Emplois actuels liés à Responsable de la Cuisine - Romainville, Île-de-France - LNA Santé

  • Chef de Cuisine Central

    il y a 1 semaine

    Romainville, Île-de-France COUTUME CAFÉ D'EXCEPTION Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un(e) responsable de production de cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique de cuisine centrale. Le/la candidat(e) idéal(e) apportera son expertise en cuisine et son leadership, ainsi que sa capacité à diriger une équipe. Une expérience en laboratoire de production serait un plus.Notre laboratoire se...

  • Chef de Cuisine Centrale

    il y a 6 jours

    Romainville, Île-de-France COUTUME CAFÉ D'EXCEPTION Temps plein

    À COUTUME CAFÉ D'EXCEPTION, nous sommes à la recherche d'un(e) Sous-chef passionné(e) pour rejoindre notre équipe de cuisine centrale. Le/la candidat(e) idéal(e) doit posséder une expertise en cuisine et un leadership solide. Une expérience en laboratoire de production serait un atout.Notre laboratoire de cuisine est situé à Romainville,...

  • Chef de Cuisine Gérant

    il y a 1 semaine

    Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    Missions du Chef de Cuisine GérantLe Chef de Cuisine Gérant est responsable de la production des repas de l'établissement dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des régimes spéciaux des patients.Il est également responsable du bon fonctionnement de l'intégralité de la cuisine sur l'ensemble des étapes de...

  • Chef de Cuisine Gérant

    il y a 2 semaines

    Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    Missions du Chef de Cuisine GérantLe Chef de Cuisine Gérant est responsable de la production des repas de l'établissement dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des régimes spéciaux des patients.Il est également responsable du bon fonctionnement de l'intégralité de la cuisine sur l'ensemble des étapes de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Romainville, Île-de-France Luc Lac Grill Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine innovanteNous recherchons un Chef de Cuisine motivé et passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine innovante à Luc Lac Grill. Vous serez responsable de la direction de la cuisine, de la création de nouvelles recettes et de la gestion des coûts et des stocks.Missions principalesSupervision de l'équipe :...

  • Chef de Cuisine Gérant

    il y a 2 semaines

    Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    Missions du Chef de Cuisine GérantLe Chef de Cuisine Gérant est responsable de la production des repas de l'établissement dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des régimes spéciaux des patients.Il est également responsable du bon fonctionnement de l'intégralité de la cuisine sur l'ensemble des étapes de...

  • Chef de cuisine principal

    il y a 1 semaine

    Romainville, Île-de-France COUTUME CAFÉ D'EXCEPTION Temps plein

    Coutume Café d'exception recherche un Sous-chef passionnéNous sommes à la recherche d'une personne passionnée par la cuisine pour rejoindre notre équipe de cuisine centrale. Le candidat idéal apportera son expertise en cuisine et son leadership. Une expérience en laboratoire de production serait un atout.Notre laboratoire se situe dans une...

  • Chef de Cuisine Gérant

    il y a 6 jours

    Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    Titre du JobChef de Cuisine GérantPrésentationL'Institut de Réadaptation de Romainville recherche un Chef de Cuisine Gérant pour rejoindre son équipe de restauration. Le candidat idéal possèdera une expérience de 2 à 5 ans et un diplôme en cuisine ou un diplôme équivalent. Missions- Garantir la production des repas de l'établissement dans le...

  • Chef de Cuisine Gérant

    il y a 1 mois

    Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    Offre d'Emploi : Chef de Cuisine GérantContexteL'Institut de Réadaptation de Romainville recherche un Chef de Cuisine Gérant pour rejoindre son équipe de restauration.MissionsGarantir la production des repas de l'établissement dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des régimes spéciaux des patients.Être...

  • Chef de Cuisine Gérant

    il y a 1 mois

    Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    Offre d'Emploi : Chef de Cuisine GérantContexteL'Institut de Réadaptation de Romainville recherche un Chef de Cuisine Gérant pour rejoindre son équipe de restauration.MissionsGarantir la production des repas de l'établissement dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des régimes spéciaux des patients.Être...

  • Chef de Cuisine Gérant

    il y a 1 semaine

    Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    Rôle et responsabilitésNous recherchons un Chef de Cuisine Gérant pour rejoindre notre équipe de restauration !Voici vos missions :- Garantir la production des repas de l'établissement dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des régimes spéciaux des patients.- Être responsable du bon fonctionnement de l'intégralité de...

  • Chef de Cuisine Gérant

    il y a 4 semaines

    Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    Offre d'Emploi : Chef de Cuisine GérantContexteL'Institut de Réadaptation de Romainville recherche un Chef de Cuisine Gérant pour rejoindre son équipe de restauration.MissionsGarantir la production des repas de l'établissement dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des régimes spéciaux des patients.Être...

  • Chef de Cuisine Gérant

    il y a 4 semaines

    Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de Cuisine Gérant pour rejoindre notre équipe de restauration à l'Institut de Réadaptation de Romainville.ResponsabilitésGarantir la production des repas de l'établissement dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des régimes spéciaux des patients.Être responsable du bon fonctionnement de...

