Responsable de la gestion de restaurant F/H

il y a 3 semaines


Rennes, Bretagne, France Services - Hôtellerie de Santé Temps plein

Présentation de l'entreprise
Elior Services, filiale d'Elior Group, est un leader mondial dans le secteur de la restauration et des services. Nous sommes spécialisés dans divers domaines tels que la santé, l'hôtellerie, la propreté et le Facility Management. Notre expertise nous permet de concevoir des solutions sur-mesure adaptées aux besoins de nos clients.

Mission principale
En tant que Directeur de restaurant, vous serez rattaché(e) au Responsable de secteur. Votre rôle sera de superviser et d'animer l'activité de votre site afin d'assurer la satisfaction et la fidélisation de nos clients ainsi que de leurs convives. Vous veillerez également à l'atteinte des objectifs financiers tout en respectant les normes et procédures en vigueur.

Vos responsabilités incluent :

  • Gestion quotidienne :
    - Élaboration du planning de production
    - Suivi de la gestion des stocks
    - Mise en œuvre des actions nécessaires pour garantir la qualité de l'offre, en conformité avec les normes d'hygiène et de sécurité.
  • Gestion financière :
    - Préparation du budget et estimation des résultats pour optimiser la performance
    - Reporting mensuel et transmission des données à la comptabilité
    - Suivi des encaissements et gestion des facturations.
  • Relation client :
    - Assurer la satisfaction des clients et des convives
    - Résolution rapide des problèmes et propositions d'actions pour développer le chiffre d'affaires.
  • Management d'équipe :
    - Suivi du personnel et participation aux recrutements
    - Mobilisation de l'équipe autour des objectifs et des informations clés
    - Organisation et suivi des formations pour le développement des collaborateurs.

Vous êtes un leader capable de fédérer une équipe autour d'objectifs communs. Votre sens commercial et votre capacité d'adaptation seront des atouts précieux pour réussir dans cette mission.

Profil recherché
Diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration, vous disposez d'une expérience significative dans la gestion d'un centre de profit et maîtrisez les outils de gestion.



  • Rennes, Bretagne, France Services - Hôtellerie de Santé Temps plein

    Présentation de l'entrepriseElior Services, filiale d'Elior Group, est un acteur de premier plan dans le secteur de la restauration et des services. Spécialisé dans divers domaines tels que la santé, l'hôtellerie, la propreté et le Facility Management, Elior Services s'engage à fournir des solutions personnalisées qui répondent aux besoins...


  • Rennes, Bretagne, France YAYA RENNES Temps plein

    Description du posteDans le cadre de l'exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment :Gestion opérationnelle du restaurant :Assurer la gestion des opérations au quotidien en optimisant la performance et en veillant au respect global des procédures mises en place en lien avec le Directeur du restaurantOptimiser le CA du restaurant (renouvellement...


  • Rennes, Bretagne, France YAYA RENNES Temps plein

    Description du posteDans le cadre de l'exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment :Gestion opérationnelle du restaurant :Assurer la gestion des opérations au quotidien en optimisant la performance et en veillant au respect global des procédures mises en place en lien avec le Directeur du restaurantOptimiser le CA du restaurant (renouvellement...

  • Cuisinier H/F

    il y a 3 jours


    Rennes, Bretagne, France Restaurant La Réserve Temps plein

    **Restaurant La Réserve** est un établissement de haute qualité qui recherche un Cuisinier H/F pour rejoindre son équipe dynamique.**Les tâches**:Travailler avec une équipe de 3 personnes pour créer des plats innovants et délicieux.Utiliser des produits de saison pour créer une carte courte mais variée.Assurer la qualité et la présentation des...


  • Rennes, Bretagne, France Nové Gestion Temps plein

    Présentation de l'entrepriseLe groupement Eiffage et Arcade-VYV est en charge depuis février 2022 de la gestion externalisée d'un parc de logements domaniaux pour le ministère des Armées en France. Cette organisation repose sur la création d'une société concessionnaire sous la marque Nové.Ce projet s'inscrit dans le cadre du programme « Ambition...

  • Directeur de restaurant F/H

    il y a 2 semaines


    Rennes, Bretagne, France Services - Hôtellerie de Santé Temps plein

    Responsable de site - Directeur de restaurantVous rejoignez notre équipe de Services - Hôtellerie de Santé en tant que Responsable de site - Directeur de restaurant. Vous serez rattaché(e) au Responsable de secteur et vous superviserez et animerez l'activité de votre site, de façon à garantir la satisfaction et à favoriser la fidélisation du client...


  • Rennes, Bretagne, France Flunch Temps plein

    Présentation du Poste Rejoins notre équipe dynamique chez Flunch ! Tu souhaites évoluer dans le secteur de la restauration ? Nous sommes en pleine transformation et avons besoin de talents comme toi pour accompagner notre projet. Nous recherchons des Responsables de Restaurant en alternance, répartis sur l'ensemble du territoire. En tant que Responsable...

  • Chef de partie h/f

    il y a 22 heures


    Rennes, Bretagne, France AVEC RESTAURANT Temps plein

    Offre de poste : Chef de partie h/fAvec Restaurant recherche un.e futur.e de partie.Présentation de l'entrepriseAvec Restaurant fait partie du Groupe Envie, un groupe de restauration familial qui compte parmi ses établissements le Wok Antipolis, le TUK TUK MUM, le WhiteFields Café ainsi que le "petit" dernier le Saint-Jacques Café.Mission de...


