Commis de Bar en Alternance

Il y a 2 mois


Paris, Île-de-France Paris Society Temps plein

Mission

Notre histoire :

Avec un catalogue de plus de cinquante lieux, le groupe Paris Society, fondé en 2008 par Laurent de GOURCUFF, est un acteur incontournable de l'hospitalité en France. Le groupe compte plus de 1300 collaborateurs et développe ses activités autour de 5 pôles complémentaires créant des synergies entre des lieux et savoir-faire d'exception : CLUBS, nos institutions qui font bouger les nuits parisiennes. TABLES, nos restaurants et terrasses d'exception. EVENTS, notre portefeuille unique de lieux événementiels ; CONSULTING, le pôle conseil de toutes nos expertises, et enfin, HOTELS, résultat de tous nos savoir-faire pour transformer chaque escapade du quotidien en parenthèse inoubliable.

Le Groupe Paris Society est à la recherche de ses futur(e)s Commis de Bar en alternance pour ses établissements Maison Revka et Coco Paris.

Les missions :

Au sein de l'équipe de bar du restaurant, l'apprenti(e) Commis de Bar veille à la production des cocktails selon les normes HACCP en vigueur dans un souci permanent de satisfaction client.


Être garant.e de l'élaboration des cocktails & les servir selon les standards de qualité Paris Society :

  • Accueillir le client et préparer les boissons commandées selon les fiches techniques établies
  • Servir les clients au comptoir, le cas échéant
  • Procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations des clients du comptoir


Effectuer la mise en place du bar et assurer son nettoyage :

  • Approvisionner en produits le bar
  • Suite à l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnements du bar et en référer au chef barman
  • Procéder à la vérification quotidienne des équipements, du matériel et des produits spécifiques nécessaires à l'élaboration des boissons et à la bonne tenue du bar
  • Participer aux inventaires
  • Débarrasser le comptoir et en assurer la propreté
  • Veiller à la propreté du bar et du respect des normes HACCP en vigueur


Collaborer avec l'ensemble des fonctions du groupe Paris Society :

  • Participer à tous les briefs d'équipe avant chaque service afin de recueillir les informations sur la clientèle
  • Assurer la transmission des informations pertinentes aux supérieurs immédiats
  • Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine, le directeur adjoint et la chef hôtesse
  • Informer son manager lors de commandes spéciales et/ou lors du service de clients importants.
  • Connaître le calendrier des évènements de son établissement

Profil

Savoir-faire :

  • Maîtriser le contexte, les enjeux et les acteurs du secteur de la restauration
  • Maîtriser les standards de qualité de Paris Society (recettes, suivi des RH, du restaurant)
  • Connaitre les réglementations en vigueur sur la consommation de l'alcool
  • Maîtriser toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP et savoir les décliner au sein de son équipe
  • Maîtriser tous les outils à l'élaboration des boissons
  • Manager une équipe : accompagner, former, faire monter en compétences, savoir fédérer
  • Mettre en place des plannings de personnel tout en respectant les normes légales et les objectifs qualitatifs
  • Maitriser les outils informatiques


Savoir-être :

  • Avoir le sens du service
  • Capacité d'organisation
  • Savoir faire preuve de discrétion et de dynamisme
  • Incarner les valeurs fondamentales du groupe Paris Society
  • Pouvoir être accessible et à l'écoute de tous les membres de l'équipe

Le Groupe Paris Society recrute et reconnait tous les talents.


  • Commis de Bar

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Missions du Commis de BarLe commis de bar est chargé de contribuer à l'ambiance et à la qualité de service du bar, en respectant les procédures de l'hôtel et du point de vente.Contribuer à l'ambiance et à la qualité de service du barVeiller à la satisfaction des demandes des clientsAssurer la mise en place et l'approvisionnement du barEffectuer le...

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    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France SOFITEL Temps plein

    Poste de Commis mini-barNous recherchons un collaborateur pour rejoindre notre équipe de restauration.Le poste de Commis mini-bar consiste à :Approvisionner et faire le réassort quotidiennement des mini-bars des chambresVeiller à la présentation et à la propreté des mini-barsS'assurer de la facturation correcte des consommationsGarantir une relation...

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    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Missions et ResponsabilitésLe commis de bar est un membre essentiel de l'équipe de service de l'hôtel Cheval Blanc. Ses missions sont multiples et variées, mais toutes sont centrées autour de la fourniture d'un service de haute qualité aux clients.Les principaux objectifs du commis de bar sont :Contribuer à l'ambiance et à la qualité...

  • Commis de Bar

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Machefert Group Temps plein

    MissionNous recherchons un Commis de Bar dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe au sein du Groupe Machefert.Sous la responsabilité du Responsable Bar et du General Manager, vous serez en charge de :Accueillir les clients avec chaleur et professionnalismePréparer et servir les boissons avec soin et efficacitéRéaliser les cocktails demandés...


  • Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Missions et ResponsabilitésLe commis de bar restaurant Langosteria de la Maison Cheval Blanc est chargé de contribuer à l'ambiance et à la grande qualité de service du bar, en respectant les procédures de l'hôtel et du point de vente.Contribuer à l'ambiance et à la grande qualité de service du bar, en respectant les procédures de l'hôtel et du...

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    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France SOFITEL Temps plein

    Poste de Commis mini-barNous recherchons un collaborateur motivé pour rejoindre notre équipe de restauration au SOFITEL. Le poste de Commis mini-bar est un rôle clé dans notre équipe, où vous serez responsable de l'approvisionnement et de la présentation des mini-bars des chambres.MissionsApprovisionner les mini-bars des chambres en respectant les...

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    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Ritz Paris Temps plein

    Ritz Paris est à la recherche d'un commis de bar pour rejoindre son équipe de restauration pendant les fêtes de fin d'année. Sous la supervision de la directrice du bar Vendôme, vous serez en charge des opérations de service et de mise en place dans le respect des standards de qualité du Ritz Paris. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les...

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    Paris, Île-de-France SOFITEL Temps plein

    Poste de Commis mini-barNous recherchons un collaborateur pour rejoindre notre équipe de restauration. Le poste de Commis mini-bar est un rôle clé dans notre équipe, où vous serez responsable de l'approvisionnement et de la gestion des mini-bars des chambres.MissionsApprovisionner et faire le réassort quotidiennement des mini-bars des chambres selon...

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    Il y a 2 mois


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    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Beaumier Group Temps plein

    Poste de Commis de bar CDD F/HVous rejoindrez l'équipe passionnée du Fitz Roy, un hôtel de luxe situé à Val Thorens, la plus haute station d'Europe. Nous sommes à la recherche d'un professionnel ou junior motivé pour rejoindre notre équipe de bar.ResponsabilitésVous connaissez la carte du bar et prenez les commandes des clients.Aidez à...

  • Réceptionniste Bar

    il y a 4 jours


    Paris, Île-de-France AccorHotel Temps plein

    Rejoins notre équipe pour vivre une expérience unique !À propos du posteLe poste de Réceptionniste Bar & Commis est un rôle clé dans notre équipe.ResponsabilitésMise en place du bar et de l'officeLiaison entre le restaurant et le barOrganisation et respect des règles d'hygièneFaire vivre aux clients une expérience réussieCompétences...


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