Chef de Cuisine

il y a 1 mois


TremblayenFrance, Île-de-France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein
Poste de Second de Cuisine

Entreprise : BWH HOTEL GROUP FRANCE

Description du poste :

Responsabilités Principales
  1. Assistance au Chef de Cuisine
    • Soutenir le Chef de Cuisine dans la planification des menus et la création de nouvelles recettes.
    • Superviser et coordonner les activités des cuisiniers et des commis de cuisine.
    • Assurer la qualité et la présentation des plats servis.
  2. Gestion de la Cuisine
    • Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire strictes.
    • Contrôler et gérer les stocks de nourriture et de fournitures.
    • Assurer le bon fonctionnement des équipements de cuisine.
  3. Préparation Culinaire
    • Participer à la préparation quotidienne des plats.
    • S'assurer que tous les plats sont préparés en temps voulu et selon les recettes établies.
    • Gérer les commandes spéciales et les régimes alimentaires particuliers.
  4. Formation et Développement
    • Former et encadrer les membres de l'équipe de cuisine.
    • Encourager le développement professionnel et personnel du personnel de cuisine.
  5. Gestion des Coûts
    • Surveiller les coûts alimentaires et contrôler les dépenses pour maximiser la rentabilité.
    • Participer à l'élaboration des budgets et des prévisions financières de la cuisine.
Profil Recherché

Compétences et Qualifications :

  • Formation : Diplôme en arts culinaires, cuisine professionnelle, ou équivalent.
  • Expérience : Minimum de 3 années d'expérience en cuisine, avec une expérience significative en tant que chef de partie ou poste similaire.
  • Compétences Techniques :
    • Excellente connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
    • Capacité à créer et à modifier des recettes.
    • Maîtrise des équipements de cuisine.
  • Compétences Personnelles :
    • Capacité de leadership et compétences en gestion d'équipe.
    • Excellentes compétences organisationnelles et de gestion du temps.
    • Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.
    • Créativité et passion pour la cuisine.

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Tremblay-en-France, Île-de-France BIG FERNAND Temps plein

    Rejoins notre équipe de Big Fernand et découvre l'art de la cuisine gourmet ! Nous recherchons un Chef de Cuisine passionné pour rejoindre notre équipe de Fernandes et Fernands. En tant que Chef de Cuisine, tu seras responsable de la création de menus innovants et délicieux, ainsi que de la gestion de notre équipe de cuisiniers. Tu devras...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Tremblay-en-France, Île-de-France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

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  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Tremblay-en-France, Île-de-France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    Responsabilités PrincipalesLe Second de Cuisine est chargé de soutenir le Chef de Cuisine dans la planification des menus et la création de nouvelles recettes. Il supervise et coordonne les activités des cuisiniers et des commis de cuisine, assure la qualité et la présentation des plats servis.Gestion de la CuisineLe Second de Cuisine est responsable...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Tremblay-en-France, Île-de-France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    Vous rejoignez l'équipe de cuisine du Best Western Hôtels singuliers, un établissement qui offre un accueil chaleureux et une décoration personnelle et qualitative pour des séjours avec un bon rapport qualité prix.En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la planification des menus, de la création de nouvelles recettes et de la...

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 6 jours


    Tremblay-en-France, Île-de-France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine en tant que Chef de Cuisine Senior au sein de l'hôtel Best Western. Vous serez responsable de la planification des menus, de la création de nouvelles recettes et de la supervision des cuisiniers et des commis de cuisine.Compétences requises :Expérience : Minimum de 3 ans d'expérience en cuisine, avec une...

  • Chef de cuisine principal

    il y a 21 heures


    Tremblay-en-France, Île-de-France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    Ce poste de Chef de cuisine est accessible dans notre établissement Best Western situé dans un quartier animé de France. Ce poste est idéal pour les personnes passionnées de la cuisine et qui veulent travailler dans un environnement dynamique et professionnel.Compétences requisesExpérience : minimum de 3 ans en tant que Chef de partie ou...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Tremblay-en-France, Île-de-France NOVOTEL Temps plein

    Poste de commis de cuisineLe commis de cuisine est un membre essentiel de notre équipe de cuisine. Il/elle est responsable de la mise en place des plats, de leur préparation et de leur présentation. Le commis de cuisine travaille en étroite collaboration avec les chefs de cuisine et les autres membres de l'équipe pour garantir la qualité et la...


  • Tremblay-en-France, Île-de-France CRIT EVENEMENTIEL Temps plein

    A propos de l'entreprise : CRIT ÉVÉNEMENTIEL est un pôle événementiel du Groupe Crit, spécialisé dans la mise à disposition de personnel en accueil, vente et restauration sur les plus grands événements parisiens.A propos du poste : Chef de Cuisine AéroportuaireNous recherchons un cuisinier ou une cuisinière pour une mission en intérim de 6...

