Chef de Cuisine

il y a 3 jours

NoisyleGrand, Île-de-France BROTHERS STATIONS Temps plein
Offre de Poste : Responsable de Restaurant

Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Responsable de Restaurant dans notre établissement situé à Harmonie Village à Noisy le Grand.

Responsabilités
  • Assurer le bon fonctionnement de la salle de restauration, de la cuisine et de l'établissement.
  • Coordonner une équipe en salle et en cuisine (soit une vingtaine de personnes).
  • Effectuer les commandes, contrôler les stocks.
  • Contrôler l'application des règles du restaurant (Propreté, règlement intérieur, horaire de pause, de repas, mise en place, éclairages, musique etc.).
  • Donner les directives en salle et en cuisine.
  • Gérer les réclamations et les conflits (entre salarié, avec les fournisseurs et avec les clients) afin d'éviter de nuire à l'image du restaurant (intervenir rapidement et calmement).
Compétences requises
  • Maitriser les techniques culinaires et de cuisson.
  • Connaître les recettes de cuisine.
  • Connaître l'utilisation des aliments et leur mode de conditionnement.
  • Connaître les techniques de fonctionnement des matériels.
  • Connaître, savoir appliquer et faire appliquer la règlementation en matière d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des matériels et équipements de restauration, utilisation des produits d'entretien).
  • Connaître les règles de conservation, de conditionnement et d'assemblage des produits alimentaires.
  • Savoir rédiger des documents (fiches techniques, plannings, rapports...).
  • Maîtriser les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux.

Pour postuler, merci de transmettre votre candidature via INDEED ou de déposer votre CV directement en restaurant pendant les horaires d'ouverture.

  • Chef de cuisine expérimenté

    il y a 2 semaines

    Noisy-le-Grand, Île-de-France Colisée France Temps plein

    Poste de Chef de cuisine expérimentéColisée France recherche un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe.ResponsabilitésSuperviser la préparation et la présentation des repas en conformité avec les normes de qualité et de sécurité alimentaire, notamment HACCP.Collaborer étroitement avec l'équipe de direction pour promouvoir une...

  • Chef de cuisine expérimenté

    il y a 2 jours

    Noisy-le-Grand, Île-de-France Colisée France Temps plein

    Recherche d'un Chef de cuisine expérimentéNous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine. Le candidat idéal sera responsable de la gestion efficace de la cuisine et de la salle à manger de notre établissement.ResponsabilitésSuperviser la préparation et la présentation des repas en conformité avec les normes...

  • Chef de partie en cuisine

    il y a 2 jours

    Noisy-le-Grand, Île-de-France GET Carrières Temps plein

    MissionVotre rôle sera crucial dans l'élaboration des plats de notre établissement. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour créer des recettes innovantes et délicieuses.ResponsabilitésAssister le chef de cuisine dans la préparation des plats.Contrôler et ranger les marchandises avec soin.Réaliser les plats chauds...

  • Chef de partie en cuisine

    il y a 5 jours

    Noisy-le-Grand, Île-de-France GET Carrières Temps plein

    MissionVotre rôle sera crucial dans l'élaboration des plats de notre équipe de cuisine.ResponsabilitésAssister le chef de cuisine dans la création des plats.Contrôler et ranger les marchandises avec soin.Réaliser les plats chauds avec précision.Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Compétences requisesUne personne pour la...

  • Chef de cuisine expérimenté

    il y a 1 semaine

    Noisy-le-Grand, Île-de-France Colisée France Temps plein

    Poste de Chef de restaurantNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de restaurant dans notre établissement. Le candidat idéal sera capable de gérer efficacement la cuisine et la salle à manger, tout en garantissant la satisfaction des résidents en offrant des repas délicieux et...

  • Chef de partie en cuisine

    il y a 22 heures

    Noisy-le-Grand, Île-de-France GET Carrières Temps plein

    MissionVotre rôle sera crucial dans l'élaboration des plats de notre équipe de cuisine.ResponsabilitésAssister le chef de cuisine dans la création des plats.Contrôler et ranger les marchandises avec soin.Réaliser les plats chauds avec précision.Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Compétences requisesPour réussir dans ce...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Noisy-le-Grand, Île-de-France Sodexo Temps plein

    À propos de l'offreNous recherchons un Chef de Cuisine en temps partiel dans l'une de nos maisons d'accueil spécialisées, dotées de 140 couverts par jour.Vous serez accompagné(e) par le responsable de site et ferez partie d'une équipe composée de 5 personnes.Vos missionsParticiper à la production chaude et froide le matinDresser les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Noisy-le-Grand, Île-de-France BROTHERS STATIONS Temps plein

    Offre de Poste : Responsable de RestaurantNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Responsable de Restaurant dans notre établissement situé à Harmonie Village à Noisy le Grand.ResponsabilitésAssurer le bon fonctionnement de la salle de restauration, de la cuisine et de l'établissement.Coordonner une équipe en salle...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Noisy-le-Grand, Île-de-France BROTHERS STATIONS Temps plein

    Offre de Poste : Responsable de RestaurantNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Responsable de Restaurant dans notre établissement situé à Harmonie Village à Noisy le Grand.ResponsabilitésAssurer le bon fonctionnement de la salle de restauration, de la cuisine et de l'établissement.Coordonner une équipe en salle...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Noisy-le-Grand, Île-de-France BROTHERS STATIONS Temps plein

    Offre de Poste : Responsable de RestaurantNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Responsable de Restaurant dans notre établissement situé à Harmonie Village à Noisy le Grand.ResponsabilitésAssurer le bon fonctionnement de la salle de restauration, de la cuisine et de l'établissement.Coordonner une équipe en salle...

