Directeur de l'Unité Centrale de Production Alimentaire
il y a 3 semaines
POSTE PROPOSÉ
Directeur de l'Unité Centrale de Production Alimentaire (H/F)
CONTRAT
CDD; CDI
DESCRIPTIF
Le Centre hospitalier Hôpital du Gier recherche un directeur pour son Unité Centrale de Production Alimentaire (UCPA), située sur le site Antoine Pinay à Saint-Chamond. Le directeur de l'UCPA est responsable de la gestion de la production en liaison froide ainsi que du transport des repas pour l'ensemble de l'établissement.
Le Centre hospitalier Hôpital du Gier est un établissement de santé à taille humaine, répondant aux besoins de la population de la Vallée du Gier, incluant des services tels que la médecine, la chirurgie, la maternité, la rééducation, l'imagerie et l'hébergement pour les personnes âgées. La cuisine centrale emploie 29 agents et assure la distribution de 2500 repas quotidiennement. Cette unité de production culinaire en liaison froide dessert quatre sites.
Missions
- Assurer la gestion de la production et du transport des repas pour l'ensemble de l'établissement.
- Gérer le transport du linge au sein de l'établissement.
- Être responsable des objectifs et du budget vis-à-vis de la direction.
- Rechercher une amélioration continue de la prestation dans le cadre économique fixé.
- Garantir le respect de la sécurité alimentaire durant les phases de production et de transport.
Activités principales
- Collaborer avec le service diététique pour l'élaboration et l'évolution des menus.
- Participer aux commissions de choix du groupement d'achats alimentaires régional.
- Assister aux réunions de l'établissement concernant l'alimentation.
- Assurer le suivi et la relation avec les fournisseurs sous la responsabilité de la direction des services logistiques.
- Encadrer et diriger l'équipe pour garantir la prestation alimentaire de l'établissement.
- Veiller au respect des procédures de commande, réception, stockage, production, conditionnement, distribution et livraison.
- S'assurer de la qualité des matières premières utilisées.
- Établir et respecter les différents plannings de production.
- Assumer la responsabilité des productions et distributions effectuées.
- Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et la législation en vigueur.
- Accompagner les services de soins dans le respect des pratiques alimentaires.
- Gérer les chauffeurs de blanchisserie en synergie avec ceux de la restauration.
- Être force de proposition auprès de la hiérarchie.
Compétences requises
- Capacité à manager une équipe et à organiser le travail.
- Aptitude à proposer et à mener à bien des projets.
- Autonomie fonctionnelle et capacité à rendre compte.
- Aptitude au dialogue avec les différents acteurs de l'établissement.
- Maîtrise des techniques de production des repas et des règles HACCP.
- Discrétion professionnelle et loyauté envers la hiérarchie.
- Compétences en informatique.
- Capacités d'adaptation et de remise en question.
- Motivation pour évoluer dans ses compétences.
Disponibilité
Poste à temps complet, du lundi au vendredi, forfait jour.
Qualifications
Bac pro et/ou BTS dans le domaine, expérience en restauration collective souhaitée.
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Responsable de l'Unité Centrale de Production Alimentaire
il y a 2 jours
Saint-Chamond, Auvergne-Rhône-Alpes, France L'HOPITAL DU GIER Temps pleinResponsable de l'Unité Centrale de Production AlimentaireL'Hôpital du Gier recherche un(e) responsable de l'Unité Centrale de Production Alimentaire (UCPA) pour assurer la maîtrise de la production en liaison froide et du transport des repas pour l'ensemble de l'Hôpital du Gier.ResponsabilitésAssurer la sécurité alimentaire dans les phases production...
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Responsable de l'Unité Centrale de Production Alimentaire
il y a 2 jours
Saint-Chamond, Auvergne-Rhône-Alpes, France L'HOPITAL DU GIER Temps plein**L'Hôpital du Gier recrute un(e) responsable de l'Unité Centrale de Production Alimentaire****Mission**Assurer la maîtrise de la production et du transport des repas pour l'ensemble de l'Hôpital du GierGérer le transport du linge sur l'établissementÊtre responsable de ses objectifs et de son budget envers la directionRechercher...
