Emplois actuels liés à Chef de Partie - Paris, Île-de-France - Four Seasons Hotels and Resorts
-
Chef de Partie
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France de Pavie Temps pleinUn Défi Culinaire à l'Abbaye de la BussièreRejoignez notre équipe de cuisine à l'Abbaye de la Bussière, un site d'exception situé dans la région de Bourgogne. Nous sommes à la recherche d'un Demi-Chef de Partie passionné par la cuisine française et la gastronomie.MissionEn tant que Demi-Chef de Partie, vous serez chargé de...
-
Chef de partie
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France de Pavie Temps pleinDescription du posteVous rejoindrez une équipe bienveillante avec un état d'esprit collectif et bénéficierez d'un relationnel personnalisé mais aussi des avantages Relais & Châteaux, de journées dédiées aux collaborateurs et de réductions dans nos maisons.ResponsabilitésÊtre responsable de l'approvisionnement de tous les produits alimentaires de...
-
Chef de partie
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France de Pavie Temps pleinRecherche de Chef de partieL'établissement La Nauve, Hôtel & Jardin, membre de l'association internationale Relais & Châteaux, recherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe.ResponsabilitésSuperviser une partie de la cuisine, notamment la pâtisserie, la boucherie, les poissons, les sauces et les légumes.Gérer les commandes alimentaires...
-
Chef de Partie
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France de Pavie Temps pleinDescription du Poste Nous recherchons un Chef de Partie passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine à de Pavie. Vous serez sous la direction du Chef de Cuisine et devrez assurer l'adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques. Vous devrez réaliser, coordonner et gérer de manière autonome et rationnelle l'ensemble des...
-
Chef de Partie
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France de Pavie Temps pleinPoste de Chef de PartieNous recherchons un Chef de Partie dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe culinaire à La Bastide. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez chargé de la mise en place, de la préparation et de la production des mets dans notre cuisine fonctionnelle et entretenue.MissionsMise en place, préparation et...
-
Chef de partie
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France de Pavie Temps pleinRejoignez notre équipe de cuisineNous sommes à la recherche d'un chef de partie passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine à La Table Emmanuel Renaut, 3* Michelin à Megève.Compétences requisesGrande curiosité et sens du détailIntérêt prononcé pour les produits du terroir et de montagneExcellentes connaissances des produits et techniques...
-
Chef de partie
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France de Pavie Temps pleinRejoignez notre équipe de cuisineNous sommes à la recherche d'un Chef de partie pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique et passionnée.À propos de l'entrepriseClos Vauban est un établissement de luxe situé dans un ancien bâtiment militaire, offrant une expérience gastronomique unique et exceptionnelle.Compétences requisesExpérience...
-
Chef de partie
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Apprentis d'Auteuil Ile-de-France Temps pleinPrésentation du posteLe chef de partie est responsable de la préparation et de la présentation des plats dans un restaurant ou un établissement hôtelier.Compétences requisesMaîtrise des techniques culinairesOrganisation et gestion du tempsTravail en équipeCommunication efficaceResponsabilitésPréparation des platsGestion des stocks et des...
-
Chef de Partie Cuisine
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France de Pavie Temps pleinChef de Partie Cuisine - Une Opportunité de Croissance Département: Cuisine La Maison Lameloise, sous la Direction du Chef Eric PRAS, cultive depuis plus de 100 ans une harmonie entre Tradition et Modernité. En plein coeur du vignoble bourguignon, l'établissement bénéficie d'un positionnement géographique digne des Grandes Maisons, sur les...
-
Chef de Partie
il y a 1 mois
Paris, Île-de-France Club de jeux Barrière Temps pleinOffre de Poste : Chef de PartieLe Club Barrière, situé sur avenue des Champs-Élysées, recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe de cuisine.MissionParticiper à la mise en place du posteRespecter les fiches techniques (ingrédients, quantité, coût...)Participer activement aux réunions de serviceDresser pour l'envoi et assurer la bonne...
