Responsable Adjoint de la Restauration H/F

il y a 4 semaines

Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France ARTELOGE Temps plein
La Villa Florentine***** Relais & Châteaux, un ancien couvent du 17ème siècle, est idéalement située sur les hauteurs de la colline de Fourvière à Lyon. Cet établissement prestigieux propose 35 chambres, suites et appartements, ainsi qu'une grande terrasse avec piscine offrant une vue imprenable sur le Vieux Lyon. L'hôtel dispose également d'un espace bien-être comprenant piscine, hammam, sauna, bains à remous, salle de cardio-training, bar, salle de réunion, et un restaurant gastronomique de renom.

Nous recherchons un Responsable Adjoint de la Restauration (H/F) pour notre restaurant étoilé « Les Terrasses de Lyon », situé au cœur de Fourvière à Lyon 5. Ce restaurant est une véritable expérience culinaire, proposant une cuisine raffinée qui marie les produits locaux avec des techniques culinaires modernes.

Vos missions principales incluront :
  • Assurer le suivi et l'organisation des opérations de l'hôtel en collaboration avec le Directeur.
  • Garantir une organisation optimale des différents services, en particulier du département F&B, axée sur la satisfaction client.
  • Veiller à une coordination efficace entre les équipes en cuisine et en salle.
  • Suivre et analyser les indicateurs F&B (ratios, masse salariale, offres) pour en assurer la maîtrise.
  • Encadrer et manager votre équipe au quotidien, en lien avec la politique RH du groupe (recrutement, intégration, suivi des heures, etc.).
  • Participer aux briefings d'équipe et organiser des réunions de service régulières pour dynamiser votre département.
  • Développer la fidélisation de notre clientèle à travers des actions concrètes et veiller à l'image de l'établissement.
  • Suivre les retours clients et mettre en place des actions correctives pour améliorer le service.
  • Contrôler les rapports opérationnels (annulations, offres).
  • Configurer les outils de gestion liés à la restauration.
  • Établir et maintenir les procédures de suivi des normes d'hygiène et de sécurité.
  • Apporter un soutien opérationnel aux équipes, avec une présence sur le terrain requise.
Profil recherché :

Issu(e) d'une formation hôtelière de type Bachelor ou Master, vous avez acquis une première expérience en tant que Responsable F&B ou Assistant F&B, idéalement dans un restaurant étoilé ou un établissement hôtelier de luxe. Vous disposez d'une solide expérience en management d'équipe et maîtrisez les outils informatiques. La maîtrise de l'anglais est indispensable.

Vous faites preuve d'une grande capacité d'anticipation et d'organisation, travaillez de manière efficace et avez un souci du détail. Une aisance relationnelle et commerciale est également requise pour ce poste.

Informations complémentaires :

Le poste proposé est en CDI à temps plein, avec des horaires flexibles nécessitant une forte disponibilité. Les week-ends sont travaillés en rotation avec le reste des équipes. Ce poste est au statut cadre au forfait jours.

En intégrant le Groupe ARTELOGE, vous aurez l'opportunité de rejoindre une entreprise structurée qui offre à ses collaborateurs des perspectives d'évolution au sein de nos 6 hôtels/restaurants à Lyon. Chaque année, nous mettons en place un plan de formation adapté aux besoins de nos équipes.

  • Responsable de Boutique Adjoint

    il y a 6 heures

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France LE MERCATO DE L EMPLOI Temps plein

    Poste de Responsable de Boutique AdjointVous êtes passionné par les vins, les produits du terroir et les tables gourmandes? Rejoignez notre équipe pour développer et animer notre boutique à Lyon en tant que Responsable de Boutique Adjoint (H/F).ResponsabilitésGestion de la clientèle physique et web, vente des vins et produits, animation de la...

  • Responsable de Boutique Adjoint

    il y a 2 heures

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France LE MERCATO DE L EMPLOI Temps plein

    Poste de Responsable de Boutique AdjointVous êtes passionné par les vins, les produits du terroir et les tables gourmandes? Rejoignez le Groupe LES DOMAINES QUI MONTENT pour développer et animer notre boutique à Lyon en tant que Responsable de Boutique Adjoint (H/F).ResponsabilitésGestion de la clientèle physique et web, vente des vins et produits,...

