Chef Pâtissier

il y a 3 semaines


AixlesBains, Auvergne-Rhône-Alpes, France CENTRE HOSPITALIER METROPOLE SAVOIE Temps plein

DESCRIPTIF DU POSTE

Centre Hospitalier Métropole Savoie recherche un Chef Pâtissier pour renforcer son équipe de restauration.

OBJETIF PRINCIPAL

Il s'agit de réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage et la distribution de manière à respecter les règles d'hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.

ACTIVITÉS PRINCIPALES

  1. Comptage de la production et contrôle de son respect
  2. Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards dans son domaine d'activité
  3. Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine
  4. Contrôle de la qualité des produits
  5. Contrôle du respect des délais et des dates limites
  6. Contrôle et suivi de la propreté des locaux dans son domaine d'activité
  7. Dressage des préparations culinaires
  8. Elaboration des entrées pâtissières, pâtisseries et pièces de buffet

COMPÉTENCES ATTENDUES

L'individu sélectionné devra être capable d'adapter son comportement et sa pratique professionnelle à des situations critiques ou particulières dans son domaine de compétence.

Il devra également être en mesure de créer des recettes et des préparations culinaires, d'élaborer des plats et de rédiger des informations relatives à son domaine d'intervention pour assurer un suivi et une traçabilité.

La capacité à travailler en équipe pluridisciplinaire et en réseau est également essentielle.

Le CAP/BEP cuisine ou un diplôme similaire est requis.


  • Chef Pâtissier

    il y a 3 semaines


    Aix-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France CENTRE HOSPITALIER METROPOLE SAVOIE Temps plein

    Description du posteLe Centre Hospitalier Métropole Savoie recherche un Chef Pâtissier pour rejoindre son équipe de cuisine.ObjectifRéaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage et la distribution en respectant la réglementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.ActivitésComptage de...

  • Chef Pâtissier

    il y a 4 semaines


    Aix-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France CENTRE HOSPITALIER METROPOLE SAVOIE Temps plein

    Description du PosteLe Centre Hospitalier Métropole Savoie recherche un Chef Pâtissier pour rejoindre son équipe de cuisine.ObjectifRéaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la réglementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.ActivitésComptage de...

  • Chef Pâtissier

    il y a 4 semaines


    Aix-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France CENTRE HOSPITALIER METROPOLE SAVOIE Temps plein

    Détails du PosteLe Centre Hospitalier Métropole Savoie recherche un Cuisinier Pâtissier pour rejoindre son équipe de cuisine.ObjectifsRéaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la réglementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.ActivitésCompter la...

  • Chef Pâtissier

    il y a 4 semaines


    Aix-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France CENTRE HOSPITALIER METROPOLE SAVOIE Temps plein

    DESCRIPTION DU POSTELe Centre Hospitalier Métropole Savoie recherche un Cuisinier Pâtissier pour rejoindre son équipe.OBJECTIFRéaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la réglementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.ACTIVITÉSComptage de la...

  • Pâtissier Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Divonne-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Partouche Temps plein

    Pâtissier Chef de Partie Le Groupe Partouche recherche un Pâtissier Chef de Partie pour rejoindre son équipe. Missions Générales : Vous serez en charge de la fabrication de mignardises, des desserts pour les événements, de la mise en place et du suivi de la production pâtisserie. Vous créerez gâteaux et entremets pour les jours ordinaires...

  • Chef Pâtissier

    il y a 3 semaines


    Divonne-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Jeu-Recrute Temps plein

    Le casino Domaine de Divonne les Bains recherche un Chef Pâtissier pour rejoindre son équipe de cuisine.Missions du poste :Sous les directives du Chef Pâtisserie, vous serez en charge de :Assurer le nettoyage de la vaisselle et de tous matériels utilisés pour la confection des desserts et lors du serviceEntretenir les matériels et les locaux de la...

  • Chef Pâtissier F/H

    il y a 4 semaines


    Divonne-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Partouche Temps plein

    PATISSIER F/HL'établissement du Groupe Partouche, Domaine de Divonne, propose les services d'un véritable Resort : Hôtel 4*, Golf 18 trous, Casino, 5 Restaurants. Nous recherchons un Pâtissier F/H pour développer notre équipe.Missions générales du poste :Sous les directives du Chef Pâtisserie, vous serez en charge de :· Fabrication de...

  • Chef Pâtissier Hôtelier

    il y a 4 semaines


    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps plein

    Profession : Chef Pâtissier HôtelierL'hôtel Le Coucou recherche un chef pâtissier hôtelier pour rejoindre son équipe de cuisine. Le candidat idéal possèdera une formation pâtisserie et une expérience dans la création de desserts de haute qualité.ResponsabilitésElaborer la carte des desserts avec le chef de cuisineSélection des produits et...

  • Pâtissier de Confiserie

    il y a 3 semaines


    Divonne-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Partouche Temps plein

    Pâtissier de ConfiserieL'établissement du Groupe Partouche, le Domaine de Divonne, propose des services de qualité dans un cadre de développement. Nous recherchons un Pâtissier de Confiserie pour rejoindre notre équipe.Missions du poste :Sous les directives du Chef Pâtisserie, vous serez chargé de :· Fabrication de mignardises et de desserts...

