Responsable Restauration Evènementielle H/F

il y a 2 semaines

Paris, Île-de-France LE JARDIN D'ACCLIMATATION Temps plein

Le Jardin d'Acclimatation, un véritable joyau de la nature en plein cœur de Paris, recherche un Responsable Restauration Evènementielle H/F pour rejoindre son service Marketing et Commercial.

En tant que Responsable Restauration Evènementielle, vous serez chargé de garantir l'atteinte des objectifs quantitatifs et qualitatifs de l'activité restauration évènementielle. Vous proposerez avec vos équipes une offre et un service de qualité à notre clientèle BTB et BTC.

Vos principales missions seront de :

  • Réaménager, revisiter, créer et actualiser notre offre évènementielle en restauration (tarification, sélection nouveaux produits...)
  • Benchmarker : analyser le marché, les attentes de la clientèle, les nouveaux produits « tendances » restauration évènementielle
  • Mettre à jour les supports commerciaux, les menus, les fiches tarifaires
  • Tenir à jour l'offre évènementielle en fonction des attentes des chargés de clientèle :

Offre B to B

Offre cocktails

Offre soirées

Offre mariages

Offres annexes (ateliers, bbq, animations...)

Saisonnalité

Vos autres missions seront de :

  • Répondre et faire les propositions adaptées aux demandes clients
  • Adapter la logistique pour la préparation des évènements : matériel, personnel, commandes
  • Superviser l'organisation des séminaires et des banquets
  • Prendre en charge la conception, les préparatifs et l'organisation matérielle et logistique des évènements : mariage, réceptions, séminaires,...
  • Monter des testings pour les clients en fonction de l'importance de l'offre
  • Contrôler la réalisation et la qualité des prestations alimentaires : s'assurer de l'adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques (contenu, présentation,...)
  • Aider à évaluer les besoins en approvisionnement lié aux prestations événementielles et à la bonne gestion des stocks et commandes

Vous serez également chargé de :

  • Assurer le lien avec le front pour la réalisation des évènements
  • Mettre en place une mercuriale spéciale évents
  • Des fiches techniques évents
  • Des process évents
  • Un suivi de la qualité des prestations en vue d'optimiser la réputation des établissements et l'augmentation de la fréquentation
  • Des fiches techniques et règles de fabrication culinaire
  • Le respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
  • Une cohésion d'équipe productive et participative entre l'évènementiel et la restauration

Vous devez avoir :

  • Une expérience obligatoire en cuisine en tant que chef de cuisine en restauration gastronomique, traiteur, responsable de production ou gérant de restaurant
  • Des compétences en gestion de projet avec divers équipes et interlocuteurs
  • Une bonne connaissance terrain et de la production
  • Une bonne capacité administrative
  • Un sens du résultat
  • Une bonne relation client
  • Un bon relationnel, médiateur, facilitateur
  • Un sens de l'écoute
  • Un sens commercial et force de proposition

Vous travaillerez en présentiel uniquement, du lundi au vendredi en journée et les weekend et jours fériés selon évènements. Vous bénéficierez de TR + Mutuelle (prise en charge 60% entreprise, 40% salarié), Participation transport à hauteur de 50% de l'abonnement, Primes du dimanche.

  • Responsable Restauration Evènementielle H/F

    il y a 4 heures

    Paris, Île-de-France LE JARDIN D'ACCLIMATATION Temps plein

    Responsable Restauration Evènementielle H/FL'équipe du Jardin d'Acclimatation recherche un Responsable Restauration Evènementielle H/F pour rejoindre son service Marketing et Commercial.MissionEn tant que Responsable Restauration Evènementielle, vous serez chargé de garantir l'atteinte des objectifs quantitatifs et qualitatifs de...

  • Responsable de la Restauration Événementielle

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France LE JARDIN D'ACCLIMATATION Temps plein

    Offre de PosteLe Jardin d'Acclimatation, un parc de loisirs situé dans le cœur de Paris, recherche un Responsable de la Restauration Événementielle pour rejoindre son équipe.MissionEn tant que Responsable de la Restauration Événementielle, vous serez chargé de garantir la qualité et la cohérence de l'offre de restauration événementielle du Jardin...

