Chef de Cuisine Assistant

il y a 3 semaines


IvrysurSeine, Île-de-France FEDERATION FRANCAISE DU BATIMENT Temps plein

Fonction : Le Second de Cuisine est en charge de la supervision et de l'assistance du Chef de Cuisine dans la gestion de la cuisine du restaurant de la Fédération Française du Bâtiment.

Compétences requises :
- Capacité à travailler en équipe et à s'adapter aux demandes clients
- Connaissance des techniques de cuisine traditionnelle française
- Expérience confirmée en cuisine collective

Missions :
1. Assister le Chef de Cuisine dans la gestion de la cuisine et des équipes
2. Gérer les commandes, les fournitures et les inventaires
3. Élaborer des menus pour les prestations en salons privatifs et pour la présidence
4. Superviser la distribution des repas du self et le service au restaurant
5. Respecter les normes de sécurité et les réglementations applicables en restauration collective

Qualifications :
- Diplômé(e) d'un CAP à Bac Pro Cuisine
- Expérience d'au moins 2 ans en cuisine collective

Lieu de travail : Paris 16ème

Comment postuler :
Envoyer votre CV et votre lettre de motivation à l'adresse indiquée sur le site web de la Fédération Française du Bâtiment.

Remarque : La Fédération Française du Bâtiment est un employeur d'entreprise publique. Les candidatures sont strictement anonymes.>



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