Pâtissier (H/F) - Spécialiste en Pâtisserie

il y a 2 semaines


Brest, Bretagne, France CHRU de Brest Temps plein

CHRU de Brest

**Description du poste**

Nous recherchons un pâtissier (H/F) pour rejoindre notre équipe de production culinaire. Vous serez responsable de la réalisation de toutes les pâtisseries froides, chaudes, salées, sucrées servies aux patients, aux selfs et aux internats du CHRU de Brest.

**Activités**

* Vérification du planning de la journée
* Préparation et finition des gâteaux ou des hors d'œuvres des selfs et/ou des malades
* Distribution pour les selfs et les patients en fonction du départ des camions
* Démarrage des différentes préparations chaudes et froides
* Distribution pour les selfs, les internats et/ou les patients des gâteaux et des hors d'œuvres en fonction du départ des camions
* Préparation des pâtes pour les cuissons, les abaisser, les plaquer et les dorer
* Cuisson des pâtes fraîches ou surgelées
* Surgélation des pâtes pour la semaine
* Stockage au congélateur avec traçabilité

**Exigences et contraintes**

* Tenue adaptée au secteur (voir protocole)
* Connaître et faire appliquer les règles d'hygiène, les différentes procédures et protocoles relatifs à l'atelier
* Être capable de travailler en équipe
* Communiquer avec tous les agents du secteur
* Peut-être remplacé par des agents de même compétence

**Description du profil**

* Vous êtes titulaire d'un CAP pâtissier, chocolatier, cuisine et justifiez d'une première expérience réussie sur un poste similaire
* Vous êtes dynamique, motivé(e) et avez le sens du service
* CDD renouvelable
* Recrutement par voie de détachement ou mutation possible


  • Chef de Pâtisserie

    il y a 2 semaines


    Brest, Bretagne, France Rh2o Temps plein

    Rh2o recherche un Chef PâtissierNous sommes à la recherche d'un Chef Pâtissier expérimenté pour rejoindre notre équipe de Rh2o. Vous serez responsable de la direction de notre atelier pâtisserie et de la supervision de notre équipe de pâtissiers et chocolatiers.MissionsConcevoir et superviser la production de pâtisseries de qualité, tant en goût...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 3 semaines


    Brest, Bretagne, France Rh2o Temps plein

    Rh2o recherche un Chef PâtissierNous sommes à la recherche d'un Chef Pâtissier expérimenté pour rejoindre notre équipe de Rh2o. Vous serez responsable de la direction de notre atelier pâtisserie et de l'encadrement d'une équipe de pâtissiers et chocolatiers.MissionsConcevoir et superviser la production de pâtisseries de qualité, tant en goût...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 3 semaines


    Brest, Bretagne, France Rh2o Temps plein

    Rh2o recherche un Chef PâtissierNous sommes à la recherche d'un Chef Pâtissier expérimenté pour rejoindre notre équipe de Rh2o. En tant que Chef Pâtissier, vous serez responsable de la conception et de la supervision de la production de pâtisseries de qualité, tant en goût qu'en présentation.Vos missionsConcevoir et superviser la production de...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 1 semaine


    Brest, Bretagne, France Rh2o Temps plein

    Rh2o recherche un Chef PâtissierNous sommes à la recherche d'un Chef Pâtissier expérimenté pour rejoindre notre équipe de pâtisserie. Vous serez responsable de la conception et de la production de pâtisseries de haute qualité, ainsi que de la gestion de l'atelier pâtisserie.MissionsConcevoir et superviser la production de pâtisseries de...

  • Pâtissier Hôpitalier

    il y a 3 jours


    Brest, Bretagne, France CHU Brest Temps plein

    Poste de Pâtissier HôpitalierDescription du posteLe pâtissier hôpitalier est responsable de la préparation et de la présentation de pâtisseries, de desserts et de hors-d'œuvre pour les patients, les soignants et les visiteurs du CHU de Brest.ActivitésPréparation de pâtisseries, de desserts et de hors-d'œuvre pour les patients et les...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Brest, Bretagne, France ADECCO Temps plein

    Description du posteL'agence Adecco de Brest recherche pour un de ses clients, spécialisé dans le secteur de la cuisine de collectivité, un(e) Pâtissier H/F.Compétences requisesFormation technique en pâtisserie (CAP, BEP, BAC...)Expérience significative à un poste similaireMéthodique, rigoureux et dynamiqueSens de la précision, soin et...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 2 semaines


    Brest, Bretagne, France Rh2o Temps plein

    Rh2o recherche un Chef PâtissierNous sommes à la recherche d'un Chef Pâtissier expérimenté pour rejoindre notre équipe de pâtisserie récemment implantée. Le candidat idéal sera capable de gérer en toute autonomie un atelier de production et une équipe de professionnels.MissionsConcevoir et superviser la production de pâtisseries de qualité,...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 4 semaines


    Brest, Bretagne, France Rh2o Temps plein

    MissionRh2o recherche un Chef Pâtissier pour rejoindre son équipe.Compétences requisesExpérience en pâtisserie avec capacité à gérer un atelier de production et une équipe de professionnels.Maitrise des techniques de pâtisserie, des normes d'hygiène alimentaire et des réglementations de sécurité.Passionné et créatif, avec capacité à innover...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 4 semaines


    Brest, Bretagne, France Rh2o Temps plein

    MissionRh2o recherche un Chef Pâtissier pour rejoindre son équipe.Compétences requisesExpérience en pâtisserie avec capacité à gérer un atelier de production et une équipe de professionnels.Maitrise des techniques de pâtisserie, des normes d'hygiène alimentaire et des réglementations de sécurité.Passionné et créatif, avec capacité à innover...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 16 heures


    Brest, Bretagne, France Rh2o Temps plein

    Recherche d'un Chef de PâtisserieRh2o recherche un(e) Chef de Pâtisserie pour son client, une patisserie récemment implantée.ResponsabilitésConcevoir et superviser la production des pâtisseries de qualité, tant en goût qu'en présentation.Gérer les commandes auprès des fournisseurs, suivre les stocks et assurer la rentabilité de l'atelier...