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Directeur de l'Unité de Production Alimentaire
il y a 3 semaines
Saint-Chamond, Auvergne-Rhône-Alpes, France L'HOPITAL DU GIER Temps pleinL'Hôpital du Gier est à la recherche d'un(e) Directeur(trice) de l'Unité de Production Alimentaire (UPA) , qui sera responsable de la gestion de la production alimentaire au sein de l'établissement. Le/la Directeur(trice) de l'UPA supervisera la production en liaison froide ainsi que le transport des repas pour l'ensemble de l'Hôpital du Gier. Cet...
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Gestionnaire de Production Alimentaire
il y a 3 semaines
Saint-Chamond, Auvergne-Rhône-Alpes, France L'HOPITAL DU GIER Temps pleinPoste : Gestionnaire de Production AlimentaireL'Hôpital du Gier recherche un(e) gestionnaire pour l'Unité Centrale de Production Alimentaire (UCPA). Ce poste est essentiel pour garantir la qualité et la sécurité des repas fournis à l'ensemble de l'établissement.Responsabilités :Assurer la maîtrise de la production en liaison froide et le transport...
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Responsable de la Production Alimentaire
il y a 3 semaines
Saint-Chamond, Auvergne-Rhône-Alpes, France Centre hospitalier HOPITAL DU GIER Temps pleinPoste : Responsable de l'Unité Centrale de Production Alimentaire (H/F)Type de contrat : CDD; CDIPrésentation de l'établissement :L'Hôpital du Gier est un établissement de santé à taille humaine, dédié à répondre aux besoins de la population locale dans divers domaines tels que la médecine, la chirurgie, la maternité, et la rééducation. Il...
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Directeur de Production
il y a 23 heures
Saint-Chamond, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe OMERIN Temps pleinJob Description:Company Overview:Groupe OMERIN is a mid-sized industrial group with 1700 employees and 290 million euros in revenue. We are a leading manufacturer of high-performance cables for extreme conditions, operating in an innovative, international, and multi-sector market.Job Summary:We are seeking a Production Director to join our team at CGP, a...
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Directeur(trice) du Conservatoire
il y a 2 semaines
Saint-Chamond, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ville de Saint-Chamond Temps pleinVille de Saint-Chamond recherche un(e) Directeur(trice) pour son Conservatoire, cadre d'emplois des professeurs territoriaux d'enseignement artistique (catégorie A). Missions Votre rôle sera central dans la définition et la mise en œuvre de la stratégie artistique et culturelle du Conservatoire. Vous serez amené(e) à: Stratégie Proposer des...
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Administrateur de l'unité de production et de la logistique
il y a 3 jours
Saint-Péray, Auvergne-Rhône-Alpes, France Blanchisserie de la Côte d'Émeraude Temps pleinPoste de Secrétaire / Hôtesse d'accueil téléphoniqueMission du poste :Assister l'administrateur de l'unité de production et de la logistique dans le cadre de sa mission :Assurer les tâches de secrétariat courantesAssurer l'accueil physique et téléphoniqueEnregistrer, trier et dispatcher le courrierFrapper et mettre en forme des documents (courriers,...
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Responsable de la cuisine pour le service municipal
il y a 4 semaines
Saint-Chamond, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ville de Saint-Chamond Temps pleinLa Ville de Saint-Chamond recherche un responsable de cuisine à temps plein pour son service de restauration municipale. Ce poste est classé dans le cadre d'emplois des agents de maîtrise (catégorie C). Missions principales : Activités essentielles : Gestion et supervision de la production : Garantir la production, la distribution et...
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Responsable de la cuisine pour le service municipal
il y a 4 semaines
Saint-Chamond, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ville de Saint-Chamond Temps pleinLa Ville de Saint-Chamond recherche un responsable de cuisine à temps plein pour son service de restauration municipale. Cadre d'emplois des agents de maîtrises (catégorie C). Missions principales : Activités essentielles : Gestion et supervision de la production : Garantit la production, la distribution et les opérations nécessaires au bon...
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Responsable de Production en Alternance
il y a 21 heures
Saint-Chamond, Auvergne-Rhône-Alpes, France LÉA NATURE Temps pleinMission Objectif L'entreprise LÉA NATURE, membre du Groupe Compagnie Léa Nature, est un acteur historique de la bio. Nous fabriquons et commercialisons des produits traiteurs frais 100% BIO. Pour renforcer notre atelier de fabrication, nous recherchons un futur Responsable de production en alternance sur notre site. Rattaché(e) au...
