Responsable Hygiène Restaurants

il y a 11 heures


Le PlessisRobinson, Île-de-France Elior Temps plein

### Description du poste

Au sein de la Direction Qualité et Sécurité des Aliments Elior France, vous intégrez le Service Qualité & Hygiène Restaurants.

### Missions

- Assurer le déploiement du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) auprès des restaurants et en vérifier la bonne application
- Réaliser des visites hygiène : faire le point sur les dossiers hygiène avec le gérant et sensibiliser les équipes des Restaurants sur les Bonnes Pratiques d'Hygiène (BPH) et le PMS
- Réaliser des audits hygiène expert
- Gérer les analyses insatisfaisantes et les audits hygiène non satisfaisants : aide à la détermination des causes avec le Gérant concerné et/ou le Responsable de Secteur et à l'élaboration des plans d'actions
- Assurer le relai opérationnel de la DQSA dans la gestion des suspicions de TIAC en lien avec le restaurant et sa hiérarchie ainsi que tout incident de sécurité des aliments
- Suivre les inspections DDPP réalisées
- Identifier les sites à risques et mettre en place des plans d'actions spécifiques d'amélioration
- Réaliser et suivre le reporting mensuel de votre périmètre et effectuer le suivi des indicateurs.

### Compétences requises

- Capacités d'écoute, d'adaptation et d'autonomie
- Capacité à travailler en équipe

### Profil

De formation ingénieur agroalimentaire, vous disposez d'une expérience d'au moins 3 ans dans le domaine de la sécurité des aliments ou de l'hygiène des aliments, idéalement en restauration.

Vous maîtrisez l'HACCP et la microbiologie. La connaissance de l'ISO 22000 est un plus.



  • Le Plessis-Robinson, Île-de-France ELIOR SUPPORT Temps plein

    Poste de Référent Hygiène F/HElior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents...MissionsAssurer le déploiement du Plan de Maîtrise Sanitaire...


  • Le Plessis-Robinson, Île-de-France Elior Group Temps plein

    MissionVous rejoindrez le Service Qualité & Hygiène Restaurants au sein de la Direction Qualité et Sécurité des Aliments Elior France.En tant que Référent Hygiène F/H, vous serez rattaché au Responsable Hygiène Restaurants IDF et chargé du suivi hygiène des Restaurants Elior Entreprise en IDF Sud.Compétences requisesExpérience d'au moins 3 ans...


  • Le Plessis-Pâté, Île-de-France Flunch Temps plein

    Présentation du Poste HOPOPOP, oui toi là ! Tu t'es déjà imaginé(e) en alternance dans un restaurant ? Flunch se transforme et nous avons besoin de ton aide. Dans le cadre de notre projet de transformation, nous recherchons des Responsables de Restaurant en alternance, pour une durée de plusieurs mois, sur l'ensemble du territoire français. Sous la...


  • Le Plessis-Pâté, Île-de-France Flunch Temps plein

    Présentation du poste HOPOPOP, une opportunité pour toi Es-tu prêt(e) à relever le défi ? Flunch se transforme et a besoin de ton énergie. Dans le cadre de notre projet de réinvention, nous recherchons des Responsables de restaurant en alternance, pour une durée de plusieurs mois, dans toute la France. Tu travailleras sous la supervision du Directeur...


  • Le Plessis-Pâté, Île-de-France Flunch Temps plein

    Présentation du Poste HOPOPOP, c'est toi ! Tu penses que l'alternance est une simple formalité ? Flunch se transforme et nous avons besoin de ton énergie. Dans le cadre de notre projet de réinvention, nous recherchons des Responsables de Restaurant en alternance, pour une durée de plusieurs mois, dans toute la France. Sous la supervision du Directeur de...


  • Le Plessis-Robinson, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Découvrez le rôle que vous souhaitez occuper Nous recherchons un(e) Responsable de secteur F/H pour rejoindre notre équipe. Vous serez chargé(e) de diriger et d'animer les équipes des sites qui vous sont confiés, en veillant à leur bonne mise en œuvre opérationnelle et au respect des contrats clients. Vous devrez également développer la...


  • Le Plessis-Robinson, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Découvrez le rôle du Responsable de secteur Nous recherchons un Responsable de secteur motivé et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de secteur, vous serez chargé de diriger et de gérer les équipes des sites qui vous sont confiés. Vous devrez veiller à leur bonne mise en œuvre opérationnelle et au respect des...

  • Responsable de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Le Plessis-Robinson, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo Nous recherchons un Chef de Cuisine (H/F) pour renforcer notre équipe au sein de notre restaurant d'entreprise. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Responsable de site pour garantir un service de qualité. Vos responsabilités incluent : Éveiller les papilles des convives avec des ingrédients frais,...