  • Responsable Restauration Evènementielle H/F

    il y a 1 jour

    Paris, Île-de-France LE JARDIN D'ACCLIMATATION Temps plein

    Responsable Restauration Evènementielle H/FL'équipe du Jardin d'Acclimatation recherche un Responsable Restauration Evènementielle H/F pour rejoindre son service Marketing et Commercial.MissionsCréer et mettre à jour l'offre évènementielle en restaurationRechercher de nouveaux produits « tendances » de qualitéElaborer de nouvelles...

  • Responsable Restauration Événementielle

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France LE JARDIN D'ACCLIMATATION Temps plein

    Offre de posteLe Jardin d'Acclimatation, un parc de loisirs situé dans le cœur de Paris, recherche un Responsable Restauration Événementielle pour rejoindre son équipe.ResponsabilitésGarantir l'atteinte des objectifs quantitatifs et qualitatifs de l'activité restauration événementielle.Proposer une offre et un service de qualité à la clientèle...

  • Responsable de la Restauration Événementielle

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France LE JARDIN D'ACCLIMATATION Temps plein

    Offre de PosteLe Jardin d'Acclimatation, un parc de loisirs situé dans le cœur de Paris, recherche un Responsable de la Restauration Événementielle pour rejoindre son équipe de marketing et commercial.ResponsabilitésGarantir l'atteinte des objectifs quantitatifs et qualitatifs de l'activité restauration événementielle.Proposer une offre et un...

  • Responsable Restauration Evènementielle H/F

    il y a 1 semaine

    Paris, Ile-de-France LE JARDIN D'ACCLIMATATION Temps plein

    Maison du Groupe LVMH, le Jardin d’Acclimatation est un véritable joyau de la nature en plein cœur de Paris. Depuis 2018, le Jardin d’Acclimatation est porté par l’ambition de devenir l’un des trois premiers parcs de loisirs français en restant fidèle à ses origines tout en en étant résolument tourné vers l’avenir. Rejoignez le service...

  • Coordinateur Evenementiel en Restauration

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France LE JARDIN D'ACCLIMATATION Temps plein

    Offre de PosteLe Jardin d'Acclimatation, un véritable joyau de la nature en plein cœur de Paris, recherche un Coordinateur Evenementiel en Restauration pour rejoindre son service Marketing et Commercial.ResponsabilitésGarantir l'atteinte des objectifs quantitatifs et qualitatifs de l'activité restauration évènementielleProposer et commercialiser une...

  • Coordinateur Evenementiel en Restauration

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France LE JARDIN D'ACCLIMATATION Temps plein

    Offre de PosteLe Jardin d'Acclimatation, un véritable joyau de la nature en plein cœur de Paris, recherche un Coordinateur Evenementiel en Restauration pour rejoindre son service Marketing et Commercial.ResponsabilitésGarantir l'atteinte des objectifs quantitatifs et qualitatifs de l'activité restauration évènementielleProposer et commercialiser une...

  • Coordinateur Evenementiel en Restauration

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France LE JARDIN D'ACCLIMATATION Temps plein

    Offre de PosteLe Jardin d'Acclimatation, un véritable joyau de la nature en plein cœur de Paris, recherche un Coordinateur Evenementiel en Restauration pour rejoindre son service Marketing et Commercial.ResponsabilitésGarantir l'atteinte des objectifs quantitatifs et qualitatifs de l'activité restauration évènementielleProposer et commercialiser une...

  • Responsable des opérations événementielles en restauration

    il y a 1 mois

    Paris, Île-de-France Paris Society Temps plein

    À propos de nous Le groupe Paris Society, fondé en 2008 par Laurent de GOURCUFF, est un acteur majeur de l'hospitalité en France, avec un portefeuille de plus de cinquante lieux. Avec plus de 1500 collaborateurs, notre groupe se développe autour de quatre pôles complémentaires, créant des synergies entre des lieux et des savoir-faire d'exception : ...

