Chef de salle hôtelier

il y a 2 semaines


Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France EPONA Temps plein

Missions principales :

1. Gestion quotidienne des espaces de restauration et de service en salle.

  • Assurer un service en salle de qualité : garantir la satisfaction des clients, augmenter le chiffre d'affaires et améliorer l'expérience globale.
  • Gestion de la carte des boissons : élaborer et mettre à jour la carte, incluant les vins, cocktails, boissons chaudes et softs.
  • Aide au directeur : participer aux tâches administratives quotidiennes.
  • Hygiène et sécurité : veiller au respect des normes d'hygiène, suivre les protocoles de nettoyage et utiliser correctement les produits d'entretien.
  • Gestion de la caisse : assurer la gestion rigoureuse des caisses pendant les services.
  • Réussite des points de vente : maintenir un niveau élevé de qualité dans tous les points de vente du site.

2. Gestion des équipes :

  • Encadrer l'équipe de salle : encadrer quotidiennement l'équipe dans un esprit de collaboration et de soutien individuel.

3. Expérience client :

  • Accueil et traitement des clients : assurer un accueil chaleureux et personnalisé, traiter les réclamations et répondre aux demandes spécifiques des clients.

4. Gestion des coûts et des stocks :

  • Gestion des achats et des niveaux de stock : gérer les achats et les niveaux de stock en collaboration avec le directeur.
  • Augmentation du chiffre d'affaires : contribuer à l'augmentation du chiffre d'affaires global et suivre les performances à l'aide d'indicateurs clés.
  • Sélection des fournisseurs : sélectionner les fournisseurs de manière judicieuse.
  • Qualité et sécurité : respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Exigences du poste : être diplômé en Hôtellerie-Restauration et avoir une expérience significative dans le domaine, maîtriser l'anglais professionnel.
  • Compétences requises : avoir un sens du détail et de la qualité du service, être organisé et rigoureux, avoir un excellent sens de la communication et de très bonnes qualités relationnelles.

Informations complémentaires :

· CDI 39h/semaine

· Rémunération mensuelle brute de 2500 € à 2700€ selon profil et expérience

Epona, branche hôtelière du groupe Jestia, est une entreprise familiale française employant plus de 1000 salariés. Le premier hôtel de la marque, 4 étoiles, situé dans le centre-ville de Sens, ouvrira ses portes au printemps 2024.

La formation Epona est composée de 58 chambres, d'un parking privé, d'un restaurant bistronomique, d'un bar et toit terrasse, ainsi que de nombreux espaces de réception.

Vous souhaitez rejoindre une toute nouvelle équipe dynamique, motivée, et participer activement à l'ouverture et au rayonnement du premier hôtel de la marque ? Nous vous attendons...



  • Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France EPONA Temps plein

    Nous recherchons un responsable opérations hôtelières passionné pour rejoindre notre équipe dynamique à Epona. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement stimulant et de contribuer à la réussite de notre premier hôtel 4 étoiles.Détails du postePoste : Responsable opérations hôtelièresType de contrat : CDI à...

  • Chef de service

    il y a 5 jours


    Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France EPONA Temps plein

    **Description du poste**Ce poste de Chef de service est proposé par Epona, la branche hôtelière du groupe Jestia. La société est en train d'ouvrir son premier hôtel 4 étoiles au centre-ville de Sens.L'hôtel dispose de 58 chambres, d'un parking privé, d'un restaurant bistronomique, d'un bar et toit terrasse ainsi que de nombreux espaces de...

  • Chef de Bar

    il y a 4 semaines


    Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France EPONA Temps plein

    Missions du BarmanLe barman est responsable de la qualité de service et de l'expérience client au bar de l'hôtel Epona. Ses missions incluent :Organiser efficacement l'envoi du bar pour assurer un service qualitatif et rapide lors des soirées à grande fréquentation.Assurer la bonne communication entre le bar et la salle.Vérifier les mises en place,...

  • Chef de Bar

    il y a 4 semaines


    Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France EPONA Temps plein

    Missions clésLe Chef de Bar est responsable de l'expérience client au bar de notre hôtel 4 étoiles. Ses missions principales sont :Organisation et gestion du bar : assurer un service qualitatif et rapide lors des soirées à grande fréquentation, organiser efficacement l'envoi du bar et garantir la bonne communication entre le bar et la salle.Service...


  • Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France EPONA Temps plein

    Missions clés 1. Organisation du bar     Organiser efficacement l'envoi du bar pour garantir un service qualitatif et rapide lors des soirées à grande fréquentation.     Assurer la bonne communication entre le bar et la salle.     Vérifier les mises en place, préparer les boissons et les cocktails en assurant un service personnalisé. 2....


  • Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France Vermiglio (Pavonis) Temps plein

    MissionLe cuisinier contribue au choix et à l'évolution des menus proposés aux résidents par le chef de cuisine. Il doit prendre en considération les attentes et besoins de l'établissement dans la réalisation de sa mission.CompétencesRéception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matières premièresDéballage et...

  • Équipeur de rang

    il y a 2 semaines


    Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France EPONA Temps plein

    La mission de l'équipeur de rang consiste à assurer le quotidien d'un restaurant de qualité. Le rôle consiste à nettoyer et à ranger la salle, à assurer le service des clients, à coordonner l'équipe de service et à garantir un niveau de service efficace.Compétences requises :Maîtriser parfaitement le contenu de la carte, des mets et...

  • Serveur polyvalent

    il y a 4 semaines


    Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France EPONA Temps plein

    Missions1-Service et conseil clientsÊtre en charge de l'accueil client et du placementAssurer un conseil client (plats, suggestions, vins...)Assurer la préparation et le service des boissonsEffectuer la prise de commandeServir les plats aux clientsRépondre aux différentes demandes et sollicitations des clients tout au long du service (eau, pain,...


  • Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France Vermiglio (Pavonis) Temps plein

    MissionLe cuisinier contribue au choix et à l'évolution des menus proposés aux résidents par le chef de cuisine. Il doit prendre en considération les attentes et besoins de l'établissement dans la réalisation de sa mission.CompétencesRéception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matières premièresDéballage et...

  • Chef de Projet Logistique

    il y a 3 jours


    Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    À propos de l'emploiL'entreprise Le Mercato de l'Emploi recherche un Chef de Projet Logistique pour renforcer son équipe. Ce poste est idéal pour les professionnels passionnés par le secteur des transports et de la logistique.Mission du PosteVos futures missions seront les suivantes :Planification et coordination des opérations de transport...


  • Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France EPONA Temps plein

    Nous recherchons un(e) Serveur.e dynamique et rigoureux.e pour rejoindre notre équipe à Epona.Présentation du posteSous la nouvelle façade qui se dresse au cœur de Sens, nous préparons une ouverture très attendue. Notre établissement a été entièrement reconstruit pour vous offrir une expérience hôtelière, gastronomique et festive sans pareil....


  • Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France CRAN Temps plein

    PrésentationChez CRAN, un centre d'usinage des plus modernes, nous recherchons un chef de projet adjoint pour rejoindre notre équipe dynamique. Avec son parc de 24 machines CNC MAZAK, CRAN est en mesure de produire plus de 600 000 pièces par an. Notre société est engagée en faveur de l'égalité et de la diversité, ce qui fait notre force et nous...


  • Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France Vermiglio (Pavonis) Temps plein

    Mission du Cuisinier - EHPAD (H/F)Le Cuisinier - EHPAD (H/F) contribue à la création et à l'évolution des menus proposés aux résidents de la résidence Vermiglio. Il doit prendre en considération les attentes et besoins de l'établissement dans la réalisation de sa mission.ResponsabilitésRéception et vérification quantitative et...


  • Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France Vermiglio (Pavonis) Temps plein

    MissionLe cuisinier contribue au choix et à l'évolution des menus proposés aux résidents par le chef de cuisine. Il doit prendre en considération les attentes et besoins de l'établissement dans la réalisation de sa mission.ResponsabilitésRéception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matières premièresDéballage...


  • Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France Vermiglio (Pavonis) Temps plein

    MissionLe cuisinier contribue au choix et à l'évolution des menus proposés aux résidents par le chef de cuisine. Il prend en considération les attentes et besoins de l'établissement dans la réalisation de sa mission.CompétencesRéception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matières premièresDéballage et stockage...


  • Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France Vermiglio (Pavonis) Temps plein

    MissionLe cuisinier contribue au choix et à l'évolution des menus proposés aux résidents par le chef de cuisine. Il doit prendre en considération les attentes et besoins de l'établissement dans la réalisation de sa mission.Compétences requisesRéception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matières...


  • Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    À propos de notre offreRejoignez notre réseau immobilier en pleine croissance et développez votre propre activité en tant que Licencié Départemental. Profitez d'une opportunité entrepreneuriale avec des charges réduites, une formation complète et un soutien constant.MissionVous serez chargé de :Manager une équipe de 10 collaborateurs indépendants...

