Responsable Restaurant H/F

il y a 1 mois


Lorient, Bretagne, France Biocoop SA Temps plein
Offre de poste : Responsable Restaurant H/F

Mission :

Nous recherchons un(e) Responsable Restaurant H/F pour rejoindre notre équipe de CROC EPI, un restaurant biologique situé dans le Morbihan.

Contexte :

Le poste est créé pour remplacer un de nos collaborateurs et nous recherchons une personne à temps complet pour un poste polyvalent de Responsable Restaurant.

Compétences requises :

  • Expérience réussie dans la gestion et l'organisation d'un restaurant
  • Connaissance de la cuisine végétarienne et végétale
  • Capacité à structurer la fonction et à faire preuve d'adaptabilité
  • Sensibilité à l'économie sociale et solidaire, au développement durable

Activités principales :

  • Superviser et organiser la gestion administrative du restaurant
  • Préparer les entrées, cuisiner les plats chauds, desserts...
  • Gérer le compte d'exploitation du restaurant
  • Elaborer des menus, en priorisant les achats locaux
  • Calculer les rendements des plats, coût de revient et suivi de la marge
  • Assurer le reporting auprès du Directoire
  • Déployer la stratégie du Directoire
  • Respecter et faire respecter le plan de maîtrise sanitaire et les règles d'hygiène, qualité, sécurité et environnement HACCP
  • Assurer l'encadrement des équipes et impliquer les collaborateurs

Environnement de travail :

Le poste nécessite une bonne condition physique et une bonne relationnel.

Lieu d'affectation :

CROC EPI, 2 rue Antoine de Saint Exupéry, Morbihan.

Remarque :

Le lieu de travail peut être déplacé à tout moment dans l'ensemble des magasins des 7 EPIS se trouvant dans les départements du Morbihan et du Finistère.


  • Responsable Restaurant H/F

    il y a 3 semaines


    Lorient, Bretagne, France Biocoop SA Temps plein

    Offre de poste : Responsable RestaurantNous recherchons un Responsable Restaurant pour rejoindre notre équipe de Biocoop SA. Ce poste est idéal pour les professionnels de la cuisine qui souhaitent travailler dans un environnement biologique et éthique.Compétences requisesExpérience dans la gestion et l'organisation d'un restaurantConnaissance de la...

  • Responsable Restaurant H/F

    il y a 2 semaines


    Lorient, Bretagne, France Biocoop SA Temps plein

    MissionNous recherchons un Responsable Restaurant pour rejoindre notre équipe de CROC EPI, un restaurant biologique situé dans le Morbihan. Le candidat idéal possède une expérience réussie dans la gestion et l'organisation d'un restaurant, ainsi qu'une bonne connaissance de la cuisine végétarienne et végétale.Compétences requisesSuperviser et...

  • Responsable Restaurant H/F

    il y a 2 semaines


    Lorient, Bretagne, France Biocoop SA Temps plein

    MissionNous recherchons un responsable restaurant pour rejoindre notre équipe de CROC EPI, un restaurant biologique situé dans le Morbihan. Le candidat idéal possède une expérience réussie dans la gestion et l'organisation d'un restaurant, ainsi qu'une bonne connaissance de la cuisine végétarienne et végétale.Compétences requisesSuperviser et...


  • Lorient, Bretagne, France Flunch Temps plein

    MissionsL'objectif de ce poste est de vous permettre de gagner de l'expérience professionnelle en tant que responsable de restaurant en alternance.TâchesAccompagner et animer les équipes en organisant le travail de fabrication et en optimisant la productionGarantir la qualité et l'hygièneMettre en œuvre le merchandising de nos vitrines et...


  • Lorient, Bretagne, France Flunch Temps plein

    Missions et responsabilitésAccompagner et animer les équipesVous serez chargé(e) d'accompagner et d'animer les équipes pour garantir la qualité et l'hygiène dans les restaurants Flunch.Organisation du travail et gestion des opérationsVous serez responsable de l'organisation du travail et de la gestion des opérations dans le restaurant.Compétences...


  • Lorient, Bretagne, France Flunch Temps plein

    Présentation du posteFlunch recherche un Chef de restaurant en alternance pour rejoindre son équipe dynamique.En tant que Chef de restaurant, vous serez responsable de la gestion quotidienne du restaurant, de l'animation des équipes et de la satisfaction des clients.Vos missionsAccompagner et animer les équipes en organisant le travail de fabrication et...


  • Lorient, Bretagne, France Flunch Temps plein

    Poste de Chef de restaurant en alternanceFlunch recherche un Chef de restaurant en alternance pour rejoindre son équipe.MissionsAccompagner et animer les équipes en organisant le travail de fabrication et en optimisant la production ;Garantir la qualité et l'hygiène ;Mettre en œuvre le merchandising de nos vitrines et buffets ;Accueillir les clients et...


  • Lorient, Bretagne, France Bretagne Alternance Temps plein

    Apprenti Serveur / Serveuse de restaurant (H/F)Nous recherchons un apprenti en salle pour se former aux métiers de la restauration. Cette formation est proposée par la Bretagne Alternance.Contrat d'apprentissageVous souhaitez vous former aux métiers de la restauration? Nous proposons une formation en salle de restaurant. Vous travaillerez en équipe et...