  • Chef de Cuisine Evènementiel H/F

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France LE JARDIN D'ACCLIMATATION Temps plein

    Responsable Restauration Evènementielle H/FLe Jardin d'Acclimatation, un véritable joyau de la nature en plein cœur de Paris, recherche un Responsable Restauration Evènementielle H/F pour rejoindre son service Marketing et Commercial.MissionsCréer et mettre à jour l'offre évènementielle en restaurationRechercher de nouveaux produits « tendances »...

  • Directeur des opérations événementielles restauration

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Paris Society Temps plein

    MissionNotre histoireAvec un catalogue de plus de cinquante lieux, le groupe Paris Society, fondé en 2008 par Laurent de GOURCUFF, est un acteur incontournable de l'hospitalité en France.Le groupe compte plus de 1500 collaborateurs et développe ses activités autour de 4 pôles complémentaires créant des synergies entre des lieux et savoir-faire...

  • Responsable des opérations événementielles en restauration

    il y a 1 mois

    Paris, Île-de-France BODY20 Des Peres Temps plein

    À propos de nous BODY20 Des Peres est un acteur majeur dans le secteur de l'hospitalité, offrant une expérience unique à nos clients grâce à une gamme diversifiée de services.Nous sommes à la recherche d'un Responsable des opérations événementielles H/F, qui travaillera sous la direction du responsable de pôle. Vos principales responsabilités...

  • Directeur des opérations événementielles restauration

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Paris Society Temps plein

    MissionNotre histoireAvec un catalogue de plus de cinquante lieux, le groupe Paris Society, fondé en 2008 par Laurent de GOURCUFF, est un acteur incontournable de l'hospitalité en France.Le groupe compte plus de 1500 collaborateurs et développe ses activités autour de 4 pôles complémentaires créant des synergies entre des lieux et savoir-faire...

  • Responsable évènementiel F&B

    il y a 1 jour

    Paris, Île-de-France exalt Temps plein

    Offre de posteNous recherchons un Adjoint responsable évènementiel F&B pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement de haute gamme situé à Paris.Le bâtiment offre une vue imprenable sur la tour Eiffel, un toit-terrasse, des espaces de restauration et évènementiels originaux et connectés.Au sein d'un établissement ultra moderne et chic,...

  • Directeur des opérations évènementielles restauration

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Paris Society Temps plein

    MissionLe groupe Paris Society, un acteur incontournable de l'hospitalité en France, recherche un Directeur des opérations évènementielles pour rejoindre son équipe.ContexteAvec un catalogue de plus de cinquante lieux, le groupe Paris Society développe ses activités autour de 4 pôles complémentaires : CLUBS, TABLES, EVENTS et HOTELS.MissionsLes...

  • Responsable Économique Événementiel H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France EVENTS ONE Temps plein

    MissionEVENTS ONE, un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie – restauration de luxe en intérim, est à la recherche d'un(e) Responsable Économique Événementiel H/F pour l'un de ses clients, un célèbre traiteur spécialisé dans l'évènementiel.Ce poste est basé à Paris et consiste à travailler dans un environnement...

  • Responsable Commercial-e évènementiel H/F

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Le Taillevent Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un Responsable Commercial-e évènementiel H/F pour rejoindre notre équipe à Le Taillevent.Compétences requisesExpérience minimum de 2 ans dans le secteur évènementiel ou en restauration haut de gammeCulture du résultat et du goût du challengeMaitrise des codes du luxePassion pour la gastronomie et...

  • Responsable Économique Événementiel H/F

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France EVENTS ONE Temps plein

    MissionNous sommes à la recherche d'un(e) Responsable Économique Événementiel H/F pour l'un de nos clients, un célèbre traiteur spécialisé dans l'évènementiel, pour un de leur site à Paris pour une mission d'intérim de longue durée.Compétences requisesGestion des commandes : Passer les commandes d'économats, produits frais, surgelés et autres...

  • Chef de Cuisine Événementiel

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France LE JARDIN D'ACCLIMATATION Temps plein

    Responsable Restauration ÉvénementielleLe Jardin d'Acclimatation, un parc de loisirs unique en son genre, recherche un Responsable Restauration Événementielle pour rejoindre son équipe dynamique.MissionsCréer et mettre à jour l'offre événementielle en restaurationValider ou non la faisabilité logistique et technique sur le terrain d'un...