Chef de cuisine en collège

il y a 3 jours


Palaiseau, Île-de-France Département de l'Essonne Temps plein
Missions

Vous serez amené-e à élaborer des menus dans le respect du plan alimentaire départemental et des objectifs de qualité et de gestion fixés par le service restauration. Vous organiserez et coordonnerez les activités de production des repas en lien avec le service restauration scolaire et production des repas.

Compétences attendues
  • Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité en restauration collective
  • Capacité à transposer des techniques classiques en techniques adaptées à la restauration collective
  • Maîtriser les techniques d'organisation d'une équipe de travail
  • Manifester de la créativité
  • Gérer les contraintes de tension
  • Travailler en équipe
  • Capacité à se positionner auprès des collégiens, en sa qualité de référent adulte
Profil

Agent de maîtrise, titulaire ou CDD jusqu'à la fin de l'année scolaire, renouvelable. CAP cuisine minimum.

Conditions particulières

Risques professionnels liés au métier de la restauration. Port de tenue de travail et d'équipements de protection individuelle.



  • Palaiseau, Île-de-France Département de l'Essonne Temps plein

    Missions Sous la responsabilité du responsable territorial et en lien avec la direction du collège et le service restauration scolaire, vous serez amené-e à : Élaborer des menus dans le respect du plan alimentaire départemental et des objectifs de qualité et de gestion fixés par le service restauration. Organiser et coordonner les activités...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Palaiseau, Île-de-France Elior Services Temps plein

    Votre missionNous recherchons un Cuisinier dynamique pour rejoindre notre équipe à l'île de France. En partenariat avec une école majeure dans le domaine de la cuisine, vous aurez l'opportunité de développer vos compétences et de travailler aux côtés d'un professionnel passionné.Votre profilNous recherchons un candidat motivé et...

  • Alternant - Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Palaiseau, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Informations Générales Nous recherchons un alternant pour le poste de Cuisinier dans notre équipe de restauration collective. Votre Mission Vous serez en charge de la confection des plats et de la chaîne de distribution des menus chauds. Vous interviendrez également dans l'accueil des clients et dans le service. Votre Profil Vous êtes à la...


  • Palaiseau, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Informations Générales Nous recherchons un alternant pour le poste de cuisinier dans notre équipe de restauration collective. Missions Confectionner des plats de haute qualité Participer à la chaîne de distribution des menus chauds Accueillir les clients et fournir un service de qualité Compétences Souhaitées Diplôme en cuisine...

  • Alternant - Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Palaiseau, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Informations Générales Nous recherchons un alternant pour le poste de cuisinier dans notre équipe de restauration collective. Responsabilités Confection des plats sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage. Intervention dans la chaîne de distribution des menus chauds. Accueil des clients et service. Profil Recherché Vous...


  • Palaiseau, Île-de-France Département de l'Essonne Temps plein

    **Mission**Vous serez amené-e à élaborer des menus dans le respect du plan alimentaire départemental et des objectifs de qualité et de gestion fixés par le service restauration.**Compétences attendues**Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité en restauration collectiveCapacité à transposer des techniques classiques en techniques adaptées...

  • Chef de Secteur

    il y a 1 semaine


    Palaiseau, Île-de-France Département de l'Essonne Temps plein

    MissionL'objectif principal de ce poste est de contribuer à la mise en œuvre de la politique d'action sociale départementale en tant que coordinateur du territoire.ResponsabilitésAppui sur les opérations administratives et RH du chef de service en lien avec les chefs de secteur et l'AST :Gestion des mouvements RH du TAD (recrutements,...


  • Palaiseau, Île-de-France Institut Polytechnique de Paris Temps plein

    Présentation du posteL'Institut Polytechnique de Paris recherche un chef de projet pour le financement ANR DaTSHealth : Formation transverse axée sur la donnée pour une santé numérique durable.MissionsLe titulaire du poste assurera le rôle de chef de projet pour le financement ANR DaTSHealth. Ses missions seront les suivantes :Développer le cursus...

  • Chef de Service Mobilités

    il y a 1 semaine


    Palaiseau, Île-de-France Agglo du Pays de Dreux Temps plein

    **Mission**L'Agglo du Pays de Dreux, une autorité organisatrice de la mobilité, recherche un Chef de Service Mobilités pour renforcer son équipe.**Rôle**Le Chef de Service Mobilités aura pour missions principales :Gestion stratégique de la politique de mobilité : conseil, assistance et propositions aux élus concernant les mobilités sur le...


