Chef de Cuisine Établissement 5 Étoiles

il y a 5 jours


AugervillelaRivière, Centre-Val de Loire, France Macarons Recrutement Temps plein
Poste de Chef de Cuisine

L'établissement Macarons Recrutement recherche un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe.

Missions
  • Recrutement et gestion des équipes de cuisine
  • Élaboration des plannings et des menus
  • Formation, coordination et animation des équipes
  • Création de cartes et de menus sous validation de la direction
  • Élaboration de fiches techniques pour chaque plat
  • Respect des ratios alimentaires définis avec la direction
  • Passation des commandes et gestion des stocks
  • Garantie de la qualité des prestations
  • Inventaires mensuels
  • Gestion des coûts et sensibilisation de l'équipe à cet enjeu
  • Contrôle des règles d'hygiène et de la bonne tenue du personnel
Profil recherché

Le candidat idéal possède une solide connaissance de la cuisine traditionnelle de haut niveau acquis à travers un parcours de plusieurs années dans différents restaurants gastronomiques ou étoilés Michelin.

Le candidat doit faire preuve de rigueur, d'organisation et de méthodologie. Un sens développé du contact et du commerce est essentiel, tout comme une excellente présentation physique. La polyvalence, la réactivité et une bonne capacité de communication sont également des qualités indispensables pour ce poste.

Conditions
  • Poste en CDI, statut cadre
  • Rémunération proposée : 5000€ brut
  • Possibilité de logement pendant la période d'essai
  • Deux jours de repos consécutifs par semaine, fermeture annuelle du 20 décembre au 10 janvier et deux semaines en février

Ce poste s'adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s'investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement.



  • Augerville-la-Rivière, Centre-Val de Loire, France Macarons Recrutement Temps plein

    Poste de Chef de CuisineLe Château d'Augerville, un établissement historique de 100 hectares, recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe.MissionsRecrutement et gestion des équipesÉlaboration des planningsFormation, coordination et animation des équipesCréation des cartes et menusÉlaboration de fiches techniquesRespect des ratios...


  • Augerville-la-Rivière, Centre-Val de Loire, France Macarons Recrutement Temps plein

    Poste de Chef de CuisineLe Château d'Augerville, un établissement historique de 100 hectares, recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe.MissionsRecrutement et gestion des équipesÉlaboration des planningsFormation, coordination et animation des équipesCréation des cartes et menusÉlaboration de fiches techniquesRespect des ratios...


  • Augerville-la-Rivière, Centre-Val de Loire, France Macarons Recrutement Temps plein

    Poste de Chef de CuisineL'établissement Macarons Recrutement recherche un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe.MissionsRecrutement et gestion des équipes de cuisineÉlaboration des plannings et des menusFormation, coordination et animation des équipesCréation de cartes et de menus sous validation de la directionÉlaboration de...


  • Augerville-la-Rivière, Centre-Val de Loire, France Macarons Recrutement Temps plein

    EntrepriseLe Château d'Augerville est un établissement historique situé dans un domaine de 100 hectares. Depuis 1995, le domaine propose un golf 18 trous classé parmi les 20 plus beaux golfs de France. Depuis 2006, nous accueillons nos clients dans notre hôtel 5 étoiles, membre des Collectionneurs. Les prestations incluent également un SPA, une...


  • Augerville-la-Rivière, Centre-Val de Loire, France Macarons Recrutement Temps plein

    EntrepriseLe Château d'Augerville, un établissement historique datant des XVème et XVIIème siècles, se dresse majestueusement sur un domaine de 100 hectares aux portes de la forêt de Fontainebleau.Depuis 1995, le domaine propose un golf 18 trous classé parmi les 20 plus beaux golfs de France. Depuis 2006, nous accueillons nos clients dans notre hôtel...


  • Augerville-la-Rivière, Centre-Val de Loire, France Macarons Recrutement Temps plein

    EntrepriseLe Château d'Augerville, édifice historique datant des XVème et XVIIème siècles, se dresse majestueusement sur un domaine de 100 hectares aux portes de la forêt de Fontainebleau.Depuis 1995, le domaine propose un golf 18 trous classé parmi les 20 plus beaux golfs de France. Depuis 2006, nous accueillons nos clients dans notre hôtel 5...

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 2 semaines


    Augerville-la-Rivière, Centre-Val de Loire, France Macarons Recrutement Temps plein

    Entreprise prestigieuse et établie depuis des siècles, le Château d'Augerville est un édifice historique qui se dresse majestueusement sur un domaine de 100 hectares aux portes de la forêt de Fontainebleau.Depuis 1995, le domaine propose un golf 18 trous classé parmi les 20 plus beaux golfs de France. Depuis 2006, nous accueillons nos clients dans...

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 7 jours


    Augerville-la-Rivière, Centre-Val de Loire, France Macarons Recrutement Temps plein

    Poste de Sous-Chef de CuisineLe Château d'Augerville, un établissement historique de 100 hectares, recherche un Sous-Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe de cuisine gastronomique.MissionsAssurer la qualité et la sécurité des platsContrôler les livraisons et gérer les stocksAssister le Chef de Cuisine et le remplacer en son absenceFormer et...

