Chef de rayon boulangerie/patisserie h/f
il y a 2 jours
Rattaché(e) au directeur, vous êtes chargé(e) de gérer le compte d'exploitation du rayon boulangerie / pâtisserie et en garantir les résultats en termes de chiffre d'affaires, de marge, de gestion des pertes, de frais de personnel, d'achats ainsi que de stocks.
Vous assurez l'analyse des études de marché, les implantations des rayons, les actions de promotions, les relations avec les fournisseurs (négociation, commandes, relances, litiges).
En collaboration avec votre équipe, vous participez à la vente et veillez au respect des normes et de la réglementation en vigueur. Garant(e) de la qualité des produits ou services rendus à la clientèle en matière d'hygiène et sécurité alimentaire, vous contrôlez les mises en application de vos directives. Vous animez et encadrez une équipe de vendeurs ou d'employés commerciaux, dans le respect des règles sociales en vigueur.
Vous êtes le (la) garant(e) d'une bonne ambiance de travail au sein de votre équipe, qu'il (elle) motive dans une relation centrée client. Vous facilitez l'intégration et la formation de vos collaborateurs. Vous assurez les entretiens de recrutement. Vous participez à l'évaluation de vos collaborateurs.
Vous êtes placé(e) sous la responsabilité du Responsable du magasin.
Plus précisément, la fonction s'articule autour des trois axes suivants:
? Gestion de l'équipe :
- recruter, et intégrer les nouveaux collaborateurs ;
- animer et motiver l'équipe en fonction des objectifs fixés (CA, parts de marché?) ;
- organiser et planifier le travail de l'équipe (horaires, planning?);
- évaluer les collaborateurs (suivi professionnel et bilan professionnel) ;
- maîtriser la réglementation sociale et la faire appliquer (respect des horaires, avertissement, congés payés?).
? Gestion commerciale :
- analyser les parts de marché, les études marketing et déterminer une stratégie commerciale (promotions, carte de fidélité?) en collaboration avec le Chef de département ;
- analyser la concurrence (relevé de prix et d'implantation) ;
- concevoir des idées nouvelles pour promouvoir et vendre les produits
- vérifier les approvisionnements ;
- planifier, déléguer et contrôler le travail de son adjoint et/ou équipe ;
- déterminer le plan d'implantation de ses rayons et des opérations commerciales promotionnelles ;
? La Gestion des rayons :
- garantir la bonne tenue des rayons (propreté, agencement.)
- suivre, à l'aide de tableaux de bord, les objectifs fixés, le chiffre d'affaires, la marge bénéficiaire et les frais de personnel ;
- contrôler et maîtriser la gestion des stocks selon des méthodes de gestion rigoureuses ; tenue des démarques, des décotes, de la casse? ;
- fixer les prix de vente dans le respect de la politique commerciale du magasin ;
- analyser la concurrence (prix, marché, implantation) ;
- maîtriser l'informatique de gestion : outils informatisés de suivi des ventes, de marge et de rentabilité ;
- évaluer et contrôler les résultats et déclencher éventuellement les actions nécessaires pour procéder aux corrections.
Vous recevrez une rémunération estimée à 45 000 € par an.
-
Gestionnaire de rayon pâtisserie
il y a 2 jours
Paris, Île-de-France Coopérative U Temps pleinRetrouvez notre équipe dynamique comme Gestionnaire de rayon pâtisserie - Chef de département boulangerie chez Coopérative U !Rôle et responsabilités :Gérer l'organisation et la gestion du rayon boulangerie-pâtisserie en maximisant son potentiel.Concevoir des recettes délicieuses qui satisfont les attentes des clients.Venir en aide aux clients pour...
-
Chef de Rayon Pâtisserie Dynamique
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinRejoignez le Le Mercato de l'Emploi, un acteur majeur de la grande distribution sur la métropole lilloise, avec une réputation solidement établie de leader sur son marché.Nous recherchons un Chef de Rayon Pâtisserie passionné et motivé pour relever un véritable défi dans un magasin dynamique et en pleine croissance.Vos missions principales seront...
