Chef de partie

il y a 7 jours


SaintPatrice, Centre-Val de Loire, France Château de Rochecotte Temps plein
Présentation du poste

L'établissement Château de Rochecotte recherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe dynamique. Le candidat idéal sera un professionnel expérimenté dans la cuisine française, capable de gérer et d'animer une équipe de cuisiniers.

Missions
  • Gérer et animer l'équipe de cuisiniers,
  • Garantir la qualité constante des produits fabriqués,
  • Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût,
  • Participer à l'élaboration de la carte en collaboration avec les responsables,
  • Faire preuve de créativité et de curiosité culinaire,
  • Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson,
  • Appliquer un processus de fabrication à partir de consignes générales et d'outils,
  • Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité,
  • Contrôler l'application des procédures HACCP,
  • Veiller à la propreté de la cuisine et de la partie,
  • Relayer les communications du chef auprès de l'équipe,
  • Développer ses compétences par observation et pratique soutenue,
  • Transmettre son savoir auprès des commis et veiller à leur bonne intégration,
  • Communiquer à la hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes.
Compétences requises
  • Connaissance des techniques de taille,
  • Connaissances des plantes et techniques de plantation.
Avantages
  • Repas fournis,
  • Possibilité de logement sur place,
  • Pourboirs.

Le Château de Rochecotte est un établissement 4 étoiles et restaurant gastronomique situé dans le Val de Loire. Nous recherchons des professionnels motivés et passionnés pour rejoindre notre équipe.


  • Chef de partie

    il y a 5 jours


    Saint-Patrice, Centre-Val de Loire, France Château de Rochecotte Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de partie motivé et passionné pour rejoindre notre équipe dynamique au Château de Rochecotte. Vous serez responsable de la gestion et de l'animation de votre équipe, ainsi que de la qualité constante des produits fabriqués dans votre partie.Compétences requisesConnaissance des techniques de tailleConnaissances des...

  • Chef de partie

    il y a 6 jours


    Saint-Patrice, Centre-Val de Loire, France Château de Rochecotte Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de partie motivé et passionné pour rejoindre notre équipe dynamique au Château de Rochecotte. Vous serez responsable de la gestion et de l'animation de votre équipe, ainsi que de la qualité constante des produits fabriqués dans votre partie.Compétences requisesConnaissance des techniques de taille et des...

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    il y a 2 semaines


    Saint-Patrice, Centre-Val de Loire, France Château de Rochecotte Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de partie motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine au Château de Rochecotte. Vous serez responsable de la gestion et de l'animation de votre équipe, ainsi que de la qualité constante des produits fabriqués dans votre partie.Compétences requisesConnaissance des techniques de taille et des...

  • Chef de partie

    il y a 2 jours


    Saint-Patrice, Centre-Val de Loire, France Château de Rochecotte Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de partie motivé et passionné pour rejoindre notre équipe dynamique au Château de Rochecotte. Vous serez chargé de gérer et d'animer votre équipe, garantir la qualité constante des produits fabriqués dans votre partie et participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par...

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines


    Saint-Patrice, Centre-Val de Loire, France Château de Rochecotte Temps plein

    MissionLe Château de Rochecotte recherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez chargé de gérer et d'animer votre partie, garantir la qualité constante des produits fabriqués et participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût.Compétences requisesConnaissance des techniques de tailleConnaissances des...

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines


    Saint-Patrice, Centre-Val de Loire, France Château de Rochecotte Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de partie motivé et passionné pour rejoindre notre équipe dynamique au Château de Rochecotte. Vous serez responsable de la gestion et de l'animation de votre équipe, ainsi que de la qualité constante des produits fabriqués dans votre partie.Compétences requisesConnaissance des techniques de taille et des...

  • Chef de partie

    il y a 3 semaines


    Saint-Patrice, Centre-Val de Loire, France Château de Rochecotte Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de partie dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine au Château de Rochecotte. En tant que Chef de partie, vous serez responsable de la gestion et de l'animation de votre équipe, ainsi que de la qualité constante des produits fabriqués dans votre partie.Compétences requisesConnaissance des techniques...

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    il y a 3 semaines


    Saint-Patrice, Centre-Val de Loire, France Château de Rochecotte Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de partie motivé et passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine au Château de Rochecotte. Vous serez responsable de la gestion et de l'animation de votre équipe, ainsi que de la qualité constante des produits fabriqués dans votre partie.Compétences requisesConnaissance des techniques de taille et des...

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    il y a 3 semaines


    Saint-Patrice, Centre-Val de Loire, France Château de Rochecotte Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de partie dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine au Château de Rochecotte. Vous serez responsable de la gestion et de l'animation de votre équipe, ainsi que de la qualité constante des produits fabriqués dans votre partie.Compétences requisesConnaissance des techniques de taille et des...

