Chef de gestion des coûts en restauration
il y a 6 jours
A propos de ce poste
Nous recherchons un chef de gestion des coûts pour rejoindre notre équipe de gestion des restaurants. Vous serez chargé de réaliser le contrôle des coûts et des recettes pour deux restaurants situés à Paris. Votre mission sera d'identifier l'ensemble des coûts, des processus, d'en réaliser les contrôles et de réaliser des arbitrages et des solutions en la matière.
Vos futures missions :
1. Suivre et accompagner tous les services du restaurant dans la gestion des coûts.
- Vérifier la bonne élaboration des fiches techniques et leur justesse (salle et cuisine),
- Vérifier le bon rattachement des fiches techniques au logiciel informatique (salle et cuisine),
- Vérifier la consommation des produits en vente libre,
- Participer à la programmation des nouvelles cartes avec les services concernés,
- Assurer et vérifier toutes les modifications de carte,
- Respect du rétroplanning du lancement de carte et de son suivi.
2. Traitement des inventaires fin de mois
- Suivre et analyser les inventaires,
- Vérifier les écarts chaque mois sur chaque entité,
- Faire un reporting fin de mois des principaux écarts avec plan d'action,
- Identifier les leviers d'optimisation des coûts et proposer des actions correctives.
3. Conformité et Audit
- S'assurer du respect des procédures internes en vigueur,
- S'assurer que les inventaires soient correctement effectués.
4. Techniques
- Solides compétences en contrôle de gestion et analyse financière,
- Maîtrise des logiciels de gestion financière,
- Connaissance des systèmes d'information de gestion de restaurant (MICROS, CRM).
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Chef de Projet de Restauration Collective
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France API Restauration Temps pleinMission et ObjectifsL'entreprise API Restauration est une société familiale à dimension humaine, leader de la croissance de la restauration collective avec plus de 50 ans d'expérience. Nous recherchons des alternants dynamiques pour superviser et contrôler la production et le fonctionnement (cuisine, service, achats,...) de notre établissement de...
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Contrôleur de gestion des coûts
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France Groupe Caisse des Dépôts Temps pleinFonction transverse de contrôle de gestion La Direction des Finances et de la Politique Durable du Groupe assure le pilotage financier du Groupe dans ses différentes dimensions - bilantielle, économique et comptable – et veille sur la prise en compte des dimensions durable et extra-financière dans l'ensemble des activités. Garante de la solidité...
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Contrôleur de gestion des coûts
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France Groupe Caisse des Dépôts Temps pleinFonction et responsabilités Le service modèle de coûts de l'EP est chargé de la production du calcul des coûts pour l'ensemble des directions de l'établissement public. Il est également en charge de l'ensemble des projets de performances opérationnelles pour l'ensemble des directions. Rôle et responsabilités Produire dans les délais le calcul...
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Chef de Cuisine en CDI
il y a 7 jours
Paris, Île-de-France API Restauration Temps pleinEntreprise : API Restauration est une société familiale à dimension humaine, leader de la croissance de la restauration collective avec plus de 50 ans d'expérience. Notre équipe est en constante évolution, avec 300 nouveaux collaborateurs par an. Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine en CDI. Vous serez...
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Chef de projet de gestion des coûts IT
il y a 1 jour
Paris, Île-de-France Elsan Temps pleinMissionLe poste de Chef de projet de gestion des coûts IT au sein de la DSI d'Elsan vous permettra de mettre en œuvre des solutions innovantes pour améliorer la gestion des coûts IT de l'entreprise. Vous serez chargé de la refacturation des coûts de sous-traitance IT, de la gestion budgétaire et du pilotage des dépenses IT. Vous travaillerez en...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France API Restauration Temps pleinOffre de poste : Chef-gérantAPI Restauration, leader de la croissance de la restauration collective, recherche un Chef-gérant pour l'un de ses restaurants situés à Paris 20ème.MissionsAssurer la qualité de la prestation culinaire et la maîtrise du budget du restaurant.Gérer le site, prévisions de menus, passation des commandes, gestion des stocks,...
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Responsable de la Gestion des Coûts
il y a 6 jours
Paris, Île-de-France Technicatome Temps pleinResponsable de la Gestion des CoûtsVous rejoignez l'équipe de TechnicAtome en tant que Responsable de la Gestion des Coûts. Votre mission principale sera de permettre et garantir le bon pilotage économique et financier du projet.Maîtrise du coût de revientRespect des jalons de facturation clientReporting financier du projetVous travaillerez en...
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Contrôleur de coûts junior en restauration H/F
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Select Service Partner France Temps pleinPrésentation du poste Nous recherchons un Contrôleur de coûts junior en restauration pour rejoindre notre équipe à Paris. Vous serez chargé de réaliser le contrôle des coûts et des recettes pour deux restaurants situés à Paris. Votre mission sera d'identifier l'ensemble des coûts, des processus, d'en réaliser les contrôles et de réaliser des...