  • Pâtissier Expérimenté F/H

    il y a 3 semaines


    Divonne-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Partouche Temps plein

    La pâtisserie est un domaine exigeant qui nécessite une grande attention aux détails et une capacité à travailler sous pression.Le Groupe Partouche recherche un pâtissier expérimenté pour rejoindre son équipe à Divonne-les-Bains.Missions du poste :• Assurer la qualité et la sécurité des produits pâtissiers• Travailler en équipe pour...

  • Pâtissier (F-H)

    il y a 4 semaines


    Divonne-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Partouche Temps plein

    Offre de poste : Pâtissier F/HL'établissement du Groupe Partouche, le Domaine de Divonne, propose les services d'un véritable Resort : Hôtel 4*, Golf 18 trous, Casino, 5 Restaurants. Dans le cadre de son développement, nous recherchons un Pâtissier F/H.Missions générales du poste :Sous les directives du Chef Pâtisserie, vous serez chargé de...

  • Pâtissier (F-H) - CDI

    il y a 4 semaines


    Divonne-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Partouche Temps plein

    PATISSIER F/H Le Domaine de Divonne, établissement du Groupe Partouche, propose les services d'un véritable Resort : Hôtel 4*, Golf 18 trous, Casino, 5 Restaurants. Dans le cadre de son développement, nous recherchons : Un Pâtissier F/H. Missions générales du poste : Sous les directives du Chef Pâtisserie, vous serez en charge de : ·...

  • Pâtissier Chefs de Partie

    il y a 2 semaines


    Divonne-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Partouche Temps plein

    Rejoignez le Domaine de Divonne, établissement du Groupe Partouche, en tant que Commis Pâtissier F/H.Missions du PosteVous travaillerez sous les directives du Chef Pâtisserie pour assurer le nettoyage de la vaisselle et des matériels utilisés pour la confection des desserts.Vous serez responsable de l'entretien des matériels et des locaux de la...

  • Chef Pâtissier Hôtelier

    il y a 3 semaines


    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps plein

    Présentation du posteL'hôtel Le Coucou recherche un Chef Pâtissier pour rejoindre son équipe de cuisine. Le candidat idéal possèdera une formation pâtisserie et une expérience dans la création de desserts de haute qualité.ResponsabilitésElaborer la carte des desserts avec le chef de cuisineSélection des produits et commandesRéalisation des...


  • Divonne-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Partouche Temps plein

    PATISSIER F/HAucœur du Pays de Gex et aux portes de Genève, le Domaine de Divonne, établissement du Groupe Partouche, propose les services d'un véritable Resort : Hôtel 4*, Golf 18 trous, Casino, 5 Restaurants.Dans le cadre de son développement, nous recherchons Un Pâtissier F/H.Missions générales du poste :Sous les directives du Chef Pâtisserie,...


  • Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps plein

    Développez votre carrière en tant que Chef Pâtissier au sein de l'équipe de l'hôtel Le Coucou Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef Pâtissier. Vous serez chargé de l'élaboration de la carte des desserts, de la sélection des produits et de la réalisation des viennoiseries et des desserts de...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 4 semaines


    Divonne-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Jeu-Recrute Temps plein

    Mission du Chef PâtissierLe chef pâtissier est chargé de superviser et d'assurer la réalisation des desserts dans un établissement de haute qualité. Il doit également participer à l'élaboration des cartes saisonnières et des suggestions journalières en collaboration avec le chef.Compétences requisesIssu(e) d'une formation en pâtisserie (CAP,...

  • Chef Pâtissier

    il y a 4 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Elior Group Temps plein

    Informations généralesCe poste de Chef Pâtissier est un excellent opportunity pour les passionnés de la pâtisserie qui souhaitent rejoindre une équipe dynamique et créative. En tant que Chef Pâtissier, vous serez responsable de la production sucrée et de la création de la carte des desserts, en collaboration avec votre responsable.Vos...

  • Patissier H/F

    il y a 4 semaines


    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Kaïla Temps plein

    Missions du Patissier H/FVotre rôle consiste à gérer votre partie sous les ordres du Chef Exécutif et son Second pour le service du déjeuner, snacking et diner.Vos responsabilitésGérer les stocks et passer commande à vos supérieurs.Réceptionner les marchandises et veiller à leur bon état.Votre profil idéalVous devez respecter les normes...

  • Commis Pâtissier H/F

    il y a 4 semaines


    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Kaïla Temps plein

    Missions clésTravail en équipe : vous travaillerez en harmonie avec le Chef de Partie Pâtisserie, le Chef Pâtissier et le Second pour le service du petit-déjeuner, snacking, room-service et dîner.Qualité et sécurité : vous devrez respecter les normes d'hygiène HACCP, avoir une bonne maîtrise de la cuisine française traditionnelle et des...