Chef de Cuisine Directeur

il y a 2 semaines


Thionville, Grand Est, France Compass Temps plein
Poste de Chef de Cuisine Directeur

Nous recherchons un Chef de Cuisine Directeur expérimenté pour rejoindre notre équipe à Eurest, une entreprise de Compass Group spécialisée dans les services de restauration. Le candidat idéal possède une expérience de 5 ans minimum dans la restauration et est titulaire d'un BAC pro cuisine ou d'un CAP.

Responsabilités
  • Élaboration des menus du restaurant et du centre de convention
  • Confection des plats, des mets ou repas et des recettes
  • Contrôle de la bonne application des techniques de fabrication culinaire
  • Gestion des denrées alimentaires
  • Organisation des banquets et des repas de direction
  • Gestion de l'équipe et de leur formation
  • Contact client
  • Planification des menus selon la procédure en place dans l'exploitation
  • Veille au respect des règles nutritionnelles
  • Gestion administrative de l'exploitation
  • Gestion du service aux clients
  • Contrôle de l'entretien de la cuisine, des installations et du matériel
  • Contrôle des caisses et recettes
  • H.S.E : hygiène sécurité et environnement
  • Respect des règles et normes HACCP et de sécurité
Compétences requises
  • Titulaire d'un BAC pro cuisine ou d'un CAP
  • Avec une expérience minimum de 5 ans dans la restauration
  • Gérer avec conviction les problèmes du quotidien
  • Être un très bon(ne) gestionnaire
  • A des bases assurées en suivi administratif
  • Créer une dynamique d'équipe (« can do ») et faire adhérer les équipes à l'identité culinaire et engagement autour de la digitalisation
  • Suivi de projet ponctuel
  • Créer une relation de confiance et un suivi proactif avec les clients
  • Bien connaître les process de l'entreprise, ses flux et les technologies associées
  • Gérer des priorités
  • Notions informatiques
  • Connaissance des logiciels de gestion Eurest est un plus
  • Maîtrise courante du français, notion d'anglais
  • Bonne présentation
  • Sens du service et de l'accueil
  • Esprit d'équipe
  • Résistance physique
  • Résistance au stress
  • Application stricte des directives
  • Esprit d'initiative
  • Dynamique
  • Autonome
  • Commercial(e)
  • Flexible
  • Investi(e)

Dans le cas d'un recrutement, un extrait de casier judiciaire vous sera demandé.


  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Thionville, Grand Est, France äResto Temps plein

    Développez votre carrière en cuisine avec äRestoNous recherchons un Sous-Chef de Cuisine (h/f) pour rejoindre notre équipe dynamique!Missions et responsabilitésTravailler en collaboration avec le Chef de Cuisine pour créer des plats innovants et de haute qualité.Superviser l'équipe de cuisine et garantir la qualité des produits.Gestion des...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 2 jours


    Thionville, Grand Est, France äResto Temps plein

    Développez votre carrière en tant que Sous-chef de cuisineäResto recherche un Sous-chef de cuisine dynamique et expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine. En tant que Sous-chef, vous serez chargé de travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour développer des menus innovants et de haute qualité.Missions et...

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 3 semaines


    Thionville, Grand Est, France Concept + Partners SARL Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine passionnéeNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée. En tant que Chef de Cuisine, vous aurez l'opportunité de laisser libre cours à votre créativité et votre passion pour la gastronomie.ResponsabilitésPlanification des menus et gestion de la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Thionville, Grand Est, France Sodexo Luxembourg Temps plein

    Offre de poste : Chef de CuisineSodexo Luxembourg recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe dynamique!ContexteNotre société, Sodexo, est une entreprise leader dans le secteur de la restauration et des services. Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe au Luxembourg.ResponsabilitésCréer et développer des...

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 2 semaines


    Thionville, Grand Est, France Concept + Partners SARL Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine passionnéeNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée. En tant que Chef de Cuisine, vous aurez l'opportunité de laisser libre cours à votre créativité et votre passion pour la gastronomie.ResponsabilitésPlanification des menusGestion de la...

  • Chef de Cuisine Passionné

    il y a 3 semaines


    Thionville, Grand Est, France Concept + Partners SARL Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine passionnéeNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée. En tant que Chef de Cuisine, vous aurez l'opportunité de laisser libre cours à votre créativité et votre passion pour la gastronomie.ResponsabilitésPlanification des menusGestion de la...

