Chef de Cuisine

il y a 1 mois


TremblayenFrance, Île-de-France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein
Responsabilités Principales

Le Second de Cuisine est chargé de soutenir le Chef de Cuisine dans la planification des menus et la création de nouvelles recettes. Il supervise et coordonne les activités des cuisiniers et des commis de cuisine, assure la qualité et la présentation des plats servis.

Gestion de la Cuisine

Le Second de Cuisine est responsable de maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire strictes. Il contrôle et gère les stocks de nourriture et de fournitures, assure le bon fonctionnement des équipements de cuisine.

Préparation Culinaire

Le Second de Cuisine participe à la préparation quotidienne des plats, s'assure que tous les plats sont préparés en temps voulu et selon les recettes établies. Il gère les commandes spéciales et les régimes alimentaires particuliers.

Formation et Développement

Le Second de Cuisine forme et encadre les membres de l'équipe de cuisine, encourage le développement professionnel et personnel du personnel de cuisine.

Gestion des Coûts

Le Second de Cuisine surveille les coûts alimentaires et contrôle les dépenses pour maximiser la rentabilité. Il participe à l'élaboration des budgets et des prévisions financières de la cuisine.


  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Tremblay-en-France, Île-de-France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    Vous rejoignez l'équipe de cuisine du Best Western Hôtels singuliers, un établissement qui offre un accueil chaleureux et une décoration personnelle et qualitative pour des séjours avec un bon rapport qualité prix.En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la planification des menus, de la création de nouvelles recettes et de la...

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 4 semaines


    Tremblay-en-France, Île-de-France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine en tant que Chef de Cuisine Senior au sein de l'hôtel Best Western. Vous serez responsable de la planification des menus, de la création de nouvelles recettes et de la supervision des cuisiniers et des commis de cuisine.Compétences requises :Expérience : Minimum de 3 ans d'expérience en cuisine, avec une...

  • Chef de cuisine principal

    il y a 3 semaines


    Tremblay-en-France, Île-de-France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    Ce poste de Chef de cuisine est accessible dans notre établissement Best Western situé dans un quartier animé de France. Ce poste est idéal pour les personnes passionnées de la cuisine et qui veulent travailler dans un environnement dynamique et professionnel.Compétences requisesExpérience : minimum de 3 ans en tant que Chef de partie ou...

  • Chef de Cuisine Aéroportuaire

    il y a 4 semaines


    Tremblay-en-France, Île-de-France CRIT EVENEMENTIEL Temps plein

    A propos de l'entreprise : CRIT ÉVÉNEMENTIEL est un pôle événementiel du Groupe Crit, spécialisé dans la mise à disposition de personnel en accueil, vente et restauration sur les plus grands événements parisiens.A propos du poste : Chef de Cuisine AéroportuaireNous recherchons un cuisinier ou une cuisinière pour une mission en intérim de 6...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    Tremblay-en-France, Île-de-France NOVOTEL Temps plein

    NOVOTEL recherche un Chef de cuisine motivé et compétent pour rejoindre notre équipe.Voici les principales responsabilités du poste :Fabriquer et dresser les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable.Organiser son poste de travail en appliquant les consignes et les règles d'hygiène HACCP.Adapte son...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 mois


    Tremblay-en-France, Île-de-France NOVOTEL Temps plein

    Présentation du posteLe commis de cuisine est un membre essentiel de l'équipe de cuisine d'un hôtel. Il/elle est responsable de la mise en place des plats, de la préparation des ingrédients et de la présentation des plats finis.Compétences requisesCapacité à travailler dans un environnement dynamique et sous pressionExcellentes compétences...

  • Chef de cuisine junior

    il y a 4 semaines


    Tremblay-en-France, Île-de-France NOVOTEL Temps plein

    Poste de commis de cuisineLe commis de cuisine est chargé de la mise en place des plats dans notre équipe de cuisine. Il/elle doit respecter les fiches techniques et les directives du responsable pour garantir la qualité et la sécurité des produits.Compétences requisesCapacité à travailler en équipe et à respecter les consignesConnaissance des...

