Responsable de restauration collective H/F
il y a 3 heures
Type de lycée : LG
Cité Mixte (présence d'un collège) : non
Nombre d'élèves :
Service de rattachement : encadrement du service de restauration (5 collaborateurs)
Rattaché hiérarchiquement au gestionnaire de l'établissement (N)
Présence d'un internat : oui
Petit-déjeuner – Déjeuner – Dîner
Assurer la réalisation et l'organisation des productions culinaires dans le respect-selon les normes de sécurité et d'hygiène (HACCP), et en animant une équipe.
Activités du métier• Définir les besoins quantitatifs et qualitatifs en matière première
• Organiser et participer aux productions culinaires
• Contrôler et vérifier les productions
• Définir, planifier et piloter les activités de l'équipe de restauration
• Participer à l'accueil des convives
• Organiser et participer à la distribution des repas
• Conseiller les élèves sur l'éducation alimentaire
• Rédiger et mettre à jour les fiches techniques de recette
• Définir des menus équilibrés
• Mettre en œuvre en lien avec le Gestionnaire les modalités d'approvisionnement
• Veiller à optimiser les couts de productions
• Instaurer un processus d'amélioration continue (nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de fabrication...)
• Assurer la gestion de la maintenance des matériels de la restauration
• Élaborer et faire appliquer le PMS
• Assurer l'évaluation des agents placés sous sa responsabilité
• Accompagner les nouveaux arrivants
• Identifier, développer et valoriser les compétences de ses collaborateurs
• Identifier les besoins en formation
• Prévenir et réguler les conflits
• Décliner la politique régionale liée aux enjeux environnementaux (gaspillage alimentaire,approvisionnement local)
• Adaptabilité
• Connaitre l'équilibre nutritionnel et plan alimentaire
• Aptitudes managériales : sens de l'écoute, pédagogie, sens du travail en équipe, capacité à prendre des décisions, évaluation des agents, savoir prévenir et gérer des conflits
• Gestion des commandes
• Maitrise des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire, des matériels et des locaux
• Maitrise des équipements et des matériels de cuisson
• Planification du travail
• Préparation et élaboration budgétaire
• Savoir respecter des consignes techniques et de sécurité et les faire appliquer
• Maitrise des techniques culinaires
• Aptitude au travail en équipe
• Analyse de conformité
• Analyse de faisabilité
• Communication orale
• Communication écrite
• Être organisé, rigoureux, méthodique
• Être autonome
• Avoir le sens de l'initiative
• Savoir gérer les situations de stress
• Maîtriser les outils bureautiques (souhaitable : savoir utiliser un logiciel de gestion de stocks)
• Horaires décalés
• Contraintes posturales
• Exposition au froid
• Exposition à la chaleur
• Manipulation de produits et/ou de matériels dangereux
• Port d'une tenue de travail spécifique
• Port de charges
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Coordinateur de la restauration collective H/F
il y a 4 semaines
Villers-Cotterêts, Hauts-de-France Région Hauts-de-France Temps pleinContexte du poste Type d'établissement : Lycée Général Présence d'un internat : Oui Service de rattachement : Gestion de l'équipe de restauration (5 collaborateurs) Objectif du poste Garantir l'organisation et la réalisation des productions culinaires en conformité avec les normes de sécurité et d'hygiène (HACCP), tout en animant une...
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Responsable de restauration collective H/F
il y a 6 jours
Villers-Cotterêts, Hauts-de-France Région Hauts-de-France Temps pleinContexte du posteType d'établissement : Lycée publicCité Mixte : nonNombre d'élèves : 1 500Service de rattachement : Encadrement du service de restauration (5 collaborateurs)Rattaché hiérarchiquement au gestionnaire de l'établissementPrésence d'un internat : ouiPetit-déjeuner – Déjeuner – DînerFinalité du métierAssurer la...
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Chef de service en restauration collective H/F
il y a 4 semaines
Villers-Cotterêts, Hauts-de-France Région Hauts-de-France Temps pleinContexte du poste Type d'établissement : Lycée Général Présence d'un internat : oui Service de rattachement : gestion de l'équipe de restauration (5 collaborateurs) Nombre d'élèves : non spécifié Repas servis : Petit-déjeuner, Déjeuner, Dîner Objectif du poste Garantir l'organisation et la réalisation des préparations culinaires...
