Cuisinier de la Défense

il y a 5 jours


MourmelonleGrand, Grand Est, France Civils de la Défense Temps plein
Missions

Vous serez en charge de préparer, cuisiner et dresser des plats selon tout type de restauration ou de prestation (buffets, cocktails, etc.).

Responsabilités
  • Préparer et dresser des plats selon tout type de restauration ou de prestation (buffets, cocktails,...)
  • Préparer les plannings de tâches
  • Appliquer et faire appliquer les pratiques normalisées de restauration
  • Participer à l'élaboration des menus
  • Contrôler et/effectuer la production, la distribution et le l'envoi des repas
  • Contrôler le respect des consignes relatives à l'hygiène et à la sécurité du travail
  • Assurer l'organisation et l'entretien du poste de travail, des matériels et des équipements dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
  • Réaliser les cuissons
  • Contrôler la distribution et l'envoi des repas (propreté, quantité, température, etc...)
Compétences requises
  • Connaître les normes d'hygiène et de qualité des produits alimentaires
  • Connaître l'organisation d'un service de restauration collective
  • Être force de proposition dans l'élaboration de menus
  • Savoir utiliser et entretenir du matériel de restauration collective
Conditions d'emploi
  • Heures supplémentaires possible en fonction de l'activité
  • Travail sur un cycle de 4,5 jours par semaine
  • Peut être amené à travailler 4 week-end par an
  • Port de charge
Avantages
  • Représentation : à partir de 1600 € net (selon expérience)
  • Restauration sur place avec contribution employeur
  • Localisation : MOURMELON LE GRAND (51) proche REIMS et CHALONS EN CHAMPAGNE
  • Possibilité de logement sur place
  • Activités de loisirs sur place

  • Cuisinier de l'Armée

    il y a 1 semaine


    Mourmelon-le-Grand, Grand Est, France Civils de la Défense Temps plein

    MissionVous rejoindrez l'équipe du restaurant DELESTRAINT du Groupement de soutien de la base de défense (GsBdD) de Mourmelon-le-Grand (51) en tant que cuisinier.ResponsabilitésRéceptionner et contrôler les matières premièresRéaliser les traitements préliminaires des produitsParticiper à la réalisation des fiches recettes et élaborer des...

  • Cuisinier de l'Armée

    il y a 6 jours


    Mourmelon-le-Grand, Grand Est, France Civils de la Défense Temps plein

    MissionVous rejoindrez l'équipe du restaurant DELESTRAINT du Groupement de soutien de la base de défense (GsBdD) de Mourmelon-le-Grand (51) en tant que cuisinier.ResponsabilitésRéceptionner, contrôler les matières premières et participer au stockage.Réaliser les traitements préliminaires des produits.Participer à la réalisation des fiches...

  • Agent polyvalent Loisirs F/H

    il y a 2 semaines


    Mourmelon-le-Grand, Grand Est, France Civils de la Défense Temps plein

    Fonctions et Responsabilités Vous rejoindrez l'équipe de la cellule loisirs du Bar Delestraint du GSBdD de MOURMELON-MAILLY (51) en tant qu'Agent polyvalent Loisirs F/H. Missions Principales Gérer votre point de vente (fond de caisses, état des stocks, approvisionnement entretien...) Effectuer l'étiquetage des articles et afficher...


  • Mourmelon-le-Grand, Grand Est, France Civils de la Défense Temps plein

    Descriptif du posteAu sein de Civils de la Défense, vous aurez pour mission principale d'organiser les interventions liées à l'évaluation des risques professionnels afin de garantir la santé et la sécurité des employés.Vous participerez activement à la création et à la mise à jour du recueil des mesures de prévention de l'organisation. Votre...


  • Mourmelon-le-Grand, Grand Est, France Civils de la Défense Temps plein

    Description du Poste Le poste de Préventeur en Santé et Sécurité au sein de Civils de la Défense est un rôle clé dans la mise en œuvre de politiques de santé et de sécurité au travail. Missions Principales Organiser les travaux relatifs à l'évaluation des risques pour la santé et la sécurité du personnel.Participer à l'élaboration...


  • Mourmelon-le-Grand, Grand Est, France Civils de la Défense Temps plein

    Présentation du posteL'entreprise Civils de la Défense recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de responsable de la prévention des risques. Ce dernier sera chargé de veiller à la santé et à la sécurité de l'ensemble des personnels de l'entreprise.MissionsOrganiser les travaux relatifs à l'évaluation des...


  • Mourmelon-le-Grand, Grand Est, France Civils de la Défense Temps plein

    Présentation de la fonctionL'objectif principal de ce poste est d'assurer la santé et la sécurité des employés de Civils de la Défense. Vous serez chargé de l'évaluation des risques, de la mise en œuvre de mesures de prévention et de la sensibilisation des personnels à la santé et à la sécurité au travail.MissionsOrganiser les...


  • Mourmelon-le-Grand, Grand Est, France Civils de la Défense Temps plein

    Présentation de la fonctionL'objectif principal de ce poste est d'assurer la santé et la sécurité des employés de Civils de la Défense. Vous serez chargé de l'évaluation des risques, de l'élaboration de plans d'action et de la mise en œuvre de mesures de prévention.MissionsOrganiser les travaux relatifs à l'évaluation des...


