Chef de Cave et Sommelier

il y a 5 jours


SaintPéesurNivelle, Nouvelle-Aquitaine, France L'Auberge Basque Temps plein
Développez vos compétences en vin et rejoignez notre équipe de sommeliers à L'Auberge Basque

Responsabilités

  • Conseil et service : Aider et assister le Chef Sommelier à la réception et au rangement des vins dans la cave principale.
  • Conception de la carte : Participer à la conception de la carte des vins du restaurant.
  • Approvisionnement : S'approvisionner dans la cave du jour les commandes prises par le Chef Sommelier.
  • Qualités requises :
    • Connaissance des vins : Un goût et un odorat subtil sont les premières qualités à posséder pour développer des aptitudes à la connaissance des vins et un discernement de qualité.
    • Communication : Attentif aux ordres du chef et du maître d'hôtel.
    • Flexibilité : Être réactif.
    • Connaissance de la carte : Avoir une bonne connaissance de la carte des vins du restaurant.
    • Langues étrangères : La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères (au moins l'anglais).
    • Créativité : S'engager dans des idées de cocktail.

Avantages

  • Jours de repos : Dimanche et lundi (Avril à juin) et Dimanche, lundi et mardi (novembre à mars).
  • Congés : 7 semaines de congés.
  • Salaire : Salaire selon expérience.
  • Avantages Relais Châteaux : Atteindre un niveau de performance exceptionnel et recevoir des avantages uniques.
  • Atmosphère de travail : Un environnement de travail serein et dynamique.


  • Saint-Pée-sur-Nivelle, Nouvelle-Aquitaine, France L'Auberge Basque Temps plein

    Développez vos compétences en vin et rejoignez notre équipe de sommeliers à L'Auberge BasqueResponsabilitésConseil et service : Aider et assister le Chef Sommelier à la réception et au rangement des vins dans la cave principale.Conception de la carte : Participer à la conception de la carte des vins du restaurant.Approvisionnement : S'approvisionner...


  • Saint-Pée-sur-Nivelle, Nouvelle-Aquitaine, France L'Auberge Basque Temps plein

    ResponsabilitésAccueil et gestion de la caveÊtre responsable de la cave du jour, veiller à son entretien et à sa propreté.Aider et assister le Chef Sommelier à la réception et au rangement des vins dans la cave principale.Conception de la carte des vinsParticiper à la conception de la carte des vins, en collaboration avec le Chef Sommelier et les...

  • Responsable de la Cave

    il y a 4 semaines


    Saint-Pée-sur-Nivelle, Nouvelle-Aquitaine, France L'Auberge Basque Temps plein

    Mission PrincipaleEn tant qu'Assistant(e) Chef Sommelier, vous aurez la responsabilité de la gestion de la cave quotidienne, garantissant ainsi une sélection de vins de qualité pour notre établissement.ResponsabilitésAssister le Chef Sommelier dans la réception et l'organisation des vins dans la cave principale.Contribuer à l'élaboration de la carte...


  • Saint-Pée-sur-Nivelle, Nouvelle-Aquitaine, France L'Auberge Basque Temps plein

    Développez vos compétences en vin et rejoignez notre équipe de sommeliers à L'Auberge BasqueResponsabilitésConseil et service : Aider et assister le Chef Sommelier à la réception et au rangement des vins dans la cave principale.Conception de la carte : Participer à la conception de la carte des vins du restaurant.Approvisionnement : S'approvisionner...


  • Saint-Pée-sur-Nivelle, Nouvelle-Aquitaine, France L'Auberge Basque Temps plein

    Responsabilités PrincipalesGestion de la cave du jourAssistance au Chef Sommelier pour la réception et le rangement des vins dans la cave principaleConception et mise à jour de la carte des vinsApprovisionnement de la cave du jour selon les commandes du Chef SommelierAvantages OffertsJours de repos : Dimanche et lundi (d'Avril à Juin) ; Dimanche, lundi...


  • Saint-Pée-sur-Nivelle, Nouvelle-Aquitaine, France L'Auberge Basque Temps plein

    Responsabilités Principales :Gérer la cave du jour avec soin et précision.Assister le Chef Sommelier lors de la réception et du rangement des vins dans la cave principale.Contribuer à l'élaboration de la carte des vins.Approvisionner la cave du jour en fonction des commandes passées par le Chef Sommelier.Avantages :Jours de repos : Dimanche et lundi...

  • Responsable Cave

    il y a 2 semaines


    Saint-Émilion, Nouvelle-Aquitaine, France Restaurant Le Jardin Temps plein

    Responsable CaveVous êtes un professionnel expérimenté en vin, capable de conseiller la clientèle et de servir les vins avec précision et soin.ResponsabilitésEn charge de la cave du restaurant avec une sélection de plus de 500 références.Présent lors du service pour conseiller la clientèle et effectuer le service des vins à table.Respecter les...

  • Conseiller en Vins

    il y a 5 jours


    Saint-Émilion, Nouvelle-Aquitaine, France Restaurant Le Jardin Temps plein

    ResponsabilitésEn tant que Sommelier au Restaurant Le Jardin, vous serez en charge de la gestion de notre cave, qui compte plus de 500 références de vins de qualité.PrésentationVous serez présent lors du service pour conseiller notre clientèle et effectuer le service des vins à table, en respectant les règles précises de la profession. Cela inclut...

