Chef de production traiteur

il y a 2 semaines


Kingersheim, Grand Est, France GROUPE SOFITEX ICA Temps plein

Présentation du poste

Nous recherchons un agent de fabrication traiteur / cuisson HF pour rejoindre notre équipe de production à Sofitex Saint-Louis.

Compétences requises

  • Garantir le respect des standards de production : recettes, conformité des produits selon les critères préétablis.
  • Participer aux activités de production de tous les ateliers Traiteur
  • Réaliser les opérations de nettoyage-désinfection de son matériel en se conformant aux process
  • Être autonome sur le poste de travail
  • Être en charge de la surveillance du CCP cuisson et de la gestion du PrPo surgélateur et du refroidissement
  • Participer à l'inventaire mensuel
  • Activités spécifiques au poste 3 : cuisson/refroidissement
  • Connaître et respecter les différents programmes en fonction des produits à cuire et des cellules,
  • Respecter et contrôler T°C à cœur (refroidissement) pour la sécurité,
  • Remplir les documents qualité et s'assurer que la traçabilité est conforme,
  • Savoir et respecter la fabrication de produits en marmites (sauce vol au vent),
  • Assurer le nettoyage du matériel (four, marmite),
  • Gérer les matières et emballages (cartons, épices, BOFL),
  • Effectuer les inventaires et stocks (congélateur traiteur),
  • Gérer les feuilles de suivi de production (traçabilité),
  • Gérer (FIFO, DLC, étiquetage) le congélateur et les différents frigo : BOFL (H11), Economat (I11), Viandes traiteur (N12), Traiteur, Repos (G13), Produits finis (M10) et Tunnel de refroidissement rapide (G10),
  • Savoir utiliser INFOLOGIC.
  • Polyvalence
  • Peut être amené à travailler dans un autre service (collaborateur absent, surcroît d'activité etc)
  • Niveau CAP ou brevet professionnel en pâtisserie ou 5 ans d'expérience
  • Vous êtes rigoureux, faite preuve de précision, hygiène, organisation et autonomie.

Informations pratiques

Niveau CAP ou brevet professionnel en pâtisserie ou 5 ans d'expérience

Vous êtes rigoureux, faite preuve de précision, hygiène, organisation et autonomie.


  • Chef de production traiteur

    il y a 1 semaine


    Kingersheim, Grand Est, France SOFITEX Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour un poste de chef de production traiteur.Vous serez en charge de garantir le respect des standards de production dans le secteur de la traiteur.Vous devrez participer aux activités de production de tous les ateliers traiteur, réaliser les opérations de nettoyage-désinfection de votre matériel et...

  • Chef de production traiteur

    il y a 2 semaines


    Kingersheim, Grand Est, France SOFITEX Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de production traiteur.Le candidat idéal doit garantir le respect des standards de production, notamment les recettes et la conformité des produits selon les critères préétablis.Il devra participer aux activités de production de tous les ateliers traiteur, réaliser...

  • Chef de production traiteur

    il y a 2 semaines


    Kingersheim, Grand Est, France SOFITEX Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste d'agent de fabrication traiteur.Le candidat idéal sera capable de garantir le respect des standards de production, notamment en ce qui concerne les recettes et la conformité des produits.Il devra participer aux activités de production de tous les ateliers traiteur, réaliser...

  • Chef de production Traiteur

    il y a 2 semaines


    Kingersheim, Grand Est, France SOFITEX Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste d'agent de fabrication Traiteur/Cuisson HF au sein de notre équipe de Sofitex Saint-Louis.ResponsabilitésGarantir le respect des standards de production : recettes, conformité des produits selon les critères préétablis.Participer aux activités de production...

  • Chef de cuisine Traiteur

    il y a 3 semaines


    Kingersheim, Grand Est, France SOFITEX Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de cuisine Traiteur.Vous serez chargé de garantir le respect des standards de production, notamment les recettes et la conformité des produits aux critères préétablis.Vous devrez également participer aux activités de production de tous les ateliers Traiteur, réaliser...

  • Chef de cuisine traiteur

    il y a 1 mois


    Kingersheim, Grand Est, France SOFITEX Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe de production.Vous serez chargé de garantir le respect des standards de production, notamment en matière de recettes et de conformité des produits.Vous travaillerez en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe pour assurer la qualité et la sécurité...

  • Chef de cuisine traiteur

    il y a 4 semaines


    Kingersheim, Grand Est, France SOFITEX Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe de production traiteur.Vous serez chargé de garantir le respect des standards de production, en veillant à la conformité des produits selon les critères préétablis.Vous travaillerez en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe pour assurer la...