  • Mourmelon-le-Grand, Grand Est, France Civils de la Défense Temps plein

    Description du Poste Le poste de Préventeur en Santé et Sécurité au sein de Civils de la Défense est un rôle clé dans la mise en œuvre de politiques de santé et de sécurité au travail. Missions Principales Organiser les travaux relatifs à l'évaluation des risques pour la santé et la sécurité du personnel.Participer à l'élaboration...

  • Chef de cuisine f/h

    il y a 1 mois


    Mourmelon-le-Grand, Grand Est, France Civils de la Défense Temps plein

    Présentation du posteAu sein de l'établissement de restauration du Groupement de soutien de la base de défense, vous serez en charge de la préparation de plats chauds et froids, en respectant les procédures établies et en garantissant la qualité des productions culinaires.Vos missions incluront :La réception et le contrôle des matières premières,...


  • Mourmelon-le-Grand, Grand Est, France Civils de la Défense Temps plein

    Description du Poste Le poste de Préventeur en Santé et Sécurité au sein de Civils de la Défense est un rôle clé dans la mise en œuvre de politiques de santé et de sécurité au travail. Missions Principales Organiser les travaux relatifs à l'évaluation des risques pour la santé et la sécurité du personnel.Participer à l'élaboration...

  • Chef de cuisine f/h

    il y a 1 mois


    Mourmelon-le-Grand, Grand Est, France Civils de la Défense Temps plein

    Présentation du posteAu sein de l'établissement de restauration du Groupement de soutien de la base de défense, vous serez en charge de la préparation de plats chauds et froids, en respectant les procédures établies et en veillant à la qualité des résultats.Vos missions incluront :Réception et vérification des matières premières, avec...

  • Chef de cuisine f/h

    il y a 1 mois


    Mourmelon-le-Grand, Grand Est, France Civils de la Défense Temps plein

    Présentation du posteAu sein de l'établissement de restauration du Groupement de soutien de la base de défense, vous serez en charge de la préparation de plats chauds et froids, en respectant les procédures établies et en veillant à la qualité des produits.Vos missions incluent :Réception et vérification des matières premières, avec participation...

  • Chef de Partie F/H

    il y a 1 mois


    Mourmelon-le-Grand, Grand Est, France Civils de la Défense Temps plein

    Descriptif du PosteAu sein du Groupement de soutien de la base de défense, vous serez sous la direction de notre chef de cuisine. Votre rôle principal consistera à préparer, cuisiner et dresser des plats pour divers types de services, tels que des buffets et des cocktails. Vous serez également responsable de l'évaluation des quantités et de la...

  • Chef de Partie F/H

    il y a 1 mois


    Mourmelon-le-Grand, Grand Est, France Civils de la Défense Temps plein

    Descriptif du PosteAu sein du Groupement de soutien de la base de défense, vous serez sous la supervision directe du chef de cuisine. Votre rôle principal consistera à élaborer, préparer et présenter des plats pour divers types de services, tels que des buffets et des cocktails. Vous serez également responsable de l'évaluation des quantités et de la...

  • Chef de Partie F/H

    il y a 1 mois


    Mourmelon-le-Grand, Grand Est, France Civils de la Défense Temps plein

    Descriptif du PosteEn tant que Chef de Partie au sein de l'organisation Civils de la Défense, vous serez intégré à une équipe dynamique et engagée. Sous la supervision du chef de cuisine, votre rôle principal consistera à préparer, cuisiner et présenter des plats variés adaptés à différents types de services, tels que des buffets et des...


  • Mourmelon-le-Grand, Grand Est, France Civils de la Défense Temps plein

    Descriptif du posteLe 8e régiment du matériel, qui regroupe plus de 1000 membres, dont une majorité de personnels militaires, est dédié à la mission de soutien de divers organismes dans les domaines terrestre, électronique et armement.Au sein de la 6e compagnie multitechnique, située au quartier Mouchard, vous intégrerez une équipe d'environ 65...

  • Technicien en mécanique F/H

    il y a 3 semaines


    Mourmelon-le-Grand, Grand Est, France Civils de la Défense Temps plein

    Descriptif du posteLe 8e régiment du matériel, qui regroupe plus de 1000 membres, dont une majorité de personnels militaires, est dédié à la mission de soutien de divers organismes dans les domaines terrestre, électronique et armement.Au sein de la 6e compagnie multitechnique, située au quartier Mouchard, vous intégrerez une équipe d'environ 65...


  • Mourmelon-le-Grand, Grand Est, France Civils de la Défense Temps plein

    Descriptif du posteEn tant que Responsable de la prévention, vous aurez pour mission principale d'organiser les activités liées à l'évaluation des risques professionnels afin de garantir la santé et la sécurité des employés.Vous participerez activement à la création et à la mise à jour des documents de prévention au sein de l'organisation. Cela...


  • Mourmelon-le-Grand, Grand Est, France Civils de la Défense Temps plein

    Descriptif du posteLe 8e régiment du matériel, qui regroupe plus de 1000 membres, dont une majorité de personnels militaires, est engagé dans le soutien de divers organismes dans les domaines terrestre, électronique et armement. La 6e compagnie multitechnique, située au quartier Mouchard, se compose d'environ 65 agents civils, répartis entre deux...