Chef de partie

il y a 2 jours


SaintPatrice, Centre-Val de Loire, France Château de Rochecotte Temps plein
Mission

Le Château de Rochecotte est un établissement de haute qualité qui recherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe dynamique.

Compétences requises
  • Connaissance approfondie des techniques de cuisine et de gestion de l'équipe.
  • Capacité à garantir la qualité constante des produits fabriqués.
  • Compétences en matière de gestion des coûts et de qualité.
  • Capacité à communiquer efficacement avec l'équipe et les responsables.
  • Connaissance des techniques de fabrication et de cuisson.
  • Capacité à appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité.
  • Compétences en matière de gestion des stocks et des approvisionnements.
Responsabilités
  • Gérer et animer l'équipe de cuisine.
  • Garantir la qualité constante des produits fabriqués.
  • Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût.
  • Participer à l'élaboration de la carte en collaboration avec les responsables.
  • Faire preuve de créativité et de curiosité culinaire.
  • Maîtriser les techniques de fabrication et de cuisson.
  • Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité.
  • Contrôler l'application des procédures HACCP.
  • Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie.
  • Relayer les communications des responsables auprès de l'équipe.
  • Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec les collègues.
  • Transmettre son savoir auprès des commis et veiller à leur bonne intégration.
  • Communiquer à la hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes.
Avantages
  • Repas fournis.
  • Possibilité de logement sur place.
  • Pourboirs.

  • Responsable de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Saint-Patrice, Centre-Val de Loire, France Château de Rochecotte Temps plein

    Le Château de Rochecotte, un établissement prestigieux et restaurant gastronomique, vous invite à rejoindre son équipe en tant que Responsable de Cuisine. Nous valorisons la collaboration, le respect et l'entraide au sein de notre équipe. Notre domaine est un véritable havre de paix où chaque détail compte et où chaque instant est à savourer. Nos...

  • Cuisinier de Secteur

    il y a 4 semaines


    Saint-Patrice, Centre-Val de Loire, France Château de Rochecotte Temps plein

    Le Château de Rochecotte est un établissement prestigieux, classé 4 étoiles, offrant une expérience gastronomique unique. Nos équipes s'engagent à travailler en synergie, valorisant le respect et l'entraide. Notre domaine est un véritable havre de paix où chaque détail compte, et où l'on prend le temps d'apprécier chaque moment. Nos valeurs...

  • Gouvernante générale

    il y a 2 jours


    Saint-Patrice, Centre-Val de Loire, France Château de Rochecotte Temps plein

    Présentation du posteLe Château de Rochecotte, un établissement 4 étoiles et restaurant gastronomique situé dans le Val de Loire, recherche une Gouvernante générale pour rejoindre son équipe.MissionsRéorganiser le service d'étage pour améliorer l'efficacité et la qualité des prestations.Gérer et suivre les stocks et les réserves pour garantir...


  • Saint-Patrice, Centre-Val de Loire, France Château de Rochecotte Temps plein

    Présentation de l'établissementLe Château de Rochecotte, un hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique, se situe dans la magnifique région du Val de Loire. Notre équipe valorise la collaboration, le respect et l'entraide, créant ainsi un environnement de travail harmonieux. Nous croyons en l'importance de savourer chaque moment et chaque détail, en...

  • Gouvernante générale

    il y a 2 jours


    Saint-Patrice, Centre-Val de Loire, France Château de Rochecotte Temps plein

    Présentation du posteLe Château de Rochecotte recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Gouvernante générale. Cette fonction est responsable de la gestion de l'hôtellerie et de l'expérience client.MissionsRéorganisation du service d'étage : améliorer les processus et les procédures pour offrir une expérience client de...

  • Chef de partie

    il y a 5 jours


    Cléry-Saint-André, Centre-Val de Loire, France Villa des Bordes Logis Hotels Restaurants Temps plein

    Détails du poste**Chef de partie**Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef de partie talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique à la Villa des Bordes.Missions**Préparation et cuisson de plats** : Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et les standards de l'établissement.**Supervision et formation** : Superviser et...

  • Chef de partie

    il y a 5 jours


    Cléry-Saint-André, Centre-Val de Loire, France Villa des Bordes Logis Hotels Restaurants Temps plein

    Détails du poste**Chef de partie**Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef de partie talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique à la Villa des Bordes.Missions**Préparation et cuisson de plats** : Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et les standards de l'établissement.**Supervision et formation** : Superviser et...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 5 jours


    La Chaussée-Saint-Victor, Centre-Val de Loire, France ACTO Interim Montluçon Temps plein

    A propos de l'entreprise :ACTO Interim Montluçon est un acteur reconnu régionalement, proposant une solution globale pour l'emploi, autour de la mise à disposition de personnel, du conseil RH et de la formation. Notre réseau de proximité, réparti en régions, a une parfaite connaissance de leur environnement et du réseau local. Nos équipes...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 5 jours


    La Chaussée-Saint-Victor, Centre-Val de Loire, France ACTO Interim Montluçon Temps plein

    A propos de l'entreprise :ACTO Interim Montluçon est un acteur reconnu régionalement, proposant une solution globale pour l'emploi, autour de la mise à disposition de personnel, du conseil RH et de la formation. Notre réseau de proximité, réparti en régions Nouvelle-Aquitaine, Auvergne-Rhône-Alpes et Occitanie, a une parfaite connaissance de...

