Chef de Cuisine Directeur

il y a 2 semaines

VigneuxsurSeine, Île-de-France Elior Group Temps plein

Présentation du poste

Nous recherchons un Chef de Cuisine Directeur pour l'un de nos restaurants scolaires/santé/entreprise situé en France.

Fonctions et responsabilités

Le Chef de Cuisine Directeur est responsable de la production culinaire d'un restaurant, en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives.

Au quotidien, vous établissez le planning et organisez la production culinaire, avec le support de votre équipe, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc. Vous assurez la gestion des stocks et déterminez les menus à partir des concepts et du contrat. Vous êtes garant(e) de la qualité des repas et du respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.

Dans le cadre votre rôle de gestionnaire, vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant. Vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations de dépenses.

Vous encadrez vos équipes avec proximité et veillez à maintenir un climat social serein tout en participant au développement des compétences et à l'évolution professionnelle de chaque collaborateur tout au long de leur parcours. Vous accompagnez les nouveaux collaborateur(rice)s pour faciliter leur intégration et renforcer l'esprit d'équipe.

Enfin, votre sensibilité commerciale vous permet d'entretenir une relation de confiance avec le client-partenaire et de satisfaire pleinement vos convives.

Avantages

Convention collective de la restauration collective

13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise

Prime annuelle sur objectifs, 7% du salaire annuel brut

Avantage en nature sur les repas

Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant

Mutuelle et prévoyance avantageuses

Accès prestations comité d'entreprise

Possibilité de place(s) en crèche

Possibilité d'évolution

Parcours personnalisé d'intégration et de formation

Profils recherchés

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. En tant que leader inspirant(e), vous êtes doté(e) d'une grande capacité d'adaptation et d'une forte orientation client.

Créatif(ve), chef(fe) d'orchestre et bon(ne) gestionnaire, vous êtes un élément moteur au sein de l'équipe que vous dirigez. Votre motivation est alimentée par de nouveaux défis, et vous aspirez à travailler aux côtés de professionnel(le)s de restauration et de la satisfaction client.

Vous savez optimiser les ressources, prendre des décisions éclairées et atteindre les objectifs fixés. Votre sens du collectif permet de créer un environnement de travail collaboratif, favorisant l'épanouissement professionnel de chacun.

Environnement de travail

Résidence sénior

Avantages

Convention collective de la restauration collective

13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise

Prime annuelle sur objectifs, 7% du salaire annuel brut

Avantage en nature sur les repas

Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant

Mutuelle et prévoyance avantageuses

Accès prestations comité d'entreprise

Possibilité de place(s) en crèche

Possibilité d'évolution

Parcours personnalisé d'intégration et de formation

Nous sommes

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents...

Rejoignez Ansamble, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison au plus près des territoires.

Présente dans toute la France, la filiale dispose aujourd'hui de 340 restaurants, 16 ateliers culinaires et livre plus de 4400 crèches.

Nos principaux marchés sont : la petite enfance, l'enseignement, la restauration des entreprises et des administrations, et la santé (EHPAD, foyer d'accueil médicalisé, etc...).

Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2500 collaborateurs mettent un point d'honneur à innover pour que, chaque jour, l'assiette de nos convives se réinvente. Nous contribuons à l'accès pour tous à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

Qui sommes-nous?

Nous sommes une entreprise de restauration collective qui propose une cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison au plus près des territoires. Nous sommes présents dans toute la France et disposons de 340 restaurants, 16 ateliers culinaires et livrons plus de 4400 crèches.

Nous sommes spécialisés dans la petite enfance, l'enseignement, la restauration des entreprises et des administrations, et la santé. Nous sommes une entreprise de cuisiniers avant tout et mettons un point d'honneur à innover pour que, chaque jour, l'assiette de nos convives se réinvente.

Nous contribuons à l'accès pour tous à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être.

Nous sommes un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 3 semaines

    Vigneux-sur-Seine, Île-de-France Ansamble Temps plein

    MissionAnsamble recherche un(e) Chef(fe) de Cuisine Directeur pour l'un de ses restaurants scolaires.ContratHorairesNombre de repas préparés sur le siteNombre de collaborateurs sur le siteVotre rôle consiste à diriger l'équipe de cuisine et à assurer la production culinaire de haute qualité. Vous serez responsable de la gestion des stocks, de la...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 2 semaines

    Vigneux-sur-Seine, Île-de-France Ansamble Temps plein

    MissionAnsamble recherche un(e) Chef(fe) de Cuisine Directeur pour l'un de ses restaurants scolaires.ContratCDI temps complet.HorairesLundi au Vendredi - 7h30-15h.ResponsabilitésVous serez responsable de la production culinaire d'un restaurant, en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 5 jours

    Vigneux-sur-Seine, Île-de-France Elior Group Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de Cuisine Directeur pour l'un de nos restaurants scolaires/santé/entreprise situé en France.ResponsabilitésAssurer la production culinaire d'un restaurantAnimer l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convivesÉtablir le planning et organiser la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Vigneux-sur-Seine, Île-de-France Ansamble Temps plein

    MissionRecherche d'un Second de Cuisine pour l'une de nos équipesNous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine. Le Second de Cuisine sera chargé de l'organisation du fonctionnement de la cuisine, en collaboration avec le Chef de Cuisine.ResponsabilitésOrganiser la production culinaireContrôler...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Vigneux-sur-Seine, Île-de-France Ansamble Temps plein

