Chef de Partie

il y a 7 jours


Versailles, Île-de-France Accor Temps plein

Rejoignez notre équipe culinaire dynamique et passionnée

Description du poste

Le Chef Kevin Brion recherche un Chef de Partie pour rejoindre sa brigade culinaire. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de l'élaboration des préparations culinaires sous la supervision du Chef et de son Second de Cuisine.

Missions
  • Participer à l'élaboration des menus et de la carte du restaurant
  • Faire face aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients
  • Préparer les plats relevant de vos compétences
  • Proposer de nouvelles recettes
  • Répartir l'ensemble des préparations de cuisine aux Commis et contrôler leur réalisation
  • Mettre en place et contrôler l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité, leur présentation et leur régularité vis à vis des fiches techniques
  • Veiller à ce que les denrées soient stockées en respectant les normes HACCP
Qualifications
  • Esprit d'équipe
  • Management/leadership
  • Connaissance des températures de cuisson et de refroidissement
  • Connaissance des normes d'hygiène et de propreté
  • Rapidité et efficacité
  • Rigueur
  • Créativité
  • Adaptabilité et réactivité face aux demandes particulières
  • Force de proposition
  • Polyvalence
  • Sens de l'organisation
  • Prise d'initiatives
  • Pédagogie et transmission de son savoir-faire
Avantages
  • Mise à disposition d'un uniforme et pressing pris en charge
  • Parking gratuit ou abonnement transport remboursé à hauteur de 50%
  • Mutuelle, Prévoyance
  • Carte Bienvenue qui permet de bénéficier de remises sur des séjours ou autres
  • Proximité de Paris (20 minutes en transport)

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines


    Versailles, Île-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    L'hôtel Les Lumières, affilié Relais & Châteaux, est un établissement de luxe situé dans un bâtiment historique à Versailles. Nous sommes en train de recruter des collaborateurs pour rejoindre notre équipe de cuisine, dirigée par le Chef Erwan Le Thomas. **Description du poste :** Nous recherchons un chef de partie expérimenté pour rejoindre...

  • Chef de partie

    il y a 4 semaines


    Versailles, Île-de-France DUCASSE Paris Temps plein

    MissionDUCASSE Paris, un groupe de 32 restaurants à travers le monde, est une entreprise qui porte la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût. Nous sommes à la recherche d'un Chef de partie qui partagera notre passion et notre engagement pour la qualité.Vos missionsGérer et animer l'équipe qui travaille dans votre partieGarantir la...

  • Chef de partie

    il y a 3 semaines


    Versailles, Île-de-France DUCASSE Paris Temps plein

    MissionDans le cadre de notre équipe de cuisine, nous recherchons un Chef de partie passionné et organisé pour rejoindre notre équipe de la Maison DUCASSE Paris.Vos missionsGérer et animer l'équipe qui travaille dans votre partie.Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans votre partie.Participer à l'atteinte des objectifs en...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours


    Versailles, Île-de-France DUCASSE Paris Temps plein

    MissionDUCASSE Paris, une entreprise de renommée mondiale, recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe de cuisine.Vos missionsAssister le chef de partie dans la préparation des produits et les mises en place qui lui sont confiés.Participer à la préparation des plats et des mets en respectant les fiches techniques.Appliquer les règles et...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Versailles, Île-de-France DUCASSE Paris Temps plein

    MissionDUCASSE Paris, un groupe de 32 restaurants à travers le monde, recherche un Chef de Partie passionné pour rejoindre son équipe dynamique.Vos missionsAssister le chef de partie dans la préparation des produits et les mises en place qui lui sont confiées.Participer à la préparation des plats et des mets en respectant les fiches...

  • Chef de Partie Culinaire

    il y a 1 semaine


    Versailles, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    Vous êtes un Chef de Partie expérimenté et passionné par la cuisine ?beBee Professionals vous propose un poste de Chef de Partie à Versailles, France.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité de l'établissement.Superviser les commis de cuisine et garantir le bon déroulement du service sur votre...

  • Chef de partie

    il y a 4 semaines


    Versailles, Île-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    L'hôtel Les Lumières, affilié Relais & Châteaux, est un établissement de luxe situé dans un bâtiment historique à Versailles. Nous sommes à la recherche d'un chef de partie pour rejoindre notre équipe de cuisine. Vous travaillerez sous la direction du Chef Erwan Le Thomas, qui a parcouru les cuisines de palaces et de maisons haut de gamme....

  • Chef de partie

    il y a 4 semaines


    Versailles, Île-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    L'hôtel Les Lumières, affilié à Relais & Châteaux, recherche un chef de partie pour rejoindre son équipe de cuisine. Ce poste offre l'opportunité de travailler dans un environnement unique, avec une équipe passionnée et expérimentée. Vous serez chargé de la préparation et de la présentation des plats dans le restaurant La Table des Lumières,...

