration dans notre résidence familiale.Missions Gérer les achats responsables et optimiser la gestion des stocks Assurer le respect de la loi Egalim et des normes HACCP...

  • Chef de restaurant EHPAD H/F

    il y a 4 semaines

    Noisy-le-Grand, Île-de-France COLISEE Temps plein

    Présentation du poste Nous recherchons un chef de restaurant expérimenté pour rejoindre notre équipe à Colisée. Ce poste est responsable de la gestion de la cuisine et de la restauration dans notre résidence familiale.Missions Gérer les achats responsables et optimiser la gestion des stocks Assurer le respect de la loi Egalim et des normes HACCP...

  • Chef de restaurant EHPAD H/F

    il y a 4 semaines

    Noisy-le-Grand, Île-de-France COLISEE Temps plein

    Présentation du poste Nous recherchons un Chef de restaurant EHPAD H/F pour rejoindre notre équipe à Colisée. Ce poste est responsable de la gestion de la cuisine et de l'encadrement des équipes de service.Missions Gérer les achats responsables et optimiser la gestion des stocks Respecter la loi Egalim et les normes HACCP Promouvoir les produits locaux...

  • Responsable de Secteur d'Exploitation Assainissement

    il y a 3 semaines

    Noisy-le-Grand, Île-de-France SIAAP (Service Public de l'AssainissementFrancilien) Temps plein

    A propos de l'entrepriseSIAAP, un service public à vocation industrielle unique en Europe, transporte et traite les eaux usées et pluviales de près de 9 millions de franciliens. Notre ambition est de proposer un cadre de travail sûr et des missions au plus près des besoins des usagers.A propos du posteNous recherchons un adjoint au responsable de...

  • Responsable de la Relation Client Professionnel

    il y a 4 semaines

    Noisy-le-Grand, Île-de-France Mobilize Financial Services – France Temps plein

    Description du PosteL'entreprise Mobilize Financial Services – France recherche un Responsable de la Relation Client Professionnel pour renforcer son équipe de direction. Ce poste est responsable de la relation avec les clients professionnels ayant opté pour un financement de leur véhicule en Location Longue Durée.ResponsabilitésÊtre garant de la...