  • Responsable de Secteur en Restauration Collective

    il y a 4 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Api Restauration Temps plein

    API Restauration, acteur majeur de la restauration collective en France, est en pleine expansion. Dans le cadre de notre développement dans la région Lyonnaise, nous recherchons un Responsable de Secteur H/F pour superviser le secteur Grand Lyon (Lyon et sa métropole).Mission Principale :Le Responsable de Secteur H/F sera chargé de gérer de manière...

  • Responsable Adjoint de la Restauration H/F

    il y a 4 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France ARTELOGE Temps plein

    La Villa Florentine***** Relais & Châteaux, un ancien couvent du 17ème siècle, est idéalement située sur les hauteurs de la colline de Fourvière à Lyon. Cet établissement prestigieux dispose de 35 chambres, suites et appartements, ainsi qu'une grande terrasse avec piscine offrant une vue imprenable sur le Vieux Lyon. L'hôtel comprend également un...

  • Responsable Adjoint de la Restauration H/F

    il y a 4 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France ARTELOGE Temps plein

    La Villa Florentine***** Relais & Châteaux, un ancien couvent du 17ème siècle, est idéalement située sur les hauteurs de la colline de Fourvière à Lyon. Cet établissement prestigieux dispose de 35 chambres, suites et appartements, ainsi qu'une vaste terrasse avec piscine offrant une vue imprenable sur le Vieux Lyon. L'hôtel comprend également un...

  • Responsable de boutique adjointe

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France LE MERCATO DE L EMPLOI Temps plein

    Vous êtes passionné par les vins, les produits du terroir et les tables gourmandes? Rejoignez le Groupe LE MERCATO DE L EMPLOI pour développer et animer notre boutique à Lyon en tant que Responsable de Boutique Adjoint (H/F).Présentation du posteNous recherchons un(e) Responsable de boutique adjoint(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez...

  • Responsable de Boutique Adjoint

    il y a 6 heures

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France LE MERCATO DE L EMPLOI Temps plein

    À propos de notre clientNous sommes à la recherche d'un professionnel passionné par les vins et les produits du terroir pour rejoindre notre équipe au sein du Groupe LES DOMAINES QUI MONTENT.Vous serez chargé de développer et d'animer notre boutique à Lyon en tant que Responsable de Boutique Adjoint.Descriptif du posteVous travaillerez en étroite...

  • Responsable de magasin adjoint

    il y a 5 jours

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Vie Claire Temps plein

    {"title": "Mission du responsable de magasin adjoint", "description": "Nous recherchons un(e) responsable de magasin adjoint pour notre magasin bio \"La Vie Claire de Lyon\". Le candidat idéal sera un(e) professionnel(le) dynamique et motivé(e) qui sera amené(e) à participer à la gestion du magasin, des commandes, le suivi des chiffres et indicateurs....

  • Responsable de Boutique Adjoint

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France LE MERCATO DE L EMPLOI Temps plein

    À propos de notre entrepriseNous sommes un groupe de sociétés spécialisé dans le commerce de détail de la restauration et la vente de vins et produits du terroir. Nous sommes à la recherche d'un Responsable de Boutique Adjoint pour développer et animer notre boutique à Lyon.Principaux pôles d'activitéCave, Épicerie, Table d'Hôtes (30 succursales...

  • Directeur Adjoint en Charge de la Restauration H/F

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France ARTELOGE Temps plein

    Offre de posteLa Villa Florentine***** Relais & Châteaux, un établissement hôtelier de luxe situé dans un ancien couvent du 17ème siècle, recherche un Directeur Adjoint en Charge de la Restauration (H/F) pour son restaurant gastronomique étoilé « Les Terrasses de Lyon ».Le restaurant propose une cuisine délicate associant les produits du terroir...

  • Responsable de Secteur H/F

    il y a 4 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Api Restauration Temps plein

    API Restauration, fondée en 1956, se positionne aujourd'hui comme le 4ème acteur majeur de la restauration collective en France. Notre groupe, en pleine expansion, s'engage à offrir des services de qualité à ses clients.Dans le cadre de l'accroissement de notre présence dans la région Lyonnaise, nous recherchons un Responsable de Secteur H/F pour...

