Chef de salle hôtelier

Il y a 2 mois


Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France EPONA Temps plein

Missions principales :

1. Gestion quotidienne des espaces de restauration et de service en salle.

  • Assurer un service en salle de qualité : garantir la satisfaction des clients, augmenter le chiffre d'affaires et améliorer l'expérience globale.
  • Gestion de la carte des boissons : élaborer et mettre à jour la carte, incluant les vins, cocktails, boissons chaudes et softs.
  • Aide au directeur : participer aux tâches administratives quotidiennes.
  • Hygiène et sécurité : veiller au respect des normes d'hygiène, suivre les protocoles de nettoyage et utiliser correctement les produits d'entretien.
  • Gestion de la caisse : assurer la gestion rigoureuse des caisses pendant les services.
  • Réussite des points de vente : maintenir un niveau élevé de qualité dans tous les points de vente du site.

2. Gestion des équipes :

  • Encadrer l'équipe de salle : encadrer quotidiennement l'équipe dans un esprit de collaboration et de soutien individuel.

3. Expérience client :

  • Accueil et traitement des clients : assurer un accueil chaleureux et personnalisé, traiter les réclamations et répondre aux demandes spécifiques des clients.

4. Gestion des coûts et des stocks :

  • Gestion des achats et des niveaux de stock : gérer les achats et les niveaux de stock en collaboration avec le directeur.
  • Augmentation du chiffre d'affaires : contribuer à l'augmentation du chiffre d'affaires global et suivre les performances à l'aide d'indicateurs clés.
  • Sélection des fournisseurs : sélectionner les fournisseurs de manière judicieuse.
  • Qualité et sécurité : respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Exigences du poste : être diplômé en Hôtellerie-Restauration et avoir une expérience significative dans le domaine, maîtriser l'anglais professionnel.
  • Compétences requises : avoir un sens du détail et de la qualité du service, être organisé et rigoureux, avoir un excellent sens de la communication et de très bonnes qualités relationnelles.

Informations complémentaires :

· CDI 39h/semaine

· Rémunération mensuelle brute de 2500 € à 2700€ selon profil et expérience

Epona, branche hôtelière du groupe Jestia, est une entreprise familiale française employant plus de 1000 salariés. Le premier hôtel de la marque, 4 étoiles, situé dans le centre-ville de Sens, ouvrira ses portes au printemps 2024.

La formation Epona est composée de 58 chambres, d'un parking privé, d'un restaurant bistronomique, d'un bar et toit terrasse, ainsi que de nombreux espaces de réception.

Vous souhaitez rejoindre une toute nouvelle équipe dynamique, motivée, et participer activement à l'ouverture et au rayonnement du premier hôtel de la marque ? Nous vous attendons...



  • Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France EPONA Temps plein

    PrésentationEpona, branche hôtelière du groupe Jestia, recherche un responsable de la qualité du service pour rejoindre son équipe dynamique et motivée. Ce poste offre l'occasion unique de participer à l'ouverture et au rayonnement du premier hôtel de la marque.SalairesLa rémunération mensuelle brute est comprise entre 2100€ et 2350€ selon le...


  • Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France SYNERGIE CARE Département Cadres de Santé Temps plein

    Ce poste offre une opportunité de développement professionnel significatif dans le domaine de la rééducation. En tant que Responsable de l'Unité de Rééduction, vous serez chargé d'encadrer l'équipe et de contribuer à la mise en œuvre des politiques de soins. Votre mission consiste à collaborer étroitement avec les professionnels de santé pour...

  • Responsable de Salle

    Il y a 7 mois


    Sens, France DOMITYS Temps plein

    Rattaché hiérarchiquement au Directeur de la résidence, vous supervisez l’équipe de serveurs en salle composée de 3 à 6 personnes. Votre to do list ? Encadrer et coordonner le personnel de salle Collaborer étroitement avec le prestataire en charge de la restauration Préparer le service avec le chef de cuisine et briefer l’équipe de salle Être...