  • Chef de cuisine junior

    il y a 4 semaines


    Tremblay-en-France, Île-de-France NOVOTEL Temps plein

    Présentation du posteLe commis de cuisine est un membre essentiel de notre équipe de cuisine au NOVOTEL. Nous recherchons un individu motivé et passionné pour la cuisine qui peut travailler dans un environnement dynamique et exigeant.Compétences et responsabilitésEffectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Sucy-en-Brie, Île-de-France Département du Val-de-Marne Temps plein

    Présentation de la fonctionLe Chef de Cuisine est un professionnel expérimenté chargé de la gestion et de la supervision de l'équipe de restauration au sein du Département du Val-de-Marne. Il est responsable de la qualité des repas et de la satisfaction des besoins des clients.Missions et responsabilitésLes missions et responsabilités du Chef de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Sucy-en-Brie, Île-de-France Département du Val-de-Marne Temps plein

    Présentation du posteLe Chef de Cuisine est un professionnel expérimenté qui anime et pilote une équipe de restauration. Il contribue à la continuité du service public et peut remplacer les autres membres de l'équipe pour l'exercice des missions relevant de la compétence du Département.Missions clésGestion et management de l'équipe de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Sucy-en-Brie, Île-de-France Département du Val-de-Marne Temps plein

    Présentation du posteLe Chef de Cuisine est un professionnel expérimenté chargé de la gestion et de la supervision de l'équipe de restauration au sein du Département du Val-de-Marne. Il est responsable de la qualité et de la sécurité des repas servis aux clients.Missions et responsabilitésLes missions et responsabilités du Chef de Cuisine incluent...

  • Chef de partie F/H

    il y a 4 semaines


    Tremblay-en-France, Île-de-France Areas Temps plein

    A propos du posteRejoins notre équipe de cuisine dynamique et passionnée !En tant que Chef de partie, tu seras chargé de préparer et de cuisiner les aliments selon les instructions du chef.Voici quelques-unes de tes missions clés :Préparer et cuire les aliments avec soin et attention au détail.Gérer la préparation des mets et veiller à la...

  • Chef de partie F/H

    il y a 4 semaines


    Tremblay-en-France, Île-de-France Areas Temps plein

    A propos du posteRejoins notre équipe de cuisine dynamique et passionnée !En tant que Chef de partie F/H, tu seras chargé de préparer et de cuisiner les aliments selon les instructions du chef.Voici quelques-unes de tes missions clés :Préparer et cuire les aliments selon les instructions du chef.Gérer la préparation des mets, veiller à la fraîcheur...

  • Chef de partie F/H

    il y a 4 semaines


    Tremblay-en-France, Île-de-France Areas Temps plein

    A propos du posteRejoins notre équipe de cuisine dynamique et passionnée !En tant que Chef de partie F/H, tu seras chargé de préparer et de cuire les aliments selon les instructions du chef.Voici quelques-unes de tes missions clés :Préparer et cuire les aliments avec soin et attention au détail.Gérer la préparation des mets et veiller à la...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Sucy-en-Brie, Île-de-France FoodChéri Temps plein

    Poste de Chef de cuisineÀ FoodChéri, nous recherchons un Chef de cuisine pour rejoindre notre équipe de production.Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la production et de la qualité des produits.MissionsOrganiser et cuisiner des produits frais en gros volumes.Gérer et animer l'équipe de la cuisine.Garantir la qualité constante...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Roissy-en-Brie, Île-de-France Penta Hotels Worldwide GmbH Temps plein

    Qui sommes-nous ?Nous sommes une équipe de professionnels passionnés par la cuisine et la création de moments inoubliables pour nos clients. Nous recherchons un Chef de Cuisine qui partagera notre vision et notre passion pour la cuisine de haute qualité.Nos responsabilitésCréer des menus innovants et délicieux pour nos clients.Diriger une équipe de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Roissy-en-Brie, Île-de-France Accor Temps plein

    Poste de Chef de Cuisine Nous recherchons un Chef de Cuisine dynamique et expérimenté pour rejoindre notre équipe à Mercure Paris CDG Airport & Convention. Responsabilités Préparer et dresser les plats conformément aux fiches techniques et aux directives du responsable Organiser son poste de travail en appliquant les consignes Adapter son rythme...

  • Cuisinier ou Cuisinière

    il y a 3 semaines


    Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Rôle et ResponsabilitésConception et Exécution de la CuisineÉlaborer les plats en respectant les normes de sécurité et d'hygiène alimentaireParticiper à la sélection des produits et à l'élaboration des menusPréparer les ingrédients et mettre en place les équipements de cuisineVérifier la qualité des produits fournisProduire, valoriser et...

  • Sous-chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Roissy-en-Brie, Île-de-France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine dynamique au sein de l'hôtel 4 étoiles de la BWH HOTEL GROUP FRANCE !Présentation du posteEn tant que Sous-chef, vous serez chargé de la supervision de la cuisine, de la planification du menu et de la direction du personnel. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des menus...

  • Sous-chef de cuisine

    il y a 1 mois


    Roissy-en-Brie, Île-de-France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    Description du posteEn tant que Sous-chef, vous serez chargé de la supervision de la cuisine, de la planification du menu, de la supervision du personnel et du contrôle des coûts. Vous devrez veiller à ce que tous les plats servis respectent les normes de qualité de l'hôtel en termes de goût, de présentation et de...