  • Directeur Adjoint en Restauration

    il y a 3 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France ARTELOGE Temps plein

    La Villa Florentine***** Relais & Châteaux, ancien couvent du 17ème siècle, offre une vue imprenable sur le quartier du Vieux Lyon depuis les hauteurs de la colline de Fourvière. Cet hôtel luxueux propose 35 chambres, suites et appartements ainsi qu'une grande terrasse avec piscine. Un espace bien-être comprenant piscine, hammam, sauna, bains à remous...

  • Responsable opérationnel en restauration h/f

    il y a 4 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Grand Café De La Préfecture Temps plein

    Bonjour à tous,Nous sommes à la recherche d'un Responsable opérationnel passionné(e) par le secteur de la restauration, capable de s'intégrer harmonieusement à notre équipe dynamique.Au sein de notre établissement, nous offrons un défi captivant dans un restaurant de renom.Profil recherché :Minimum 5 ans d'expérience en tant que responsable de...

  • Responsable opérationnel en restauration H/F

    il y a 4 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Grand Café De La Préfecture Temps plein

    Bonjour à tous,Nous sommes à la recherche d'un Responsable opérationnel, passionné(e) par le secteur de la restauration, qui saura s'intégrer harmonieusement à notre équipe dynamique.Dans notre établissement, nous offrons un défi captivant au sein d'un restaurant de renom.Profil recherché :Un minimum de 5 ans d'expérience en tant que responsable...

  • Responsable Adjoint de Supermarché

    il y a 4 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Belaman Recrutement Temps plein

    Belaman Recrutement est un cabinet spécialisé dans le recrutement pour le secteur de la grande distribution à l'échelle nationale. Notre expertise s'est construite au fil des années grâce à l'expérience de notre fondateur, Éric Bélaman, ancien dirigeant dans le domaine de la distribution alimentaire. Nous sommes à la recherche d'un Adjoint de...

  • Responsable Adjoint des Opérations H/F

    il y a 4 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Alma recrutement Temps plein

    Poste : Responsable Adjoint des Opérations H/FLocalisation : Proche de Lyon (69)En tant que Responsable Adjoint des Opérations H/F, vous jouerez un rôle clé en support au directeur de site. Vos principales responsabilités incluront :Gestion des fournisseurs : Assurer une relation efficace et productive avec nos partenaires.Encadrement des équipes :...

  • Adjoint au Responsable de Boutique

    il y a 4 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Select Service Partner France Temps plein

    Contexte de l'entreprise : Select Service Partner est un acteur majeur dans le domaine de la restauration sur site, gérant des établissements dans divers environnements tels que les aéroports et les gares. Mission : En tant qu'Adjoint au Responsable de Boutique, vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne de notre point de vente, en...

  • Responsable de Production Adjoint F/H

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France W Hunt Temps plein

    W Hunt, une entreprise innovante du secteur B2B, recherche un Responsable de Production Adjoint F/H pour renforcer son équipe.Le poste est situé dans la région Auvergne-Rhône-Alpes, dans un environnement dynamique et en constante évolution.**Mission et Responsabilités**Le Responsable de Production Adjoint F/H sera chargé de la gestion de la production...

  • Alternance Adjoint au Responsable de Rayon

    il y a 4 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France ISCOD Temps plein

    Alternance Adjoint au Responsable de Rayon - Lyon (F/H)Ceci est une offre pour un contrat en ALTERNANCE. Vous devez être titulaire d'un BACCALAUREAT et remplir les critères d'éligibilité.Présentation de l'entreprise :L'ISCOD, expert dans le domaine de la formation professionnelle, vous propose une opportunité unique de développer vos compétences dans...

  • Adjoint au Responsable Maintenance H/F

    il y a 4 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Page Personnel Temps plein

    Poste : Adjoint au Responsable Maintenance H/FEn tant qu'Adjoint au Responsable Maintenance, vous aurez pour mission de superviser une équipe de techniciens afin d'assurer la disponibilité des équipements et de soutenir l'exécution des services de l'entreprise.Vos responsabilités incluront : * Diriger votre équipe avec pour objectif d'améliorer la...