Chef de partie cuisine

il y a 3 semaines


Dinard, Bretagne, France EMERIA DINARD Temps plein
Description du poste

Le Chef de partie cuisine est un professionnel expérimenté qui assure la gestion opérationnelle d'une section spécifique de la cuisine.

Il/elle est responsable de la préparation des plats conformément aux standards de l'établissement et supervise l'équipe sous sa responsabilité.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, du Second et en collaboration avec l'équipe de cuisine, il/elle veille à la qualité des produits servis aux clients dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Missions
  • Superviser la préparation des plats de la section attribuée
  • S'assurer de la qualité des produits, la présentation et la dégustation des plats
  • Diriger et motiver l'équipe de commis de cuisine sous sa responsabilité
  • Gérer les stocks d'ingrédients et de produits
  • Coopérer avec les autres chefs de partie et le chef de cuisine pour garantir la cohérence du menu
  • Lutter contre le gaspillage alimentaire
Profil recherché

Emeria, entreprise socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.

Formations (interne ou externe) et expériences attendues

Diplôme CAP à Bac Professionnel en cuisine

Une expérience d'un minimum de 6 mois est requise

Qualités requises

Avoir l'esprit d'équipe

Management

Autonome

Rigoureux(se)

Créatif(ve)

Les + :

2 jours de repos consécutifs

Restaurant d'entreprise

Accès à l'espace bien-être (espace aquatique et salle cardio-fitness)

Différents avantages au sein du groupe

Possibilités de formations en interne


  • Chef de partie cuisine

    il y a 2 semaines


    Dinard, Bretagne, France EMERIA DINARD Temps plein

    Poste de Chef de partie cuisineEMERIA Dinard Hôtel Thalasso & Spa est un établissement 4 étoiles qui propose une expérience inoubliable à ses clients. Nous sommes à la recherche d'un Chef de partie cuisine motivé et passionné pour rejoindre notre équipe.MissionsSuperviser la préparation des plats de la section attribuéeAssurer la qualité des...

  • Chef de partie cuisine

    il y a 1 mois


    Dinard, Bretagne, France EMERIA DINARD Temps plein

    Description du posteTitre du poste : Chef de partie cuisineEntreprise : EMERIA Dinard Hôtel Thalasso & Spa ****Description :Vous souhaitez rejoindre une équipe motivée et travailler dans un cadre exceptionnel en Bretagne?Nous recherchons un Chef de partie cuisine pour gérer l'opération de notre section cuisine.MissionsSuperviser la préparation des...

  • Chef de partie cuisine

    il y a 3 semaines


    Dinard, Bretagne, France EMERIA DINARD Temps plein

    Description du posteLe Chef de partie cuisine est un professionnel de la cuisine qui occupe un rôle clé dans l'équipe de cuisine d'un établissement hôtelier. Il est responsable de la gestion opérationnelle d'une section spécifique de la cuisine, garantissant la qualité des produits servis aux clients.MissionsSuperviser la préparation des...

  • Chef de partie cuisine

    il y a 1 mois


    Dinard, Bretagne, France EMERIA DINARD Temps plein

    Description du posteLe Chef de partie cuisine est un professionnel expérimenté qui assure la gestion opérationnelle d'une section spécifique de la cuisine.Il/elle est responsable de la préparation des plats conformément aux standards de l'établissement et supervise l'équipe sous sa responsabilité.Sous la responsabilité du Chef de cuisine, du Second...

  • Chef de partie cuisine

    il y a 4 semaines


    Dinard, Bretagne, France EMERIA DINARD Temps plein

    Description du posteLe Chef de partie cuisine est un professionnel expérimenté qui assure la gestion opérationnelle d'une section spécifique de la cuisine. Il/elle est responsable de la préparation des plats conformément aux standards de l'établissement et supervise l'équipe sous sa responsabilité.Sous la responsabilité du Chef de cuisine, du...

  • Chef de partie cuisine

    il y a 3 semaines


    Dinard, Bretagne, France EMERIA DINARD Temps plein

    Description du posteLe Chef de partie cuisine est un professionnel de la cuisine qui assure la gestion opérationnelle d'une section spécifique de la cuisine.Il/elle est responsable de la préparation des plats conformément aux standards de l'établissement et supervise l'équipe sous sa responsabilité.Sous la responsabilité du Chef de cuisine,...

  • Chef de partie cuisine

    il y a 1 mois


    Dinard, Bretagne, France EMERIA DINARD Temps plein

    {"title": "Chef de partie cuisine", "description": "\u00a9 EMERIA Dinard H\u00f4tel Thalasso & Spa **** \u00a9 Vous souhaitez vivre une aventure incroyable et rejoindre une \u00e9quipe hyper motiv\u00e9e? \u00a9 Envie de travailler en Bretagne dans un cadre exceptionnel au c\u00e9ur d\u2019un fleuron de la thalassoth\u00e9rapie en France? \u00a9 Ne...

  • Chef de partie cuisine

    il y a 1 semaine


    Dinard, Bretagne, France EMERIA DINARD Temps plein

    Description du posteLe Chef de partie cuisine est responsable de la gestion opérationnelle d'une section spécifique de la cuisine. Il assure la préparation des plats conformément aux standards de l'établissement et supervise l'équipe sous sa responsabilité.MissionsSuperviser la préparation des plats de la section attribuéeS'assurer de la qualité...