-
Chef de Partie
il y a 3 jours
Paris, Île-de-France Club de jeux Barrière Temps pleinDescription du posteLe Club Barrière recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe de cuisine. En tant que Chef de Partie, vous serez chargé de la préparation et de la présentation des plats dans notre restaurant. Vous travaillerez sous la responsabilité du Responsable Cuisine et collaborerez avec les autres membres de l'équipe pour...
-
Chef de partie pâtisserie
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France de Pavie Temps pleinChef de partie pâtisserie **Description du poste** Nous recherchons un chef de partie pâtisserie dynamique et créatif pour rejoindre notre équipe à Le Boitet, à Megève. Vous serez chargé de la préparation et de la présentation de nos desserts, en respectant les normes techniques et esthétiques de notre établissement. **Responsabilités** *...
-
Chef de Partie
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France de Pavie Temps pleinCommis de CuisineRejoignez notre équipe de cuisine dynamique et passionnée!Contexte et lieu de travailSous la direction du Chef des Cuisines, du Sous-Chef de Cuisine et du Chef de Partie, vous serez en charge de la vérification, de la mise en place et du dressage.MissionsVérifier la mise en place suffisante avant le serviceEffectuer la mise en place...
-
Chef de partie adjoint
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France de Pavie Temps pleinDemi chef de partie - Le Petit Nice PassedatLe Petit Nice Passedat est un restaurant gastronomique 3 étoiles Michelin situé à Marseille. L'établissement est dirigé par le Chef Gérald Passedat et propose une cuisine éco-responsable basée sur des produits de saison.Le Petit Nice est une auberge marine hors du temps, où la préservation des fonds...
-
Chef de partie
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France de Pavie Temps pleinAuberge des Glazicks d'Olivier BellinEn plein cœur du village breton de Plomodiern, l'Auberge des Glazicks d'Olivier Bellin offre une expérience culinaire unique. Cette maison de famille créée en 1870 a été récompensée par 2 étoiles au Guide Michelin depuis 2010 et 18,5/20 au Gault & Millau.Notre équipeNous sommes fiers d'être l'un des 580...
-
Chef de partie
il y a 1 mois
Paris, Île-de-France SINNER PARIS Temps pleinSinner Paris, un lieu unique et mystérieux, cherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe dynamique.Mission :En tant que Chef de partie, vous serez responsable de l'installation et de l'organisation de votre station de travail, ainsi que de la participation à l'élaboration des différents mets en collaboration avec le Chef. Vous devrez également...
-
Chef de Partie
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France de Pavie Temps pleinOffre de Poste : Chef de PartieL'Abbaye de la Bussière, située dans la région de Bourgogne, recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe de cuisine. Notre hôtel restaurant est une abbaye cistercienne authentique datant du 12ème siècle, arboré d'un parc de 7 hectares.ResponsabilitésAssurer le respect des normes d'hygiène et de...
-
Chef de partie pâtissier
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France de Pavie Temps pleinOffre de poste : Chef de partie pâtissierL'établissement La Nauve, Hôtel & Jardin, membre de l'association internationale Relais & Châteaux, recherche un Chef de partie pâtissier pour rejoindre son équipe.ResponsabilitésPréparer et confectionner des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène...
-
Chef de partie
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France SINNER PARIS Temps pleinSinner Paris, un lieu unique et mystérieux, cherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe dynamique.Mission :En tant que Chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre restaurant aux échappées lointaines. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine et sa hiérarchie pour...
-
Chef de Partie
il y a 1 mois
Paris, Île-de-France SAMSIC EMPLOI Temps pleinDescription du PosteSamsic Emploi, agence spécialisée en hôtellerie et restauration, recrute un 1er Chef de Partie pour l'un de ses clients, un établissement prestigieux du Groupe Accor.MissionsResponsabilité des secteurs chaud et froid : Assurer l'organisation, la coordination et le bon déroulement du service en cuisine.Production des plats :...