  • Kingersheim, Grand Est, France Sofitex Temps plein

    Rejoignez SofitexFort d'une expérience de plus de 30 ans dans les Ressources Humaines, Sofitex est un réseau international de Travail Temporaire et de Placement en CDI.Poste : Agent de Fabrication Traiteur/Cuisson HFVous rejoindrez notre équipe de production et vous serez chargé de garantir le respect des standards de production, notamment en ce qui...

  • Manutentionnaire de Réserve

    il y a 1 semaine


    Kingersheim, Grand Est, France Kiabi France Temps plein

    Contrôleur de Réception et de TraitementEn tant que manutentionnaire de réserve chez Kiabi, tu es le Chef d'Orchestre de la réception et du traitement des marchandises. Tu as pour mission de veiller à la réception, au contrôle et au traitement des colis, ainsi qu'à la gestion de la réserve du magasin.Compétences requisesTu es capable de...


  • Kingersheim, Grand Est, France KIABI Temps plein

    Manutentionnaire KIABI Leader de RéserveEn tant que Manutentionnaire KIABI, tu es le véritable Chef d'Orchestre de la Réception et de la Réserve du Magasin. Tu es responsable de la réception des livraisons, du contrôle et du traitement de la marchandise. Tu pilotes et coordonnes la gestion de la réserve du magasin et optimises l'espace de...

  • Manutentionnaire KIABI

    il y a 2 semaines


    Kingersheim, Grand Est, France KIABI Temps plein

    Manutentionnaire KIABIEn tant que Manutentionnaire KIABI, tu es le véritable Chef d'Orchestre de la réserve du magasin. Tu es responsable de la réception des livraisons, du contrôle et du traitement de la marchandise.QualificationsTu es reconnu pour ton dynamisme, ta réactivité et ta rigueur.Tu fais preuve de logique et sais gérer tes priorités tout...

  • Fabricant de pâtes

    il y a 4 semaines


    Kingersheim, Grand Est, France IZIWORK Temps plein

    Mission : Fabricant de pâtesNous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe de production dans l'entreprise agro-alimentaire de charcuterie. En tant que fabricant de pâtes, vous serez responsable de la fabrication des pâtes selon les fiches recettes de l'entreprise.ResponsabilitésFabriquer les pâtes selon les fiches recettes...

  • Assistant Commercial Trilingue

    il y a 4 semaines


    Kingersheim, Grand Est, France SKAYL Temps plein

    Assistant Commercial TrilingueSKAYL, leader régional du recrutement et du conseil RH, recherche un Assistant Commercial Trilingue pour rejoindre son équipe passionnée.Compétences requisesMaîtrise de l'anglais et de l'allemand dans un contexte professionnelExpérience réussie en service clients et/ou fournisseursPragmatisme, polyvalence et goût du...

  • Assistant de direction F/H

    il y a 3 semaines


    Kingersheim, Grand Est, France GROUPE BK Temps plein

    Description du posteLe Groupe BK recrute un(e) Assistant(e) de direction (H/F) à temps plein (35h/semaine).Télétravail ponctuel.Sous la responsabilité du Directeur des Opérations, vous interviendrez sur les missions suivantes :Programmation de rendez-vous et de réunionsGestion et classement des messages électroniquesGestion des plannings et suivi des...

  • Assistant de direction F/H

    il y a 2 semaines


    Kingersheim, Grand Est, France GROUPE BK Temps plein

    Le Groupe BK recrute un(e) Assistant(e) de direction (H/F) à temps plein (35h/semaine).Télétravail ponctuel.Sous la responsabilité du Directeur des Opérations, vous interviendrez sur les missions suivantes :Programmation de rendez-vous et de réunions Gestion et classement des messages électroniquesGestion des plannings et suivi des salariésAssurer la...

  • Monteur H/F

    il y a 3 semaines


    Kingersheim, Grand Est, France SKAYL Temps plein

    MissionDans le cadre de ses missions, ce dernier devra :Réaliser les travaux conformément aux consignes selon les modes opératoires définis en respectant les règles de sécurité.Donner des consignes et surveiller le travail des monteurs faisant partie de votre équipe.Vos responsabilités principales sont :Réaliser les travaux conformément aux...

  • Assistant de direction F/H

    il y a 2 semaines


    Kingersheim, Grand Est, France GROUPE BK Temps plein

    Description du posteLe Groupe BK recrute un(e) Assistant(e) de direction (H/F) à temps plein (35h/semaine).Télétravail ponctuel.Sous la responsabilité du Directeur des Opérations, vous intervenez sur les missions suivantes :Programmation de rendez-vous et de réunionsGestion et classement des messages électroniquesGestion des plannings et suivi des...