  • Chef de cuisine

    il y a 24 heures


    Tremblay-en-France, Île-de-France NOVOTEL Temps plein

    NOVOTEL recherche un Chef de cuisine motivé et compétent pour rejoindre notre équipe.Voici les principales responsabilités du poste :Fabriquer et dresser les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable.Organiser son poste de travail en appliquant les consignes et les règles d'hygiène HACCP.Adapte son...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    Tremblay-en-France, Île-de-France NOVOTEL Temps plein

    Présentation du posteLe commis de cuisine est un membre essentiel de notre équipe de cuisine. Il/elle est responsable de la mise en place des plats et de leur exécution avec précision et soin.Compétences et responsabilitésConception et exécution de plats de haute qualitéTravail en équipe pour atteindre les objectifs de serviceConnaissance...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Tremblay-en-France, Île-de-France NOVOTEL Temps plein

    Présentation du posteLe commis de cuisine est un membre essentiel de l'équipe de cuisine d'un hôtel. Il/elle est responsable de la mise en place des plats, de la préparation des ingrédients et de la présentation des plats finis.Compétences requisesCapacité à travailler dans un environnement dynamique et sous pressionExcellentes compétences...

  • Chef de cuisine junior

    il y a 1 semaine


    Tremblay-en-France, Île-de-France NOVOTEL Temps plein

    Poste de commis de cuisineLe commis de cuisine est chargé de la mise en place des plats dans notre équipe de cuisine. Il/elle doit respecter les fiches techniques et les directives du responsable pour garantir la qualité et la sécurité des produits.Compétences requisesCapacité à travailler en équipe et à respecter les consignesConnaissance des...

  • Chef de cuisine junior

    il y a 6 jours


    Tremblay-en-France, Île-de-France NOVOTEL Temps plein

    Présentation du posteLe commis de cuisine est un membre essentiel de notre équipe de cuisine au NOVOTEL. Nous recherchons un individu motivé et passionné pour la cuisine qui peut travailler dans un environnement dynamique et exigeant.Compétences et responsabilitésEffectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    Tremblay-en-France, Île-de-France NOVOTEL Temps plein

    Présentation du posteLe commis de cuisine est un membre essentiel de notre équipe de cuisine. Il/elle est responsable de la mise en place des plats et de leur livraison dans les délais impartis.Compétences requisesCapacité à travailler dans un environnement dynamique et à gérer plusieurs tâches en même tempsExcellente communication et esprit...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 3 semaines


    Tremblay-en-France, Île-de-France NOVOTEL Temps plein

    Description du posteLe commis de cuisine est un membre essentiel de notre équipe de cuisine au Novotel Paris CDG Airport. Vous serez chargé de la mise en place des plats, de leur préparation et de leur présentation, tout en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire.ResponsabilitésMise en place des plats conformément aux fiches...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Sucy-en-Brie, Île-de-France Département du Val-de-Marne Temps plein

    Présentation de la fonctionLe Chef de Cuisine est un professionnel expérimenté chargé de la gestion et de la supervision de l'équipe de restauration au sein du Département du Val-de-Marne. Il est responsable de la qualité des repas et de la satisfaction des besoins des clients.Missions et responsabilitésLes missions et responsabilités du Chef de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Sucy-en-Brie, Île-de-France Département du Val-de-Marne Temps plein

    Présentation du posteL'objectif principal du Chef de Cuisine est de garantir la qualité et la sécurité des repas servis aux clients du Département du Val-de-Marne. Il est responsable de la gestion de l'équipe de cuisine, de la planification des menus, de la supervision de la production et de la livraison des repas.Compétences requisesMaîtrise...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours


    Sucy-en-Brie, Île-de-France Département du Val-de-Marne Temps plein

    Présentation du posteLe Chef de Cuisine est un professionnel expérimenté qui anime et pilote une équipe de restauration. Il contribue à la continuité du service public et peut remplacer les autres membres de l'équipe pour l'exercice des missions relevant de la compétence du Département.Missions clésGestion et management de l'équipe de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Sucy-en-Brie, Île-de-France Département du Val-de-Marne Temps plein

    Présentation du posteLe Chef de Cuisine est un professionnel expérimenté chargé de la gestion et de la supervision de l'équipe de restauration au sein du Département du Val-de-Marne. Il est responsable de la qualité et de la sécurité des repas servis aux clients.Missions et responsabilitésLes missions et responsabilités du Chef de Cuisine incluent...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Sucy-en-Brie, Île-de-France Département du Val-de-Marne Temps plein

    Présentation de la FonctionL'objectif principal du Chef de Cuisine est de garantir la qualité et la sécurité des repas servis aux patients, aux employés et aux visiteurs de l'établissement. Il est responsable de la gestion de l'équipe de cuisine, de la planification et de la supervision des activités de production et de...