Emplois actuels liés à Chef de Service - CourcellessurVesle, Hauts-de-France - Château de Courcelles

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois

    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Offre de poste : Chef de PartieLe Château de Courcelles recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe dynamique et passionnée. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre poste de travail, de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de la formation et de la transmission de vos compétences aux...

  • Chef de Service

    il y a 2 semaines

    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Rejoignez notre équipe de Château de CourcellesNous sommes à la recherche d'un maître d'hôtel passionné pour rejoindre notre équipe de restaurant gastronomique. Vous serez en charge de la gestion du service, de l'accueil des clients et de la coordination des activités de service.MissionsAccueil des clients et accompagnement durant le...

  • Chef de Service

    il y a 3 semaines

    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Offre de Poste : Maître d'HôtelNous sommes à la recherche d'un Maître d'Hôtel dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe au Château de Courcelles.MissionsAccueillir les clients et les accompagner durant leur séjour;Coordonner et superviser les activités de service, ainsi que les plannings;Participer au service en salle et à la prise de...

  • Chef de Rang

    il y a 3 semaines

    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Offre de poste : Chef de RangNous sommes à la recherche d'un Chef de Rang pour rejoindre notre équipe au Château de Courcelles. Ce poste est idéal pour les personnes motivées et passionnées par la restauration.MissionsGestion d'un rang pour assurer la satisfaction des clients.Participation à la préparation des salles pour le service.Vérification de...

  • Chef de rang

    il y a 1 mois

    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Rejoignez notre équipe au Château de CourcellesNous sommes à la recherche d'un Chef de Rang passionné pour rejoindre notre équipe au Château de Courcelles. Vous serez responsable de la gestion d'un rang, de la préparation des salles pour le service, et de la satisfaction des clients.MissionsGestion d'un rangPréparation des salles pour le...

  • Chef de rang

    il y a 4 semaines

    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Poste de Chef de RangRejoignez notre équipe au Château de Courcelles, un établissement gastronomique situé dans un parc verdoyant de 25 hectares.MissionsGestion d'un rang pour assurer la satisfaction des clients.Participation à la préparation des salles pour le service.Vérification de la propreté et de la qualité des produits.Préparation de...

  • Chef de rang

    il y a 3 semaines

    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Rejoignez notre équipe au Château de CourcellesNous sommes à la recherche d'un Chef de Rang pour notre restaurant gastronomique. Vous serez responsable de l'accueil des clients, de la gestion d'un rang et de la satisfaction des clients tout au long du service.Missions :Gestion d'un rangParticiper à la préparation des salles pour le serviceVérification...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Offre de Poste : Chef de PartieLe Château de Courcelles recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe de cuisine gastronomique.MissionsFaire la mise en place de son poste de travail avant le serviceAssurer les préparations et l'envoi des plats de sa partieS'assurer du rangement et du nettoyage de son poste à chaque fin de serviceRespect et...

  • Chef de rang

    il y a 2 semaines

    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Vous souhaitez rejoindre un établissement à l'ambiance familiale et à taille humaine ?Nous sommes à la recherche d'un Chef de Rang pour notre restaurant gastronomique ouvert toute l'année.Vous serez responsable de la gestion d'un rang, de la préparation des salles pour le service, de la vérification de la propreté des salles et de...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines

    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Ce poste est à pourvoir au sein de notre domaine gastronomique, détenteur d'un mystère et d'une histoire à part entière. Nous recherchons un Chef de Rang pour s'assurer de la gestion d'un rang, de la satisfaction de nos clients et de la qualité de nos services.Missions : Gestion d'un rang avec souplesse et efficacitéParticipation...

  • Chef Sommelier

    il y a 4 semaines

    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Rejoignez notre équipe au Château de CourcellesNous sommes à la recherche d'un sommelier(ère) passionné par la gastronomie et la transmission de son métier. Vous serez chargé de la gestion du service en salle, de l'accueil des clients et de l'accompagnement durant le repas.MissionsAccueil des clients et accompagnement durant le repasParticiper au...

  • Chef Sommelier

    il y a 3 semaines

    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Rejoignez notre équipe au Château de CourcellesNous sommes à la recherche d'un Sommelier passionné pour rejoindre notre équipe au Château de Courcelles. En tant que Sommelier, vous serez responsable de la gestion du service en salle, de l'accueil des clients et de l'accompagnement durant le repas.MissionsAccueil des clients et accompagnement durant le...

  • Chef Sommelier

    il y a 3 semaines

    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Vous cherchez un défi professionnel ?Nous sommes à la recherche d'un Sommelier pour rejoindre notre équipe au Château de Courcelles.Missions :Accueil des clients et accompagnement durant le repas,Participer au service en salle et à la prise de commande,Proposition de choix de vins en fonction des mets consommés,Actions de promotion sur certains...

  • Chef Sommelier

    il y a 2 semaines

    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Vous souhaitez rejoindre un établissement prestigieux comme le Château de Courcelles ?Nous sommes à la recherche d'un sommelier(ère) passionné par la gastronomie et la transmission de son métier.Le poste consiste à gérer le service main dans la main avec l'ensemble de l'équipe, en assurant l'accueil des clients et l'accompagnement durant le...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Offre de poste : Second de CuisineChâteau de Courcelles recherche un Second de Cuisine dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine gastronomique.Missions et responsabilitésÉtablir et mettre à jour les menus et cartes en collaboration avec le Chef de CuisineParticipation aux services en cuisine : annonce des bons et gestion du passSavoir...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Mission du Chef de PartieFaire la mise en place de son poste de travail avant le service, assurer les préparations et l'envoi des plats de sa partie, s'assurer du rangement et du nettoyage de son poste à chaque fin de service.Compétences requisesRespect et conception des fiches techniques, procédures et normes d'hygièneFormer et transmettre aux commis...