  • Chef de Partie F/H

    il y a 4 semaines


    Saint-Pryvé-Saint-Mesmin, Centre-Val de Loire, France Groupe Emera Temps plein

    Présentation de l'entreprise Emera, un acteur majeur dans le secteur des résidences pour seniors, se distingue par son engagement envers l'excellence. Avec une multitude d'établissements de qualité supérieure en France et en Europe, nous offrons un environnement de travail propice à l'épanouissement professionnel. Opportunité au sein de la...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France BAMe Temps plein

    Présentation de l'entrepriseBAMe est une structure d'insertion dédiée à la promotion d'une alimentation saine et responsable. Située dans un quartier dynamique, notre établissement se spécialise dans la cuisine maison à partir de produits frais, locaux et de saison.Nos services incluent :Des prestations traiteur variées : cocktails, buffets,...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Saint-Nazaire, Pays de la Loire, France Groupe la Bonbonnière Temps plein

    Le Groupe la Bonbonnière recherche un Chef de Partie pour son enseigne Le France. Les responsabilités du poste incluent superviser la préparation des plats, gérer la mise en place de la cuisine, veiller à la qualité des produits, participer à l'envoi des plats, organiser le poste de travail, respecter les règles d'hygiène et de sécurité, répondre...

  • Chef de partie

    il y a 5 jours


    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France Louvre Hotels Group Temps plein

    Description de la missionQui sommes-nous?Campanile, Kyriad, Première Classe... voici les marques majeures de Louvre Hotels Group. Faisant partie du groupe Jin Jiang Louvre Asia, Louvre Hotels Group compte comme un des acteurs majeurs du secteur de l'hôtellerie mondiale, dont le portefeuille compte aujourd'hui 2 500 hôtels dans 52 pays.Mais voilà, quand...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Villeneuve-Saint-Georges, Île-de-France Restalliance Temps plein

    Poste : Chef de Partie (F/H)Nous recherchons un Chef de Partie (F/H) en contrat CDI temps plein.Vos missions quotidiennes :En tant que Chef de Partie chez Restalliance, vous aurez l'opportunité de préparer des plats faits maison à partir de produits frais et de saison, tout en interagissant avec les résidents et les clients dans un cadre de santé.Vous...

  • Chef de partie confirmé

    il y a 2 semaines


    Saint-Nazaire, Pays de la Loire, France SUZETTE BRASSERIE SAINT NAZAIRE Temps plein

    Poste de Chef de partie confirmé (H/F)Nous recherchons un(e) chef de partie confirmé(e) pour rejoindre notre équipe au sein de notre brasserie SUZETTE à Saint-Nazaire.Missions et responsabilitésLes missions et responsabilités du chef de partie confirmé seront les suivantes :Assister au processus de création de la carte de menuContribuer à la...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Villeneuve-Saint-Georges, Île-de-France Restalliance Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie (F/H) pour un poste en CDI temps plein. Vos missions : En tant que Chef de Partie chez Restalliance, vous aurez l'opportunité de préparer des plats faits maison, en utilisant des ingrédients frais et de saison, tout en interagissant avec les résidents et les patients dans un cadre de santé.Vous serez intégré à une...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Villeneuve-Saint-Georges, Île-de-France Restalliance Temps plein

    Poste : Chef de Partie (F/H) Localisation : Villeneuve Saint Georges (94) Type de contrat : CDI temps plein Vos missions : En tant que Chef de Partie chez Restalliance, vous aurez l'opportunité de préparer des plats faits maison à partir de produits frais et de saison, tout en interagissant avec les résidents et les patients dans un cadre de santé. Vous...

  • Chef de chantier en CDI

    il y a 2 semaines


    Saint-Cyr-en-Val, Centre-Val de Loire, France Partnaire recrutement centre val de loire Temps plein

    Offre de poste : Chef de chantier en CDILe cabinet Partnaire Recrutement CDI est à la recherche d'un chef de chantier en CDI pour intégrer une société spécialisée dans les équipements de protection des édifices municipaux.MissionsPréparation des chantiers : étude des plans et du budget, demandes d'autorisations, identification de prestataires,...

  • Chef de partie confirmé

    il y a 5 jours


    Saint-Brevin-les-Pins, Pays de la Loire, France SUZETTE BRASSERIE SAINT NAZAIRE Temps plein

    Poste de Chef de partie confirmé (H/F)Nous recherchons un(e) chef de partie confirmé(e) pour rejoindre notre équipe au sein de notre brasserie SUZETTE à Saint-Nazaire.Missions et responsabilitésLes missions et responsabilités du chef de partie confirmé seront les suivantes :Assister au processus de création de la carte de menuContribuer à la...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Saint-Brevin-les-Pins, Pays de la Loire, France THEDRA ST NAZAIRE Temps plein

    A propos de l'entreprise :THEDRA ST NAZAIRE est une entité du Groupe Interaction, qui se spécialise dans la mise en relation de talents avec des entreprises dans le secteur de la restauration et de l'événementiel. Avec un réseau de plus de 190 agences à travers la France, nous nous engageons à respecter nos valeurs fondamentales telles que la...