Pâtissier Créatif
il y a 1 mois
Poste
Un Nouveau Défi ...
Situé dans un cadre exceptionnel, Cheval Blanc Courchevel est un havre de paix au cœur des montagnes. En tant que première Maison de la Collection sous l'égide de LVMH Hotel Management, notre établissement alpin réinvente l'expérience en altitude avec audace et modernité.
Pour notre Maison Cheval Blanc Courchevel, nous recherchons un Pâtissier Créatif (H/F).
Le Pâtissier Créatif joue un rôle clé dans l'élaboration, l'organisation, la préparation et la réalisation des cartes, plats et menus du restaurant gastronomique. Il coordonne les activités de la cuisine et supervise le personnel sous sa responsabilité. Il contribue également à la gestion des coûts associés à la cuisine gastronomique.
Missions
Technique :
Conçoit des recettes, des menus et des cartes Vérifie la qualité et le respect des normes de travail Assure la coordination avec les autres départements en collaboration avec les Chefs concernés Organise et supervise le travail de son équipe Garantit la qualité des plats servis dans tous les points de venteGestion :
Participe à l'élaboration et au suivi du budget de son service Établit et suit les ratios de produits alimentaires Organise et contrôle les inventaires Suit les statistiques des ventes mensuelles Participe à la définition des prix de vente Négocie avec les fournisseurs Organise l'achat, le stockage et la distribution des produitsRessources Humaines :
Participe au recrutement de son équipe en collaboration avec le Responsable Recrutement et le Chef Exécutif Entretenez des relations avec les équipes Suit l'intégration des nouveaux membres Établit le planning de travail des collaborateurs Adapte les effectifs en fonction du taux d'occupation Organise des réunions de travail et de communication avec ses collaborateurs Contribue à l'élaboration du plan de formation Favorise la motivation et l'implication de ses collaborateurs tout en veillant à leur développement professionnel.Ces fonctions sont évolutives pour répondre aux besoins de l'entreprise et au développement de vos compétences.
Profil
Une personnalité, un profil, une expertise, ...
Chez Cheval Blanc, nous sommes unis par la quête d'excellence, inspirés par la créativité audacieuse, animés par une sincère bienveillance et guidés par la recherche de sens.
Vous êtes...
Artisan de la Haute Hospitalité, vous êtes humble, précis et fiable.
Artisan Virtuose, vous êtes surprenant, ingénieux et élégant.
Artisan d'émotions, vous êtes généreux, gentil et engagé.
Artisan Entrepreneur, vous êtes mentor, solidaire et responsable.
Nous croyons qu'il est plus facile de se surpasser et de donner le meilleur de soi-même lorsqu'on fait partie d'une équipe soudée, notre Maison vous promet une expérience tant professionnelle qu'humaine.
Notre mission ?
Révéler votre potentiel en valorisant votre singularité et votre bienveillance.
Si vous souhaitez vivre une expérience professionnelle riche en apprentissage, rejoignez-nous.
AVANTAGES
Logement fourni Repas inclus pendant le temps de travail Pass urbain et frais de transport pris en charge (sous conditions) Prime de parrainage de 400€ Brut (sous conditions) Tenue vestimentaire conçue par Vanessa Brizon et entretenue par nos soins Mutuelle avantageuse Équipes passionnées-
Pâtissier(ère) Créatif(ve)
il y a 4 semaines
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France SAS Carré des Champs Elysées Temps pleinPrésentation de l'entrepriseAu sein de SAS Carré des Champs Elysées, nous sommes fiers de notre engagement envers une cuisine française innovante et raffinée. Nos équipes, tant en cuisine qu'en salle, incarnent l'excellence et la créativité, s'inspirant des plus grands chefs pour offrir une expérience gastronomique inoubliable.Rejoignez notre...
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Pâtissier(ère) Créatif(ve)
il y a 4 semaines
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France SAS Carré des Champs Elysées Temps pleinPrésentation de notre établissementAu sein de SAS Carré des Champs Elysées, nous sommes fiers de notre équipe passionnée qui incarne l'excellence de la gastronomie française. Sous la direction du Chef renommé, nous nous engageons à offrir une expérience culinaire unique, alliant tradition et innovation.Si vous partagez notre passion pour la...
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Pâtissier Créatif H/F
il y a 4 semaines
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Barrière Les Neiges Courchevel Temps pleinHôtel Barrière Les Neiges recherche un(e) Pâtissier(e) Créatif(ve).Dans un cadre où l'excellence est la norme, vous aurez l'opportunité de faire vivre à nos clients une expérience inoubliable. Vous serez entouré(e) d'une équipe passionnée, dédiée à la création de pâtisseries raffinées et délicieuses. L'atmosphère de travail sera empreinte...
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Chef Pâtissier
Il y a 3 mois
Courchevel, France Dokhan Luxury Hotels Temps pleinLe groupe Dokhan Luxury Hotels s'est implanté au sein des plus beaux quartiers de Paris, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence. Du fait de son investissement, le groupe est à la tête de 9 établissements étoilés. Il s'étend peu à peu au-delà de la...
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Chef Pâtissier
il y a 3 semaines
Courchevel, France Dokhan Luxury Hotels Temps pleinLe groupe Dokhan Luxury Hotels est implanté en France, notamment à Paris au sein des plus beaux quartiers, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence. Du fait de son investissement, le groupe est aujourd'hui à la tête de 9 établissements étoilés iconiques. Il...
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Chef(fe) pâtissier(ère)
Il y a 2 mois
Courchevel, France SAS Carré des Champs Elysées Temps pleinÀ propos de nousEngagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse...