  • Pâtissier Hospitalier

    Il y a 2 mois


    Brest, Bretagne, France CHU Brest Temps plein

    Description du poste Le CHU de Brest recherche un pâtissier qualifié pour rejoindre son équipe dynamique et contribuer à la satisfaction des patients, des résidents et du personnel. Votre mission consistera à préparer une variété de pâtisseries froides, chaudes, salées et sucrées, destinées aux différents services du CHU, aux restaurants...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 1 mois


    Brest, Bretagne, France Rh2o Temps plein

    Rh2o recherche un Chef de Pâtisserie pour son client, une patisserie récemment implantée.Missions PrincipalesEn tant que Chef de Pâtisserie, vous travaillerez en étroite collaboration avec le propriétaire de l'établissement pour développer et mettre en œuvre une stratégie de production de pâtisseries de haute qualité.Conception et Production...

  • Pâtissier Hôpitalier

    il y a 1 semaine


    Brest, Bretagne, France CHU Brest Temps plein

    Présentation du posteLe CHU Brest recherche un pâtissier hôpitalier pour rejoindre son équipe de cuisine. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation de pâtisseries, de desserts et de hors-d'œuvres pour les patients, les soignants et les visiteurs.ResponsabilitésVous serez chargé de:Préparer et finir les pâtisseries, les...

  • Pâtissier Hôpitalier

    il y a 2 semaines


    Brest, Bretagne, France CHU Brest Temps plein

    Présentation du posteL'établissement CHU Brest recherche un pâtissier hôpitalier pour rejoindre son équipe de cuisine.ResponsabilitésLe pâtissier hôpitalier sera chargé de la préparation et de la réalisation de toutes les pâtisseries froides, chaudes, salées et sucrées servies aux patients, aux selfs et aux internats du CHU Brest.Il devra...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 1 mois


    Brest, Bretagne, France Rh2o Temps plein

    Rh2o recherche un Chef de Pâtisserie pour son client, une patisserie récemment implantée.Missions ClésEn tant que Chef de Pâtisserie, vous travaillerez en étroite collaboration avec le propriétaire de l'établissement pour développer et mettre en œuvre une stratégie de production de pâtisseries de haute qualité.Conception et Supervision de la...

  • Patissier Hôpitalier

    il y a 1 mois


    Brest, Bretagne, France CHU Brest Temps plein

    Présentation du PosteLe CHU Brest recherche un patissier hôpitalier pour rejoindre son équipe de cuisine. Ce poste est responsable de la préparation et de la livraison de pâtisseries, de desserts et de hors-d'œuvres aux patients, aux selfs et aux internats du CHU.ResponsabilitésPréparation et finition des gâteaux et des hors-d'œuvres pour...

  • Pâtissier Hôpitalier

    il y a 3 semaines


    Brest, Bretagne, France CHU Brest Temps plein

    Poste de Pâtissier HôpitalierLe CHU Brest recherche un pâtissier hôpitalier pour rejoindre son équipe de cuisine.ResponsabilitésRéaliser toutes les pâtisseries froides, chaudes, salées, sucrées servies aux patients, aux selfs et aux internats du CHU de Brest.Préparer et finir les gâteaux ou les hors d'œuvres des selfs et/ou des...

  • Pâtissier Hôpitalier

    il y a 7 jours


    Brest, Bretagne, France CHU Brest Temps plein

    Présentation du posteL'équipe de la cuisine du CHU Brest recherche un pâtissier hôpitalier pour rejoindre son équipe dynamique.ResponsabilitésVous serez chargé de la préparation et de la réalisation de toutes les pâtisseries froides, chaudes, salées et sucrées servies aux patients, aux selfs et aux internats du CHU Brest.Vous travaillerez en...

  • Pâtissier Hôpitalier

    il y a 7 jours


    Brest, Bretagne, France CHU Brest Temps plein

    Présentation du posteL'équipe de la cuisine du CHU Brest recherche un pâtissier hôpitalier pour rejoindre son équipe dynamique.ResponsabilitésVous serez chargé de la préparation et de la réalisation de toutes les pâtisseries froides, chaudes, salées et sucrées servies aux patients, aux selfs et aux internats du CHU Brest.Vous travaillerez en...

  • Pâtissier Hôpitalier

    il y a 3 semaines


    Brest, Bretagne, France CHU Brest Temps plein

    Poste de Pâtissier HôpitalierLe CHU Brest recherche un pâtissier hôpitalier pour rejoindre son équipe de cuisine.ResponsabilitésRéaliser toutes les pâtisseries froides, chaudes, salées, sucrées servies aux patients, aux selfs et aux internats du CHU de Brest.Préparer et finir les gâteaux ou les hors d'œuvres des selfs et/ou des...