-
Chef de Vente Boulangerie Pâtisserie
il y a 2 jours
Paris, Île-de-France interimco Temps pleinNotre agence d'emploi, spécialisée dans le placement dans les métiers alimentaires et agro-alimentaires, recherche pour l'un de ses clients un chef de vente pour une boulangerie (H/F). Le poste est à pourvoir dès maintenant.Missions PrincipalesCe poste nécessite que vous :Accueilliez et conseilliez les clients sur les produits de boulangerie et...
-
Responsable de Boulangerie Pâtisserie
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinDescription du Poste\rVous recherchez un défi professionnel passionnant et souhaitez développer vos compétences en tant que responsable de boulangerie ? Nous sommes à la recherche d'un Manager Boulangerie Pâtisserie pour occuper le poste de chef d'équipe dans notre belle région.\rVotre Rôle\r\rManager 7 collaborateurs :\rRéaliser le planning...
-
Chef de Pâtisserie Boulangerie
il y a 2 jours
Paris, Île-de-France Ergalis GD Temps pleinÀ propos du poste">Nous recherchons un(e) chef de pâtisserie boulangerie motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique à Vallauris. En tant que responsable, vous aurez la responsabilité de manager 2 personnes et de superviser les opérations quotidiennes de la boulangerie.Salaire">">Expérience en boulangerie : vous justifiez d'une expérience...
-
Apprenti boulanger spécialisé dans la pâtisserie artisanale
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France ACADEMEE Temps pleinACADEMEE, l'école 100 % en ligne, recherche pour son entreprise partenaire une boulangerie réputée pour ses produits artisanaux. Nous sommes à la recherche d'un apprenti boulanger (H/F) qui souhaite développer ses compétences techniques et sa créativité dans le domaine de la pâtisserie.
-
Gestionnaire Commercial Boulangerie Pâtisserie
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinUn poste attractif de Gestionnaire Commercial nous attend dans notre équipe dynamique. En tant que Manager Boulangerie Pâtisserie, vous serez chargé(e) de diriger une équipe de 7 collaborateurs et de gérer les aspects commerciaux du magasin.Description du poste :Anticiper les périodes à forte demande et planifier l'activité en conséquence;Gérer le...
-
Fonctionnaire en Pâtisserie et Boulangerie
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Onestaff • Leader staffing platform in Hospitality • Retail • Healthcare Temps pleinOnestaff vous offre un poste de Fonctionnaire en Pâtisserie et Boulangerie, dans une équipe passionnée et dédiée à la production de pains et viennoiseries de haute qualité.MissionVous serez chargé de fabriquer intégralement des pains et baguettes, en assurant la qualité de chaque étape du processus, depuis la préparation des ingrédients jusqu'à...
-
Chef de rayon pâtisserie senior
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France EXPER.H Temps pleinPrésentation du poste">Nous recherchons un chef de rayon pâtisserie senior pour rejoindre notre équipe dynamique dans une enseigne de distribution leader en France. Vous serez responsable de gérer votre rayon comme une entreprise, proposant les produits de base de la pâtisserie et assurant le renouvellement de la gamme pour ravir les papilles de nos...
-
Chercheur de talents en boulangerie et pâtisserie
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Bridge RH Temps pleinPrésentation du posteNous sommes à la recherche d'un Responsable de production artisanale pour rejoindre notre équipe motivée et dynamique.Description du travailGestion de la production : Organiser et superviser la fabrication quotidienne de pain, viennoiseries et pâtisseries maison. Assurer la qualité des produits et gérer les approvisionnements avec...
-
Vendeur en boulangerie H/F
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France Boulangerie la pompadour Temps pleinBoulangerie la Pompadour RECRUTE un(e) vendeur(ice) pour rejoindre son équipe dynamique.Nous recherchons une personne souriante, sociable et dynamique pour occuper ce poste de vendeur en boulangerie.MissionEn charge de l'accueil en magasin de nos clients, vous aurez pour mission :D'acceuillir et conseiller les clients sur les produits de la boulangerie,De...