Chef de Partie
Il y a 2 mois
À propos de Four Seasons :
Four Seasons est animé par ses collaborateurs. Nous sommes un groupe d'individus désireux de nous améliorer, de nous surpasser et de traiter autrui comme nous souhaitons être traités. Nos équipes à travers le monde créent des expériences exceptionnelles pour nos clients, résidents et partenaires grâce à un engagement envers le luxe et une sincérité authentique. Nous savons que la meilleure façon de permettre à nos employés de fournir ces expériences inoubliables est de leur offrir une expérience employé et une culture d'entreprise de premier ordre.
Chez Four Seasons, nous croyons en l'importance de reconnaître un visage familier, d'accueillir un nouveau venu et de traiter chaque personne que nous rencontrons comme nous aimerions être traités. Que vous travailliez avec nous, séjourniez chez nous, viviez avec nous ou découvriez notre univers, notre but est de créer des souvenirs qui resteront gravés à jamais. Cela découle de notre conviction que la vie est plus riche lorsque nous nous connectons véritablement aux personnes et au monde qui nous entoure.
À propos de l'établissement :
Four Seasons Hotel George V Paris
Le Four Seasons George V est idéalement situé à proximité des Champs-Élysées, au cœur du célèbre Triangle d'Or de Paris, à quelques pas de l'avenue Montaigne et de ses boutiques de luxe.
Réputé pour avoir été élu meilleur hôtel au monde à plusieurs reprises, avec ses 5 étoiles au Guide Michelin, ses 244 chambres et suites, ainsi que son spa et ses 7 salons privés, nous vous offrons l'opportunité de débuter votre carrière au sein de nos équipes et d'évoluer à l'international.
Nous recherchons un(e) Sous-Chef Cuisine Bar Galerie Orangerie - Room Service (H/F) expérimenté(e) et qualifié(e).
Le/la candidat(e) doit être en possession d'une autorisation de travail conforme à la législation française.
Un niveau courant de français est requis.
Poste basé à Paris.
Missions Principales
Assurer la mise en place de sa section en l'absence ou sous la supervision du Chef. Superviser les Chefs de Partie, Demi Chefs de Partie, Commis, Stagiaires, Apprentis et Aide de Cuisine. Gérer la production de son poste et le stockage des produits. Vérifier les commandes effectuées par les Chefs de Partie et assurer le suivi des marchandises. Contrôler la gestion des stocks des Chefs de Partie. Adapter le niveau de commande des produits en fonction de l'activité et des objectifs de coûts alimentaires à respecter. Mettre en place et faire respecter les fiches techniques et l'esprit culinaire instauré par le Chef. Participer à l'élaboration des menus. Mettre en œuvre et contrôler les règles de sécurité et d'hygiène, en portant le matériel de sécurité adéquat. Organiser et communiquer pour permettre une production optimale (qualité, esprit d'équipe...). Échanger avec le personnel, notamment lors des réunions de service. Participer aux entretiens de recrutement selon les critères de qualité de Four Seasons et conduire le « Behaviour Based Interviewing ». Former le personnel et s'assurer de la mise en place d'une structure permettant à chacun de réaliser son travail et de se développer. Élaborer les plannings en tenant compte de l'activité de l'hôtel.Ce que nous offrons
Excellentes conditions de travail et de rémunération Nuitées offertes et à tarif préférentiel selon l'ancienneté, avec une réduction de 50% sur l'offre boisson et restauration. Nombreuses opportunités de formation et de développement Possibilités d'évolution au sein de la Compagnie Mutuelle avantageuse 13 mois Intéressement et participation Restaurant du personnel Service de lingerie Pour en savoir plus sur notre Compagnie et nos opportunités de carrière, nous vous invitons à consulter nos différents sites :
;
;
