Chef de Partie Pâtissier

il y a 3 semaines

La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Pallice Palace Food & Bar Temps plein
Description du Poste

Pallice Palace Food & Bar est un lieu événementiel privé d'exception qui ouvrira ses portes à La Rochelle. Vous travaillerez au sein de l'espace Food & Bar, qui pourra accueillir quotidiennement jusqu'à 350 couverts. Vous aurez l'opportunité de contribuer à des services variés, du déjeuner d'affaires aux soirées animées, dans un cadre unique réservé aux membres du club privé.

Pallice Palace abritera également les équipes de SMALA CONNECTION, un groupe créatif reconnu pour son expertise en communication et événementiel.

Missions et Responsabilités Principales
  • Mise en place et exécution des services : organiser les postes pour garantir la fluidité et la qualité des services. Vous veillerez à la réalisation des desserts, viennoiseries et autres préparations sucrées selon les fiches techniques et les standards de qualité établis.
  • Inventaire : vous participez aux inventaires, à la gestion des stocks et à l'approvisionnement du poste pâtisserie
  • Formation et soutien : former, encadrer et épauler les commis de cuisine, en les guidant dans l'apprentissage des techniques pâtissières
  • Polyvalence et adaptabilité : travailler en étroite collaboration avec les autres cuisines et équipes, en adaptant votre poste selon les besoins spécifiques des services ou des événements.
  • Respect des normes et gestion du matériel : appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité et de nettoyage en cuisine. Prendre soin du matériel et veiller à la bonne utilisation des équipements et des tenues fournies par Pallice Palace.
Compétences et Qualifications
  • Une précédente expérience en pâtisserie et en tant que chef de partie, serait un plus
  • Capacité à gérer la production pâtissière de manière autonome tout en travaillant efficacement au sein d'une équipe.
  • Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
  • Expérience dans la formation et l'accompagnement des commis
Qualités Personnelles
  • Vous avez le sens du détail et de la rigueur dans la préparation et la présentation des desserts.
  • Vous êtes passionné(e) par l'innovation en pâtisserie et aimez proposer de nouvelles créations sucrées.
  • Vous êtes rigoureux(se) et organisé(e)
  • Vous avez un fort esprit d'équipe et le sens du service.
Contrat Proposé / Type d'Emploi
  • Contrat : CDI
  • Disponibilité : février / mars 2025
  • Durée du travail : 39 heures par semaine
  • Heures supplémentaires payées
Avantages / Ce que vous propose Pallice Palace Food & Bar
  • Un cadre de travail exceptionnel, agréable et proche de l'océan.
  • Participation aux frais de transport en commun.
  • Une mutuelle performante
Rémunération

Selon expérience, entre 27000€ et 32000€ brut annuel.

  • Chef de Partie Pâtissier

    il y a 1 semaine

    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Pallice Palace Food & Bar Temps plein

    Mission et ResponsabilitésVous rejoindrez l'équipe de Pallice Palace Food & Bar en tant que Chef de Partie Pâtissier, où vous serez responsable de la mise en place et de l'exécution des services pâtissiers. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les autres cuisines et équipes pour garantir la fluidité et la qualité des...

  • Chef de Partie Pâtissier

    il y a 1 mois

    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Pallice Palace Food & Bar Temps plein

    Description du PosteVous rejoindrez l'équipe de Pallice Palace Food & Bar, un lieu événementiel privé d'exception à La Rochelle. Vous travaillerez au sein de l'espace Food & Bar, qui accueillera quotidiennement jusqu'à 350 couverts. Vous aurez l'opportunité de contribuer à des services variés, du déjeuner d'affaires aux...

  • Chef de Partie Pâtissier

    il y a 4 semaines

    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Pallice Palace Food & Bar Temps plein

    Description du PosteVous rejoindrez l'équipe de Pallice Palace Food & Bar, un lieu événementiel privé d'exception à La Rochelle. Vous travaillerez au sein de l'espace Food & Bar, qui accueillera quotidiennement jusqu'à 350 couverts. Vous aurez l'opportunité de contribuer à des services variés, du déjeuner d'affaires aux...

  • Chef de partie Chaud

    il y a 4 semaines

    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France LES RECRUTEURS ROCHELAIS Temps plein

    Description du posteNous recherchons un Chef de Partie Chaud pour rejoindre notre équipe à La Rochelle. Vos missions seront multiples :Préparer et superviser la préparation des plats chauds selon les recettes et les standards établis.Assurer la qualité, la fraîcheur et la présentation esthétique des plats servis.Gérer efficacement votre partie et...

  • Chef de Partie Chaud

    il y a 1 mois

    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Les Recruteurs Rochelais Temps plein

    Description du PosteNous recherchons un Chef de Partie Chaud pour rejoindre notre équipe à La Rochelle. Votre mission sera de préparer et de superviser la préparation des plats chauds selon les recettes et les standards établis.ResponsabilitésPréparer et superviser la préparation des plats chauds.Assurer la qualité, la fraîcheur et la présentation...

  • Chef de partie Chaud

    il y a 4 semaines

    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France LES RECRUTEURS ROCHELAIS Temps plein

    Description du posteNous recherchons un Chef de Partie Chaud pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique.Vos missions :Préparer et superviser la préparation des plats chauds selon les recettes et les standards établis.Assurer la qualité, la fraîcheur et la présentation esthétique des plats servis.Gérer efficacement votre partie et coordonner le...