  • Le Chesnay, Île-de-France KFC Temps plein

    Implanté en France depuis 1991, KFC France est aujourd'hui un acteur majeur avec 370 établissements et plus de 12000 collaborateurs qui servent des milliers de repas chaque jour. ProNoïa, notre franchise KFC, se développe activement avec 36 restaurants, s'étendant du Sud-ouest à la Bourgogne Franche-Comté, en passant par l'Île de France. Nous...


  • Le Chesnay, Île-de-France KFC Temps plein

    KFC France, présent sur le territoire depuis 1991, regroupe aujourd'hui 370 établissements et plus de 12 000 collaborateurs qui se consacrent à servir un grand nombre de repas chaque jour. ProNoïa, notre franchise KFC, se développe activement avec 36 restaurants, s'étendant du Sud-Ouest à la Bourgogne Franche-Comté, en passant par...


  • Le Chesnay, Île-de-France KFC Temps plein

    Implanté en France depuis 1991, KFC France est aujourd'hui un acteur majeur avec 370 établissements et plus de 12000 collaborateurs qui servent des milliers de repas chaque jour. ProNoïa, notre franchise KFC, se développe activement avec 36 restaurants, s'étendant du Sud-ouest à la Bourgogne Franche-Comté, en passant par l'Île de France. Nous...


  • Le Plessis-Robinson, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Découvrez le rôle du Responsable de secteur Nous recherchons un(e) Responsable de secteur motivé(e) pour rejoindre notre équipe à Elior Group. Rôle et responsabilités : Gérer et animer les équipes des sites qui vous sont confiés. Veiller à la bonne mise en œuvre opérationnelle et au respect des contrats clients. Maintenir la...

  • Responsable de secteur F/H

    il y a 2 semaines


    Le Plessis-Robinson, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Découvrez le rôle du Responsable de secteur Nous recherchons un(e) Responsable de secteur motivé(e) pour rejoindre notre équipe à Elior Group. Rôle et responsabilités : Gérer et animer les équipes des sites qui vous sont confiés. Veiller à la bonne mise en œuvre opérationnelle et au respect des contrats clients. Maintenir la...

  • Responsable de la Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Le Plessis-Robinson, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien au sein de notre entreprise Nous recherchons un Chef de Cuisine (H/F) pour renforcer notre équipe au sein de notre restaurant d'entreprise. Vous serez soutenu par un Responsable de site expérimenté. Vos responsabilités : Éveiller les papilles des clients avec des ingrédients frais, locaux et de haute qualité Gérer les...


  • Le Chesnay, Île-de-France KFC Temps plein

    Depuis 1991, KFC France s'est imposé comme un acteur majeur dans le secteur de la restauration rapide, avec un réseau de 370 établissements et plus de 12 000 collaborateurs dédiés à offrir des repas de qualité chaque jour. ProNoïa, notre franchise KFC, est en pleine expansion, avec 36 restaurants et un développement actif dans plusieurs régions,...


  • Le Chesnay, Île-de-France KFC Temps plein

    Depuis 1991, KFC France s'est imposé comme un acteur majeur dans le secteur de la restauration rapide, avec un réseau de 370 établissements et plus de 12 000 collaborateurs dédiés à offrir des repas de qualité chaque jour. ProNoïa, notre franchise KFC, est en pleine expansion, avec 36 restaurants et un développement actif dans plusieurs régions,...


  • Le Chesnay, Île-de-France KFC Temps plein

    Implanté en France depuis 1991, KFC France est aujourd'hui un acteur majeur avec 370 établissements et plus de 12 000 collaborateurs qui s'engagent à servir des milliers de repas chaque jour. ProNoïa, notre franchise KFC, possède actuellement 36 restaurants et est en pleine expansion, allant du Sud-Ouest à la Bourgogne Franche-Comté, en passant par...


  • Le Chesnay, Île-de-France KFC Temps plein

    Implanté en France depuis 1991, KFC France est aujourd'hui un acteur majeur avec 370 établissements et plus de 12000 collaborateurs dédiés à offrir des repas de qualité. ProNoïa, notre franchise KFC, est en pleine expansion avec 36 restaurants, allant du Sud-Ouest à la Bourgogne Franche-Comté, en passant par l'Île-de-France. Nous recherchons des...


  • Charenton-le-Pont, Île-de-France UPS Temps plein

    Mission : En tant que Responsable Hygiène et Sécurité, vous jouez un rôle crucial dans la prévention des risques professionnels et des accidents du travail au sein de notre entreprise. Vous êtes responsable de la mise en place et du suivi d'outils de gestion, d'analyse et de prévention des risques. Vos responsabilités : Collaborer avec les...

  • Responsable de Secteur

    il y a 5 jours


    Le Plessis-Robinson, Île-de-France Elior Group Temps plein

    MissionNous recherchons un Responsable de Secteur pour rejoindre notre équipe de direction régionale.ObjectifsSuperviser les prestations contractuelles avec les clientsContrôler la qualité des prestations et le bon fonctionnement de la distributionRespecter la réglementation en matière d'hygiène et de sécuritéSatisfaire les clientsOptimiser les...