Chef de cuisine

il y a 2 semaines


Limours, Île-de-France Département de l'Essonne Temps plein
Mission

L'objectif principal de ce poste est de contribuer au développement éducatif, culturel, touristique et sportif de l'Essonne en assurant la gestion de la restauration collective dans les collèges.

Responsabilités
  • Elaborer des menus respectant le plan alimentaire départemental et les objectifs de qualité et de gestion fixés par le service restauration.
  • Organiser et coordonner les activités de production des repas en lien avec le service restauration scolaire.
  • Elaborer des préparations culinaires.
  • Organiser, suivre et contrôler les activités des agents dans le respect de la réglementation en matière d'hygiène alimentaire et HACCP.
  • Préparer les commandes, contrôler les approvisionnements et superviser la gestion des stocks.
Compétences requises
  • Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité en restauration collective.
  • Capacité à transposer des techniques classiques en techniques adaptées à la restauration collective.
  • Maîtriser les techniques d'organisation d'une équipe de travail.
  • Manifester de la créativité.
  • Gérer les contraintes de tension.
  • Travailler en équipe.
  • Capacité à se positionner auprès des collégiens, en sa qualité de référent adulte.
Conditions d'emploi

Rémunération statutaire + régime indemnitaire + primes annuelles + Comité National d'Action Sociale (CNAS) + participation de l'employeur à la mutuelle et à la prévoyance.

Temps de travail : 41h par semaine, 25 jours de congés + RTT, temps de travail établi sur le rythme scolaire.

Avantages : pas de travail pendant les soirées, les week-ends et les vacances scolaires, plan de formation dédié, réseau professionnel interne et évolution de carrière possible.


  • Chef de cuisine

    il y a 1 semaine


    Limours, Île-de-France Département de l'Essonne Temps plein

    MissionsLe Département de l'Essonne recherche un chef de cuisine pour rejoindre son équipe de restauration scolaire. Vous serez chargé de l'élaboration des menus, de la coordination des activités de production des repas et de la supervision des agents.Compétences attenduesMaîtriser les règles d'hygiène et de sécurité en restauration...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Limours, Île-de-France Département de l'Essonne Temps plein

    MissionLe Département de l'Essonne recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe de restauration collective. En tant que responsable de la cuisine, vous serez chargé de développer des menus innovants et de gérer les activités de production des repas.Compétences requisesMaîtriser les règles d'hygiène et de sécurité en restauration...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Limours, Île-de-France Département de l'Essonne Temps plein

    MissionLe chef de cuisine est chargé de concevoir et de mettre en œuvre des menus équilibrés et variés pour les collégiens de l'Essonne, en respect des objectifs de qualité et de gestion fixés par le service restauration.Compétences requisesMaîtrise des règles d'hygiène et de sécurité en restauration collectiveCapacité à transposer des...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Limours, Île-de-France Département de l'Essonne Temps plein

    MissionL'objectif principal de ce poste est de contribuer au développement éducatif, culturel et touristique de l'Essonne en assurant la gestion de la restauration scolaire.ResponsabilitésElaborer des menus respectant le plan alimentaire départemental et les objectifs de qualité et de gestion fixés par le service restauration.Organiser et...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 mois


    Limours, Île-de-France Département de l'Essonne Temps plein

    MissionL'objectif principal de ce poste est de contribuer au développement éducatif, culturel, touristique et sportif de l'Essonne en assurant la gestion de la restauration scolaire.ResponsabilitésElaborer des menus dans le respect du plan alimentaire départemental et des objectifs de qualité et de gestion fixés par le service...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 mois


    Limours, Île-de-France Département de l'Essonne Temps plein

    MissionL'objectif principal de ce poste est de contribuer au développement éducatif, culturel, touristique et sportif de l'Essonne en assurant la gestion de la restauration scolaire.ResponsabilitésElaborer des menus respectant le plan alimentaire départemental et les objectifs de qualité et de gestion fixés par le service restauration.Organiser...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 semaine


    Limours, Île-de-France Département de l'Essonne Temps plein

    MissionsL'objectif principal de ce poste est de contribuer au développement éducatif et culturel de l'Essonne en assurant la qualité et la sécurité des repas servis dans les collèges.Compétences attenduesMaîtriser les règles d'hygiène et de sécurité en restauration collectiveCapacité à transposer des techniques classiques en...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 semaine


    Limours, Île-de-France Département de l'Essonne Temps plein

    MissionsL'objectif principal de ce poste est de contribuer au développement éducatif et culturel de l'Essonne en assurant la qualité et la sécurité des repas servis dans les collèges.Vous serez chargé de l'élaboration des menus, de la coordination des activités de production des repas et de la supervision des agents dans le respect de la...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 mois


    Limours, Île-de-France Département de l'Essonne Temps plein

    MissionL'objectif principal de ce poste est de contribuer au développement éducatif et culturel de l'Essonne en assurant la qualité et la sécurité des repas servis dans les collèges.ResponsabilitésÉlaborer des menus respectant le plan alimentaire départemental et les objectifs de qualité et de gestion fixés par le service...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Limours, Île-de-France Département de l'Essonne Temps plein

    MissionL'objectif principal de ce poste est de contribuer au développement éducatif, culturel et touristique de l'Essonne en assurant la gestion de la restauration scolaire.ResponsabilitésÉlaborer des menus respectant le plan alimentaire départemental et les objectifs de qualité et de gestion fixés par le service restauration.Organiser et...

  • Chef d'entreprise

    il y a 3 semaines


    Limours, Île-de-France Apef Franchi Dom Temps plein

    Créer votre agence de services à la personne avec Apef Franchi DomApef Franchi Dom est une enseigne expérimentée dans l'accompagnement des plus de 50 ans, avec plus de 30 ans d'expérience et plus de 150 agences dont plus de 130 agences franchisées. Nous proposons une gamme de services à domicile tels que l'aide aux séniors, le ménage/repassage, la...

  • Chef d'entreprise

    il y a 1 mois


    Limours, France Apef Franchi Dom Temps plein

    Entreprise :Et si vous décidiez de créer votre agence de services à la personne avec APEF ?APEF c’est :+ de 30 ans d’expérienceUne enseigne fortement engagée dans l’accompagnement des plus de 50 ans+ 150 agences dont + de 130 agences franchisées32 000 clients et 3 000 salariés75 millions d’euros de CA en 2023Notre réseau vous propulse vers la...


  • Limours, France Mairie de Limours Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un/une Directeur Adjoint d'Accueil Périscolaire pour rejoindre notre équipe de direction à Limours pour la rentrée de septembre 2024. Vous serez positionné(e)dans une école maternelle. Notre objectif est de faire l'animation un métier et non un simple job. Nous avons vocation à professionnaliser le service...