Responsable Qualité et Sécurité Alimentaire en Restauration Collective

il y a 2 semaines


SaintMaurdesFossés, Île-de-France Ville de Saint-Maur-des-Fossés Temps plein

Ville de Saint-Maur-des-Fossés recherche un(e) Responsable Qualité, Hygiène et Sécurité Sanitaire en Restauration Collective pour garantir le respect des normes en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire au sein de ses services de restauration.

Rattaché(e) à la direction de la Vie Scolaire et Périscolaire, vous serez garant(e) du bon fonctionnement des processus de production et de distribution des repas dans les écoles et les structures municipales.

Vos missions :
  • Sensibiliser et former les agents aux bonnes pratiques en matière d'hygiène alimentaire et de sécurité sanitaire.
  • Assurer le suivi et la correction des éventuels dysfonctionnements liés à l'hygiène et à la sécurité alimentaire.
  • Développer et animer des actions de communication autour de l'équilibre nutritionnel des enfants.
  • Gérer les dossiers d'agrément sanitaire et rédiger les plans de maîtrise sanitaire.
  • Participer à l'élaboration des menus en respectant les règles diététiques en vigueur.
  • Contribuer aux projets liés à la restauration collective, notamment la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Votre profil :

Titulaire d'un diplôme de niveau supérieur (DUT ou BTS) en diététique, hygiène et sécurité des aliments, management de la qualité, vous disposez d'une première expérience dans le secteur public. Vous maîtrisez la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire et possédez une solide connaissance en nutrition. Doté(e) d'un leadership naturel et d'une aisance à communiquer, vous savez animer des équipes pluridisciplinaires.

Votre capacité d'adaptation, votre autonomie et votre sens de l'organisation sont des atouts précieux pour ce poste.



  • Saint-Maur-des-Fossés, Île-de-France Ville de Saint-Maur-des-Fossés Temps plein

    Informations générales sur le poste Filière : Technique Catégorie : Catégorie B Type de contrat : Titulaire ou contractuel Présentation de l'organisation La Ville de Saint-Maur-des-Fossés, située dans le Val-de-Marne, en Île-de-France, est reconnue pour son cadre de vie agréable, ses espaces verts et son riche patrimoine. Avec une...


  • Saint-Maur-des-Fossés, Île-de-France Ville de Saint-Maur-des-Fossés Temps plein

    PosteRattaché(e) à la direction de la Vie Scolaire et Périscolaire, vous êtes garant(e) du respect des normes de qualité et d'hygiène en restauration collective :Vous sensibilisez les agents des crèches, des offices de restauration scolaire et les agents de la restauration municipale aux bonnes pratiques en matière de qualité, d'hygiène et de...


  • Saint-Maur-des-Fossés, Île-de-France Ville de Saint-Maur-des-Fossés Temps plein

    Informations générales sur le poste Filière : Technique Catégorie : Catégorie B Type de contrat : Titulaire ou contractuel Présentation de l'entreprise La Ville de Saint-Maur-des-Fossés, située dans le Val-de-Marne en Île-de-France, est reconnue pour son cadre de vie agréable, ses espaces verts et son riche patrimoine. Avec une...


  • Saint-Maur-des-Fossés, Île-de-France Ville de Saint-Maur-des-Fossés Temps plein

    Informations générales sur le poste Filière : Technique Catégorie : Catégorie B Type de contrat : Titulaire ou contractuel Présentation de l'entreprise La Ville de Saint-Maur-des-Fossés, située dans le Val-de-Marne en Île-de-France, est reconnue pour son cadre de vie agréable, ses espaces verts et son riche patrimoine. Avec une...


  • Saint-Maur-des-Fossés, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    SERVEUR VACATIONS (H/F) Offre d'emploi : Serveur en Restauration Collective (H/F) Localisation : Saint-Maur-des-Fossés - Ile-de-France Type de contrat : CDD Durée : 1 mois Rémunération : 20 000 EUR par an + Avantages LNA Santé Vos missions : Au sein de notre établissement, vous aurez pour mission de contribuer à l'expérience...


  • Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France Hôpital de Poissy-Saint-Germain-en-Laye Temps plein

    Détails de l'OffrePoste proposé RESPONSABLE QUALITE RESTAURATION (F/H)Contrat DétachementDescriptifLIAISONS HIERARCHIQUESSous la responsabilité hiérarchique de l'ingénieur Restauration.LIAISONS FONCTIONNELLES :Cadres de proximités, Personnels de restauration, Cadres d'unité, Unité de diététique, Unité d'hygiène, Service qualité de...


  • Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France Hôpital de Poissy-Saint-Germain-en-Laye Temps plein

    Détails de l'OffrePoste proposé : Responsable Qualité Restauration (F/H)Contrat : DétachementDescriptif :L'offre est destinée à un(e) Responsable Qualité Restauration (F/H) pour un contrat de détachement au sein de l'Hôpital de Poissy-Saint-Germain-en-Laye.MissionsLe Responsable Qualité fait partie de l'encadrement du service de restauration et...

  • Commis de cuisine

    il y a 2 semaines


    Bussy-Saint-Georges, Île-de-France Domusvi Temps plein

    MissionEn tant que commis de cuisine au sein de la résidence Domusvi, vous travaillerez sous la direction du chef de cuisine pour assurer la qualité et la sécurité des repas. Vous serez responsable du dressage des entrées et des desserts, ainsi que de l'entretien de la cuisine selon les règles d'hygiène.Vous collaborerez étroitement avec l'équipe de...

