Chef de cuisine en résidence sénior F/H
il y a 2 semaines
Description du poste
Nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine (H/F) pour l'une de nos résidences séniors Heurus située dans le Grand Ouest.
Le poste est à pourvoir en CDI en 37,5 heures/semaine.
Les plannings sont alternés sur 2 semaines (1 week-end/2 travaillé avec prime) :
Semaine impaire
Lundi
7h30-15H-18H-20H
Mardi
7H30-16H
Mercredi
Jeudi
Vendredi
7H30-16H
Samedi
7H30-16H
Dimanche
7H30-16H
Semaine paire
Lundi
7H30-14H30-18H-20H
Mardi
7H30-14H30-18H-20H
Mercredi
Jeudi
7H30-16H
Vendredi
7H30-16H
Samedi
Dimanche
En tant que Chef de cuisine (H/F), vous rejoignez une équipe de 2 personnes dans un restaurant qui réalise la production pour 30 couverts en moyenne.
Le challenge : Assurer la satisfaction des clients tout en gérant son équipe et en assurant la rentabilité du restaurant.
Les missions :
- Préparer, cuisiner et dresser les plats.
- Superviser et coordonner l'équipe de cuisine (assurer la bonne communication et un bon climat social).
- Assurer une production culinaire de qualité (gustative et visuelle), respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer au recrutement, former et motiver le personnel de cuisine.
- Veiller à l'utilisation optimale des produits alimentaires et à la maîtrise des coûts.
- Gérer les approvisionnements et les stocks.
- Négocier avec les fournisseurs et passer les commandes.
- Suivre et respecter le budget alloué à la restauration.
- Appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Être à l'écoute des résidents pour adapter les menus à leurs préférences et restrictions alimentaires.
- Collaborer avec le personnel de la résidence pour prendre en compte les régimes spécifiques.
- Veiller à la propreté et à l'entretien des équipements de cuisine.
- Assurer le service des résidents en collaboration avec le personnel de la résidence dans le respect des règles de convivialité et de courtoisie.
Salaire :
- Entre 2300 et 2600 € bruts en fonction du profil + prime de 30,45 euros bruts par week-end travaillé
- Jours fériés payés double
Conformément à la règlementation, tous nos postes sont ouverts au recrutement de travailleurs handicapés
Profil recherchéVos compétences :
- Vous avez déjà une expérience d'au minimum 1 an sur un poste de Manager
- Vous détenez un CAP/BP en cuisine et avez de l'expérience sur tout type de poste (froid et chaud)
- Vous avez un bon niveau d'expression oral et écrit
Vos atouts :
- Vous êtes passionné par la cuisine et tout particulièrement l'utilisation des produits frais pour du « fait-maison »
- Bon-ne communicant-e, vous aimez transmettre votre passion pour la cuisine et échanger avec votre équipe.
- La satisfaction de vos clients est votre moteur.
- Votre sens de l'écoute vous rend attentif aux détails et vous permet de fidéliser le client.
Les avantages :
La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (avantage en nature repas)
Les weekends travaillés sont accompagnés d'une prime de weekend
Les heures effectuées les jours fériés seront payées double.
Bénéficiez de nos avantages CSE
Pour finir, les garanties proposées par notre complémentaire santé sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.
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Apprenti Cuisine H/F
il y a 2 semaines
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Apprenti Cuisine H/F
il y a 2 semaines
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Apprenti Cuisine H/F
il y a 2 semaines
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Brest, Bretagne, France Be As You Are - Cabinet de recrutement Temps pleinPoste :Notre client est un Groupe de Résidences Services pour Seniors Autonomes en plein développement. Nous recherchons un.e Directeur.trice de Résidence (H/F).Descriptif du poste et missions :En lien direct avec les fonctions support siège, vous êtes le garant du bon fonctionnement de la structure et de la satisfaction des résidents :Animez et...
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Conseiller Commercial Senior H/F
il y a 4 semaines
Brest, Bretagne, France Steva Temps pleinRejoignez Steva en tant que Conseiller Commercial Senior (H/F)Chez Steva, nous concevons des espaces de vie innovants et de qualité supérieure pour le bien-être de nos aînés. Avec nos nombreuses résidences et une équipe dévouée, nous sommes fiers d'être reconnus pour notre excellence dans le secteur des services aux seniors.Steva, une entreprise...
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Développeur Commercial
il y a 2 semaines
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Chef de Cuisine H/F CDI
il y a 2 jours
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Réceptionniste Semaine Résidences Services Seniors H/F
il y a 1 mois
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Apprenti Cuisine H/F
il y a 4 jours
Brest, Bretagne, France LNA Santé Temps pleinMissionsVous rejoindrez l'équipe de la Résidence Mer Iroise, un EHPAD rénové récemment, de 100 lits, organisés en 4 unités de vie à taille humaine.Assister les chefs cuisiniers dans la préparation des repasParticiper à la mise en place et au dressage des platsContribuer à la bonne gestion des stocks et à la propreté de la cuisineApprendre...
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Conseiller Commercial Senior H/F
il y a 4 semaines
Brest, Bretagne, France Villa Beausoleil Temps pleinDEVENEZ CONSEILLER COMMERCIAL (H/F) EN VILLA BEAUSOLEIL Intégrez un projet innovant et participez à l'épanouissement de la nouvelle Villa Beausoleil à Brest. En tant que membre clé de l'établissement, vous aurez pour mission de renforcer la visibilité de notre Résidence Services Seniors de luxe et d'accompagner les futurs résidents dans leur...
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Conseiller Commercial Senior H/F
il y a 4 semaines
Brest, Bretagne, France Villa Beausoleil Temps pleinDEVENEZ CONSEILLER COMMERCIAL (H/F) EN VILLA BEAUSOLEIL Intégrez un projet innovant et participez à l'émergence de la nouvelle Villa Beausoleil à Brest. En tant que membre de l'établissement, vous serez chargé(e) de promouvoir notre Résidence Services Seniors de luxe et d'accompagner quotidiennement les futurs résidents dans le choix de leur...
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Chef de Cuisine
il y a 1 jour
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Apprenti Cuisine H/F
il y a 2 jours
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Commercial·e Résidence Service Seniors
il y a 2 jours
Brest, Bretagne, France Les Jardins d'Arcadie Temps pleinMissionVous rejoindrez l'équipe de Les Jardins d'Arcadie, un acteur majeur sur le secteur des Résidences Services Seniors, dans une phase de développement rapide.ObjectifsOptimiser le Taux d'Occupation de la résidence en mettant en œuvre le plan d'action commercial.Cibler et démarcher les prescripteurs en étroite collaboration avec...
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Cuisinier de Collectivite H/F
il y a 1 mois
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Chef de Cuisine Assistant
il y a 2 jours
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Conseiller Commercial Senior H/F
il y a 4 semaines
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Sous-Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
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