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 2 semaines


    Thionville, Grand Est, France Concept + Partners SARL Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine passionnéeNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée. En tant que Chef de Cuisine, vous aurez l'opportunité de laisser libre cours à votre créativité et votre passion pour la gastronomie.ResponsabilitésPlanification des menusGestion de la...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine


    Thionville, Grand Est, France Compass Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique et passionnée. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la création de menus créatifs, de la gestion des opérations de cuisine et du management de votre équipe.Missions clésCréation de menus innovants...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Thionville, Grand Est, France Compass Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique et passionnée. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la création de menus créatifs, de la gestion des opérations de cuisine et du management de votre équipe.Missions clésCréation de menus innovants...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Thionville, Grand Est, France Compass Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique et passionnée. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la création de menus créatifs, de la gestion des opérations de cuisine et du management de votre équipe.Missions clésCréation de menus innovants...

  • Chef de cuisine junior

    il y a 4 jours


    Thionville, Grand Est, France BOUILLON BATIGNOLLES Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine Nous recherchons un assistant de cuisine dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine à Bouillon Batignolles. Mission Votre mission consiste à assister les chefs de cuisine dans la préparation des ingrédients, à aider à la mise en place avant le service et à participer à la réalisation de recettes...

  • Chef de partie

    il y a 4 semaines


    Thionville, Grand Est, France MAMA SHELTER LUXEMBOURG Temps plein

    Chef de partie - Un rôle clé dans notre équipeNous sommes à la recherche d'un Chef de partie passionné qui rejoindra notre équipe de cuisine généreuse. Chez Mama Shelter Luxembourg, nous valorisons l'expérience de nos collaborateurs et leur permettons de grandir en développant leurs compétences et en les encourageant à prendre des initiatives.En...

  • Chef de Cuisine Qualifié

    il y a 4 semaines


    Thionville, Grand Est, France Traiteur Julien Cliquet Temps plein

    Recherche d'un Cuisinier QualifiéLa maison Traiteur Julien Cliquet recherche un cuisinier qualifié pour animer l'expérience client et garantir la qualité de la cuisine.Compétences RequisesCommande des marchandises auprès des fournisseursProduction de la partie froide/chaude avec son équipeRéalisation des recettes du chef exécutif existantesProposer...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 jours


    Thionville, Grand Est, France Concept + Partners SARL Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous sommes à la recherche d'un commis de cuisine dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine à Concept & Partners SARL.ResponsabilitésPréparer et cuisiner des plats de haute qualitéVeiller à l'entretien de la cuisine et du matérielParticiper à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le...


  • Thionville, Grand Est, France Gallery Temps plein

    MissionVous rejoindrez l'équipe de la cuisine de la Gallery en tant que Cuisinier (H/F) pour assurer la préparation de repas de qualité pour les résidents.ResponsabilitésPréparer les plats chauds et froids dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Thionville, Grand Est, France Samsic Emploi Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous recherchons un employé de restauration dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine. Vous serez chargé de préparer et de servir des plats de haute qualité dans un environnement professionnel.Missions clésPréparation et service des plats : Préparer, assembler et dresser les plats selon les normes...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    Thionville, Grand Est, France Concept + Partners SARL Temps plein

    Développez votre carrière en tant que Commis de cuisineNous recherchons un professionnel motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine.Responsabilités clésPréparer et cuisiner des plats de haute qualitéVeiller à l'entretien de la cuisine et du matérielParticiper à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le clientRespecter les normes et les...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 jours


    Thionville, Grand Est, France Hitch Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine au HitchNous sommes à la recherche d'un cuisinier qualifié pour rejoindre notre équipe de cuisine au Hitch. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation de nos plats, ainsi que de l'entretien de la cuisine et du matériel.ResponsabilitésPréparer et présenter les plats de manière à répondre aux...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Thionville, Grand Est, France Sodexo Luxembourg Temps plein

    Chef de Partie - Un Défi CulinaireNous sommes à la recherche d'un Chef de Partie passionné qui souhaite rejoindre notre équipe de cuisine scolaire au Kirchberg.En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation de plats variés et équilibrés pour nos clients.Vos compétencesVous êtes titulaire d'un diplôme de...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    Thionville, Grand Est, France Samsic Emploi Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous recherchons un(e) employé(e) de restauration dynamique et motivé(e) pour rejoindre notre équipe de cuisine au sein de Samsic Emploi, un leader dans le domaine de l'hôtellerie et de la restauration.Missions clésPréparation et présentation des plats : vous serez chargé(e) de préparer et de présenter les plats...