  • Palaiseau, Île-de-France Département de l'Essonne Temps plein

    Responsable Culinaire - Opportunités DisponiblesConception de menus respectant les normes alimentaires actuellesPlanification et coordination des opérations de préparation des repasCréation de plats gastronomiques de haute qualitéEncadrement des équipes et respect des standards d'hygiène alimentaireGestion des approvisionnements et des stocksProfil...


  • Palaiseau, Île-de-France Département de l'Essonne Temps plein

    Responsable Culinaire - Opportunités DisponiblesConception de menus respectant les normes alimentaires actuellesPlanification et coordination des opérations de préparation des repasCréation de plats gastronomiques de haute qualitéEncadrement des équipes et garantie du respect des normes d'hygiène alimentaireGestion des approvisionnements et des...


  • Palaiseau, Île-de-France Département de l'Essonne Temps plein

    Responsabilités du PosteConception des menus en accord avec les standards alimentaires actuelsPlanification et coordination des opérations de préparation des repasRéalisation de plats gastronomiques de haute qualitéEncadrement des équipes et respect des normes d'hygiène alimentaireGestion des approvisionnements et des stocksProfil IdéalExpertise des...


  • Palaiseau, Île-de-France Institut Polytechnique de Paris Temps plein

    Présentation du posteL'Institut Polytechnique de Paris recherche un chef de projet pour le financement ANR DaTSHealth : Formation transverse axée sur la donnée pour une santé numérique durable.MissionsDévelopper le cursus de Master en santé numériqueOrganiser des actions de sensibilisation auprès de différents publicsDévelopper des ressources...

  • Chef de Projet

    il y a 1 semaine


    Palaiseau, Île-de-France VINCI Energies en France Temps plein

    Présentation de l'OffreNous sommes à la recherche d'un Ingénieur.e d'Affaires pour rejoindre notre équipe de développement commercial à VINCI Energies en France. Cette mission vous permettra de découvrir toutes les fonctions qui composent le métier, du commercial au management, en passant par la gestion financière et les ressources...

  • Chef de Projet Ingénieur

    il y a 1 semaine


    Palaiseau, Île-de-France VINCI Energies en France Temps plein

    **About Us**VINCI Energies en France is a leading company in the field of high-speed infrastructure solutions.We specialize in providing and deploying high-speed infrastructure, including fiber optic and copper infrastructure in data centers, retail, and industrial environments.We also offer integration services for optical transport solutions, such as WDM,...


  • Palaiseau, Île-de-France Institut Polytechnique de Paris Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de projet partenariats scientifiques au sein de notre équipe de développement de partenariats. Vous serez chargé de co-construire et de développer des partenariats avec les entreprises ciblées en fonction de l'offre scientifique de l'Institut Polytechnique de...


  • Palaiseau, Île-de-France Institut Polytechnique de Paris Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de projet partenariats scientifiques au sein de notre équipe de développement de partenariats. Vous serez chargé de co-construire et de développer des partenariats avec les entreprises ciblées en fonction de l'offre scientifique de l'Institut Polytechnique de...

  • Chef de Service Mobilités

    il y a 1 semaine


    Palaiseau, Île-de-France Agglo du Pays de Dreux Temps plein

    **Mission**L'Agglomération du Pays de Dreux, un territoire en évolution, nécessite un chef de service mobilités pour répondre aux défis sociétaux, économiques et environnementaux liés aux mobilités. En tant qu'Autorité Organisatrice de la Mobilité, nous recherchons un professionnel expérimenté pour gérer la politique de mobilité de...

  • Chef de Service Mobilités

    il y a 1 semaine


    Palaiseau, Île-de-France Agglo du Pays de Dreux Temps plein

    **Mission et Contexte**L'Agglomération du Pays de Dreux, un territoire en évolution, nécessite un chef de service mobilités pour répondre aux défis sociétaux, économiques et environnementaux liés aux mobilités. En tant qu'Autorité Organisatrice de la Mobilité, nous recherchons un professionnel expérimenté pour gérer la politique de...


  • Palaiseau, Île-de-France Aptic Conseil en Recrutement Temps plein

    Offre de poste : Analyste Risques Résilience senior Notre client, une banque majeure en France du financement des entreprises et de l'investissement, recherche un Analyste Risques Résilience senior pour rejoindre sa Direction des Risques Groupe.Contexte La Direction des Risques Groupe est responsable de la structuration du cadre de gestion des risques du...