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 1 semaine


    Augerville-la-Rivière, Centre-Val de Loire, France Macarons Recrutement Temps plein

    Poste de Sous-Chef de CuisineLe Château d'Augerville, un établissement historique de 100 hectares, recherche un Sous-Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe de cuisine gastronomique.MissionsAssurer la qualité et la sécurité des platsContrôler les livraisons et gérer les stocksAssister le Chef de Cuisine et le remplacer en son absenceFormer et...

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 5 jours


    Augerville-la-Rivière, Centre-Val de Loire, France Macarons Recrutement Temps plein

    Poste de Sous-Chef de CuisineLe Château d'Augerville, un établissement historique de 100 hectares, recherche un Sous-Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe de cuisine de haute qualité.MissionsAssurer la qualité et la sécurité des platsContrôler les livraisons et les stocksAssister le Chef de Cuisine et le remplacer en son absenceFormer et...

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 10 heures


    Augerville-la-Rivière, Centre-Val de Loire, France Macarons Recrutement Temps plein

    Poste de Sous-Chef de CuisineLe Château d'Augerville, un établissement historique de 100 hectares, recherche un Sous-Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe de cuisine.MissionsAssurer la qualité et la sécurité des platsContrôler les livraisons et les stocksAssister le Chef de Cuisine et le remplacer en son absenceFormer et coordonner l'équipe...


  • La Chapelle-Saint-Mesmin, Centre-Val de Loire, France RESIDENCE SAINTE CECILE Temps plein

    POSTE OUVERT AUX CANDIDATS TITULAIRES D'UN DIPLOME EN CUISINE, une expérience dans un établissement de santé ou médico-social est un atout.Nous sommes à la recherche d'un(e) chef(fe) de cuisine pour notre établissement, la Résidence Sainte Cécile, qui offre un cadre de vie chaleureux et accueillant pour les personnes âgées. Notre structure dispose...


  • La Chapelle-Saint-Mesmin, Centre-Val de Loire, France RESIDENCE SAINTE CECILE Temps plein

    OPPORTUNITÉ DE CARRIÈRE : Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe à la Résidence Sainte Cécile, un établissement dédié à l'hébergement des personnes âgées, offrant un cadre de vie agréable et respectueux.Notre établissement, qui compte 101 places, se distingue par ses valeurs de bienveillance, attention et respect....

  • Chef de cuisine

    il y a 2 jours


    Thoré-la-Rochette, Centre-Val de Loire, France Le Rocheton YMCA Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisinePrésentation du posteNous recherchons un chef de cuisine dynamique pour rejoindre notre équipe de cuisine au sein de l'établissement Le Rocheton YMCA. Vous serez responsable de la préparation de plats chauds et froids pour nos clients.Compétences requisesConnaissance de la cuisine française et...

  • Chef de cuisine

    il y a 5 jours


    Thoré-la-Rochette, Centre-Val de Loire, France Le Rocheton YMCA Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisinePrésentation du posteNous recherchons un chef de cuisine dynamique et expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine au sein de l'établissement Le Rocheton YMCA.Compétences requisesConnaissance approfondie de la cuisine française et internationaleSavoir préparer des plats chauds et froidsCapacité à gérer...


  • Thoré-la-Rochette, Centre-Val de Loire, France Le Rocheton YMCA Temps plein

    Poste : Chef de cuisineLe Rocheton YMCA recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de cuisine dans notre établissement.Compétences requises :Savoir préparer des plats chauds et froidsExpérience dans la gestion d'une cuisineCapacité à travailler en équipeResponsabilités :Préparer et servir des repas chauds et froidsGérer...

  • Chef de Cuisine Passionné

    il y a 4 semaines


    La Ville-aux-Dames, Centre-Val de Loire, France Convivio Temps plein

    Convivio, un groupe familial de restauration collective présent sur toute la France, met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social, etc.). Nous alliant la qualité et la créativité à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco-Responsabilité et le « Zéro Gaspil ». Convaincus que notre...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 jours


    Thoré-la-Rochette, Centre-Val de Loire, France Le Rocheton YMCA Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisinePrésentation du posteNous recherchons un chef de cuisine dynamique et expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine au Le Rocheton YMCA. Vous serez responsable de la préparation de plats chauds et froids pour nos clients.Compétences requisesConnaissance de la cuisine française et internationaleCapacité à...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 semaine


    Thoré-la-Rochette, Centre-Val de Loire, France Le Rocheton YMCA Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisinePréparation de plats chauds et froidsNous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine au sein de la communauté du Rocheton YMCA. Vous serez responsable de la préparation de plats chauds et froids pour nos membres.Compétences requises :Connaissance de la cuisine française et...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 2 semaines


    La Chaussée-Saint-Victor, Centre-Val de Loire, France ACTO Interim Montluçon Temps plein

    A propos de l'entreprise :ACTO Interim Montluçon est un acteur reconnu régionalement, proposant une solution globale pour l'emploi, autour de la mise à disposition de personnel, du conseil RH et de la formation. Notre réseau de proximité, réparti en régions, a une parfaite connaissance de leur environnement et du réseau local. Nos équipes...