  • Assistant de direction F/H

    il y a 2 semaines


    Kingersheim, Grand Est, France GROUPE BK Temps plein

    Présentation du posteLe Groupe BK recrute un(e) Assistant(e) de direction (H/F) à temps plein (35h/semaine).Télétravail ponctuel.Sous la responsabilité du Directeur des Opérations, vous intervenez sur les missions suivantes :Programmation de rendez-vous et de réunionsGestion et classement des messages électroniquesGestion des plannings et suivi des...


  • Kingersheim, France CREA Festival Momix Temps plein

    Description du poste: Sous l’autorité de la directrice et de la coordinatrice du Service Culture, le-la chargé-e de production est responsable de l’organisation logistique, de la coordination et de la maîtrise budgétaire des accueils en résidence de création et de la diffusion des spectacles à Kingersheim et en tournée. Le-la chargé-e de...


  • Kingersheim, France ESSENTIEL'G RH Temps plein

    Essentiel'G Rh, cabinet de recrutement spécialisé en délégation CDD/CDI de techniciens supérieurs, ingénieurs et cadres sur l'Alsace et la Franche-Comté recrute en CDI pour son client basé proche de Mulhouse, industrie agroalimentaire, son futur chef d'atelier en produits de salaison / fumage. Votre rôle consiste à produire au meilleur coût et...

  • Agent de fabrication

    il y a 1 mois


    Kingersheim, France SOFITEX Temps plein

    Entreprise :Sofitex Saint-Louis.Fort d'une expérience de plus de 30 ans dans les Ressources Humaines, Sofitex est un réseau international de Travail Temporaire et de Placement en CDI. Sofitex fonde sa dynamique et son succès sur le professionnalisme de ses équipes, sa forte réactivité et sa proximité.Description du poste :Nous recherchons un agent de...

  • Assistant commercial H/F

    il y a 1 semaine


    Kingersheim, France SOFITEX Temps plein

    À propos de nousSofitex Experts Saint-LouisSpécialiste dans la délégation et le recrutement d'experts, le réseau Sofitex exerce ses activités depuis plus de 25 ans et se positionne actuellement comme l'un des principaux acteurs transfrontaliers.Sofitex Experts propose aux candidats un suivi de carrière personnalisé selon l'évolution de...


  • Kingersheim, France SOFITEX Temps plein

    À propos de nousSofitex Experts Saint-LouisSpécialiste dans la délégation et le recrutement d'experts, le réseau Sofitex exerce ses activités depuis plus de 25 ans et se positionne actuellement comme l'un des principaux acteurs transfrontaliers.Sofitex Experts propose aux candidats un suivi de carrière personnalisé selon l'évolution de...


  • Kingersheim, France SANDRA GREBENT ESSENTIEL G RH Temps plein

    Descriptif du poste Votre rôle consiste à produire au meilleur coût et assurer la conformité et la salubrité des produits en supervisant un atelier de fabrication semi industrielle de produits de salaison (charcuterie, viande fumée ) composé de 3 personnes. (Un adjoint et 2 opérateurs de production). A partir du planning de charge de la semaine...

  • Cost Control

    il y a 3 jours


    Kingersheim, France NEO2 Temps plein

    NEO2 est une société de référence spécialisée dans les métiers de l'ingénierie intervenant sur quatre secteurs d'activité :- Agroalimentaire : Ingénierie, Industrie Laitière, Vins et spiritueux- Santé : Pharmacie, Dispositifs Médicaux, Bio-industries, Cosmétiques...- Environnement : Traitement d'eau, des déchets, Valorisation énergétique...-...

  • Vendeur Polyvalent

    Il y a 5 mois


    Kingersheim, France POULAILLON Temps plein

    Leader dans nos spécialités, le Groupe Poulaillon est une entreprise familiale en fort développement disposant de plusieurs sites de production et de 55 points de vente dans le nord-est de la France. Fort de ses 45 ans d'expérience et de ses 900 collaborateurs, le Groupe Poulaillon propose un panel de métiers autour de la boulangerie, viennoiserie,...


  • Kingersheim, France POULAILLON Temps plein

    Leader dans nos spécialités, le Groupe Poulaillon est une entreprise familiale en fort développement disposant de plusieurs sites de production et de 65 points de vente dans le nord-est de la France. Fort de ses 50 ans d'expérience et de ses 1000 collaborateurs, le Groupe Poulaillon propose un panel de métiers autour de la boulangerie, viennoiserie,...


  • Kingersheim, France POULAILLON Temps plein

    Leader dans nos spécialités, le Groupe Poulaillon est une entreprise familiale en fort développement disposant de plusieurs sites de production et de 65 points de vente dans le nord-est de la France. Fort de ses 50 ans d'expérience et de ses 1000 collaborateurs, le Groupe Poulaillon propose un panel de métiers autour de la boulangerie, viennoiserie,...