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Chef de service en restauration collective H/F
il y a 4 semaines
Villers-Cotterêts, Hauts-de-France Région Hauts-de-France Temps pleinContexte du poste Type d'établissement : Lycée Général Présence d'un internat : oui Effectif des élèves : à déterminer Service de rattachement : gestion de l'équipe de restauration (5 collaborateurs) Rattachement hiérarchique : au gestionnaire de l'établissement (N) Services proposés : Petit-déjeuner, Déjeuner, Dîner Objectif du...
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Mécanicien h/f
il y a 1 semaine
Villers-Cotterêts, Hauts-de-France SUP INTERIM SOISSONS Temps pleinNotre agence SUP INTERIM SOISSONS recrute pour l'un de ses clients un Mécanicien h/f qualifié pour occuper un poste de technicien en maintenance automobile.Les missions de ce poste sont les suivantes :Réaliser tous les travaux techniques prévus dans les unités de service rapide : vidange, changement de roues, remplacement de liquide de freins, de pots...
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Responsable de la Relation Client et Planification H/F
il y a 4 semaines
Villers-Cotterêts, Hauts-de-France ADECCO Temps pleinVotre missionNous recherchons pour l'un de nos clients, un acteur clé dans le secteur aéronautique, un Responsable de la Relation Client et Planification (H/F).Les responsabilités incluent :- Gérer les appels entrants avec professionnalisme- Fournir des réponses dans les délais convenus avec le client- Confirmer par écrit les engagements pris-...
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Responsable de la Relation Client et Planification H/F
il y a 4 semaines
Villers-Cotterêts, Hauts-de-France ADECCO Temps pleinVotre missionNous recherchons pour l'un de nos clients, un professionnel spécialisé dans le secteur aéronautique, un Responsable de la Relation Client et Planification (H/F).Les responsabilités incluent :- Gestion des appels entrants- Fournir des réponses dans les délais convenus avec le client- Confirmation écrite des engagements pris- Organisation...
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Responsable de la Comptabilité Fournisseurs et Trésorerie H/F
il y a 4 semaines
Villers-Cotterêts, Hauts-de-France Michael Page Temps pleinPoste de Responsable de la Comptabilité Fournisseurs et Trésorerie H/FVos missions :Gestion de la trésorerie et de la comptabilité auxiliaire : * Superviser la gestion quotidienne des flux de trésorerie de l'entreprise, * Élaborer les clôtures comptables mensuelles, trimestrielles et annuelles, * Contrôler et valider : la bonne exécution des...
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Fonctionnaire de pliage
il y a 1 semaine
Villers-Cotterêts, Hauts-de-France SUP INTERIM SOISSONS Temps plein**Poste de Plieur h/f**Notre agence SUP INTERIM SOISSONS recrute pour l'un de ses clients un Plieur h/f.**Missions**Lire et analyser les plans de fabrication.Réaliser des opérations de pliage de tôles (acier, inox et aluminium) selon les instructions.Respecter les données opératoires des ordres de fabrication.Aménager le poste de travail en fonction...
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Responsable de la Relation Client et Planification H/F
il y a 4 semaines
Villers-Cotterêts, Hauts-de-France ADECCO Temps pleinVotre missionNotre agence Adecco est à la recherche d'un Responsable de la Relation Client et Planification (H/F) pour un client évoluant dans le secteur aéronautique. Vos responsabilités incluront :- La gestion des appels entrants- La fourniture de réponses dans les délais convenus avec le client- La confirmation écrite des engagements pris-...
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Fonctionnaire de pliage
il y a 6 jours
Villers-Cotterêts, Hauts-de-France SUP INTERIM SOISSONS Temps plein**Poste de Plieur h/f**Notre agence SUP INTERIM SOISSONS recrute pour l'un de ses clients un Plieur h/f.**Missions**Lire et analyser les plans de fabrication.Réaliser des opérations de pliage de tôles (acier, inox et aluminium) selon les instructions.Respecter les données opératoires des ordres de fabrication.Aménager le poste de travail en fonction...