  • Rennes, Bretagne, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Présentation de l'entrepriseDans le cadre de son expansion, notre partenaire recherche un(e) Responsable Recrutement et Gestion de la Paie H/F en CDI pour son secteur dédié au recrutement dans le BTP.Notre partenaire, acteur majeur dans le domaine du travail temporaire, bénéficie de 30 ans d'expérience et d'un réseau de plus de 70 agences à travers...


  • Rennes, Bretagne, France YAYA RENNES Temps plein

    Présentation de l'entrepriseYaya évoque la chaleur familiale et l'authenticité, inspirée par les traditions grecques. Chez Yaya, nous offrons une expérience culinaire unique, où chaque plat est préparé avec soin par une équipe 100% grecque, sous la direction de Juan Arbelaez.Venez découvrir l'art de la fête à la grecque.Notre promesse ? Un cadre...


  • Rennes, Bretagne, France Nové Gestion Temps plein

    Description du posteNové Gestion, une société spécialisée dans la gestion de patrimoine immobilier, recherche un Responsable de la gestion et de la maintenance de patrimoine pour rejoindre son équipe.MissionsMise en place opérationnelle des engagements patrimoniaux conformément aux dispositions prévues dans le contrat de concession CEGELOGAssurance...


  • Rennes, Bretagne, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Présentation de l'entrepriseDans le cadre de son expansion, notre partenaire recherche un(e) Responsable Recrutement et Gestion de la Paie H/F en CDI pour son agence spécialisée dans le secteur du BTP, située à Rennes.Notre partenaire, acteur reconnu dans le domaine de l'intérim, bénéficie de 30 ans d'expérience et d'un réseau de plus de 70 agences...


  • Rennes, Bretagne, France YAYA RENNES Temps plein

    Présentation de l'entrepriseYaya évoque la tradition et l'authenticité grecque, où chaque repas est une célébration de la famille et du partage. Notre établissement propose une expérience culinaire unique, mettant en avant les spécialités grecques sous la direction de Juan Arbelaez et de son équipe entièrement grecque.La culture grecque est...

  • Responsable de Restaurant

    il y a 3 semaines


    Rennes, Bretagne, France KFC Temps plein

    Implanté en France depuis 1991, KFC est aujourd'hui un acteur majeur de la restauration rapide avec près de 370 établissements et des milliers de repas servis quotidiennement. Dans le cadre de son expansion, KFC (insérer nom du restaurant) recherche un Responsable de Restaurant. Ici, nous préparons, cuisinons et servons avec passion. Notre mission va...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines


    Rennes, Bretagne, France Restaurant La Réserve Temps plein

    Restaurant La Réserve recherche un Cuisinier H/F pour rejoindre son équipe dynamique.Caractéristiques du poste :Travail dans un restaurant bistronomique centre villeUtilisation de produits de saisonCarte courte mais variéeTravail en équipe de 3 personnesCapacité de 60 couvertsPoste évolutifCompétences requises :Expérience dans la cuisineConnaissance...


  • Rennes, Bretagne, France YAYA RENNES Temps plein

    Présentation de l'entrepriseYaya est un concept qui évoque la convivialité et l'authenticité, inspiré par les traditions grecques. Chez Yaya, nous proposons une expérience culinaire unique, où la gastronomie se mêle à la fête, le tout orchestré par le chef Juan Arbelaez et son équipe entièrement grecque.Notre promesse ? Un lieu où l'on se...


  • Rennes, Bretagne, France Elior Services Temps plein

    Mission Principale Sous la responsabilité du Responsable de secteur, vous aurez pour rôle de superviser et dynamiser l'activité de votre établissement, afin d'assurer la satisfaction et la fidélisation des clients ainsi que des convives. Vous veillerez également à l'atteinte des objectifs financiers prévus dans le cadre des engagements...


  • Rennes, Bretagne, France Elior Services Temps plein

    Mission Principale Sous la responsabilité du Responsable de secteur, vous aurez pour rôle de superviser et dynamiser l'activité de votre établissement, afin d'assurer la satisfaction et la fidélisation des clients ainsi que des convives. Vous veillerez également à l'atteinte des objectifs financiers prévus dans le cadre des engagements...

  • Responsable de Restaurant

    il y a 3 semaines


    Rennes, Bretagne, France KFC Temps plein

    Depuis 1991, KFC s'est établi en France avec près de 370 établissements et un grand nombre de collaborateurs qui préparent des milliers de repas chaque jour. Dans le cadre de son expansion, KFC recherche un directeur de restaurant. Ici, nous préparons, nous cuisinons, nous servons, et nous créons des moments de bonheur. Être directeur de...

  • Responsable de Restaurant

    il y a 3 semaines


    Rennes, Bretagne, France KFC Temps plein

    Depuis 1991, KFC s'est établi en France avec près de 370 établissements et un effectif important qui sert des milliers de repas quotidiennement. Dans le cadre de son expansion, KFC recherche un Directeur de Restaurant. Ici, nous préparons, cuisinons et servons des plats savoureux. Nous accueillons nos clients avec le sourire, allégeons leurs...