  • Kingersheim, France LA FOIR'FOUILLE Temps plein

    Descriptif du poste La Foir Fouille, c est plus de 40 ans d expérience dans le discount, plus de 250 magasins partout en France Métropolitaine, en Corse, mais aussi aux Antilles, à La Réunion, en Nouvelle-Calédonie, en Belgique et au Luxembourg. La FOIR FOUILLE de Kingersheim recrute son/sa Responsable Adjoint(e) de magasin en CDI ! **VOTRE...


  • Kingersheim, France LA FOIR'FOUILLE Temps plein

    **Foir'Fouille KINGERSHEIM (68260)** **CDI** **Temps complet** La Foir’Fouille, c’est plus de 40 ans d’expérience dans le discount, plus de 250 magasins partout en France Métropolitaine, en Corse, mais aussi aux Antilles, à La Réunion, en Nouvelle-Calédonie, en Belgique et au Luxembourg. **La FOIR'FOUILLE de Kingersheim recrute son/sa...

  • Manutentionnaire 35h

    Il y a 5 mois


    Kingersheim, France Kiabi Temps plein

    **Description de l'entreprise** Chez Kiabi, nous cultivons le bonheur de nos collaborateurs et de nos clients et ils nous le rendent bien ! Nous sommes une Great Place To Work, composée de talents, de personnalités, de passionnés de mode, d'énergie positive ! Si l'entreprise de tes rêves, c'est avant tout un management de proximité, entouré de...


  • Kingersheim, France LA FOIR'FOUILLE Temps plein

    La Foir’Fouille, c’est plus de 40 ans d’expérience dans le discount, plus de 250 magasins partout en France Métropolitaine, en Corse, mais aussi aux Antilles, à La Réunion, en Nouvelle-Calédonie, en Belgique et au Luxembourg. **La FOIR'FOUILLE de Kingersheim recrute son/sa Responsable Adjoint(e) de magasin en CDI !** **VOTRE POSTE**: Après une...

  • Assistant Administratif

    il y a 1 mois


    Kingersheim, France GROUPE BK Temps plein

    **Description de l'entreprise** Acteur incontournable depuis plus de 30 ans dans la restauration, voici la recette du Groupe BK: - Une entreprise dynamique en constant développement, toujours à la recherche de nouveaux concepts et des dernières tendances - Un mix de marques nationales et internationales offrant des possibilités de carrières à...


  • Kingersheim, France LA FOIR'FOUILLE Temps plein

    La Foir’Fouille, c’est plus de 40 ans d’expérience dans le discount, plus de 250 magasins partout en France Métropolitaine, en Corse, mais aussi aux Antilles, à La Réunion, en Nouvelle-Calédonie, en Belgique et au Luxembourg. **La FOIR'FOUILLE de Kingersheim recrute son/sa Responsable Adjoint(e) de magasin en CDI !** **VOTRE POSTE**: Après une...


  • Kingersheim, France LA FOIR'FOUILLE Temps plein

    La Foir’Fouille, c’est plus de 40 ans d’expérience dans le discount, plus de 250 magasins partout en France Métropolitaine, en Corse, mais aussi aux Antilles, à La Réunion, en Nouvelle-Calédonie, en Belgique et au Luxembourg. **La FOIR'FOUILLE de Kingersheim recrute son/sa Responsable Adjoint(e) de magasin en CDI !** **VOTRE POSTE**: Après une...


  • Kingersheim, France Ortec Engineering Temps plein

    Présent dans 25 pays, le Groupe Ortec déploie des solutions en ingénierie et travaux dans de nombreux secteurs : énergies, mines, chimie, défense, transports, agroalimentaire, aéronautique, spatial, environnement, collectivités… Ses 14500 collaborateurs assurent la conception, la réalisation et la maintenance de projets et d'installations...


  • Kingersheim, France FONDATION DE L'ARMEE DU SALUT Temps plein

    Présente en France depuis 1881, l'Armée du Salut est plus qu’une simple organisation caritative. A travers la Fondation, nous trouvons le prolongement social des valeurs spirituelles et humanistes de l'Armée du Salut. Elle met son engagement et sa compétence au service de tous ceux qui souffrent. Prévention, aide à la réinsertion, secours d'urgence...


  • Kingersheim, France Collectivité européenne d'Alsace Temps plein

    Missions Vous exercez au sein du Collège, sous l'autorité du Chef d'établissement et du Gestionnaire. Votre rôle sera d'assurer la responsabilité du bon fonctionnement du service de restauration, la qualité des repas servis et l'entretien des locaux, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. - Participer à la production et à la...