  • Chef de rang

    Il y a 2 mois


    Sens, France EPONA Temps plein

    Les missions :1-Nettoyage, rangement et hygiène :Être garant du nettoyage de la salle du restaurant, petit-déjeuner, bar et caveGérer la mise en place et le rangement de la salleAssurer le dressage et le débarrassage des tables de son rangAssurer le rangement (verres, assiettes, couverts...)Respecter les règles d'hygiènes et de sécurités...

  • Adjoint Chef de Bloc

    Il y a 2 mois


    Sens, France Elsan Temps plein

    La Clinique Paul Picquet est un exemple de conciliation permanente entre progrès technologique et qualité à visage humain. Elle possède un plateau technique équipé de matériel médical de dernière génération. Son bloc opératoire possède 8 salles d’opération et une salle de réveil post-interventionnelle. Son équipe, de 200 personnes,...

  • Adjoint Chef de Bloc

    Il y a 6 mois


    Sens, France Elsan Temps plein

    La Clinique Paul Picquet est un exemple de conciliation permanente entre progrès technologique et qualité à visage humain. Elle possède un plateau technique équipé de matériel médical de dernière génération. Son bloc opératoire possède 8 salles d’opération et une salle de réveil post-interventionnelle. Son équipe, de 200 personnes,...


  • Sens, France EPONA Temps plein

    Epona est la branche hôtelière du groupe Jestia, groupe familial et français employant plus de 1000 salariés. Son premier hôtel, 4 étoiles, situé dans le centre-ville de Sens, ouvrira ses portes au printemps 2024. Il est composé de 58 chambres, d’un parking privé, d’un restaurant bistronomique, d’un bar et toit terrasse, ainsi que de...

  • Maître d’hôtel

    Il y a 2 mois


    Sens, France EPONA Temps plein

    Les missions:1. Gestion opérationnelle des espaces F&BAssurer un service en salle de qualité, efficace et attentif pour garantir la satisfaction des clients et augmenter le chiffre d’affaires.Participer à l'élaboration et à la mise à jour de la carte des boissons, y compris les vins, cocktails, boissons chaudes et softs.Aider le directeur dans les...

  • Chef de Pôle

    il y a 3 semaines


    Sens, France UDAF de l'Yonne Temps plein

    **Chef de Pôle Mandataire Judiciaire Protection des Majeurs** (CDD - Temps complet) L’UDAF de l’Yonne (104 salariés) recherche un Chef de pôle Mandataire Judiciaire Protection des Majeurs. Le poste est basé principalement sur Sens avec des déplacements réguliers à prévoir sur le département. Sous l'autorité du Directeur, vous assumez la...

  • Voiturier Bagagiste

    Il y a 7 mois


    Sens, France Le Mas des Herbes Blanches Temps plein

    Job description EN TANT QUE VOITURIER BAGAGISTE Premier contact du client, le Voiturier Bagagiste est le garant du bon séjour des clients. Il accueille le client, Il assure la satisfaction des clients, Il suit leur arrivée et leur départ et transmet les informations utiles aux autres services. **Il aura pour missions principales de**: Accueil des...


  • Sens, France EPONA Temps plein

    Les missions :1-Service et conseil clientsPetit-déjeuner:Mise en place, service et nettoyage du poste petit déjeuner, pauses séminaires et autres événementsAssurer l’accueil des clients du petit-déjeunerMise en place et entretien de la salle des petits-déjeuners, des pauses séminaires et de l’officeRespect des normes d'hygiènesNettoyage du pôle...


  • Sens, France EPONA Temps plein

    Les missions :1-Service et conseil clientsPetit-déjeuner:Mise en place, service et nettoyage du poste petit déjeuner, pauses séminaires et autres événementsAssurer l’accueil des clients du petit-déjeunerMise en place et entretien de la salle des petits-déjeuners, des pauses séminaires et de l’officeRespect des normes d'hygiènesNettoyage du pôle...


  • Sens, France EPONA Temps plein

    Vos missions : 1. Appui à la gestion des opérations F&BAssurer un service en salle fluide et de qualité, en veillant à la satisfaction des clients et au respect des standards de l’établissement.Participer activement à l'accueil des clients, à la prise de commandes et au suivi du service.Collaborer avec le Maître d’Hôtel dans l'organisation des...