  • Chef de Cuisine en CDI temps plein

    il y a 2 semaines

    Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    Offre d'emploiChef de Cuisine en CDI temps plein (H/F)Institut de Réadaptation de RomainvillePrésentation de l'offreVous rejoignez notre équipe de cuisine en tant que Chef de Cuisine en CDI temps plein. Vous serez responsable de la préparation des repas, de la réception et du contrôle des marchandises, ainsi que de l'élaboration des...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 semaine

    Romainville, Île-de-France Elior Temps plein

    La Description du PosteVous êtes à la recherche d'une opportunité d'évolution professionnelle dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte ?En tant que Chef de Cuisine, vous serez chargé de la production culinaire d'un restaurant, en assurant la gestion de l'équipe et la satisfaction du client partenaire.Vous serez...

  • Chef de partie en laboratoire de production

    il y a 3 semaines

    Romainville, Île-de-France COUTUME CAFÉ D'EXCEPTION Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine dynamiqueNous sommes à la recherche d'un(e) Chef de partie passionné(e) pour rejoindre notre équipe de cuisine de production. Le/la candidat(e) idéal(e) apportera son expertise en cuisine et son leadership pour diriger notre équipe de 6 personnes.Missions clésSuperviser et coordonner les activités de la...

  • Chef de partie en laboratoire de production

    il y a 3 semaines

    Romainville, Île-de-France COUTUME CAFÉ D'EXCEPTION Temps plein

    MissionNous recherchons un(e) Chef de partie motivé(e) pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique.Vous serez chargé(e) de superviser et de coordonner les activités de la cuisine, en assurant la préparation des recettes conformément aux normes de qualité.Vous serez également responsable de la formation et de l'encadrement du personnel de...

  • Chef de partie en laboratoire de production

    il y a 2 semaines

    Romainville, Île-de-France COUTUME CAFÉ D'EXCEPTION Temps plein

    Nous recherchons un(e) Chef de partie motivé(e) pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique. Le/la candidat(e) idéal(e) apportera son expertise en cuisine et son leadership. Une expérience en laboratoire de production serait un plus.Notre labo se situe à Romainville, sous agrément sanitaire. Il approvisionne une dizaine de points de vente sur la...

  • Chef de partie en laboratoire de production

    il y a 2 semaines

    Romainville, Île-de-France COUTUME CAFÉ D'EXCEPTION Temps plein

    Nous recherchons un(e) Chef de partie passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Le/la candidat(e) idéal(e) apportera son expertise en cuisine et son leadership. Une expérience en laboratoire de production serait un plus.Notre labo se situe à Romainville, sous agrément sanitaire. Il approvisionne une dizaine de points de vente sur la région...

  • Chef de partie en laboratoire de production

    il y a 3 semaines

    Romainville, Île-de-France COUTUME CAFÉ D'EXCEPTION Temps plein

    Missions clésNous recherchons un(e) Chef de partie chevronné(e) pour rejoindre notre équipe de COUTUME CAFÉ D'EXCEPTION. Le/la candidat(e) idéal(e) apportera son expertise en cuisine et son leadership pour diriger notre équipe de cuisine.Vos responsabilités-Superviser et coordonner les activités de la cuisine:- Assurer la préparation des recettes...

Responsable de la Cuisine

Il y a 3 mois

Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps plein
RESPONSABLE DE LA CUISINE

Offre d'emploi : RESPONSABLE DE LA CUISINE pour LNA Santé

Type de contrat : CDI - Temps plein

Expérience requise : 2-5 ans

Vos missions

En tant que Responsable de la Cuisine, vous intégrerez une équipe dynamique au sein de LNA Santé. Vos responsabilités incluront :

- Assurer la préparation des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, tout en tenant compte des régimes spécifiques des patients.
- Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine, y compris la création et l'adaptation des menus, la gestion des commandes et le respect du budget alloué.
- Diriger et coordonner l'équipe de cuisine (second, employé de restauration, cuisinier, etc.) pour garantir un fonctionnement optimal.
- S'assurer que l'équipe applique les procédures de production, telles que les fiches recettes et les bons de production.
- Gérer la production des repas, en veillant à respecter les bonnes pratiques nutritionnelles et à dresser les assiettes.
- Contrôler la qualité et la quantité des repas produits, tout en organisant la distribution efficace des plats.
- Mettre en œuvre et faire respecter les réglementations en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment à travers le Plan de Maîtrise Sanitaire.
- Utiliser les outils de gestion de commande pour assurer un approvisionnement adéquat de la cuisine.
- Effectuer les commandes auprès des fournisseurs en fonction des besoins et du budget.
- Réaliser des inventaires et suivre les stocks pour identifier les besoins d'approvisionnement.

Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie et le bien-être des patients, rejoignez notre équipe

Votre profil

- Diplôme en cuisine (CAP ou équivalent)
- Connaissance des normes d'hygiène HACCP et des procédures sanitaires
- Capacité à être organisé, créatif et à travailler en équipe.

Avantages

- Accès à des installations modernes et performantes, incluant des espaces de balnéothérapie et d'ergothérapie.