  • Lorient, Bretagne, France Flunch Temps plein

    Poste de Manager en restaurant en alternance Nous recherchons un Manager en restaurant en alternance pour rejoindre notre équipe à Lorient. MissionsAccompagner et animer les équipes en organisant le travail de fabrication et en optimisant la production ;Garantir la qualité et l'hygiène ;Mettre en œuvre le merchandising de nos vitrines et buffets...


  • Lorient, Bretagne, France Flunch Temps plein

    Poste de Manager en restaurant en alternance Nous recherchons un Manager en restaurant en alternance pour rejoindre notre équipe à Lorient. MissionsAccompagner et animer les équipes en organisant le travail de fabrication et en optimisant la production ;Garantir la qualité et l'hygiène ;Mettre en œuvre le merchandising de nos vitrines et buffets...


  • Lorient, Bretagne, France Ouest Recrut' Temps plein

    L'entreprise Ouest Recrut' est une agence d'emploi généraliste du Groupe JTI implantée dans le cœur de la ville de Lanester, près de Lorient. Nous recherchons un manager F/H pour un de nos clients situé sur le bassin lorientais dans le domaine de la restauration rapide. Vous serez sous la responsabilité du / de la Directeur.trice de...


  • Lorient, Bretagne, France Ouest Recrut' Temps plein

    Offre de poste : Manager en restauration rapide F/HL'entreprise Ouest Recrut' recherche un manager F/H pour l'un de ses clients situé sur le bassin lorientais, dans le domaine de la restauration rapide.Compétences requisesLe sens des responsabilitésL'envie de faire grandir une équipeLe goût du challengeUne expérience réussie dans le...


  • Lorient, Bretagne, France PIERREVAL INGENIERIE Temps plein

    Le Groupe Pierreval est un acteur clé dans le domaine de la transition énergétique en France. Nous sommes à la recherche d'un Responsable du Développement Foncier H/F Photovoltaïque pour rejoindre notre équipe. **Mission** Le Responsable du Développement Foncier H/F Photovoltaïque sera chargé de développer les départements du Morbihan et du...

  • Employé de restaurant

    il y a 3 semaines


    Lorient, Bretagne, France Flunch Temps plein

    Description du posteFlunch recherche un employé de restaurant pour rejoindre son équipe dynamique !En tant que fluncheur, tu seras responsable de l'accueil et de la satisfaction des clients, ainsi que de la préparation et de la présentation des plats.Tu devras également garantir la propreté et la sécurité du restaurant, tout en travaillant en équipe...


  • Lorient, Bretagne, France VINCI Temps plein

    Poste de Responsable administratif et financier F/HÀ Lorient, nous concevons et réalisons des infrastructures d'énergies pour le développement du territoire. Nous recherchons un étudiant en comptabilité, finance pour évoluer sur des missions de Responsable Administratif et financier.MissionsPrendre en charge des missions administratives et...

  • Responsable communication h/f

    il y a 4 semaines


    Lorient, Bretagne, France GLOBESAILOR Temps plein

    MissionGlobeSailor, leader mondial sur le marché du tourisme nautique, recherche un Responsable communication h/f pour piloter la stratégie de communication de l'entreprise.Compétences requisesExpérience d'au moins 3 ans dans un poste similaire et idéalement dans le secteur du nautisme, tourisme ou e-commerceCréativité et aisance...

  • Responsable Logiciel H/F

    il y a 2 semaines


    Lorient, Bretagne, France Fives Xcella Temps plein

    Fives Xcella recherche un Responsable Logiciel H/FChez Fives, nous sommes toutes et tous portés par une vocation commune, celle de faire aimer l'industrie. Ensemble, nous œuvrons au quotidien pour faire de l'industrie une réponse aux grands défis de notre temps : technologiques, environnementaux, sociétaux, économiques.Comment ? En inventant et en...

  • Responsable Achats H/F

    il y a 3 semaines


    Lorient, Bretagne, France Fives Syleps SA Temps plein

    Responsable Achats H/FFives Syleps SA recherche un Responsable Achats H/F pour renforcer ses équipes à Lorient. Le candidat idéal possèdera une forte appétence pour les indicateurs de pilotage et une expérience d'au moins 10 ans dans une fonction similaire.MissionsManager l'équipe d'une 20 de personnes localisée sur 2 sitesDéfinir et piloter la...


  • Lorient, Bretagne, France MBway Temps plein

    MBway recherche un(e) Responsable RSE en alternance H/F pour renforcer son équipe.Présentation du posteVous rejoindrez l'équipe RSE de MBway en tant que Responsable RSE en alternance H/F. Vos missions seront les suivantes :Contribuer à la refonte de la stratégie RSE de MBway et à son déploiement.Gestion du reporting des indicateurs de la...

  • Responsable des Ventes H/F

    il y a 4 semaines


    Lorient, Bretagne, France Les Mousquetaires Pôle Mer Temps plein

    Poste : Responsable des Ventes H/FDans un contexte exigeant et en constante évolution, nous recherchons pour notre Base Mer de Lorient (56), un(e) Responsable des Ventes H/F. Vous aurez en charge la gestion de l'activité et l'application de la politique commerciale de la Base.Missions quotidiennesManager l'équipe commerciale (environ 15 personnes)Elaborer...