  • Chef de partie

    il y a 4 semaines


    Versailles, Île-de-France DUCASSE Paris Temps plein

    MissionLa Maison DUCASSE Paris est une entreprise de restauration de haute qualité qui propose des expériences culinaires uniques et singulières dans ses 32 restaurants à travers le monde. Notre vision est de proposer des produits de haute qualité, frais et sains, tout en respectant les traditions culinaires et les valeurs de notre entreprise.Vos...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Versailles, Île-de-France DUCASSE Paris Temps plein

    MissionDUCASSE Paris, un groupe de 32 restaurants à travers le monde, ainsi que des activités de chocolaterie et de café, sont animés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût.Vos missions en tant que commis de cuisine seront :Assister le chef de partie dans la préparation des produits et les mises en place qui lui sont confiées et la...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Versailles, Île-de-France DUCASSE Paris Temps plein

    MissionLa Maison DUCASSE Paris est une entreprise de restauration de haute qualité qui propose une expérience gastronomique unique dans ses 32 restaurants à travers le monde. Notre vision est de partager la passion du goût avec nos clients et nos collaborateurs.Vos MissionsAssister le chef de partie dans la préparation des produits et les mises en place...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Versailles, Île-de-France DUCASSE Paris Temps plein

    MissionLa Maison DUCASSE Paris est une entreprise de renommée mondiale avec 32 restaurants à travers le monde, ainsi que des activités de fabrication de chocolat et de café. Notre vision est de partager la passion du goût avec nos clients.Vos MissionsAssister le chef de partie dans la préparation des produits et les mises en place qui lui sont...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Versailles, Île-de-France DUCASSE Paris Temps plein

    MissionLa Maison DUCASSE Paris est une entreprise de restauration de haute qualité qui offre une expérience gastronomique exceptionnelle à ses clients. Nous sommes à la recherche d'un Commis de Cuisine passionné qui souhaite rejoindre notre équipe dynamique.Vos MissionsAssister le chef de partie dans la préparation des produits et les mises en place...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Versailles, Île-de-France DUCASSE Paris Temps plein

    MissionDans le cadre de notre équipe de cuisine, nous recherchons un Cuisinier Expérimenté pour rejoindre notre équipe de la Maison DUCASSE Paris.Vos missionsAssister le chef de partie dans la préparation des produits et les mises en place qui lui sont confiées.Participer à la préparation des plats et des mets en respectant les fiches...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Versailles, Île-de-France DUCASSE Paris Temps plein

    MissionDUCASSE Paris, une entreprise de restauration de renommée mondiale, recherche un Cuisinier Qualifié pour rejoindre son équipe de cuisine.Vos missionsAssister le chef de partie dans la préparation des produits et les mises en place qui lui sont confiés.Participer à la préparation des plats et des mets en respectant les fiches...

  • Chef de partie adjoint

    il y a 4 jours


    Versailles, Île-de-France DUCASSE Paris Temps plein

    MissionDUCASSE Paris, une entreprise de renommée mondiale, recherche un Chef de partie adjoint pour rejoindre son équipe de cuisine.Vos missionsAssister le chef de partie dans la préparation des produits et les mises en place qui lui sont confiées.Participer à la préparation des plats et des mets en respectant les fiches techniques.Appliquer les...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Versailles, Île-de-France DUCASSE Paris Temps plein

    MissionDans le cadre de votre intégration à l'équipe de la Maison DUCASSE Paris, vous serez amené à assumer des responsabilités clés dans la préparation et la réalisation de plats de haute qualité.Vos missionsAssister le chef de partie dans la préparation des produits et les mises en place qui lui sont confiées.Participer à la préparation...


  • Versailles, Île-de-France Accor Temps plein

    Un cadre prestigieux et des équipes passionnées vous attendent !L'Hôtel Le Louis, Versailles Château, est un établissement haut de gamme qui offre une expérience unique à ses clients. Notre restaurant, l'ALCÔVE, propose une cuisine raffinée dans un décor contemporain.Nous recherchons un Demi Chef de Partie talentueux pour rejoindre notre équipe...

  • Chef de Partie Assistant

    il y a 1 mois


    Versailles, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du PosteLe Louis Versailles Château MGallery Hotel Collection recherche un Demi Chef de Partie pour rejoindre son équipe de cuisine.Missions PrincipalesAssister le Chef de Partie et assurer l'intérim en son absenceProposer de nouvelles recettesRépartir l'ensemble des préparations de cuisine aux Commis et contrôler leur réalisationVeiller...

  • Chef de partie senior

    il y a 3 semaines


    Versailles, Île-de-France Les Lumières Temps plein

    Un nouveau défi à releverRejoignez l'équipe de l'hôtel 5 étoiles Les Lumières à Versailles et participez à l'ouverture d'un nouveau restaurant sous la direction du Chef Erwan Le Thomas.MissionVous serez chargé de travailler en étroite collaboration avec le Chef de partie pour mettre en place et servir les mets à la table des...