Chef de Cuisine

il y a 2 semaines


Vienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Région Nouvelle-Aquitaine Temps plein
Responsabilités

Le Chef de Cuisine est responsable de la planification, de l'organisation et de la production des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Activités Principales
  • Planifier et organiser la production des repas en fonction des commandes et des besoins de l'établissement.
  • Diriger et encadrer l'équipe de restauration pour assurer la qualité et la sécurité des repas.
  • Elaborer des menus et des plans alimentaires pour satisfaire les besoins des convives.
  • Contrôler la qualité et la sécurité des produits et des équipements de cuisine.
  • Participer à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine pour assurer la propreté et la sécurité.
Compétences
  • Connaissances en matière de gestion de la production alimentaire et de sécurité des aliments.
  • Compétences en matière de leadership et de gestion d'équipe.
  • Connaissances en matière de gestion des ressources humaines et des finances.
  • Compétences en matière de communication et de relation avec les clients et les partenaires.
Exigences
  • Titre de CAP de Cuisine ou équivalent.
  • Expérience dans la gestion de la production alimentaire et de la restauration.
  • Compétences en matière de leadership et de gestion d'équipe.
  • Connaissances en matière de gestion des ressources humaines et des finances.

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Vienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Pyramide Patrick Henriroux Temps plein

    Poste de Commis de CuisineEn tant que commis de cuisine, vous êtes un membre essentiel de notre équipe de cuisine. Vous êtes responsable de votre poste de travail, appliqué et à l'écoute du chef et des équipes.Missions PrincipalesAider à la mise en place des aliments : nettoie, lave, épluche, coupe, hache et cuit les légumes (fruits) ;Préparer...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Vienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Pyramide Patrick Henriroux Temps plein

    Poste de Commis de CuisineEn tant que commis de cuisine, vous êtes un membre essentiel de notre équipe de cuisine. Vous êtes responsable de votre poste de travail, appliqué et à l'écoute du chef et des équipes.Missions PrincipalesAider à la mise en place des aliments : nettoie, lave, épluche, coupe, hache et cuit les légumes (fruits) ;Préparer...


  • Vienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Fondation des Amis de l'Atelier Temps plein

    Mission :Le chef de cuisine en atelier travaille en collaboration étroite avec le responsable de la restauration et en lien avec la direction de l'ESAT pour :Organiser la production et la fabrication, en mettant en avant les compétences professionnelles des équipes de travailleurs en situation de handicap ;Développer les apprentissages dans l'activité...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Vienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restalliance Temps plein

    Offre de Poste : Second de CuisineNous recherchons un Second de Cuisine dynamique pour rejoindre notre équipe à Vienne.ResponsabilitésPréparer les entrées, les plats chauds et les desserts pour les résidents de notre Maison de retraite.Seconder le Chef Gérant et assurer le fonctionnement de l'équipe en son absence.Participer à la gestion des...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 7 heures


    Vienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Pyramide Patrick Henriroux Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous sommes à la recherche d'un(e) chef de partie pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique et passionnée. Vous aurez la responsabilité de préparer et d'élaborer nos plats de haute qualité, en travaillant en étroite collaboration avec notre chef et notre équipe.Missions clésFaire de la production en...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines


    Vienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Pyramide Patrick Henriroux Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous sommes à la recherche d'un(e) chef de partie pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique et passionnée. Vous aurez la responsabilité de préparer et d'élaborer nos plats de haute qualité, en travaillant en étroite collaboration avec notre chef et notre équipe.Missions clésFaire de la production en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Vienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restalliance Temps plein

    Poste de Second de CuisineNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Second de Cuisine dans notre établissement de santé à Vienne. Ce poste est un excellent moyen de développer vos compétences en cuisine et de travailler dans un environnement dynamique.ResponsabilitésPréparation des repas : vous serez responsable de la...