  • Chef de restaurant EHPAD H/F

    il y a 2 semaines

    Noisy-le-Grand, Île-de-France COLISEE Temps plein

    Présentation du poste Nous recherchons un chef de restaurant expérimenté pour rejoindre notre équipe à Colisée. Ce poste est responsable de la gestion de la cuisine et de la restauration dans notre résidence familiale.Missions Gérer les achats responsables et optimiser la gestion des stocks Assurer le respect de la loi Egalim et des normes HACCP...

  • Chef de restaurant EHPAD H/F

    il y a 1 semaine

    Noisy-le-Grand, Île-de-France COLISEE Temps plein

    Présentation du poste Nous recherchons un Chef de restaurant EHPAD H/F pour rejoindre notre équipe à Colisée. Ce poste est responsable de la gestion de la cuisine et de la restauration dans notre résidence familiale.Missions Gérer les achats responsables et optimiser la gestion des stocks Respecter la loi Egalim et les normes HACCP Promouvoir la...

  • Chef de restaurant EHPAD H/F

    il y a 2 semaines

    Noisy-le-Grand, Île-de-France COLISEE Temps plein

    Présentation du poste Nous recherchons un Chef de restaurant EHPAD H/F pour rejoindre notre équipe à Colisée. Ce poste est responsable de la gestion de la cuisine et de la restauration dans notre résidence familiale.Missions Gérer les achats responsables et optimiser la gestion des stocks Respecter la loi Egalim et les normes HACCP Promouvoir les...

  • Chef de restaurant EHPAD H/F

    il y a 2 semaines

    Noisy-le-Grand, Île-de-France COLISEE Temps plein

    Présentation du poste Nous recherchons un Chef de restaurant EHPAD H/F pour rejoindre notre équipe à Colisée. Ce poste est responsable de la gestion de la cuisine et de l'encadrement des équipes de service.Missions Gérer les achats responsables et optimiser la gestion des stocks Respecter la loi Egalim et les normes HACCP Promouvoir les produits locaux...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 jour

    Noisy-le-Grand, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Vous êtes à la recherche d'un défi professionnel?Nous recherchons un Commis de Cuisine en TEMPS PARTIEL dans une de nos maisons d'accueil spécialisées de 140 couverts par jour.MissionsParticiper à la production chaude et froide le matinDresser les plats pour le service et veiller à la présentation de vos assiettesAssurer la traçabilité des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Noisy-le-Grand, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Votre rôle chez SodexoNous recherchons un Commis de Cuisine (F/H) en TEMPS PARTIEL dans une de nos maisons d'accueil spécialisées de 140 couverts par jour.Vos missions :Participer à la production chaude et froide le matinDresser les plats pour le service et veiller à la présentation de vos assiettesAssurer la traçabilité des produits, le bon respect...

  • Cuisinier H/F

    il y a 5 jours

    Noisy-le-Sec, Île-de-France VYV 3 Temps plein

    {"h1": "Chef de Cuisine - VYV 3", "p": "Nous sommes à la recherche d'un.e cuisinier.ère dynamique et passionné.e pour rejoindre notre équipe de cuisine à VYV 3.En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de l'élaboration de menus équilibrés et de la préparation de repas de haute qualité pour nos patients et nos collaborateurs.Vous...

  • Chef de cuisine senior

    il y a 2 semaines

    Savigny-le-Temple, Île-de-France Le Clos de l'Abbaye de Savigny Temps plein

    Offre de posteLe Clos de l'Abbaye de Savigny recherche un Chef de cuisine expérimentéContexteNous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe. Vous serez en charge de la création de la carte, des commandes et du respect des normes HACCP.ResponsabilitésCréer et mettre en œuvre des menus innovants et de haute...

  • Chef de cuisine senior

    il y a 2 semaines

    Savigny-le-Temple, Île-de-France Le Clos de l'Abbaye de Savigny Temps plein

    Offre de posteLe Clos de l'Abbaye de Savigny recherche un Chef de cuisine expérimentéContexteNous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe. Vous serez en charge de la création de la carte, des commandes et du respect des normes HACCP.ResponsabilitésCréer et mettre en œuvre des menus innovants et de haute...

  • Chef de cuisine expérimenté

    il y a 2 jours

    Savigny-le-Temple, Île-de-France Le Clos de l'Abbaye de Savigny Temps plein

    Demande de candidatureLe Clos de l'Abbaye de Savigny recherche un Chef de cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe.Compétences requisesExpérience dans la cuisine traditionnelle et brasserieConnaissance des normes HACCPCapacité à créer des menus innovantsLeadership et gestion d'équipeConditions de travailRepos les mardis et...