Maitre d'Hôtel de Luxe

il y a 2 jours


CourcellessurVesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

Missions du Maître d'Hôtel

Le maître d'hôtel est le responsable de l'accueil des clients et de l'accompagnement durant leur séjour au Château de Courcelles. Il assure également la coordination et la supervision de toutes les activités de service, ainsi que la gestion des plannings et des équipes.

Compétences requises

  • Accueil des clients et accompagnement durant le repas
  • Coordination et supervision de toutes les activités de service
  • Participation au service en salle et à la prise de commande
  • Proposition de choix de vins en fonction des mets consommés
  • Actions de promotion sur certains produits
  • Techniques de service telles que découpes de poissons ou viandes
  • Parfaite connaissance de la carte et de ses produits
  • Assurance du suivi et du contrôle des salles et des offices
  • Réalisation des opérations de fin de service
  • Capacité à anticiper et gérer les plaintes des clients
  • Garantir l'excellence du service et le respect des standards de l'hôtel
  • Service banquet pour les mariages ou les grands événements
  • Participation à l'inventaire et à la gestion des stocks
  • Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité
  • Réception et contrôle des livraisons
  • Gestion des approvisionnements et du stock
  • Réalisation d'inventaires et organisation de la cave
  • Participation aux ateliers : dégustation commentée, visite des caves...

Avantages du poste

  • Contrat CDI
  • Repas en entreprise pour le déjeuner et le dîner
  • Deux jours de repos consécutifs en semaine
  • Partage des pourboires
  • Fermeture annuelle de 2 semaines en Janvier
  • Accès aux tarifs Relais Team de Relais & Châteaux
  • Tarifs préférentiels dans notre restaurant gastronomique
  • Environnement de travail agréable
  • Soirée annuelle du personnel
  • Proximité des villes de Reims et Paris

Requis du candidat

  • Une première expérience de maître d'hôtel dans un restaurant gastronomique est indispensable
  • Anglais courant indispensable, une deuxième langue est appréciée
  • Souplesse dans l'emploi du temps
  • Excellente présentation et dynamique
  • Très bonne connaissance des standards de service et de l'exigence de la clientèle de luxe
  • Polyvalence et autonomie
  • Goût pour le travail en équipe
  • Connaissance des vins et champagnes

Langue de travail

fr


  • Maître d'hôtel

    il y a 4 semaines


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Poste de Maître d'HôtelRejoignez notre équipe dynamique au Château de Courcelles, un établissement historique situé dans un parc verdoyant de 25 hectares. Nous sommes à la recherche d'un Maître d'Hôtel expérimenté pour rejoindre notre équipe de service.MissionsAccueillir les clients et les accompagner durant leur séjourCoordonner et superviser...

  • Maitre d'Hôtel

    il y a 1 mois


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Poste de Maître d'HôtelRejoignez notre équipe dynamique au Château de Courcelles, un établissement prestigieux situé dans un parc verdoyant de 25 hectares. Nous sommes à la recherche d'un Maître d'Hôtel expérimenté pour rejoindre notre restaurant gastronomique ouvert toute l'année.MissionsAccueillir les clients et les accompagner durant leur...

  • Maitre d'Hôtel

    il y a 1 mois


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Poste de Maître d'HôtelRejoignez notre équipe dynamique au Château de Courcelles, un établissement prestigieux situé dans un parc verdoyant de 25 hectares. Nous sommes à la recherche d'un Maître d'Hôtel expérimenté pour rejoindre notre restaurant gastronomique ouvert toute l'année.MissionsAccueillir les clients et les accompagner durant leur...

  • Maitre d'Hôtel

    il y a 1 semaine


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Poste de Maitre d'HôtelNous recherchons un Maitre d'Hôtel expérimenté pour rejoindre notre équipe au Château de Courcelles. En tant que Maitre d'Hôtel, vous serez responsable de la gestion du service en salle, de l'accueil des clients et de la coordination des activités de service.MissionsAccueil des clients et accompagnement durant le...

  • Chambrière de luxe

    il y a 1 semaine


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Mission de notre ChambrièreNous recherchons un candidat dynamique et motivé pour occuper le poste de Chambrière dans notre hôtel/restaurant de luxe. Vous serez chargé de maintenir la propreté de nos 20 chambres et des espaces communs, tout en respectant des normes sanitaires.ResponsabilitésNettoyer les chambres après les départs des clients ou...


  • Boulogne-sur-Mer, Hauts-de-France Castel Clara Thalasso & Spa Temps plein

    Rejoignez notre équipe de restauration à Castel Clara Thalasso & SpaPoste d'Assistant Maître d'HôtelDescription du posteNous recherchons un Assistant Maître d'Hôtel dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration à Castel Clara Thalasso & Spa. En tant que membre de notre équipe, vous serez responsable de la gestion du...

  • Assistant Maître d'Hôtel

    il y a 4 semaines


    Boulogne-sur-Mer, Hauts-de-France Castel Clara Thalasso & Spa Temps plein

    Rejoignez notre équipe de restauration à Castel Clara Thalasso & SpaPoste d'Assistant Maître d'HôtelDescription du posteNous recherchons un Assistant Maître d'Hôtel dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration à Castel Clara Thalasso & Spa. En tant que membre de notre équipe, vous serez responsable de la gestion du...