  • Responsable de Salle

    Il y a 6 mois


    Sens, France DOMITYS Temps plein

    Rattaché hiérarchiquement au Directeur de la résidence, vous supervisez l’équipe de serveurs en salle composée de 3 à 6 personnes. Votre to do list ? Encadrer et coordonner le personnel de salle Collaborer étroitement avec le prestataire en charge de la restauration Préparer le service avec le chef de cuisine et briefer l’équipe de salle Être...

  • Chef de rang

    il y a 3 semaines


    Sens, France EPONA Temps plein

    Les missions :1-Nettoyage, rangement et hygiène :Être garant du nettoyage de la salle du restaurant, petit-déjeuner, bar et caveGérer la mise en place et le rangement de la salleAssurer le dressage et le débarrassage des tables de son rangAssurer le rangement (verres, assiettes, couverts...)Respecter les règles d'hygiènes et de sécurités...

  • Adjoint Chef de Bloc

    il y a 1 mois


    Sens, France Elsan Temps plein

    La Clinique Paul Picquet est un exemple de conciliation permanente entre progrès technologique et qualité à visage humain. Elle possède un plateau technique équipé de matériel médical de dernière génération. Son bloc opératoire possède 8 salles d’opération et une salle de réveil post-interventionnelle. Son équipe, de 200 personnes,...

  • Adjoint Chef de Bloc

    Il y a 5 mois


    Sens, France Elsan Temps plein

    La Clinique Paul Picquet est un exemple de conciliation permanente entre progrès technologique et qualité à visage humain. Elle possède un plateau technique équipé de matériel médical de dernière génération. Son bloc opératoire possède 8 salles d’opération et une salle de réveil post-interventionnelle. Son équipe, de 200 personnes,...

  • Barman H/F

    il y a 4 semaines


    Sens, France EPONA Temps plein

    Les missions :1- Développement de la prestation barOrganiser efficacement l’envoi du bar de façon à assurer un service qualitatif et rapide lors des soirées à grande fréquentationAssurer la bonne communication entre le bar et la salleVérifier les mises en place, préparer les boissons et les cocktails en assurant un service personnaliséElaborer une...

  • Assistant Maître D’hôtel

    il y a 3 semaines


    Sens, France EPONA Temps plein

    Epona est la branche hôtelière du groupe Jestia, groupe familial et français employant plus de 1000 salariés. Son premier hôtel, 4 étoiles, situé dans le centre-ville de Sens, ouvrira ses portes au printemps 2024. Il est composé de 58 chambres, d’un parking privé, d’un restaurant bistronomique, d’un bar et toit terrasse, ainsi que de...

  • Maître d’hôtel

    il y a 3 semaines


    Sens, France EPONA Temps plein

    Les missions:1. Gestion opérationnelle des espaces F&BAssurer un service en salle de qualité, efficace et attentif pour garantir la satisfaction des clients et augmenter le chiffre d’affaires.Participer à l'élaboration et à la mise à jour de la carte des boissons, y compris les vins, cocktails, boissons chaudes et softs.Aider le directeur dans les...

  • Voiturier Bagagiste

    Il y a 6 mois


    Sens, France Le Mas des Herbes Blanches Temps plein

    Job description EN TANT QUE VOITURIER BAGAGISTE Premier contact du client, le Voiturier Bagagiste est le garant du bon séjour des clients. Il accueille le client, Il assure la satisfaction des clients, Il suit leur arrivée et leur départ et transmet les informations utiles aux autres services. **Il aura pour missions principales de**: Accueil des...


  • Sens, France EPONA Temps plein

    Les missions :1-Service et conseil clientsPetit-déjeuner:Mise en place, service et nettoyage du poste petit déjeuner, pauses séminaires et autres événementsAssurer l’accueil des clients du petit-déjeunerMise en place et entretien de la salle des petits-déjeuners, des pauses séminaires et de l’officeRespect des normes d'hygiènesNettoyage du pôle...


  • Sens, France EPONA Temps plein

    Les missions :1-Service et conseil clientsPetit-déjeuner:Mise en place, service et nettoyage du poste petit déjeuner, pauses séminaires et autres événementsAssurer l’accueil des clients du petit-déjeunerMise en place et entretien de la salle des petits-déjeuners, des pauses séminaires et de l’officeRespect des normes d'hygiènesNettoyage du pôle...