  • Responsable de la Crèmerie

    il y a 4 semaines


    Saint-Pée-sur-Nivelle, Nouvelle-Aquitaine, France LES MOUSQUETAIRES POINT DE VENTE Temps plein

    Intégrez un acteur clé de la grande distributionLe Groupement Les Mousquetaires est un leader dans le secteur de la grande distribution, regroupant 7 enseignes. Avec une présence sur trois marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), nous rassemblons plus de 3 000 chefs d'entreprise.Intermarché : Une enseigne au service des consommateursIntermarché,...


  • Saint-Pée-sur-Nivelle, Nouvelle-Aquitaine, France LES MOUSQUETAIRES POINT DE VENTE Temps plein

    Intégrez un acteur clé de la grande distributionLe Groupement Les Mousquetaires est un pilier de la grande distribution, regroupant 7 enseignes. Ce groupe unique, présent sur trois secteurs (alimentaire, bricolage, mobilité), réunit des collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise.Intermarché, une enseigne historiqueAvec son positionnement...


  • Saint-Pée-sur-Nivelle, Nouvelle-Aquitaine, France LES MOUSQUETAIRES POINT DE VENTE Temps plein

    Intégrez un acteur majeur de la grande distributionRejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c'est faire partie d'une entreprise incontournable dans le secteur de la grande distribution, avec un large éventail d'enseignes. Ce groupe unique, présent sur divers marchés tels que l'alimentaire, le bricolage et la mobilité, regroupe plus de 3 000 chefs...


  • Saint-Pée-sur-Nivelle, Nouvelle-Aquitaine, France LES MOUSQUETAIRES POINT DE VENTE Temps plein

    Intégrez le Groupement Les Mousquetaires, un acteur clé de la grande distribution, avec 7 enseignes et une présence sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité). Ce groupe dynamique regroupe 150 000 collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise.Intermarché, l'enseigne historique du Groupement, se distingue par son modèle de Producteurs &...

  • Cuisinier en Chef

    il y a 4 semaines


    Aire-sur-l’Adour, Nouvelle-Aquitaine, France JUBIL MONT DE MARSAN Temps plein

    A propos de l'entreprise :Jubil intérim est une agence de travail temporaire forte de 30 ans d'expérience, avec un réseau de plus de 70 agences. Nous offrons des contrats intérim, CDD, CDI et saisonniers.A propos du poste :Nous recherchons un CHEF CUISINIER (H/F) pour un établissement de santé. Ce poste à temps plein est proposé en CDI. Les horaires...


  • Villeneuve-sur-Lot, Nouvelle-Aquitaine, France Ministère de l-Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique Temps plein

    Description du posteLa Division Ressources Humaines et Formation Professionnelle est un département clé du Ministère de l'Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique. Nous sommes chargés de la gestion des ressources humaines et de la formation professionnelle des agents du ministère.Principales missions et enjeuxLe Chef...

  • Chef de Boucherie

    il y a 4 jours


    Aixe-sur-Vienne, Nouvelle-Aquitaine, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    MissionRejoignez l'équipe de LE MERCATO DE L'EMPLOI en tant que Chef de Boucherie (H/F) et rejoignez une entreprise spécialisée dans la grande distribution.Vous serez amené à superviser l'ensemble de l'activité boucherie d'une enseigne réputée et garantir la qualité et la fraîcheur des produits proposés.Vous aurez pour...

  • Chef de Boucherie

    il y a 2 semaines


    Aixe-sur-Vienne, Nouvelle-Aquitaine, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    MissionRejoignez l'équipe de LE MERCATO DE L'EMPLOI en tant que Chef de Boucherie (H/F) et rejoignez une entreprise spécialisée dans la grande distribution.Vous serez amené à superviser l'ensemble de l'activité boucherie d'une enseigne réputée et garantir la qualité et la fraîcheur des produits proposés.Vous aurez pour...

  • chef cuisinier

    Il y a 2 mois


    Aire-sur-l’Adour, Nouvelle-Aquitaine, France Jubil MONT DE MARSAN Temps plein

    Jubil recherche pour l'un de ses clients un CHEF CUISINIER (H/F) EN MILIEU HOSPITALIER sur le secteur d'Aire sur l'Adour. Temps complet - CDI à la clé Horaires en coupure Les différentes missions sont les suivantes : Créer des menus en fonction des contraintes alimentaires et financières. Assurer la commande des matières premières en respectant le...


  • Aire-sur-l’Adour, Nouvelle-Aquitaine, France JUBIL MONT DE MARSAN Temps plein

    A propos de l'entreprise :Jubil intérim est une agence d'emploi forte de 30 ans d'expérience, avec un réseau de plus de 70 agences. Nous proposons divers types de contrats, incluant intérim, CDD, CDI et saisonnier.A propos du poste :Nous recherchons un CHEF CUISINIER (H/F) pour un établissement de santé. Ce poste à temps complet en CDI implique des...


  • Villeneuve-sur-Lot, Nouvelle-Aquitaine, France Ministère de l-Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique Temps plein

    Description du posteLa division ressources humaines et formation professionnelle est rattachée au pôle pilotage et ressources. Elle est composée d'un service ressources humaines, d'un service formation professionnelle, d'une chargée de recrutement et d'une équipe de renfort.Principales missions et enjeuxLe chef de la division assure le pilotage et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours


    Saint-Martin, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de la Baule Temps plein

    Offre de PosteCasino Barrière de la Baule recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe.MissionsProduire des préparations de haute qualité dans le respect des normes de sécurité alimentaire.Dresser les plats pour l'envoi et assurer leur présentation attrayante.Participer au rangement et au conditionnement des produits alimentaires.Veiller à...