    MissionRecherche d'un Second de Cuisine pour l'une de nos équipesNous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine. Vous serez chargé de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de la gestion de l'équipe de cuisine.ResponsabilitésPréparation et présentation des platsGestion de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Vigneux-sur-Seine, Île-de-France Ansamble Temps plein

    MissionAnsamble recherche un Second de Cuisine pour l'un de ses restaurants scolaires/santé/entreprises situé à Vigneux-sur-Seine.ContratCDI, Temps CompletHorairesEn cycle, du lundi au dimancheEffectifs180 repas par jour, 4 collaborateurs sur siteAvantagesConvention collective de la restauration collective, 13ème mois, prime d'activité continue, prime...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Vigneux-sur-Seine, Île-de-France Ansamble Temps plein

    Offre de PosteANSMBLE recherche un(e) Second(e) de Cuisine H/F pour l'un de ses restaurants d'entreprises situé à VIGNEUX SUR SEINE.MissionVous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité (locaux, matériel,...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 2 jours

    Vigneux-sur-Seine, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Offre de poste : Chef Gérant Nous recherchons un Chef Gérant motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe à Vigneux-sur-Seine. Mission Vous serez responsable de la production culinaire d'un restaurant scolaire/santé/entreprise, en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 4 jours

    Vigneux-sur-Seine, Île-de-France Ansamble Temps plein

    MissionAnsamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants scolaires à Vigneux-sur-Seine.ObjectifsAssurer la production culinaire d'un restaurantAnimer l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestionSatisfaire le client-partenaire et les convivesCompétences requisesCapacité d'adaptationOrientation...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 5 jours

    Vigneux-sur-Seine, Île-de-France Ansamble Temps plein

    MissionAnsamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants scolaires à Vigneux-sur-Seine.ObjectifsAssurer la production culinaire d'un restaurantAnimer l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestionSatisfaire le client-partenaire et les convivesCompétences requisesCapacité d'adaptationOrientation clientGestion des...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 2 jours

    Vigneux-sur-Seine, Île-de-France Ansamble Temps plein

    MissionAnsamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants scolaires à Vigneux-sur-Seine.ObjectifsAssurer la production culinaire d'un restaurantAnimer l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestionSatisfaire le client-partenaire et les convivesCompétences requisesCapacité d'adaptationOrientation...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 1 jour

    Vigneux-sur-Seine, Île-de-France Ansamble Temps plein

    MissionAnsamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants scolaires à Vigneux-sur-Seine.ObjectifsAssurer la production culinaire d'un restaurantAnimer l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestionSatisfaire le client-partenaire et les convivesCompétences requisesCapacité d'adaptationOrientation...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 6 jours

    Vigneux-sur-Seine, Île-de-France Ansamble Temps plein

    MissionAnsamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants scolaires à Vigneux-sur-Seine.ObjectifsAssurer la production culinaire d'un restaurantAnimer l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestionSatisfaire le client-partenaire et les convivesCompétences requisesCapacité d'adaptation et d'orientation clientCréativité...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Neuilly-sur-Seine, Île-de-France Page Personnel Temps plein

    Le poste de Chef de Cuisine H/FEn tant que Chef de Cuisine, vous évoluerez auprès d'une équipe motivée, vos missions principales seront :Réaliser des plats et des menus de haute qualité.Gérer les stocks de nourriture et de produits alimentaires.Garantir la qualité des assiettes et des expériences culinaires.Veiller au respect des normes d'hygiène...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Vigneux-sur-Seine, Île-de-France Elior Group Temps plein

    MissionNous recherchons un Second de Cuisine pour rejoindre notre équipe à Vigneux-sur-Seine. Vous serez chargé de l'organisation de la production culinaire, de la mise en place et du contrôle de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation.ResponsabilitésOrganiser la production culinaire...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 1 jour

    Champigny-sur-Marne, Île-de-France medirest Temps plein

    Offre de PosteNous recherchons un Chef de Cuisine Directeur pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement médico-social situé à Champiagny (89).Le poste consiste à gérer l'ensemble des activités de production culinaire, relation commerciale et gestion du site.MissionsProduction Culinaire : Gérer le processus de production des repas en...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 4 jours

    Souppes-sur-Loing, Île-de-France Restalliance Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Souppes-sur-Loing. Vous serez responsable de la gestion de notre cuisine et de la préparation de repas de haute qualité pour nos résidents et patients.Fonctions clésAnimer une équipe de cuisine et participer à la réalisation d'une...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 4 jours

    Souppes-sur-Loing, Île-de-France Restalliance Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Souppes-sur-Loing. Vous serez responsable de la gestion de notre cuisine et de la préparation de repas de haute qualité pour nos résidents et patients.ResponsabilitésAnimer une équipe de cuisine et participer à la réalisation d'une...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 2 jours

    Souppes-sur-Loing, Île-de-France Restalliance Temps plein

    Offre de Poste : Chef Gérant H/F en CDINous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef Gérant H/F en CDI dans notre établissement de santé à Souppes-sur-Loing.ResponsabilitésAnimer une équipe de cuisine et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité.Piloter l'activité de la cuisine en autonomie...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 2 jours

    Souppes-sur-Loing, Île-de-France Restalliance Temps plein

    Offre de Poste : Chef Gérant H/F en CDINous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef Gérant H/F en CDI dans notre établissement de santé à Souppes-sur-Loing.ResponsabilitésAnimer une équipe de cuisine et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité.Piloter l'activité de la cuisine en autonomie...