  • Maitre d'Hôtel

    il y a 3 semaines

    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Poste de Maitre d'HôtelNous recherchons un Maitre d'Hôtel expérimenté pour rejoindre notre équipe au Château de Courcelles. En tant que Maitre d'Hôtel, vous serez responsable de la gestion du service en salle, de l'accueil des clients et de la coordination des activités de service.MissionsAccueil des clients et accompagnement durant le...

  • Chef Sommelier

    il y a 4 semaines

    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Rejoignez notre équipe de sommeliers à Château de CourcellesNous sommes à la recherche d'un sommelier passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe à Château de Courcelles. En tant que sommelier, vous serez responsable de la gestion du service en salle, de la sélection et de la présentation des vins, ainsi que de l'accompagnement des...

  • Chef Sommelier

    il y a 4 semaines

    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Rejoignez notre équipe de sommeliers au Château de CourcellesNous sommes à la recherche d'un sommelier passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe au Château de Courcelles. En tant que sommelier, vous serez responsable de la gestion du service, de la sélection des vins et de la formation des équipes.MissionsAccueillir les clients et les...

  • Chef Sommelier

    il y a 4 semaines

    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Rejoignez notre équipe de sommeliers à Château de CourcellesNous sommes à la recherche d'un sommelier passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe de professionnels à Château de Courcelles. En tant que sommelier, vous serez chargé de la gestion du service, de la sélection et de la présentation des vins, ainsi que de l'accompagnement des...

Chef de Service

Il y a 2 mois

CourcellessurVesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein
Rejoignez notre équipe de Château de Courcelles

Nous sommes à la recherche d'un Maître d'Hôtel passionné par la gastronomie et la transmission de son métier. Vous souhaitez rejoindre un établissement à l'ambiance familiale et à taille humaine?

Vous êtes motivé et souhaitez faire partie d'un établissement en plein développement?

Vous avez des compétences que vous souhaitez partager avec toutes les équipes?

Alors postulez maintenant

Missions
  • Accueil des clients et accompagnement durant le repas,
  • Coordination et supervision de toutes les activités de service, ainsi que des plannings,
  • Participer au service en salle et à la prise de commande,
  • Proposition de choix de vins en fonction des mets consommés,
  • Actions de promotion sur certains produits,
  • Techniques de service telles que découpes de poissons ou viandes, flambage, etc.,
  • Parfaite connaissance de la carte et de ses produits,
  • Assurer le suivi et le contrôle des salles et des offices,
  • Réalisation des opérations de fin de service (rangements, préparation pour le prochain service,...)
  • Capacité à anticiper et gérer les plaintes des clients,
  • Garantir l'excellence du service et le respect des standards de l'hôtel,
  • Service banquet pour les mariages ou les grands événements.
  • Participer à l'inventaire et à la gestion des stocks,
  • Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité,
  • Réception et contrôle des livraisons,
  • Gestion des approvisionnements et du stock,
  • Réalisation d'inventaires, organisation de la cave,
  • Participation aux ateliers : dégustation commentée, visite des caves...
  • Intégrer dans son comportement la culture de l'établissement,
  • Faire partager ses connaissances dans le domaine de l'œnologie,
  • Participer à la visite des domaines et à la suggestion de nouvelles références.
Vos avantages
  • Contrat CDI
  • Repas en entreprise pour le déjeuner et le dîner si besoin,
  • Deux jours de repos consécutifs en semaine et en fonction de l'activité,
  • Partage des pourboires,
  • Fermeture annuelle de 2 semaines en Janvier,
  • Accès aux tarifs Relais Team de Relais & Châteaux à la fin de la période d'essai tarif de 100€ par nuit, petit-déjeuner compris dans tous les hôtels de la marque, sous réserve disponibilités,un apéritif et -25% de réduction sur la carte et les menus des restaurants membres de la marque,
  • Tarifs préférentiels dans notre restaurant gastronomique-50% sur notre carte et nos plus beaux menus,
  • Environnement de travail agréable, au sein d'un parc verdoyant de 25 hectares et d'un bâtiment historique du XVIIème siècle,
  • Soirée annuelle du personnel, événements ponctuels dans l'année à destination des équipes et ambiance de travail chaleureuse,
  • Proximité des villes de Reims et Paris, facilement accessibles depuis le Château,
  • Le Château étant bien connu dans la région, l'équipe de Direction pourra accompagner le candidat dans sa recherche de logement.
Votre salaire

- 2 300€ net

Profil recherché

Une première expérience de Maître d'Hôtel dans un restaurant gastronomique est indispensable.

Anglais courant indispensable, une deuxième langue est appréciée,

Vous faites preuve de souplesse dans votre emploi du temps, vos horaires de travail seront déterminés en fonction de l'activité. Une grande flexibilité au niveau des horaires de travail est souhaitée,

Excellente présentation et dynamique,

Très bonne connaissance des standards de service et de l'exigence de la clientèle de luxe,

Polyvalence

Autonomie et prise d'initiative appréciées,

Goût pour le travail en équipe,

Personne de terrain,

La connaissance des vins et champagnes est requise.