  • Chef de partie cuisine

    il y a 1 semaine


    Dinard, Bretagne, France EMERIA DINARD Temps plein

    Description du posteLe/la Chef(fe) de partie cuisine est responsable de la gestion opérationnelle d'une section spécifique de la cuisine. Il/elle assure la préparation des plats conformément aux standards de l'établissement et supervise l'équipe sous sa responsabilité.MissionsSuperviser la préparation des plats de la section attribuéeS'assurer de la...

  • Chef de partie F/H

    il y a 7 jours


    Dinard, Bretagne, France EMERIA DINARD Temps plein

    Vous cherchez un défi professionnel excitant ?EMERIA Dinard, un établissement 4 étoiles de thalassothérapie, recherche un Chef de partie F/H pour rejoindre son équipe motivée.En tant que responsable de la cuisine, vous serez chargé de la gestion opérationnelle d'une section spécifique de la cuisine.Vous assurerez la préparation des plats...

  • Chef de partie

    il y a 4 semaines


    Dinard, Bretagne, France Hosco Temps plein

    Offre de carrière : Chef de partieFaites partie de notre équipe de cuisine dynamique et passionnée!Contexte et lieu de travailLe Grand Hôtel Barrière Dinard 5* recherche un Chef de partie pour renforcer son équipe de cuisine. Vous serez rattaché(e) à notre Chef de Cuisine et nos Sous-Chefs.MissionsGérer la mise en place de son poste de...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Dinard, Bretagne, France Food'Intérim Temps plein

    Offre de Chef de PartieRestaurant à la cuisine de qualitéNous recherchons pour l'un de nos clients, un Chef de Partie pour venir compléter l'équipe à long terme.MissionGestion autonome de l'ensemble de votre partie (poste chaud) : l'approvisionnement, la production culinaire (produits frais, technicité des plats de viande et de poisson), l'application...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Dinard, Bretagne, France SARL FOOD INTERIM|FOOD INTERIM Temps plein

    Poste de Chef de PartieNous recherchons un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe à long terme dans un restaurant à la cuisine de qualité situé à Dinard. Vous aurez pour mission la gestion autonome de votre partie, incluant l'approvisionnement, la production culinaire, l'application des normes d'hygiène et la satisfaction client.Compétences...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Dinard, Bretagne, France Hôtel Le Nouveau Monde Temps plein

    Poste de Chef de PartieNous recherchons un chef de partie motivé pour rejoindre notre équipe au Restaurant les 7 Mers, situé dans l'Hôtel Le Nouveau Monde. Vous serez chargé de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité pour nos clients.Compétences requisesPour réussir dans ce poste, vous devez avoir :Une formation en cuisine...

  • Chef de partie

    il y a 4 semaines


    Dinard, Bretagne, France FOOD'INTERIM Temps plein

    A propos de l'entreprise :FOOD INTÉRIM est une entreprise de Travail Temporaire spécialisée dans les métiers de bouche. Nous apportons aux entreprises de ce secteur d'activités une autre solution de recrutement. Notre équipe est spécialisée en recrutement de cuisiniers ou serveurs.A propos du poste :Nous recherchons pour l'un de nos...

  • Chef de partie

    il y a 4 semaines


    Dinard, Bretagne, France Hosco Temps plein

    Offre de carrière : Chef de partieVous êtes un professionnel de l'hôtellerie-restauration motivé et passionné par la cuisine? Nous recherchons un Chef de partie pour rejoindre notre équipe au Grand Hôtel Barrière Dinard 5*.MissionsGérer la mise en place de son poste de travailContrôler la qualité des mets et des produitsDresser pour l'envoi et...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Dinard, Bretagne, France EMERIA DINARD Temps plein

    EMERIA DINARD HOTEL THALASSO & SPA****Vous souhaitez développer vos compétences en cuisine et rejoindre une équipe motivée?Envie de travailler en Bretagne dans un cadre exceptionnel au cœur d'un fleuron de la thalassothérapie en France?Entièrement rénové, notre établissement 4 étoiles propose :167 chambres dont 103 avec une vue mer5 salles de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Dinard, Bretagne, France Barrière Group Temps plein

    Le Grand Hôtel Barrière Dinard 5* recherche un professionnel de haute cuisine. **Mission**Vous serez rattaché(e) à notre Chef de Cuisine et de ses Chefs de Partie. Vos principales missions seront :• Aider dans la réalisation des préparations culinaires dans le respect des fiches techniques,• Participer au rangement et au conditionnement des...

  • Chef de Partie F/H

    il y a 3 semaines


    Dinard, Bretagne, France Hôtel Le Nouveau Monde Temps plein

    Poste de Chef de Partie F/HL'Hôtel Le Nouveau Monde****, situé tout proche de la cité corsaire, directement sur la plage, recrute un/une Chef de Partie F/H pour rejoindre son équipe de cuisine.Compétences requisesPour intégrer notre brigade de cuisine, vous devez avoir :Une formation dans le domaine de la cuisine et/ou une première expérience...

  • Chef de Partie F/H

    il y a 2 semaines


    Dinard, Bretagne, France Hôtel Le Nouveau Monde Temps plein

    Le poste de Chef de PartieLe Hôtel Le Nouveau Monde**** recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe de cuisine. Nous proposons une cuisine ouverte sur le monde, élaborée autant que possible avec des produits locaux, pour une clientèle individuelle et de repas d'affaires. Pour intégrer la brigade de notre restaurant gastronomique, vous : -...