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CDI - Auxiliaire de Vie Sociale (H/F)
il y a 4 semaines
Villers-Cotterêts, Hauts-de-France ADMR Temps pleinDescription du posteEntrepriseADMR, le premier réseau associatif national dédié aux services à la personne, est reconnu pour son engagement local depuis plus de 70 ans. Avec un réseau de 2 700 associations et 92 Fédérations Départementales, nous plaçons le lien social au cœur de notre mission.CDI - ASSISTANT DE VIE À DOMICILE - Secteur Villers...
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Responsable Adjoint h/f
il y a 4 semaines
Villers-Cotterêts, Hauts-de-France RH Partners Temps pleinPrésentation de l'entrepriseEntreprise spécialisée dans la gestion forestière, filiale indépendante d'un groupe français de renommée internationale, se consacrant à la sélection, l'évaluation et l'acquisition de bois pour divers marchés tant nationaux qu'internationaux. Composée d'une équipe d'environ trente professionnels, elle génère un...
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Responsable Adjoint H/F
il y a 4 semaines
Villers-Cotterêts, Hauts-de-France RH Partners Temps pleinPrésentation de l'entrepriseNotre société, spécialisée dans l'exploitation des ressources forestières, est une filiale autonome d'un groupe français de renommée internationale. Nous nous consacrons à la sélection, l'évaluation et l'acquisition de bois pour divers marchés, tant nationaux qu'internationaux. Notre équipe est composée d'environ...
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Directeur de Centre d'Opérations
il y a 1 semaine
Villers-Cotterêts, Hauts-de-France RH Partners Temps pleinDescription du PosteNous sommes RH Partners, une société d'exploitation forestière autonome d'un groupe français international. Nous sommes à la recherche d'un Directeur Adjoint h/f pour renforcer notre organisation interne et apporter un supplément d'animation managériale.Compétences RequisesPilotage d'opérations à dominante industrielle ou...
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Responsable Comptabilité Fournisseurs et Trésorerie H/F
il y a 4 semaines
Villers-Cotterêts, Hauts-de-France Michael Page (France) Temps pleinÀ propos de l'entrepriseMichael Page (France) est un acteur majeur dans le domaine du recrutement et de la gestion des talents, offrant des solutions adaptées aux besoins des entreprises.Présentation du posteNous recherchons un Responsable Comptabilité Fournisseurs et Trésorerie pour rejoindre une entreprise dynamique dans le secteur du leasing et de la...
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Chargé(e) de recouvrement H/F
il y a 6 jours
Villers-Cotterêts, Hauts-de-France SUPPLAY SOISSONS Temps pleinA propos de l'entreprise :SUPPLAY SOISSONS est une entreprise de travail temporaire et de recrutement qui poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence. Chaque jour, nous concilions les attentes de nos clients avec celles de nos collaborateurs intérimaires avec agilité et les accompagnons dans...
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Responsable Comptabilité Fournisseurs et Gestion de Trésorerie H/F
il y a 4 semaines
Villers-Cotterêts, Hauts-de-France Michael Page Temps pleinPrésentation de l'entreprise :Filiale de PageGroup, Michael Page est un acteur majeur dans le domaine du recrutement et de l'intérim spécialisés, présent dans de nombreux pays. Depuis sa création en 1976 à Londres, le Groupe a su s'imposer avec 141 bureaux dans 37 pays et plus de 9000 collaborateurs. Nous nous engageons à accompagner nos clients et...
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Responsabilité comptabilité fournisseur et trésorerie H/F
il y a 5 jours
Villers-Cotterêts, Hauts-de-France CCLD Temps pleinVous souhaitez occuper un poste stratégique au sein d'une entreprise de renommée mondiale?CCLD, spécialiste du recrutement augmenté, recherche pour son client Volkswagen Financial Services :Un(e) Chef(fe) de Service Comptabilité Fournisseurs et Trésorerie H/FAnglais courantPoste basé dans un environnement dynamiquePrésentation du posteCe poste vous...
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Conseiller Technique Clients
il y a 1 semaine
Villers-Cotterêts, Hauts-de-France MAJOR CONSULTING Temps pleinPosteNous recherchons pour notre partenaire, un Conseiller Technique Clients H/F pour sa concession basée dans le secteur de la distribution de véhicules neufs et occasion.Rôle :Au sein d'une équipe de conseillers de Niveau 1, vous êtes l'interface entre les services Centre Contact Clients, Centre Contact Réseau et la Direction technique du...