  • Sens, France ARMEE DE L'AIR ET DE L'ESPACE Temps plein

    **AGENT DE RESTAURATION POLYVALENT H/F**: - **Vos talents d’aujourd’hui sont nos succès de demain !**_ -**: - Vos missions ?**_ - **Occuper des postes en restauration collective tel que la cuisine, le service en salle.** - **Réaliser de hautes prestations gastronomiques.** - **Participer au fonctionnement de l’ensemble du service de...


  • Sens, France ARMEE DE L'AIR ET DE L'ESPACE Temps plein

    _Vos talents d’aujourd’hui sont nos succès de demain ! _ - Vos missions ?_ ➡ Occuper des postes en restauration collective tel que la cuisine, le service en salle. ➡ Réaliser de hautes prestations gastronomiques. ➡ Participer au fonctionnement de l’ensemble du service de restauration. ➡ Veiller à l’hygiène et à la sécurité. ➡...


  • Sens, France ARMEE DE L'AIR ET DE L'ESPACE Temps plein

    **AGENT DE RESTAURATION POLYVALENT H/F**: - **Vos talents d’aujourd’hui sont nos succès de demain !**_ -**: - Vos missions ?**_ ➡ **Occuper des postes en restauration collective tel que la cuisine, le service en salle.** ➡ **Réaliser de hautes prestations gastronomiques.** ➡ **Participer au fonctionnement de l’ensemble du service de...


  • Sens, France ARMEE DE L'AIR ET DE L'ESPACE Temps plein

    Description du poste - AGENT DE RESTAURATION POLYVALENT H/F:_ Rejoignez l'aventure. Vos talents, notre énergie. Rejoignez l'aventure avec une équipe dynamique dans un cadre hors du commun ! En tant qu'agent de restauration, votre polyvalence sera votre atout. Vous serez affectés sur des missions variées et stimulantes, essentielles au succès de nos...

  • Chef Cuisinier

    Il y a 7 mois


    Sens, France EHPAD Résidence Les Jardins du Loing Temps plein

    **La résidence les jardins du loing (EHPAD situé à Saint Pierre les Nemours) cherche sa perle rare un(e) cuisinier(e) pour compléter notre super équipe de soins.** Vous souhaitez travailler dans un endroit apaisant et des bonnes conditions de travail ? Notre établissement est situé dans un très beau parc superbement arboré en pleine nature...

  • Sage-femme (H/F)

    Il y a 7 mois


    Sens, France Centre Hospitalier de Sens Temps plein

    Sage-femme — H/F - CDI - CDD - MUTATION **Etablissement**: Maternité de niveau 2A (1100 accouchements) Equipe médicale (sage-femme et médecins) plutôt jeune et dynamique Gynécologues, anesthésistes et pédiatre sur place Nouveau pôle FME ouvert en avril 2024 avec une salle nature **Activités proposées au sein de la maternité**: -...


  • Sens, France Centre Hospitalier de Sens Temps plein

    Cadre Supérieur de Santé référent Pôle Gériatrie Autonomie H/F CDD CDI MUTATION **Description**: Le cadre supérieur de santé référent du pôle participe avec le chef de pôle, le directeur référent de pôle: - A la réflexion de la mise en place de la délégation de gestion dans les domaines des ressources humaines, matérielles et...


  • Sens, France VIRAGE CONSEIL Force de Vente Temps plein

    **Description de l'entreprise** Spécialiste du développement des ventes auprès des industriels, **Virage Conseil** accompagne de très nombreuses marques prestigieuses dans l'univers de la grande consommation par l'externalisation de leur force de vente. Nos 500 collaborateurs sont aujourd’hui au service de plus de 250 marques nationales et...


  • Sens, France CONSEIL DÉPARTEMENTAL DE L'YONNE Temps plein

    **MISSIONS GÉNÉRALES**: Sous la responsabilité du Cadre administratif, l'agent d'accueil accueille et oriente les usagers se présentant à l’Unité Territoriale de Solidarité. L'agent social de secteur assure l'accueil des publics et la gestion administrative de leurs dossiers en collaboration avec les travailleurs sociaux et les Cadres de l'Unité...