-
Chef de Pâtisserie en Boutique Spécialisée
il y a 2 jours
Paris, Île-de-France interimco Temps pleinPoste de Chef de PâtisserieNous recherchons un(e) chef de pâtisserie dynamique pour rejoindre notre équipe d'interimco dans une boutique spécialisée. Vous serez responsable de la préparation et de la réalisation des produits de pâtisserie.Missions PrincipalesCes sont les missions principales que vous accompagnerez :Concevoir et préparer les...
-
Chef de Pâtisserie Senior
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France eurest Temps pleinPrésentation de l'offreNous recherchons un Chef de Pâtisserie H/F pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement d'entreprise situé dans le 15e arrondissement de PARIS.Type de contrat : CDI - 35h/semainePlanning de travail : Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h20Nous bénéficiez de l'ensemble de nos avantages sociaux, dont...
-
Chef de Vente Boulangerie
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France Boulangerie Louise Temps pleinBoulangerie Louise, une enseigne engagée du réseau TERACT, recherche un Chef de Vente pour renforcer son équipe.PrésentationNous sommes un réseau novateur d'enseignes et de marques engagées guidées par une même volonté : agir pour que chacun accède aux bienfaits de la nature.RémunérationL'estimation est comprise entre 25 000 € et 35 000 €...
-
Gestionnaire de rayon Pâtisserie Directeur
il y a 2 jours
Paris, Île-de-France EXPER.H Temps pleinPour renforcer ses équipes, nous recrutons un.e Responsable de rayon Pâtisserie chez notre client spécialisé dans la distribution.">L'entreprise est connue et reconnue pour son chiffre d'affaires de 43,4 milliards d'euros en 2016 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 20,4 %. Faire partie de ce collectif,...
-
Vendeur en boulangerie Experte
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Boulangerie la pompadour Temps pleinBoulangerie la Pompadour vous propose un poste de Vendeur/Vendeuse en boulangerie.Informations SalairesCe contrat à temps plein est basé sur une rémunération mensuelle brute d'environ 1500€, équivalant à une rémunération horaire brut d'environ 9,37€.Description du PosteL'objectif principal du poste consiste à assurer l'accueil et le service...
-
Chef de Boulangerie H/F
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France Maison Kayser Temps pleinProfessionnel du Pain et des PâtisseriesNous recherchons un traiteur qualifié pour rejoindre notre équipe en boulangerie pâtisserie à Paris.Définition du PosteFonction : Le candidat sera responsable de la production quotidienne de pains, pâtisseries et autres produits alimentaires dans notre boulangerie-pâtisserie.ResponsabilitésConfectionner les...
-
Chef de vente chez un artisan boulanger
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France STUDI Temps pleinFormation en apprentissageL'entreprise STUDI, leader dans la formation en ligne, recherche un collaborateur pour accompagner l'un de ses futurs diplômés dans une boulangerie traditionnelle.Détails du poste :Niveau de responsabilité : Chef de point de venteRattachement : Équipe commercialeContrat : Contrat d'apprentissagePour ce projet...
-
Alternance - Apprenti boulanger (H/F)
il y a 3 semaines
Paris, Ile-de-France ACADEMEE Temps pleinAcademee, l’école 100 % en ligne, recherche pour son entreprise partenaire, une boulangerie-pâtisserie réputée pour ses produits artisanaux, un boulanger (H/F) en contrat d’apprentissage.
-
Commercial de Pain et Patisserie
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Coopérative U Temps pleinL'équipe U vous accueille dans le rôle de Conseiller vendeur boulangerie-patisserie H/F. Ce poste est idéal pour les individus qui souhaitent travailler en collaboration étroite avec les clients, mettre en valeur nos produits délicieux et gérer efficacement notre rayon.MissionVous serez responsable de guider les clients dans leur sélection de...