  • Boulogne-sur-Mer, Hauts-de-France Castel Clara Thalasso & Spa Temps plein

    Offre de poste : Assistant Maître d'HôtelNous recherchons un Assistant Maître d'Hôtel (H/F) pour rejoindre notre équipe restauration à Castel Clara Thalasso & Spa.MissionsMise en place du restaurant avant chaque serviceGestion du service du restaurantService en salle, au bar et autour de la piscineAccueil personnalisé et service attentionné du...

  • Chef de Service

    il y a 7 jours


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Rejoignez notre équipe de Château de CourcellesNous sommes à la recherche d'un maître d'hôtel passionné pour rejoindre notre équipe de restaurant gastronomique. Vous serez en charge de la gestion du service, de l'accueil des clients et de la coordination des activités de service.MissionsAccueil des clients et accompagnement durant le...

  • Chef de Service

    il y a 2 semaines


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Offre de Poste : Maître d'HôtelNous sommes à la recherche d'un Maître d'Hôtel dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe au Château de Courcelles.MissionsAccueillir les clients et les accompagner durant leur séjour;Coordonner et superviser les activités de service, ainsi que les plannings;Participer au service en salle et à la prise de...

  • Chambrière de luxe

    il y a 2 semaines


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    MissionsNettoyer les chambres après les départs des clients ou durant leur séjour, en respectant des normes sanitaires.S'assurer du bon fonctionnement de tous les équipements et prévenir la direction en cas d'anomalie.Effectuer le service de couverture (fermeture des rideaux, ouverture du lit...) le soir, durant le dîner des clients.Entretien du linge...

  • Chef de Service

    il y a 1 mois


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Rejoignez notre équipe de Château de CourcellesNous sommes à la recherche d'un Maître d'Hôtel passionné par la gastronomie et la transmission de son métier. Vous souhaitez rejoindre un établissement à l'ambiance familiale et à taille humaine?Vous êtes motivé et souhaitez faire partie d'un établissement en plein développement?Vous avez des...

  • Chef de Service

    Il y a 2 mois


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Rejoignez notre équipe de Château de CourcellesNous sommes à la recherche d'un Maître d'Hôtel passionné par la gastronomie et la transmission de son métier. Vous souhaitez rejoindre un établissement à l'ambiance familiale et à taille humaine?Vous êtes motivé et souhaitez faire partie d'un équipe en plein développement?Vous avez des compétences...

  • Assistant Maître d'Hôtel

    il y a 3 semaines


    Boulogne-sur-Mer, Hauts-de-France Castel Clara Thalasso & Spa Temps plein

    Rejoignez notre équipe de restauration à Castel Clara Thalasso & SpaPoste : Assistant Maître d'HôtelDescription du poste :En tant qu'Assistant Maître d'Hôtel, vous serez responsable de la gestion du service de restauration, de l'accueil des clients et de la satisfaction de leurs besoins. Vous travaillerez en étroite collaboration avec...


  • Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Rejoignez notre équipe dynamique au Château de Courcelles !MissionAssurez la propreté des 20 chambres du château et des espaces communs, tout en respectant des normes sanitaires.Nettoyez les chambres après les départs des clients ou durant leur séjour.Effectuez le service de couverture le soir, durant le dîner des clients.Entretenez le linge de...


  • Boulogne-sur-Mer, Hauts-de-France Castel Clara Thalasso & Spa Temps plein

    Poste de ResponsabilitéL'Assistant Maître d'Hôtel est chargé de la gestion quotidienne de la restauration de l'hôtel. Il est responsable de l'accueil des clients, de la gestion du service, de la préparation des plats et de la supervision du personnel.Compétences et ResponsabilitésGestion du ServiceAssurer la qualité du service et de...

  • Chef de salle

    il y a 4 semaines


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Poste de Responsable de salleVous êtes à la recherche d'un poste à responsabilité dans un établissement en plein développement?Nous recherchons un Responsable de salle H/F en CDI pour notre restaurant gastronomique ouvert tous les jours, toute l'année.MissionsGestion des équipes et coordination des activités de serviceSupervision des plannings et...

  • Chef de salle

    il y a 4 semaines


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Poste de Responsable de salleVous êtes à la recherche d'un poste à responsabilité dans un établissement en plein développement?Nous recherchons un Responsable de salle H/F en CDI pour notre restaurant gastronomique ouvert tous les jours, toute l'année.MissionsGestion des équipes et coordination des activités de serviceSupervision des plannings et...

  • Responsable de salle

    il y a 3 semaines


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Responsable de salleVous êtes à la recherche d'un poste à responsabilité dans un établissement en plein développement?Nous recherchons un Responsable de salle pour notre restaurant gastronomique.MissionsGestion des équipes et coordination des activités de serviceSupervision des plannings et gestion de la caveParticipation au service en salle et...

  • Chef Sommelier

    il y a 4 semaines


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Rejoignez notre équipe de sommeliers à Château de CourcellesNous sommes à la recherche d'un sommelier passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe de professionnels de l'hôtellerie. En tant que sommelier, vous serez chargé de proposer des vins et champagnes de qualité à nos clients, tout en garantissant un service...