  • Chef de partie cuisine

    il y a 3 semaines


    Vienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Pyramide Patrick Henriroux Temps plein

    Poste de Demi Chef de Partie CuisineVous êtes responsable de votre poste de travail, appliqué et à l'écoute du chef et des équipes. Vous êtes un élément essentiel de notre équipage.Missions PrincipalesAider à la mise en place des aliments : nettoie, lave, épluche, coupe, hache et cuit les légumes (fruits) ;Préparer les garnitures, sauces...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Vienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Région Nouvelle-Aquitaine Temps plein

    ResponsabilitésLe Chef de Cuisine est responsable de la planification, de l'organisation et de la production des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Activités PrincipalesPlanifier et organiser la production des repas en fonction des commandes et des besoins de l'établissement.Diriger et encadrer l'équipe de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Vienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restalliance Temps plein

    Offre de Poste : Second de CuisineNous recherchons un Second de Cuisine dynamique pour rejoindre notre équipe à Vienne.ResponsabilitésPréparer les entrées, les plats chauds et les desserts pour les résidents de notre Maison de retraite.Seconder le Chef Gérant et assurer le fonctionnement de l'équipe en son absence.Participer à la gestion des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Vienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restalliance Temps plein

    Offre de Poste : Second de CuisineNous recherchons un Second de Cuisine dynamique et expérimenté pour rejoindre notre équipe à Vienne.ResponsabilitésPréparer les entrées, les plats chauds et les desserts pour les résidents de notre Maison de retraite.Seconder le Chef Gérant et assurer le fonctionnement de l'équipe en son absence.Participer à...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Vienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restalliance Temps plein

    Offre de Poste : Second de CuisineNous recherchons un Second de Cuisine dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe à Vienne.ResponsabilitésPréparer les entrées, les plats chauds et les desserts pour les résidents de notre Maison de retraite.Seconder le Chef Gérant et assurer le fonctionnement de l'équipe en son absence.Participer à la...

  • Chef de Partie Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Vienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Pyramide Patrick Henriroux Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous sommes à la recherche d'un chef de partie de cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique à La Pyramide Patrick Henriroux. En tant que chef de partie, vous serez chargé de préparer et d'élaborer nos plats de haute qualité.Missions clésFaire de la production en laboratoireMettre en place d'avant serviceÊtre...


  • Vienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Pyramide Patrick Henriroux Temps plein

    **Poste de Chef de Partie Cuisine H/F**La Pyramide Patrick Henriroux, une entreprise de haute cuisine, recherche un(e) chef de partie pour rejoindre son équipe de cuisine.**Mission du poste :**Faire de la production en laboratoireEffectuer la mise en place d'avant serviceÊtre opérationnel et à l'écoute de son équipe pendant les servicesVérifier et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Vienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France RESTALLIANCE Temps plein

    Description du PosteNous recherchons un Second de Cuisine (F/H) pour rejoindre notre équipe à Vienne en contrat CDI temps plein.ResponsabilitésPréparer les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 120 convives d'une Maison de retraite.Seconder le chef et en son absence être garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Vienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France RESTALLIANCE Temps plein

    Description du PosteNous recherchons un Second de Cuisine (F/H) pour rejoindre notre équipe à Vienne en contrat CDI temps plein.ResponsabilitésPréparer les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 120 convives d'une Maison de retraite.Seconder le chef et en son absence être garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Vienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Région Nouvelle-Aquitaine Temps plein

    Missions principalesPlanifier, organiser et participer à la production des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Diriger, animer et encadrer l'équipe de restauration.Activités principalesGestion de la productionElaborer les menus, appliquer la réglementation en matière d'information des convives (INCO)....

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Vienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Région Nouvelle-Aquitaine Temps plein

    Missions principalesPlanifier, organiser et participer à la production des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Diriger, animer et encadrer l'équipe de restauration.Activités principalesGestion de la productionElaborer les menus, appliquer la réglementation en matière d'information des convives (INCO)....

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Vienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Région Nouvelle-Aquitaine Temps plein

    Missions PrincipalesPlanifier, organiser et participer à la production des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Diriger, animer et encadrer l'équipe de restauration.Activités PrincipalesGérer et piloter la production :Elaborer les menus, appliquer la réglementation en matière d'information des convives...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Vienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Région Nouvelle-Aquitaine Temps plein

    Missions principalesPlanifier, organiser et participer à la production des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Diriger, animer et encadrer l'équipe de restauration.Activités principalesGérer et piloter la production :Elaborer les menus, appliquer la réglementation en matière d'information des convives...