  • Chef de partie chaud

    il y a 4 semaines

    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France LES RECRUTEURS ROCHELAIS Temps plein

    Description du posteNous recherchons un chef de partie chaud pour rejoindre notre équipe de cuisine. Vos missions seront de préparer et superviser la préparation des plats chauds selon les recettes et les standards établis.ResponsabilitésPréparer et superviser la préparation des plats chauds.Assurer la qualité, la fraîcheur et la présentation...

  • Chef de Partie Chaud

    il y a 1 mois

    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Les Recruteurs Rochelais Temps plein

    Description du posteNous recherchons pour l'un de nos clients un(e) chef(fe) de partie pour le chaud. Votre mission sera de préparer et de superviser la préparation des plats chauds selon les recettes et les standards établis.ResponsabilitésPréparer et superviser la préparation des plats chauds.Assurer la qualité, la fraîcheur et la présentation...

  • Chef de Partie Chaud

    il y a 3 semaines

    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Les Recruteurs Rochelais Temps plein

    Description du PosteNous recherchons un Chef de Partie Chaud pour rejoindre l'équipe de notre client à La Rochelle. Vos missions seront multiples :Préparer et superviser la préparation des plats chauds selon les recettes et les standards établis.Assurer la qualité, la fraîcheur et la présentation esthétique des plats servis.Gérer efficacement...

  • Chef de Partie Confirmé H/F

    il y a 3 semaines

    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Offre de Poste : Chef de Partie Confirmé H/FCasino Barrière de Royan recherche un Chef de Partie Confirmé H/F pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique.MissionVous serez responsable de la préparation et de la réalisation de plats de haute qualité dans notre cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine pour...

  • Chef de Partie Confirmé H/F

    il y a 2 semaines

    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Offre de Poste : Chef de Partie Confirmé H/FCasino Barrière de Royan recherche un Chef de Partie Confirmé H/F pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique.MissionVous serez responsable de la préparation et de la réalisation de plats de haute qualité dans notre cuisine de luxe. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine...

  • Chef de Partie Chaud

    il y a 4 semaines

    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Les Recruteurs Rochelais Temps plein

    Offre de posteNous recherchons pour l'un de nos clients un(e) chef(fe) de partie pour le chaud. Votre mission sera de préparer et de superviser la préparation des plats chauds selon les recettes et les standards établis.Vous devrez assurer la qualité, la fraîcheur et la présentation esthétique des plats servis. Vous travaillerez en équipe avec les...

  • Chef de Partie Confirmé H/F

    il y a 3 semaines

    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Offre de Poste : Chef de Partie Confirmé H/FCasino Barrière de Royan recherche un Chef de Partie Confirmé H/F pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique.MissionVous serez responsable de la préparation et de la réalisation de plats de haute qualité dans notre cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine pour...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Les Recruteurs Rochelais Temps plein

    Professionnel de la CuisineL'entreprise Les Recruteurs Rochelais est une agence d'emploi spécialisée dans les solutions RH. Nous accompagnons les demandeurs d'emploi et les entreprises rochelaises dans le domaine de l'emploi en Charente-Maritime.ResponsabilitésGérer efficacement votre partie et coordonner le travail des commis de cuisine...

  • Chef de Partie Confirmé H/F

    il y a 2 jours

    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Offre d'emploi : Chef de Partie Confirmé H/FLe Casino Barrière de Royan recherche un Chef de Partie Confirmé H/F pour rejoindre son équipe de cuisine.MissionsRespecter les règles d'hygiène au sein du Groupe et conformément aux principes HACCPRéaliser les recettes à partir de fiches techniquesRéaliser les mises en place de buffet entrées et...

  • Chef de Partie Confirmé H/F

    il y a 3 semaines

    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Offre de Poste : Chef de Partie Confirmé H/FCasino Barrière de Royan recherche un Chef de Partie Confirmé H/F pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique.MissionVous serez responsable de la préparation et de la réalisation de plats de haute qualité dans notre cuisine de luxe. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine...

  • Chef de Partie Confirmé H/F

    il y a 2 semaines

    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Offre de Poste : Chef de Partie Confirmé H/FCasino Barrière de Royan recherche un Chef de Partie Confirmé H/F pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique.MissionVous serez responsable de la préparation et de la réalisation de plats de haute qualité dans notre cuisine de luxe. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine...

  • Chef de Partie Confirmé H/F

    il y a 3 semaines

    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Offre de Poste : Chef de Partie Confirmé H/FCasino Barrière de Royan recherche un Chef de Partie Confirmé H/F pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique.MissionVous serez responsable de la préparation et de la réalisation de plats de haute qualité dans notre cuisine de luxe. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine...

  • Chef de Partie Chaud Spécialisé

    il y a 5 jours

    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France LES RECRUTEURS ROCHELAIS Temps plein

    Profession : Chef de Partie Chaud Nous recherchons un(e) Chef de Partie Chaud pour rejoindre notre équipe de cuisine. Missions : - Préparer et superviser la préparation des plats chauds selon les recettes et les standards établis. - Assurer la qualité, la fraîcheur et la présentation esthétique des plats servis. - Gérer efficacement votre partie...

  • Aide Pâtissier/ère

    il y a 3 semaines

    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Hôtelière de la Rochelle Temps plein

    À propos de l'offreRejoignez notre équipe dynamique à La Maison des Ambassadeurs, un hôtel cinq étoiles situé à La Rochelle. Nous sommes en pleine expansion et recherchons un Aide Pâtissier/ère pour rejoindre notre équipe de cuisine.MissionSous la responsabilité du Responsable Petit-déjeuner, vous serez en charge des missions suivantes :...