Cuisinier Expérimenté

il y a 2 semaines

Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Marineland Resort Temps plein
Mission

Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie compétent pour rejoindre notre équipe de cuisine au Marineland Resort.

Mission du poste :

Réaliser des opérations de préparation, production et distribution culinaire d'un restaurant en fonction de l'organisation du travail et en se conformant aux instructions reçues (chefs de partie, second de cuisine) ; mettre en œuvre les techniques de production culinaire, en appliquant les règles d'hygiène et sécurité alimentaire.

Activités et responsabilités principales :

  • Réaliser des plats à partir de fiches techniques.
  • Préparer et cuisiner des plats, des mets ou des repas.
  • Participer à la finition des plats, à leur présentation et à leur contrôle qualité.
  • S'assurer du respect et de l'application des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité.
  • Assurer la qualité optimale des produits finis (goût, qualité, présentation...).
  • Procéder aux commandes et à l'approvisionnement des matières premières et des préparations culinaires, gérer les stocks.
  • Organiser le stockage et la conservation des denrées, dans le respect des normes d'hygiène et de qualité.
  • Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements.
  • Débarrasser, nettoyer et ranger les lieux de préparation.
  • Participer à la formation et à l'encadrement du personnel de cuisine (agents de cuisine, plongeurs, employés polyvalents de restauration...).

Compétences requises :

  • Mise en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire.
  • Parfaite connaissance des normes HACCP.
  • Polyvalence et polycompétence.
  • Sens du service client.
  • Sens pratique.
  • Travail en équipe.
  • Disponibilité.
  • Exemplarité (ponctualité, savoir-être...).
Profil

Profil :

Formation :

  • Formation de type BEP / CAP Cuisine, Bac professionnel Restauration ou BTH option cuisine.

Expérience :

  • Expérience de plusieurs années en qualité de cuisinier ou chef de partie, idéalement en restauration rapide

Conditions particulières d'exercice du poste :

  • Travail les week-ends, les jours fériés et en soirée.
  • Travail soutenu lors des périodes de vacances scolaires.
  • Travail en station debout, chaleur.

Nature du contrat : CDD 39h/semaine pouvant évoluer sur un CDI.

Salaire : 2 185,51 brut par mois + repas compris.

  • Cuisinier expérimenté

    il y a 2 semaines

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Samsic Emploi Temps plein

    Offre de poste : CuisinierLa société Samsic Emploi, spécialisée dans l'emploi des personnes en situation de handicap, recherche un Cuisinier passionné par la cuisine collective pour rejoindre son équipe dynamique.ResponsabilitésPréparation et cuisson de plats : Préparer et cuisiner des plats selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire...

  • Cuisinier de Chaud

    il y a 9 heures

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Les Jardins de St Paul Temps plein

    Description du PosteNotre établissement, situé à Antibes, recherche un cuisinier expérimenté pour rejoindre notre équipe de soins. Vous serez chargé de préparer des repas variés et délicieux pour nos résidents, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.MissionsPréparation de repas chaudsNettoyage de la cuisinePréparation...

  • Cuisinier Expérimenté

    il y a 2 semaines

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Les Jardins de St Paul Temps plein

    Description du PosteMissions du Poste :Préparations Chaudes : Préparer des repas chauds de haute qualité pour les résidents de l'EHPAD.Nettoyage de la Cuisine : Assurer le nettoyage et l'entretien de la cuisine pour maintenir les normes d'hygiène.Préparation et Organisation de la Production : Préparer et organiser la production des repas en respectant...

  • Cuisinier Poste Froid à Temps Partiel

    il y a 3 jours

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Les Jardins de St Paul Temps plein

    Description du PosteLe poste de Cuisinier Poste Froid à Temps Partiel est un rôle clé au sein de l'équipe de cuisine de l'EHPAD Les Jardins de Saint Paul à Antibes. Nous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe et contribuer à la qualité de la restauration offerte aux résidents.MissionsPréparation de plats...

  • Cuisinier Expérimenté à Temps Partiel

    il y a 2 semaines

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Les Jardins de St Paul Temps plein

    Description du Poste**Missions du Poste**Préparations froides (Entrées, desserts...)Nettoyage de la cuisine et de la plongePréparer et organiser la production des repas en respectant les règles d'hygiène (traçabilité des produits, relevé des températures, DLC...)Maitrise des textures modifiées (mixé, haché, finger-food...)Respect des règles...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Marineland Resort Temps plein

    MissionNous sommes à la recherche d'un Chef de Partie expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine au Marineland Resort.Mission du poste :En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation, de la production et de la distribution de plats de haute qualité dans notre restaurant LE CENTRAL.Vous devrez mettre en œuvre les...

  • Chef de Partie

    Il y a 4 mois

    Antibes, France Diamond Solutions Temps plein

    Le/la Chef(fe) de Partie est un(e) cuisinier(e) expérimenté(e) qui occupe une place bien spécifique. Il est chargé de réaliser les plats correspondant à sa discipline culinaire, de dresser les assiettes et de les envoyer au service en salle. Chaque Chef de Partie gère les approvisionnements et les stocks de son secteur et veille particulièrement à...