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Alternant en Gestion de Production
il y a 3 semaines
Saint-Chamond, Auvergne-Rhône-Alpes, France LÉA NATURE Temps pleinMission En tant qu'acteur majeur de l'industrie biologique, notre entreprise, LÉA NATURE, se spécialise dans la fabrication et la commercialisation de produits alimentaires frais certifiés 100% BIO. Dans le cadre du développement de notre atelier de production, nous recherchons un futur Responsable de production en alternance. Sous la...
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Alternant en Gestion de Production
il y a 3 semaines
Saint-Chamond, Auvergne-Rhône-Alpes, France LÉA NATURE Temps pleinMission Dans le cadre de notre activité, nous sommes à la recherche d'un futur Responsable de Production en alternance. En tant qu'acteur majeur dans le secteur de l'alimentation biologique, notre entreprise, LÉA NATURE, est dédiée à la fabrication et à la commercialisation de produits alimentaires frais certifiés 100% BIO. Rattaché(e) au...
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Directeur des Opérations Industrielles
il y a 2 semaines
Saint-Quentin-Fallavier, Auvergne-Rhône-Alpes, France Radiall Temps pleinVotre Mission : En tant que Directeur des Opérations Industrielles d'une Business Unit, vous définissez, en collaboration avec le directeur de la BU, les orientations industrielles de votre périmètre. Vous participez activement à la définition et à la mise en place de la stratégie industrielle du Groupe. Vos responsabilités principales incluent :...
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Chef de cuisine pour le restaurant municipal
il y a 22 heures
Saint-Chamond, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ville de Saint-Chamond Temps pleinDescription du poste : Le Ville de Saint-Chamond recrute un chef de cuisine pour son restaurant municipal. Le candidat idéal sera un professionnel expérimenté en restauration collective, capable de gérer une équipe et de prendre des décisions éclairées pour assurer la qualité et la sécurité des repas servis. Activités principales : ...
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Apprenti Responsable d'Unité de Production
il y a 2 semaines
Saint-Marcel-d'Ardèche, Auvergne-Rhône-Alpes, France Raytheon Technologies Temps pleinÀ propos de Raytheon Technologies Chez Collins Aerospace, une filiale de Raytheon Technologies, nous travaillons en étroite collaboration avec nos clients et partenaires pour concevoir et fournir des solutions innovantes qui redéfinissent l'avenir de l'industrie aérospatiale et de la défense. Nous fournissons des technologies avancées et intelligentes...
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Responsable des Achats Alimentaires H/F
il y a 3 semaines
Saint-Quentin-Fallavier, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe SHCB Temps pleinResponsable des Achats Alimentaires H/F - Groupe SHCB Dans le cadre de son expansion, le Groupe SHCB recherche un(e) Responsable des Achats Alimentaires H/F en CDI : Sous la supervision du Directeur de la cuisine centrale, vos principales missions seront : Effectuer les achats des produits alimentaires et assurer le suivi de l'approvisionnement...
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Responsable des Achats Alimentaires H/F
il y a 3 semaines
Saint-Quentin-Fallavier, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe SHCB Temps pleinResponsable des Achats Alimentaires H/F - Groupe SHCB Dans le cadre de notre expansion, nous recherchons un(e) Responsable des Achats Alimentaires H/F en CDI pour notre établissement : Sous la supervision du Directeur de la cuisine centrale, vos missions principales seront : Effectuer les achats des produits alimentaires tout en assurant le suivi de...
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Responsable des Achats Alimentaires H/F
il y a 3 semaines
Saint-Quentin-Fallavier, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe SHCB Temps pleinResponsable des Achats Alimentaires H/F - Groupe SHCB Dans le cadre de notre expansion, nous recherchons un(e) Responsable des Achats Alimentaires H/F en CDI au sein de notre organisation : Sous la supervision du Directeur de la cuisine centrale, vos responsabilités incluront : Effectuer les acquisitions des produits alimentaires tout en assurant le...
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Conducteur de ligne
il y a 3 jours
Saint-Chamond, Auvergne-Rhône-Alpes, France RANDSTAD INHOUSE LIN Temps pleinÀ propos de l'entrepriseRandstad Inhouse Line est une entreprise leader dans le domaine de la production et de la transformation de métaux. Nous sommes fiers de notre expertise et de notre capacité à innover constamment.Le posteNous recherchons un Conducteur de ligne (F/H) pour rejoindre notre équipe. Vous serez chargé d'assurer la fluidité...