  • Plongeur CDI H/F

    il y a 2 semaines


    Saint-Maur-des-Fossés, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    Offre d'Emploi : Plongeur CDI H/FLNA Santé recherche un Plongeur CDI H/F pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique.MissionsNettoyage et Entretien : Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que le petit matériel de cuisine.Nettoyage des Locaux : Nettoyer les locaux de cuisine et annexes (carrelages et...


  • Saint-Maur-des-Fossés, Île-de-France LES NOUVEAUX HERITIERS LNH Temps plein

    Qui sommes-nous?LES NOUVEAUX HÉRITIERS LNH est un groupe de l'agro-alimentaire qui distribue des produits à destinations des professionnels de la restauration.Nous sommes un leader innovant sur notre marché, avec de nombreux avantages notamment financiers.Le défi que nous vous proposonsType de contrat : CDIRattaché(e) à la Directrice des Ressources...


  • Saint-Maur-des-Fossés, Île-de-France Ville de Saint-Maur-des-Fossés Temps plein

    Informations générales sur le poste Filière : Restauration et Intendance Type de contrat : Fonctionnaire titulaire Présentation de l'organisation La Ville de Saint-Maur-des-Fossés est une commune dynamique située dans le Val-de-Marne, en Île-de-France. Elle se caractérise par ses espaces verts, ses rives de la Marne et son patrimoine...


  • Saint-Maur-des-Fossés, Île-de-France UPS Temps plein

    Explorez de nouvelles opportunités. Responsable Hygiène et Sécurité Localisation: Charenton-le-Pont, France Référence du poste: R Code Postal: 94220 Candidature DÉCOUVRIR L'ENVIRONNEMENT Comment garantissons-nous votre sécurité? Découvrez votre prochaine opportunité au sein d'une entreprise figurant parmi les leaders mondiaux. Envisagez...


  • Saint-Clément-des-Levées, Pays de la Loire, France INTERACTION SAUMUR Temps plein

    Offre de travail : Cuisinier en restauration collective Nous recherchons un cuisinier en restauration collective (H/F) pour notre client basé à Saumur. ResponsabilitésPréparer et cuisiner des plats, des mets ou des repas.Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des équipements.Gérer les stocks de marchandises et passer les commandes.Veiller...


  • Saint-Maur-des-Fossés, Île-de-France Ville de Saint-Maur-des-Fossés Temps plein

    Informations générales sur le poste Vous rejoignez l'équipe de la Ville de Saint-Maur-des-Fossés en tant que responsable de la sécurité incendie des établissements recevant du public. Description de l'entreprise La Ville de Saint-Maur-des-Fossés est une commune dynamique et diversifiée située dans le département du Val-de-Marne en...


  • Saint-Maur-des-Fossés, Île-de-France Ville de Saint-Maur-des-Fossés Temps plein

    Informations générales sur le poste Vous rejoignez l'équipe de la Ville de Saint-Maur-des-Fossés en tant que responsable de la sécurité incendie des établissements recevant du public. Description de l'entreprise La Ville de Saint-Maur-des-Fossés est une commune dynamique et diversifiée située dans le département du Val-de-Marne en...


  • Saint-Maur-des-Fossés, Île-de-France Cybelia Temps plein

    À propos de l'entrepriseCybelia est un groupe toulousain spécialisé dans la sécurité des biens et des personnes. Fondé en 1997, le groupe a évolué pour proposer une offre globale et une maîtrise de la chaîne sécuritaire grâce à ses 5 filiales dédiées à :La sécurité électronique : protection vidéo, contrôle d'accès, télésurveillance.La...


  • Saint-Maur-des-Fossés, Île-de-France Cybelia Temps plein

    À propos de l'entrepriseCybelia est un groupe toulousain spécialisé dans la sécurité des biens et des personnes. Fondé en 1997, le groupe a évolué pour proposer une offre globale et une maîtrise de la chaîne sécuritaire grâce à ses 5 filiales dédiées à :La sécurité électronique : protection vidéo, contrôle d'accès, télésurveillance.La...


  • Saint-Denis, Île-de-France Entreprises IDF Temps plein

    Offre de CarrièreEntreprises IDF recherche un(e) Référent Hygiène et Sécurité Alimentaire pour rejoindre son équipe.Présentation de l'EntrepriseEntreprises IDF est une entreprise leader en restauration collective en France. Nous sommes engagés dans la fourniture de services de restauration de haute qualité à nos clients.ResponsabilitésGarantir la...


  • Saint-Maur-des-Fossés, Île-de-France Ville de Saint-Maur-des-Fossés Temps plein

    Informations générales sur le poste Filière : Services et Intendance Type de contrat : Fonctionnaire Description de l'entreprise La Ville de Saint-Maur-des-Fossés est une commune située dans le département du Val-de-Marne en région Île-de-France, à proximité de Paris. Avec ses paysages verdoyants, ses bords de Marne et son patrimoine...


  • Saint-Maur-des-Fossés, Île-de-France Ville de Saint-Maur-des-Fossés Temps plein

    Informations générales sur le poste Filière : Services et Intendance Type de contrat : Fonctionnaire Description de l'entreprise La Ville de Saint-Maur-des-Fossés est une commune située dans le département du Val-de-Marne en région Île-de-France, à proximité de Paris. Avec ses paysages verdoyants, ses bords de Marne et son patrimoine...