  • Chef de partie

    il y a 4 semaines


    Saint-Patrice, Centre-Val de Loire, France Château de Rochecotte Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de partie dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine au Château de Rochecotte. Vous serez chargé de gérer et d'animer votre équipe, garantir la qualité constante des produits fabriqués et participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût.Compétences requisesConnaissance des...

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    il y a 3 semaines


    Saint-Patrice, Centre-Val de Loire, France Château de Rochecotte Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de partie dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine au Château de Rochecotte. Vous serez chargé de gérer et d'animer votre équipe, garantir la qualité constante des produits fabriqués et participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût.Compétences requisesConnaissance des...

  • Chef de partie

    il y a 4 semaines


    Saint-Patrice, Centre-Val de Loire, France Château de Rochecotte Temps plein

    MissionLe Château de Rochecotte est un établissement de haute qualité qui recherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe dynamique.Compétences requisesConnaissance approfondie des techniques de cuisine et de gestion de l'équipe.Capacité à garantir la qualité constante des produits fabriqués.Compétences en matière de gestion des coûts...

  • Gouvernante générale

    il y a 7 jours


    Saint-Patrice, Centre-Val de Loire, France Château de Rochecotte Temps plein

    MissionsRejoignez notre équipe dynamique au Château de Rochecotte en tant que Gouvernante générale. Vous serez chargée de la réorganisation du service d'étage, de la gestion et du suivi des stocks et des réserves, ainsi que de la réalisation de fiches techniques. Vous devrez également organiser les plannings des femmes de chambre et des lingères,...

  • Gouvernante générale

    il y a 2 semaines


    Saint-Patrice, Centre-Val de Loire, France Château de Rochecotte Temps plein

    MissionL'objectif principal de ce poste est de gérer les services hôteliers du Château de Rochecotte, un établissement 4 étoiles et restaurant gastronomique situé dans le Val de Loire. Nous recherchons une personne motivée et compétente pour rejoindre notre équipe et contribuer à la réussite de notre entreprise.Compétences requisesMaîtrise...

  • Gouvernante générale

    il y a 4 semaines


    Saint-Patrice, Centre-Val de Loire, France Château de Rochecotte Temps plein

    Présentation du posteLe Château de Rochecotte, un établissement 4 étoiles et restaurant gastronomique situé dans le Val de Loire, recherche une Gouvernante générale pour rejoindre son équipe.MissionsRéorganiser le service d'étage pour améliorer l'efficacité et la qualité des prestations.Gérer et suivre les stocks et les réserves pour garantir...

  • Chef de partie h/f

    il y a 3 semaines


    Cléry-Saint-André, Centre-Val de Loire, France Villa des Bordes Logis Hotels Restaurants Temps plein

    Offre de poste : Chef de partieNous sommes à la recherche d'un(e) Chef de partie talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique à la Villa des Bordes. En tant que Chef de partie, vous serez un élément clé de notre brigade de cuisine, contribuant à la création de plats innovants et délicieux qui surprendront et raviront nos...

  • Gouvernante générale

    il y a 4 semaines


    Saint-Patrice, Centre-Val de Loire, France Château de Rochecotte Temps plein

    Présentation du posteLe Château de Rochecotte recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Gouvernante générale. Cette fonction est responsable de la gestion de l'hôtellerie et de l'expérience client.MissionsRéorganisation du service d'étage : améliorer les processus et les procédures pour offrir une expérience client de...

  • Chef de partie h/f

    il y a 1 semaine


    Cléry-Saint-André, Centre-Val de Loire, France Villa des Bordes Logis Hotels Restaurants Temps plein

    Présentation de l'établissementNous sommes ravis de vous présenter la Villa des Bordes, un établissement de luxe situé dans le charmant village de Cléry Saint André, au cœur du Loiret. Notre villa propose une expérience culinaire semi-gastronomique inoubliable avec ses 40 couverts. Nous sommes réputés pour notre ambiance chaleureuse,...

  • Chef de partie h/f

    il y a 4 semaines


    Cléry-Saint-André, Centre-Val de Loire, France Villa des Bordes Logis Hotels Restaurants Temps plein

    Présentation de l'établissementVilla des Bordes Logis Hotels Restaurants est un établissement de luxe situé dans le charmant village de Cléry Saint André, au cœur du Loiret. Nous sommes classés trois étoiles et proposons une expérience culinaire semi-gastronomique inoubliable avec nos 40 couverts. Notre établissement est réputé pour son...

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines


    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France Adwork's Reze Temps plein

    A propos de l'entreprise :Adwork's Reze, un groupe de travail temporaire avec 43 agences sur le territoire national, recherche un(e) chef de partie pour l'un de ses clients spécialisé dans la restauration.A propos du poste :Nous recherchons un(e) chef de partie pour travailler dans un restaurant. Vous serez responsable de l'accueil, de l'installation et du...