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Contrôleur de gestion en charge du calcul des coûts
il y a 1 mois
Paris, Île-de-France Groupe Caisse des Dépôts Temps pleinPrésentation du posteL'équipe de la Direction des Finances et de la Politique Durable du Groupe Caisse des Dépôts recherche un Contrôleur de gestion en charge du calcul des coûts pour rejoindre son équipe dynamique et jeune. Vous serez chargé de la production du calcul des coûts pour l'ensemble des directions de l'établissement public,...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France API Restauration Temps pleinOffre de poste : Chef-gérantAPI Restauration, leader de la croissance de la restauration collective, recherche un Chef-gérant pour rejoindre son équipe.MissionsAssurer la qualité de la prestation culinaire et de la maîtrise du budget du restaurant.Gérer le site, passer les commandes, gérer les stocks, ratios coût-matière, fin de mois.Participer à...
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Contrôleur de gestion restauration
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France Select Service Partner France Temps pleinRejoignez notre équipe de gestion des restaurantsNous sommes Select Service Partner France, spécialistes de la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans.MissionNous recherchons un Contrôleur de gestion restauration pour rejoindre notre équipe...
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Chef de Cuisine Directeur
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France API Restauration Temps plein{"title": "Chef Gérant", "description": "API RestaurationUne entreprise familiale à dimension humaine, leader de la croissance de la restauration collective avec plus de 50 ans d'expérience, une présence nationale dans tous les secteurs d'activité de la restauration collective et 300 nouveaux collaborateurs par an.Description du posteAPI Restauration,...
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Chef de Cuisine Responsable
il y a 2 jours
Paris, Île-de-France API Restauration Temps pleinAPI Restauration recherche un Chef de Cuisine Responsable pour l'un de ses restaurants scolaires à Paris.Missions :Gestion de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la maîtrise du budget du restaurant.Gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios...
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Responsable des coûts et de la gestion de projet
il y a 6 jours
Paris, Île-de-France Arnest Engineering Temps pleinResponsable des coûts et de la gestion de projet Nous recherchons un Responsable des coûts et de la gestion de projet pour rejoindre notre équipe de projet. Vous aurez l'occasion de travailler sur des projets novateurs et de contribuer à la mise en place d'un futur énergétique plus respectueux de l'environnement. Missions Élaborer et mettre en...
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Contrôleur de gestion restauration
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France Select Service Partner France Temps pleinRejoignez notre équipe de gestion des restaurantsNous sommes Select Service Partner France, spécialistes de la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans.MissionNous recherchons un Contrôleur de gestion restauration pour rejoindre notre équipe...
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Chef de Projet de Gestion de Coûts
Il y a 2 mois
Paris, Île-de-France Egis Temps pleinMission de l'Ingénieur de ProjetL'Ingénieur de Projet, rattaché à l'équipe PMO au sein de la Direction de Projet, a pour mission de coordonner et de piloter les différents acteurs pour animer la gestion des coûts des travaux en étroite collaboration avec le Responsable Risque et la Cellule Planning.Il aura une vision globale de...
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Chef de Cuisine Responsable
il y a 4 jours
Paris, Île-de-France API Restauration Temps pleinAPI Restauration recherche un Chef de Cuisine Responsable pour l'un de ses restaurants scolaires à Paris.Missions :Gestion de la qualité de la prestation culinaire : travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.Gestion du site : passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.Participation à la...
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Chef de Cuisine Responsable
il y a 7 jours
Paris, Île-de-France API Restauration Temps pleinPrésentation de l'entreprise : API Restauration est une société familiale à dimension humaine, leader de la croissance de la restauration collective avec plus de 50 ans d'expérience, une présence nationale dans tous les secteurs d'activité de la restauration collective et 300 nouveaux collaborateurs par an. Description du poste : Nous...
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Chef de projet de gestion des coûts
il y a 6 jours
Paris, Île-de-France Elsan Temps pleinMissionLes principales responsabilités de ce poste sont :Refacturer les coûts de sous-traitance IT (OPEX) en recueillant des données auprès des différentes sources internes et externes.Tenir à jour les bases de données en intégrant les évolutions des coûts.Gérer et ajuster les clés de répartition en fonction des variations (ex. coûts variables,...
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Contrôleur de coûts et de gestion
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Select Service Partner France Temps pleinÀ propos du posteNous recherchons un contrôleur de coûts et de gestion pour rejoindre notre équipe à Paris. Vous serez chargé de réaliser le contrôle des coûts et des recettes pour deux restaurants situés à Paris.MissionIdentifier l'ensemble des coûts et des processusRéaliser les contrôles et des arbitragesProposer des solutions pour améliorer...