  • Assistant maître d’hôtel

    il y a 3 semaines


    Sens, France EPONA Temps plein

    Vos missions : 1. Appui à la gestion des opérations F&BAssurer un service en salle fluide et de qualité, en veillant à la satisfaction des clients et au respect des standards de l’établissement.Participer activement à l'accueil des clients, à la prise de commandes et au suivi du service.Collaborer avec le Maître d’Hôtel dans l'organisation des...

  • Serveur polyvalent

    Il y a 4 mois


    Sens, France EPONA Temps plein

    Les missions :1-Service et conseil clientsÊtre en charge de l’accueil client et du placementAssurer un conseil client (plats, suggestions, vins...)Assurer la préparation et le service des boissonsEffectuer la prise de commandeServir les plats aux clientsRépondre aux différentes demandes et sollicitations des clients tout au long du service (eau, pain,...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 5 mois


    Sens, France Samsic Emploi - Sens Temps plein

    Notre client, spécialisé dans..l'hotellerie net restauration. recrute dans le cadre de son développem89ent / d'un remplacement un(e).cusinier (e). - . Vos missions seront les suivantes: En binôme avec le chef cuisinier - . - a préparation d’une liste de produits et leur sélection parmi différents fournisseurs ou marchés ; - la gestion de...


  • Sens, France ARMEE DE L'AIR ET DE L'ESPACE Temps plein

    **AGENT DE RESTAURATION POLYVALENT H/F**: - **Vos talents d’aujourd’hui sont nos succès de demain !**_ -**: - Vos missions ?**_ - **Occuper des postes en restauration collective tel que la cuisine, le service en salle.** - **Réaliser de hautes prestations gastronomiques.** - **Participer au fonctionnement de l’ensemble du service de...


  • Sens, France ARMEE DE L'AIR ET DE L'ESPACE Temps plein

    _Vos talents d’aujourd’hui sont nos succès de demain ! _ - Vos missions ?_ ➡ Occuper des postes en restauration collective tel que la cuisine, le service en salle. ➡ Réaliser de hautes prestations gastronomiques. ➡ Participer au fonctionnement de l’ensemble du service de restauration. ➡ Veiller à l’hygiène et à la sécurité. ➡...


  • Sens, France ARMEE DE L'AIR ET DE L'ESPACE Temps plein

    **AGENT DE RESTAURATION POLYVALENT H/F**: - **Vos talents d’aujourd’hui sont nos succès de demain !**_ -**: - Vos missions ?**_ ➡ **Occuper des postes en restauration collective tel que la cuisine, le service en salle.** ➡ **Réaliser de hautes prestations gastronomiques.** ➡ **Participer au fonctionnement de l’ensemble du service de...

  • Chef Cuisinier

    Il y a 6 mois


    Sens, France EHPAD Résidence Les Jardins du Loing Temps plein

    **La résidence les jardins du loing (EHPAD situé à Saint Pierre les Nemours) cherche sa perle rare un(e) cuisinier(e) pour compléter notre super équipe de soins.** Vous souhaitez travailler dans un endroit apaisant et des bonnes conditions de travail ? Notre établissement est situé dans un très beau parc superbement arboré en pleine nature...

  • Agent Restauration Polyvalent

    il y a 4 semaines


    Sens, France ARMEE DE L'AIR ET DE L'ESPACE Temps plein

    Description du poste - AGENT DE RESTAURATION POLYVALENT H/F:_ Rejoignez l'aventure. Vos talents, notre énergie. Rejoignez l'aventure avec une équipe dynamique dans un cadre hors du commun ! En tant qu'agent de restauration, votre polyvalence sera votre atout. Vous serez affectés sur des missions variées et stimulantes, essentielles au succès de nos...

  • Sage-femme (H/F)

    Il y a 6 mois


    Sens, France Centre Hospitalier de Sens Temps plein

    Sage-femme — H/F - CDI - CDD - MUTATION **Etablissement**: Maternité de niveau 2A (1100 accouchements) Equipe médicale (sage-femme et médecins) plutôt jeune et dynamique Gynécologues, anesthésistes et pédiatre sur place Nouveau pôle FME ouvert en avril 2024 avec une salle nature **Activités proposées au sein de la maternité**: -...


  • Sens, France Centre Hospitalier de Sens Temps plein

    Cadre Supérieur de Santé référent Pôle Gériatrie Autonomie H/F CDD CDI MUTATION **Description**: Le cadre supérieur de santé référent du pôle participe avec le chef de pôle, le directeur référent de pôle: - A la réflexion de la mise en place de la délégation de gestion dans les domaines des ressources humaines, matérielles et...